Všestranné mlynčeky: Od kamiliek po kávu a strúhanku
Mlynčeky sú neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne, či už ide o spracovanie čerstvo pomletej kávy, drvenie korenia, alebo prípravu strúhanky. Ich využitie je široké a siahajú od špeciálnych bylinkových mlynčekov až po robustné kuchynské prístroje na mäso či cesto.
Mlynčeky na bylinky a ich špecifiká
Rumanček je jednoročná bylina s rozkonárenou stonkou vysokou do 50 cm. Listy sú dva až trikrát perovito strihané, čiarkovité. Kvetné úbory sa nachádzajú na mnohopočetných rozkonáreniach stonky na dlhých stopkách a skladajú sa z okrajových, bielych, jazykovitých samičích kvetov a vnútorných, rúrkovitých, žltých obojpohlavných kvetov. Kvetné lôžko je vypuklé a zvnútra duté. Plod je podlhovastá, hnedá nažka. Vysušené úbory majú biele lístky, kalich a stopka sú zelené. Kvety kamilky zbierame v čase kvitnutia (máj-september). Kvetné úbory trháme spolu s krátkou časťou stonky cca 2 cm a ukladáme ich do plytkých košov.
Pre bylinky ako je rumanček, ale aj iné sušené bylinky, sú ideálne špecializované mlynčeky. Napríklad,
Mlynčeky na kávu: Pôžitok z čerstvej arómy
Tá príjemná a lákavá vôňa kávy, ktorá zaplaví celú miestnosť pri jej mletí a spôsobí neodolateľnú túžbu v pokoji si vychutnať tento nápoj. Pri takejto predstave poskočí srdce nejednému kávičkárovi. Káva namletá priamo u vás doma prináša určite väčší pôžitok. Mať doma mlynček na kávu je takmer nevyhnutnosťou.
Mlynček na kávu Mlynko s keramickými mlecími kameňmi je skladný, ľahko prenosný a hlavne osadený prevereným mlecím mechanizmom. Trojuholníkový tvar umožňuje lepší úchop pri mletí. Hrúbku mletia (frakciu) si môžete navoliť a k mlynčeku je možné dokúpiť aj náhradné mlecie kamene. Vďaka kompaktným rozmerom bude Vašim spoločníkom aj na cestách. Kávové zrná sa rovnomerne drtia, nie sekajú ako je to pri elektrických mlynčekoch s nožmi.
Sprievodca mlynčekmi na kávu pre začiatočníkov
Vlastnosti mlynčeka na kávu Mlynko
- Váha: 300g
- Výška: 20 cm
- Dĺžka strany (trojuholníkový tvar): 5 cm
- Dĺžka kľuky v zloženom stave: 8 cm
Univerzálne kuchynské mlynčeky
Okrem mlynčekov na kávu sú pre vás k dispozícii i mlynčeky na korenie. Množstvo korenia pridaného do pokrmu tak môžete veľmi efektívne regulovať. Kuchynský porcelánový mažiar vám umožní ľahko a rýchlo rozdrviť alebo pomlieť akékoľvek korenie či bylinky. Je ideálny na mletie mäkkých častí rastlín na dužinu a drvenie tvrdých produktov, ako sú slnečnicové semienka, tekvicové semienka alebo muškátový oriešok.
Mlynčeky na strúhanku a orechy
Mlynček na strúhanku má celonerezové telo a bubon mlynčeka, pevné a kvalitné prevedenie s uchytením k stolu skrutkou. Mlynček ručný na strúhanku, orechy, má celonerezové telo a je dodávaný vrátane 5x celonerezových bubnov. Jeho pevné a kvalitné prevedenie umožňuje upínanie na stôl skrutkou. Praktický biely ručný mlynček na strúhanku a orechy zabezpečí, že vaše ingrediencie do jedla budú čerstvé a zdravé.
Pre tých, ktorí si radi všetko pripravujú doma, sú ideálne mlynčeky na mäso. Materiál: liatina, priemer 5,3 cm, výška 4 mm, priemer dierok 12 mm, do mlynčeka na mäso č. 5. Tieto zariadenia poskytujú priestor na prípravu širšej škály pokrmov.
Mlynčeky na mak a iné semienka
Tradične vyriešený kvalitný trecí mechanizmus mlynčeka na mak dáva záruku jemne namletého maku. Materiál: nerez, drevo. K stolu ho pripevníte pomocou skrutky. Rozmery: celková výška cca 24 cm, násypka 7,5x6 cm.
| Typ mlynčeka | Hlavný účel | Materiál | Uchytenie |
|---|---|---|---|
| Bylinkový mlynček (Euphoria) | Jemné mletie byliniek | Kov (rôzne zliatiny) | Ručné |
| Kávový mlynček (Mlynko) | Mletie kávových zŕn | Keramické kamene, plast/kov | Ručné, prenosné |
| Mlynček na strúhanku/orechy | Príprava strúhanky, mletie orechov | Nerez, kov, plast | Skrutka/prísavka na stôl |
| Mlynček na mak | Jemné mletie maku | Nerez, drevo | Skrutka na stôl |
| Mažiar | Drvenie korenia a byliniek | Porcelán | Ručné |
Dôležité aspekty pri výbere mlynčeka
Je dôležité venovať pozornosť materiálu mlynčeka. Napríklad, pri niektorých kovových mlynčekoch určených na odsťavovanie ovocia sa uvádza, že povrch mlynčeka je drsný, čo by sa mohlo prejaviť aj na vylisovanej šťave. Preto je dôležité vyberať produkty od preverených výrobcov a venovať pozornosť recenziám a skúsenostiam iných používateľov.
Mlynčeky na soľ a korenie s keramickým mlecím mechanizmom zaisťujú dlhú životnosť a umožňujú ľubovoľne nastaviť hrubosť mletia. Mlynček je preto pri mletí otočený dnom nahor, vďaka čomu nepadajú z mlynčeka zvyšky soli po použití a neznečistia jedálenský stôl.
tags: #aky #ma #mlyncek #kamilkovy #listy