Guarana: Pestovanie, účinky a využitie amazonského zázraku
Guarana, známa aj ako Paulínia nápojová (lat. Paullinia cupana), je vždyzelený popínavý ker pôvodom z amazonskej oblasti, najmä z Brazílie. Paulínia nápojná sa radí medzi najsilnejšie stimulanty a je predovšetkým známa pre svoje povzbudzujúce účinky. Juhoamerické kmene už po stáročia používali guaranu pre svoje povzbudzujúce účinky.
Botanický opis a pôvod
Guarana čiže Paullinia cupana je popínavý ker, dorastajúci do výšky 10 - 12 metrov. Listy, ktoré sú lichozperené a zložené až z piatich podlhovastých lístkov, vyrastajú z ryhovanej lodyhy. Drobné zelenkasté, biele alebo žlté kvety vytvárajú malé trsy. Kvetenstvo je pomerne nenápadné a tvorí ho hrozno malých bielych až nažltlých kvetov. Jasne červené plody ukrývajú jedno veľké čierne semeno, ktoré je obalené v dužinatej šupke. Po dozretí sa ich oranžovo-červená šupka čiastočne roztrhne a odkryje čierne semeno s bielou vrstvou, ktoré svojim vzhľadom pripomína ľudské oko. Pri dozrievaní semien začína šupka praskať a čierne semeno sa dostáva na svet. Guarana sa najviac blíži nášmu pagaštanu čiže konskému gaštanu.
Pôvodne pochádza z Amazónie, a to najmä z regiónov Manaus a Parintins v Južnej Amerike. Pred príchodom Kolumbusa bola tamojšími indiánmi pestovaná na plantážach. Pre Európu bola guarana objavená v roku 1669 a v roku 1700 bola vykonaná prvá analýza tejto rastliny. V súčasnosti je najviac pestovaná v Južnej Amerike, najmä v Brazílii, Venezuele a Uruguaji. Vďaka svetovému dopytu po tejto surovine sa zber guarany vo voľnej prírode stal hlavným zdrojom príjmov miestnych domorodcov.
Pestovanie Guarany
Paulínia nápojná dáva ľudstvu svoje plody v mesiacoch október a november, zbierané len z kríka, nie zo zeme. Rastlinky boli rozmnožované najčastejšie z odnoží, potom rozsádzané cca 2 m od seba. Guarana začína rodiť už po treťom roku svojej existencie, ďalej potom plodí až 40 rokov.
Guarana sa pestuje predovšetkým v trópoch, ale u nás je možné ju pestovať ako izbovú rastlinu. Paullinia cupana potrebuje vlhko, preto je najlepšie ju pestovať v skleníku alebo v zimnej záhrade s vykurovaním. Rastlina sa pestuje podobne ako vínna réva, sadenice by od seba mali byť vzdialené aspoň dva metre. Na klíčenie rastlinka potrebuje minimálne 20 stupňov Celzia. Pred samotným výsevom je vhodné semená namočiť do teplej vody a potom vložiť do substrátu s dostatočným množstvom piesku či štrku do hĺbky približne 1,5 až 2 cm pre lepšiu priepustnosť vlhkosti.
Počuli ste už o GUARANE?! Superovocie pôvodom z AMAZONIE, ktoré sa premieňa na SÓDU!
Účinné látky a zloženie
Semená guarany obsahujú 4 - 8 % kofeínu (guaranínu), čo je 2x viac než káva. Okrem toho v nej nájdeme aj triesloviny, živice, stimulanty, vitamíny B a C, červené farbivo a ďalšie látky. Navyše vďaka obsahu teofylínu a teobromínu jej účinok vydrží dlhšie, a to až 5 hodín. Pretože sa guarana nepraží, uchováva si vitamíny C a niektoré B. Zložka zodpovedná za silné energizujúce vlastnosti guarany sa nazýva guaranín. Táto molekula nie je nič iné ako kofeín, prítomný v semenách guarany v rôznych množstvách, od 3 do 5%.
Medzi hlavné zložky guarany patria:
- Kofeín (guaranín): 3-5% (podľa iných zdrojov až 8%)
- Teofylín
- Teobromín
- Vitamíny skupiny B (B1, B2)
- Vitamín C a E
- Minerály: vápnik, fosfor, železo, sodík, draslík, horčík
- Antioxidanty: katechíny, epikatechíny, prokyanidíny, flavonoidy
Guarana dokáže s kofeínom pracovať oveľa efektívnejšie ako káva. Zatiaľ čo kofeín z kávy sa vstrebáva v žalúdku, kofeín z guarany a ďalšie stimulujúce látky sú viazané na ďalšie látky z rastlín a tým sa vstrebávajú do tela až v čreve. Výhodou guarany oproti káve je, že uvoľnený kofeín z guarany nedráždi žalúdok. Je vhodná teda pre ľudí s citlivým žalúdkom.
