Drieň jedlý 'Jolico': Všestranný ker s lahodnými plodmi a liečivými účinkami

Drieň jedlý 'Jolico' (lat. Cornus mas 'Jolico') je nemecký kultivar drieňa jedlého, ktorý bol špeciálne vyšľachtený pre nadpriemerne veľké a bohaté plody. Je to dlhoveký opadavý ker alebo menší strom, prirodzene rozšírený od strednej a juhovýchodnej Európy po západnej Ázii, ktorý rastie na okrajoch lesov a vo svetlých stráňach s humóznou, často vápenitou pôdou. Tento kultivar patrí medzi veľkoplodé výbery rozšírené v strednej Európe. Je cenený nielen ako ovocný ker či menší strom, ale aj ako mimoriadne dekoratívna drevina, ktorá patrí medzi prvých poslov jari v záhrade vďaka svojmu veľmi skorému kvitnutiu.

Vzhľad a rast

Drieň jedlý 'Jolico' tvorí husto vetvenú korunu s poschodovými vetvami, ročné prírastky sa bežne pohybujú okolo 15-30 cm. V dospelosti dosahuje výšku 3 - 5 metrov a podobnú šírku. Rast je stredne rýchly. Staršie exempláre majú atraktívnu, šupinatú a odlupujúcu sa kôru, ktorá v zime dodáva štruktúru. Listy sú vajcovité, približne 4-10 cm dlhé, v lete sýto zelené a na jeseň sa farbia do krásnych odtieňov zlatej, oranžovej a červenej.

Pestovanie a starostlivosť

Drieň jedlý je svojimi nárokmi radený medzi teplomilné ovocné dreviny vápenitých pôd. Najviac mu vyhovujú neutrálne alebo slabo alkalické pôdy, slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné aj juhozápadné svahy. Nenáročný, toleruje väčšinu pôdnych typov. Ideálna je dobre priepustná, stredne vlhká, výživná pôda. Znáša aj vápencové (zásadité) a ílovité pôdy, pokiaľ nie sú zamokrené. Môže sa úspešne pestovať do nadmorskej výšky až 600 m. Znáša aj suchšie podmienky, pretože hlboko zakoreňuje a vie si zaistiť vlahu aj v podmienkach s nerovnomerne rozloženými zrážkami. Iba v dobe dozrievania plodov potrebuje viac vlahy, čo podľa sezóny je od augusta do septembra. Je plne mrazuvzdorný v dreve aj kvete. Chladné polohy, najmä polohy s častým výskytom hmly mu príliš nevyhovujú. Neznáša tiež zatienenie ani polotieň. Vyžaduje bežnú zálievku, najmä v mladosti a počas dlhých období sucha.

Rez

Rez nie je náročný a môže sa vykonávať na jar, aby sa udržal kompaktný tvar. Zvyčajne nevyžaduje pravidelný rez, okrem tvarovania alebo odstraňovania poškodených konárov. Najmä po výsadbe v období formovania pestovateľského tvaru vyžaduje hlbší rez. Pri výsadbe kríka sa ponechá 3-5 hlavných vetiev, ktoré sa zakrátia približne o jednu tretinu až polovicu. Rez sa opakuje prvé tri roky pestovania. Pri výsadbe štepovanca je možné zapestovať korunku s terminálom alebo bez neho (dutú korunu) podobným spôsobom ako u jadrovín alebo kôstkovín. Pretože drieň plodí na jednoročnom raste, ktorého produkcia je prirodzene dostatočná, rez spočíva iba v presvetľovaní kríka alebo koruny. Ak chceme rastlinu pestovať vo forme stromu, odstraňujeme bočné výhony, vyrastajúce zospodu a nechávame vyrásť najsilnejší výhon.

Hnojenie

Na jar je vhodné pridať kompost alebo organické hnojivo pre podporu rastu a úrody.

