Ako úspešne rozmnožiť ananás v domácich podmienkach
Ananás (Ananas comosus) je tropická trváca rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky, známa predovšetkým pre svoje lahodné plody. Hoci sa pestuje na rozsiahlych plantážach v trópoch, je možné si ho vypestovať aj doma ako zaujímavú izbovú rastlinku. V našich klimatických podmienkach síce nedorastie do rovnakej veľkosti ako v trópoch, ale aj tak môžete získať menšie, zdravé a mimoriadne chutné plody. Vypestovať si vlastný ananás doma nie je nemožné, vyžaduje si to však trpezlivosť a správne podmienky.
Príprava listovej ružice na zakorenenie
Základom úspechu je správny výber ananásu už v obchode. Vyberajte si zrelý, zlato-hnedý ananás (nie zelený) s peknými zelenými a zdravými listami. Listové srdiečko by nemalo byť nahnité ani mechanicky poškodené.
Krok 1: Oddelenie listovej ružice
Zelenú korunku z plodu odstránime tak, že pevne uchopíme plod aj korunku a točíme ich do protiľahlých strán. Prípadne môžete vrch odrezať ostrým nožom, ale nie úplne tesne pod listami, aby sa nepoškodilo listové srdiečko. Po oddelení korunky je dôležité ju očistiť. Ak na nej zostane príliš veľa dužiny, je potrebné ju orezať, aby nezačala hniť. Opatrne odrežte zvyšnú časť dužiny a upravte ju. Dávajte pozor, aby ste pritom nepoškodili koniec odrezka.
Odrezok by mal mať na konci trochu dužiny (asi pol centimetra). Následne odstráňte spodné, menšie listy zhruba do výšky 2-5 cm. Rany po rezaní a trhaní listov stvrdnú, čím zamedzíte prípadnej hnilobe.
Krok 2: Presušenie odrezka
Takto očistenú zelenú ružicu nechajte týždeň preschnúť. Presušenie je dôležité na zabránenie hnitia. Niektorí pestovatelia tento krok vynechajú a idú priamo na ďalší, ale pre zvýšenie šance na úspech sa odporúča. Po týždni schnutia by ste na konci odrezka mohli vidieť prvé hrbolčeky, ktoré sú zárodkami korienkov.
Krok 3: Zakorenenie
Existujú dva hlavné spôsoby zakorenenia:
- Zakorenenie vo vode: Spodnú časť stonky ponorte do pohára s vodou tak, aby voda nesiahala nad holý kmienok a listy neboli namočené vo vode. Vhodné je zvoliť priesvitný pohár/nádobu, vďaka čomu bude mať stonka svetlo a vy budete vidieť rastúce korienky. Vodu odporúčame vymieňať každé 2 - 3 dni, predídete tak prípadnej hnilobe. Korene by sa na stonke mali objaviť do 3 týždňov od začatia klíčenia. Hoci je táto metóda vizuálne uspokojivá, hrozí pri nej riziko hnitia.
- Zakorenenie priamo do substrátu: Koniec zaschnutého odrezka namočte do práškového stimulátora, ktorý podporí rýchlejšie zakorenenie. Odrezok zapichnite asi 3 cm hlboko do substrátu, ktorý je určený na rozmnožovanie rastlín. Tento substrát by mal byť stále mierne vlhký, nie premáčaný. Nádobu prekryte priehľadným igelitovým vreckom, aby sa vytvorila potrebná mikroklíma. Táto metóda je menej náchylná na hnitie ako zakorenenie vo vode.
Odrezok zakorení vo svetlom a teplom prostredí pri teplote 25 až 28 °C. Zakorenenie trvá asi jeden až dva mesiace. Keď už budú korene dostatočne vyvinuté, alebo sa objavia korienky, môžete ananás zasadiť do kvetináča.
Ako krájať ananás a zistiť či je zrelý? 🍍 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Výsadba a pestovanie ananásu
Výber substrátu a kvetináča
Ananás si vyžaduje dokonale priepustný, mierne kyslý substrát. Môžete použiť substrát pre sukulenty, alebo si vyrobte vlastný zmiešaním záhradníckeho substrátu a piesku (prípadne perlitu) v pomere 70:30 (alebo 2:1:1 s kvalitnou zeminou, pieskom a perlitom). Kvetináč musí mať zo spodnej časti dierky, aby prebytočná voda mohla odtekať. Zakorenený odrezok presaďte do humózneho a rašelinového substrátu.
Ideálne podmienky pre rast
Ananás je tropická rastlina, a preto potrebuje špeciálnu starostlivosť na zabezpečenie vhodného prostredia s dostatkom tepla, svetla a vlhkosti.