Účinky Guarany na organizmus
Guarana je známa predovšetkým pre svoje povzbudzujúce a tonizujúce účinky na telo a myseľ, kedy pozitívne ovplyvňuje fyzickú a psychickú vitalitu. Nie je však návyková! Paulínia nápojná tak všeobecne prispieva k lepšej nálade a pre svoje stimulačné účinky a povzbudenie patrí medzi vyhľadávané výživové doplnky najmä u vodičov, športovcov a študentov v skúškovom období, kde zvyšuje koncentráciu a zlepšuje náladu.
Vplyv na energiu a sústredenie
Mladí ľudia, väčšinou nevedome, majú plody Paulínia nápojná veľmi v obľube, a to preto, že je často obsiahnutá v energetických nealkoholických nápojoch. Táto rastlina obsahuje kofeín, teofylín a teobromín, čo z nej robí silný prírodný zdroj energie. Obsah kofeínu v guarane je výrazne viac ako v kávových zrnách, ktoré ho majú len 1 až 3 %. Kofeín z guarany sa neuvoľňuje hneď po tom, čo sa dostane do žalúdka, na rozdiel od kofeínu v káve. Uvoľňuje sa pomalšie a pôsobí dlhšie. Takže kým šálka kávy vám často dá energiu rýchlo a nárazovo, kofeín z guarany pracuje pomalšie, ale zato dlhšie a intenzívnejšie.
Keďže kofeín v guarane patrí medzi stimulanty nervového systému, dokáže ovplyvniť aj kognitívne funkcie. Výsledky ukázali, že guarana môže zlepšiť reakčný čas počas kognitívnych úloh - teda zrýchliť výkon - bez toho, aby ovplyvnila presnosť. Podľa odborníkov to môže viesť k zníženiu únavy a zároveň k zvýšeniu bdelosti, pozornosti a rýchlosti reakcií.
Udržiavanie optimálnej hmotnosti a trávenie
Paulínia nápojná napomáha pri redukčných diétach - zrýchľuje metabolizmus. Guarana zlepšuje zrýchľuje metabolizmus, takže je vhodná ako doplnok pri redukčných diétach - potláča chuť do jedla a zvyšuje spaľovanie tukov. Popíjanie guaranového čaju totiž potláča pocit hladu a odvodňuje organizmus, vďaka čomu sa dokážete zbaviť nadbytočnej váhy. Guarana navyše podporuje pohyby čriev a tak preventívne pôsobí proti zápche, prečisťuje organizmus a predchádza plynatosti. Guarana ovplyvňuje metabolizmus tukov, čo prispieva ku kontrole telesnej hmotnosti.
Guarana môže podľa odborníkov pomôcť aj pri niektorých tráviacich ťažkostiach, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída. Výskum z roku 2022 potvrdil, že guarana ovplyvňuje metabolizmus baktérie Escherichia coli tým, že znižuje produkciu bakteriálneho folátu.
Ďalšie benefity a využitie
- Zlepšenie pamäte: Guarana zlepšuje ako krátkodobú, tak aj dlhodobú pamäť.
- Bolesti hlavy a migrény: Už juhoamerické kmene využívali guaranu pri bolestiach hlavy. Uvádzané sú tiež poznatky, že guarana blahodarne pôsobí pri migrénach ako analgetikum.
- Reumatizmus: Napomáha pri reumatizme.
- Zníženie telesnej teploty: Paullinia cupana sa tiež využíva ako chladivo (znižuje telesnú teplotu), takže je dobrá v letných mesiacoch, kedy nás chráni pred úpalom.
- Celulitída: Dámy iste poteší, že guarana napomáha pri boji s celulitídou.
- Libido a sexuálne zdravie: V latinskoamerických krajinách je obľúbená aj ako afrodiziakum. Guarana zvyšuje libido a zároveň podporuje lepšie prekrvenie pohlavných orgánov.
- Antioxidačné účinky: Obsahuje antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály a chránia bunky pred poškodením.
- Antimikrobiálne účinky: Guarana obsahuje mnoho zlúčenín, ktoré môžu inhibovať alebo zabíjať škodlivé baktérie, ako je Escherichia coli (E.coli).