Kvitnutie a plody

Drieň jedlý 'Jolico' kvitne skoro na jar, ešte predtým než sa objavia listy, obvykle vo februári až marci. Drobné, husto usporiadané, nápadné zlatožlté kvety sa objavujú na holých konároch a sú atraktívne pre včely, čím poskytujú peľ aj nektár skorým opeľovačom. Je jedným z prvých zdrojov potravy pre včely.

Hlavnou devízou tohto kultivaru sú veľké, mäsité, podlhovasté kôstkovice s dĺžkou až 3 cm, ktoré dozrievajú do jasne červenej farby. Plody dozrievajú neskôr ako u iných odrôd, obvykle v mesiacoch september až október. Odporúča sa nechať ich plne dozrieť pre najlepšiu chuť. Dužina je sladkokyslá a po úplnom zmäknutí aromatickejšia. Chuť je sladkokyslá, trpkastá. Plody sú ideálne na priamu konzumáciu alebo na výrobu džemov, sirupov, štiav, lekvárov, rôsolu a kompótu. Vďaka vysokému obsahu kyselín a pektínu majú dobré želírovacie schopnosti.

Opeľovanie

Hoci je drieň jedlý čiastočne samoopelivý, pre spoľahlivo bohatú úrodu veľkých plodov sa odporúča pestovať minimálne dva rôzne kultivary Cornus mas (napr. 'Jolico' s 'Elegant', 'Macrocarpa' a pod.).

Využitie plodov

Plody drieňa sú nielen lahodné, ale aj prospešné pre zdravie. Sladkokyslá dužina má vysoký obsah vitamínu C, antokyanov a fenolických látok, ktoré pôsobia ako účinné antioxidanty - látky zbavujúce organizmus škodlivých molekúl voľných radikálov kyslíka. Obsah vitamínu C sa čiastočne uchováva nielen v šťavách, ale aj v zavarených plodoch, v sirupoch, kompótoch, lekvároch a v rôsoloch.

V ľudovom liečiteľstve sú dodnes drienky odporúčané pri tráviacich problémoch, predovšetkým črevných problémoch, akútnych (ako sú hnačky a brušné kŕče), ako aj chronických. Vyskúšajte ich po lyžičkách aj pri detských hnačkách, žalúdočných a črevných kataroch. Liečivé účinky plodov drieňu sú známe už od staroveku. Využiteľné z tohto hľadiska sú všetky časti rastliny (kôra, korene, výhonky, plody). Kôra, korene či výhonky boli používané napríklad proti horúčke. Liečivá vyrobené z listov, kvetov i plodov sa dajú využiť pri liečbe zažívacích problémov, chudokrvnosti, ochorení pečene alebo obličiek. Čerstvá zahustená šťava získaná z plodov sa využíva pri liečbe cukrovky. Zahustená šťava sa v tradičnej medicíne používa aj pri liečbe kožných ochorení. Dužina plodov a olej získaný z kôstok sú využiteľné na liečbu a regeneráciu poškodených kožných tkanív.

Drienky je možné kombinovať aj s inými, menej hodnotnými druhmi ovocia. V juhozápadnej Európe sa plody drieňov s obľubou spracovávajú do kompótov a zavarenín. Kulinárne zaujímavé je použitie drienka do miešaných kompótov s brusnicami a hruškami ako prílohy k zverine. Plody sa tiež konzervujú sušením alebo mrazením. Sušenou mletou dužinou sa tiež sypú ražnená mäsa. Zo sušeného drienka sa podobne ako zo šípok pripravuje chutný čaj. Z plodov sa taktiež vyrába chutný sirup s vysokým obsahom vitamínov. Ovocie možno nakladať do liehu, poprípade z neho vyrábať víno alebo destilát.

tags: #drien #jedly #joliko

Populárne príspevky:

• Praktické závesné kvetináče
• Štýlové kvetináče
• Sprievodca vreckovkami
• Krása jarných kvetov
• O využití zlatobyle