Guarana: Pestovanie, účinky a využitie amazonského zázraku
Paulinia nápojná (lat. Paullinia cupana), známejšia pod názvom guarana, je popínavá drevnatá liána pochádzajúca z nížin Amazonského pralesa. Táto rastlina z čeľade mydlovníkovitých je známa predovšetkým vďaka svojim semenám, ktoré sú bohaté na stimulačné látky a stali sa populárnym elixírom života a zdrojom energie. Indiáni žijúci v oblasti Amazonie, kde paulinia tradične rastie, jej povzbudivé účinky poznajú a využívajú po celá stáročia. Dokonca aj názov „guarana“ je odvodený zo slova „gua-ra-na“, ktoré v jazyku amazonských indiánov znamená „veľký strom lesa“. Niektorí vedci dodnes zastávajú názor, že dnešné divoko rastúce rastliny sú pozostatkom z pôvodných indiánskych plantáží.
Paulinia nápojná je kerovitá rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky 12 metrov. Má výrazne ryhované stonky a veľké, nepárno perovité listy. Kvitne drobnými bielymi alebo žltými kvetmi usporiadanými v strapcovitom súkvetí. Plodom sú tobolky s jedným veľkým čiernym semenom obaleným v červenej dužinatej šupke. Zrelé plody praskajú a čierne semeno sa tak dostáva na povrch. Zber semien je významným zdrojom príjmu pre domorodých obyvateľov.
Obsah účinných látok a ich pôsobenie
Semená guarany obsahujú purínové alkaloidy, predovšetkým kofeín, ktorého zastúpenie dosahuje až 8 %, čo je takmer dvakrát viac ako v kávových zrnách. Okrem kofeínu (niekedy označovaného ako guaranín) sa v guaraně nachádzajú aj ďalšie významné stimulanty ako teobromín a teofylín. Tieto látky spolu s katechínovými trieslovinami a éterickým olejom tvoria komplex účinných látok. Hlavnou prednosťou guarany je postupné uvoľňovanie kofeínu a ďalších stimulujúcich látok, vďaka čomu je jej účinok šetrnejší k žalúdku ako účinok kávy a poskytuje dlhšie trvajúci efekt (až 5 hodín).
Guarana má celkové tonizujúce účinky na telo a myseľ, pozitívne ovplyvňuje fyzickú a psychickú vitalitu. Je užitočná pri únave a nedostatku energie, podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu a odporúča sa pre kontrolu telesnej hmotnosti, pretože ovplyvňuje metabolizmus tukov. Stimuluje funkcie mozgu, zvyšuje mentálnu bdelosť, zlepšuje pamäť a môže pomôcť pri zlepšení nálady počas depresií a stresu. Tradične sa využívala aj na zmiernenie bolesti, pôsobí ako analgetikum, pomáha pri bolestiach hlavy a migrénach, a tiež pri reumatizme. V etnickej medicíne sa používa na detoxikáciu krvi, viazanie jedovatých látok a celkovú dezinfekciu.
Guarana vs. káva
Guarana sa často doporučuje ako vhodnejšia alternatíva kávy. Prečo tomu tak je? Okrem vyššieho obsahu kofeínu je oveľa šetrnejšia k nášmu organizmu. Zatiaľ čo káva sa mnohokrát spája s nežiaducimi účinkami, ako je nervozita, nepokoj, podráždenie žalúdka a čriev, útlm, poruchy spánku či búšenie srdca, u guarany sa kofeín uvoľňuje pomalšie (počas 6 až 9 hodín od konzumácie), a preto nie je pre naše telo tak zaťažujúca. Kofeín v káve sa vstrebáva do krvi veľmi rýchlo, zatiaľ čo polyfenoly v čaji údajne vstrebávanie kofeínu spomaľujú. Účinky kofeínu síce pociťujeme pri pití čaju pomalšie, ale látka zostáva v tele omnoho dlhšie.
Formy užívania a príprava
Guarana sa môže užívať v rôznych formách:
- Mletý prášok: Používa sa na prípravu povzbudzujúcich nápojov a domácich limonád. Rozmieša sa s vodou, sódou, mliekom, smoothie, džúsom a pod. Môže sa piť studený alebo teplý namiesto kávy či čaju (najčastejšie zaliaty horúcou vodou alebo mliekom, prípadne dochutený medom a citrónom).