- Kardiovaskulárne zdravie: Chráni kardiovaskulárny systém a predchádza srdcovým ochoreniam, riedi krv.
- Podpora zraku: Laboratórne štúdie ukázali, že extrakt z guarany dokáže znížiť oxidačné poškodenie buniek sietnice.
- Depresia a úzkosť: Bojuje proti depresii, úzkosti a nervozite.
Dávkovanie a použitie
Guaranu je najlepšie užívať ráno alebo dopoludnia, aby ste využili jej povzbudzujúci účinok počas dňa, keďže ovplyvňuje hladinu energie aj kognitívne funkcie. Odporúčaná denná dávka guarany sa podľa expertov pohybuje v rozmedzí od 200 do 1000 mg.
Formy užívania
Guaranu nájdete na pultoch v rôznych formách, od prímesí v energických nápojoch až po prášok alebo tabletky v jej čistej forme. Dokonca sa dá kúpiť ako semienko na zasadenie do záhrady.
- Prášok: Podľa požadovaného účinku, guaranu pomelieme a rozmiešame približne čajovú lyžičku do jogurtu, džúsu či šťavy a vypijeme. Stimulačný účinok sa dostavuje veľmi skoro. Ako skvelý tip na prípravu odporúčame pridať lyžičku do pripraveného kakaa.
- Extrakt: Extrakt z guarany je účinnejší než samotná rastlina. Extrakt sa jednoducho zaleje mliekom alebo vodou a podľa chuti osladí. Hlavnou výhodou tejto formy je, že stačí menšia dávka s vysokým účinkom.
- Celé semená: Celé semeno necháme napučať v ústach a žujeme. Semená sa pomaly žujú a účinné látky sa do tela dostávajú cez sliznicu oveľa rýchlejšie. Muži ju používali na doplnenie energie, zvýšenie vitality a fyzickej kondície a semená žuli počas dlhých lovov, aby zahnali hlad a smäd.
- Tablety/Kapsule: Tablety guarany je najlepšie užívať hneď ráno, kedy naplno využijete jej silu a skvele vás naštartuje do náročného dňa.
Ak vám chuť čistej guarany nevyhovuje, môžete ju „zamaskovať“ do ovocných štiav, rannej kaše, smoothie alebo do povzbudzujúcich vitariánskych koláčikov. Guarana sa ku kakau chuťovo hodí a tak ju môžete pridávať všade tam, kde dávate kvalitné raw kakao. Pre športovcov alebo pre ľudí, ktorí potrebujú dobiť baterky, sa guarana hodí ako vita guľôčky s proteínmi.
Riziká a vedľajšie účinky
Pri užívaní guarany treba dávať pozor na jej vedľajšie účinky. Môže to byť nepokoj, búšenie srdca a žalúdočné a črevné ťažkosti. Výskum ukazuje, že guarana má nízku úroveň toxicity, ak sa konzumuje v malých až stredných dávkach. Dávky obsahujúce viac ako 400 mg kofeínu denne súviseli s vedľajšími účinkami. V prípade guarany môže nastať predávkovanie pri požití asi 20 g prášku. Príznaky obvykle zmiznú do dvadsiatich štyroch hodín, je však dôležité piť veľa tekutín, aby nedošlo k dehydratácii.
Kto by nemal užívať guaranu?
Užívanie guarany sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám. Nie je vhodná pre deti a ľudí s problémami s vylučovaním. Nemali by ju užívať ani ľudia so žalúdočnými vredmi, citlivosťou na kofeín, ľudia s vysokým krvným tlakom a poruchami srdca. Kofeín v guarane môže ovplyvniť spôsob, akým ľudia s cukrovkou spracovávajú cukor (glukózu) a môže komplikovať kontrolu hladiny cukru v krvi. Ak máte cukrovku, pred začatím liečby guaranou sa poraďte so svojím lekárom.
Interakcie s liekmi
Pred užitím guarany v súvislosti s nejakým liekom sa najprv opýtajte svojho lekára alebo lekárnika. Je však pár látok, ktoré s guaranou miernym spôsobom interagujú. Sú nimi antibiotiká (ciprofloxacín, enoxacín, norfloxacín, sparfloxacín, trovafloxacín, grepafloxacín), adenozín, armodafinil, amfetamíny, kokaín, kofeín, dexmetylfenidát, dextroamfetamín, efedrín, zelený čaj, lisdexamfetamín, metamfetamín, metyléndioxymetamfetamín, metylfenidát, modafinil, fentermíny, yohimbín.
tags: #guarany #naroky #pestovanie