Ako pestovať malabarský špenát (Basella rubra)
Malabarský špenát (Basella rubra), známy aj ako popínavý špenát či bazela, je menej známa, no o to zaujímavejšia tropická rastlina. Táto jedlá, dekoratívna a liečivá plodina z čeľade Basellaceae pochádza z východnej Ázie a Afriky. Hoci ide o tropickú rastlinu, v našich podmienkach sa dá úspešne pestovať v skleníku, na záhone alebo v nádobách na balkóne.
Charakteristika a výhody rastliny
Malabarský špenát je rýchlo rastúci vinič, ktorý môže dosiahnuť dĺžku až 3 metre. Jeho mäsité, často tmavofialové alebo červenkasté výhonky sú pokryté srdcovitými listami. Rastlina je nielen úžitková, ale aj esteticky príťažlivá, v lete vytvára ozdobné bielo-ružové kvety, po ktorých nasledujú tmavohnedé okrúhle plody.
K výhodám tohto druhu patrí, že ho môžete pestovať aj v lete a listy nestratia krehkosť. Z jednej rastliny získate veľké množstvo listov a výhonkov, lebo ich môžete zberať postupne a ony stále dorastajú. Navyše, malabarský špenát je bohatý na vitamíny A, C, B, vápnik a železo.
5 tipov, ako vypestovať veľa malabarského popínavého špenátu
Výsev a predpestovanie
V našich podmienkach sa malabarský špenát pestuje ako jednoročná zelenina alebo viacročná črepníková rastlina. Keďže je veľmi náchylný na mráz, kľúčové je správne načasovanie:
- Príprava semien: Pomerne veľké semená prepláchnite v teplej vode a nechajte ich namočené 1 až 2 dni.
- Výsev: Semená vysievajte na prelome marca a apríla do kvetináčov do hĺbky 1 až 2 cm.
- Teplota: Sadenice pestujte v teplej miestnosti s teplotou nad 25 °C. Klíčenie zvyčajne trvá 5 až 14 dní.
- Výsadba: Po posledných mrazoch (druhá polovica mája) sadenice prenesieme na vonkajšie stanovište alebo ich pestujeme v nádobách.
Starostlivosť a ideálne podmienky
Malabarskému špenátu sa darí v teplých a slnečných podmienkach. Stanovište vyberáme slnečné, čím viac tepla a slnka rastlina má, tým rýchlejšie rastie, no vyžaduje si dostatok vlahy. Keďže je to popínavá rastlina, nevyhnutne potrebuje oporu - stačí povrázok, tyč alebo palica.
Pôda pred výsevom musí byť úrodná, hlinitopiesočnatá a schopná zadržiavať vlhkosť. Rastlina je smädná, preto zalievajte často, ideálne skoro ráno ku koreňom. Vhodné je povrch pôdy chrániť mulčom, ktorý zabraňuje vysychaniu.
| Faktor | Podmienky |
|---|---|
| Teplota | 22 - 25 °C (leto), v zime 15 - 17 °C |
| Zavlažovanie | Pravidelné, udržiavať pôdu vlhkú |
| Stanovište | Slnečné, chránené pred vetrom |
Pestovanie v nádobách na balkóne
Pretože je to zaujímavá rastlina s peknými listami, ktorá nepotrebuje veľa miesta, pokojne tento špenát môžete pestovať aj na balkóne, napríklad v závesnej nádobe, pričom z nej výhonky budú prevísať smerom nadol. Pri pestovaní v nádobe bude potrebovať prihnojenie komplexným hnojivom a pravidelnú zálievku. Pri pestovaní v interiéri nezabudnite na dobrú drenážnu vrstvu na dne nádoby.
Zber a využitie v kuchyni
Listy a výhonky môžete rezať kedykoľvek počas sezóny. Pravidelné strihanie podporuje rozkonárovanie a ďalší rast rastliny. Čerstvé mladé lístky a vrchné výhonky môžete pridať do čerstvých zeleninových šalátov alebo smoothie. Tepelne upravené sa používajú rovnako ako listy špenátu listového alebo mangoldu.
tags: #ako #sa #pestuje #basella #rubra #kvet