- Drcené semená: Prisypávajú sa do kaší, jogurtov alebo müsli. Dajú sa zapíjať vodou alebo vylúhovať v horúcej vode ako čaj.
- Extrakt: Užívajú sa podobne ako prášok alebo drvené semená, pričom jeho výhodou je vyššia koncentrácia kofeínu a povzbudzujúcich látok v menšej dávke.
- Kapsule/tobolky: Ponúkajú najpohodlnejší spôsob užívania.
- Celé semená: Najčastejšie sa pomaly žuvajú, vďaka čomu sa účinné látky dostávajú do tela cez sliznice a zaručujú tak najrýchlejší nástup energizujúcich účinkov.
Extrakt z guarany je účinnejší ako samotná rastlina. Extrakt sa jednoducho zaleje mliekom alebo vodou a podľa chuti osladí. Hlavnou výhodou tejto formy je, že stačí menšia dávka s vysokým účinkom. Prášok sa môže zmiešať s vodou, ovocnou šťavou a pridaním ľadu vznikne osviežujúci nápoj v letných mesiacoch, alebo s horúcou vodou či mliekom, medom či iným obľúbeným sladidlom pre chladné zimné obdobie. Semená sa pomaly žuvajú a účinné látky sa do tela dostávajú cez sliznicu oveľa rýchlejšie.
Pestovanie guarany
Paulinia nápojná vyžaduje pre zdarný rast špecifické podmienky. Ideálnym prostredím je tropické prostredie s dostatkom vlahy. Vzhľadom na svoje nároky je guarana skôr rastlinou pre majiteľov rozľahlých zimných záhrad či tropických skleníkov. Rastliny paulinie nápojné sa pestujú podobne ako vinič. Sadenice sa vysádzajú v spone cca 2 x 2 metre a pravidelne sa zrezávajú. V našich podmienkach je možné ju pestovať ako izbovú rastlinu, ktorá si vyžaduje po celý rok teplotu vzduchu nad 12 °C. Sadenicu zasaďte do kaktusovej zeminy, alebo do zmesi hliny a piesku v pomere 50:50, a umiestnite na slnečné miesto. Na klíčenie rastlinka potrebuje minimálne 20 stupňov. Pred samotným výsevom je vhodné semená namočiť do teplej vody a potom vložiť do substrátu s dostatočným množstvom piesku či štrku do hĺbky približne 2 cm. Na prvú úrodu guarany si však budete musieť niekoľko rokov počkať. Paulinia sa dá vypestovať aj zo semienok, oveľa vyššiu šancu na uchycenie ale majú predpestované sadenice.
Upozornenia a vedľajšie účinky
Pri užívaní guarany treba dávať pozor na jej vedľajšie účinky, ktoré sa môžu prejaviť pri nadmernom užívaní. Môže to byť nepokoj, búšenie srdca a žalúdočné a črevné ťažkosti. V prípade guarany môže nastať predávkovanie pri požití asi 20 g prášku. Príznaky zvyčajne zmiznú do dvadsiatich štyroch hodín, je však dôležité piť veľa tekutín, aby nedošlo k dehydratácii. Kvôli vysokému obsahu kofeínu v guaraně sa neodporúča kombinovať ju s ďalšími stimulantmi. Guarana nie je vhodná pre deti, tehotné a dojčiace ženy. Ďalej by ju nemali užívať ľudia so žalúdočnými vredmi, citlivosťou na kofeín, ľudia s vysokým krvným tlakom a poruchami srdca. Konzumácia guarany nie je všeobecne doporučovaná tehotným a dojčiacim ženám.
Guarana od GUARANAPLUS
Napriek tomu, že sa guarana javí ako zázračný všeliek, má pri nadmernom užívaní aj negatívne vedľajšie účinky, nie sú však závažnejšie než nadmerná spotreba kávy, čierneho čaju či koly. Najčastejším vedľajším účinkom je nespavosť, vnútorný nepokoj, zrýchlený tep srdca a žalúdočné problémy.
tags: #guarana #pestovanie #podmienky