- Svetlo: Ananás potrebuje veľa svetla, ideálne priame slnko aspoň pár hodín denne (minimálne 6 hodín jasného svetla). Najvhodnejšie miesto je pri okne, najlepšie južná strana. Počas zimných mesiacov, keď sa denné svetlo skracuje, sa rast ananásu spomalí. V tomto období môžete rastline prisvecovať svetelnými zdrojmi vhodnými na pestovanie v interiéri.
- Teplota: Rastlinka si to užíva v teplotách od 20 do 45 °C, ideálna teplota je medzi 25 až 28 °C. V interiéri doprajte ananásovníku slnečné stanovište bez väčších teplotných výkyvov (ideálna teplota 18 - 24 °C). Minimálna teplota, ktorú ananás znáša v zime, je okolo 15 °C. Ananásu neprospievajú dlhodobé teploty pod 10 °C.
- Letnenie: Koncom mája môžete rastlinu preniesť von na slnečné alebo polotienisté miesto, prípadne ju zapustiť aj s nádobou do záhona. Pred prenášaním ananásu z interiéru na záhradu mu doprajte minimálne týždennú aklimatizáciu na polotienistom chránenom stanovišti. V jeseni ho však opäť preneste dnu.
- Zálievka: Ananásovník nepotrebuje veľa vody. Postačí zálievka raz týždenne, pričom prebytočná voda po zaliatí musí odtiecť a prebytočnú vodu v miske pod kvetináčom tiež odstránime. Vodu neodporúčame liať do stredu ružice. Počas zimy zálievku obmedzte. Ananás má rád vlhké podnebie, čo môžeme docieliť občasným postriekaním rastliny vodou z rozprašovača, najmä v lete. To sa však nesmie preháňať, inak začne ananás hniť.
- Hnojenie: Nevyhnutné je pravidelné prihnojovanie viaczložkovým hnojivom, a to až do septembra. Najvhodnejším hnojivom je kompost, prípadne prírodné granulované hnojivo. Odporúča sa Kristalon plod a kvet každé dva týždne. Ananás nepotrebuje žiadnu špeciálnu starostlivosť v rámci hnojenia, prehnané hnojenie by mu mohlo skôr uškodiť. Kompost môžete aplikovať maximálne raz do mesiaca.
Pôvodné listy zvyčajne po zakorenení začnú schnúť a nahrádzajú ich nové výhonky. Po roku je potrebné ananás presadiť do väčšieho 30 cm kvetináča, aby mal priestor na rast a novú zásobu živín.
Čakanie na plody ananásu
Ananásovník je pomaly rastúca rastlina, takže pri jej pestovaní budete potrebovať trpezlivosť. V prirodzenom prostredí trvá ananásovníku cca 24 mesiacov, kým vyprodukuje zrelý ananás. Kvitnutiu predchádza vytvorenie kvetného puku (po 13 mesiacoch rastu) a následného červeného kornútu (15 mesiacov) vyrastajúceho zo stredu rastliny. Po 20 mesiacoch nastáva samotné kvitnutie. V našich klimatických podmienkach môžete očakávať plod približne po troch rokoch od zasadenia. V našich podmienkach kvitne ananás len veľmi zriedkavo a vytvorenie kvetu je náročné.
Stimulácia kvitnutia
Kvitnutie však môžeme vynútiť simuláciou vhodných podmienok. Podmienkou je, že ananásovník musí mať minimálne 60 cm na výšku aj šírku a vek minimálne 14 mesiacov. Ak sú tieto podmienky splnené, môžete stimulovať kvitnutie etylénom, plynom, ktorý produkujú napríklad dozrievajúce jablká.
Umiestnite dve prezreté jablká do kvetináča s ananásom, celú rastlinu prikryte igelitovým vreckom a umiestnite na tienisté stanovište na dva týždne. Takto vytvoríte potrebné podmienky pre produkciu etylénu, ktorý aktivuje kvitnutie. Tento postup zopakujte niekoľkokrát v pravidelných intervaloch, aby ste zvýšili šancu na kvitnutie. Najvhodnejším obdobím na spustenie kvitnutia je začiatok zimného obdobia. Donútiť ananás kvitnúť môžete aj zimným zalievaním acetylénovou vodou.
Domáci, vami vypestovaný plod nedorastie do veľkosti, ako keď je vypestovaný v trópoch. Bude síce menší, ale zdravý a mimoriadne chutný. Keď je ananás zrelý, má krásnu žlto-hnedú farbu. Po dozretí a obratí plodu dokáže ananásovník vyprodukovať ešte dva plody, pričom na každý bude potrebovať minimálne rok. Tieto plody sa formujú na bočných výhonkoch, ktoré ananásovník zvyčajne vytvára ešte pred vytvorením prvého ananásu.