Kapucínka: Pestovanie, sadenie a využitie
Kapucínka je rastlina, ktorá si vás získa nielen pre svoje krásne kvety. V našich končinách sa kapucínka pestuje ako okrasná rastlina, aj keď sa nezabúda na jej liečivé účinky. Jednotlivé časti rastliny bývajú často využívané v rámci ľudového liečiteľstva. Kapucínka je výnimočná rastlina so všestranným využitím v úžitkovej ako aj v okrasnej záhrade. Pestuje sa ako jedlá rastlina, ktorej listy, kvety aj semená sú vynikajúce na prípravu šalátov, či iných jedál a zároveň ide o liečivú bylinku, s antiseptickými účinkami, ktoré pomáhajú v boji proti infekciám najmä dýchacieho a močového traktu.
Kapucínka väčšia (Tropaeolum majus) je bylina pochádzajúca z Južnej Ameriky, ktorá sa udomácnila po celom svete pre svoje liečivé účinky a estetickú hodnotu. V závislosti od druhu kapucínky nadobudne rastlina výšku okolo 30 cm alebo 3 metre. Kapucínka je jedno až viacročná rastlina, dosahujúca výšku od 30 cm až do 2 metrov, v závislosti od podmienok a druhu. Okrem kríčkovej kapucínky sa v praxi používa aj plazivá alebo popínavá kapucínka. K najznámejším druhom tejto teplomilnej rastliny patrí kapucínka väčšia, kapucínka menšia ako aj kapucínka sťahovavá.
Kedy sadiť kapucínku?
Sadenie kapucínky zo semena je vhodné, až keď im nehrozí mráz a keď priemerná teplota pôdy vzrastie nad 15 °C, čo v našich klimatických podmienkach znamená koniec mája až jún podľa lokality a sezóny. Ak chcete začať s predpestovaním priesad, môžete semienka vysiať už v marci a potom ich presadiť na záhon, keď majú dostatočne vyvinuté listy, zvyčajne v máji. Kapucínka vysoká farebný mix sa vysieva na jar, obvykle v apríli až máji, keď teploty stúpnu nad 10°C a riziko mrazov sa zníži. Pokiaľ by ste chceli rastlinky predpestovať, môžete začať aj na konci marca. Príprava - vyberte slnečné stanovište s priepustnou, avšak dostatočne vlhkou pôdou.
Stanovište a pôdne podmienky
Kapucínka sa vyžíva na slnečnom a teplom stanovisku. Vyžaduje minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne na to, aby mohla prosperovať a kvitnúť. Pri pestovaní kapucínky v exteriéri dbajte na zaistenie odtokového kvetináča, aby ste sa vyhli vytvoreniu premočenej pôdy. Kapucínka nie je náročná na hnojenie a darí sa jej v priepustnej pôde. Tejto letničke sa dobre darí aj v kamenistých pôdach, nevhodných na výsadbu iných rastlín. Kapucínke najviac vyhovujú málo výživné, priepustné pôdy, ktoré nie sú trvalo premočené. Pôdu voľte skôr chudobnejšiu a dobre priepustnú, ktorá však nie je príliš prehnojená dusíkom. Kapucínka má rada ľahké pôdy s miernou zásobou živín. Prebytočné hnojenie dusíkom môže viesť k silnému rastu listov, ale slabému kvitnutiu. Vzhľadom na to je možné pristúpiť k ich výsevu na záhon v druhej polovici mája, kedy už nehrozia prízemné mrazíky. Kapucínka väčšia má rada teplé slnečné miesta. Potrebuje pôdu bohatú na živiny avšak treba dbať na to, aby v substráte či v hnojive nebolo priveľa dusíka pretože by jej bujneli listy a ubúdali kvety. Kapucínka nie je náročná na pôdu, ale predsa jej najviac vyhovuje úrodná, ľahká a dobre priepustná pôda. Pôda by mala byť mierne kyslá až neutrálná (pH 6-7). Pred výsadbou môžete pôdu obohatiť kompostom alebo organickým hnojom. Dbajte na to, aby pôda mala dobrú drenáž, pretože kapucínka neznáša premočenú pôdu.
Svetlo: Kapucínka si vyžaduje minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne na to, aby mohla prosperovať a kvitnúť. S dostatkom vlahy dokáže zniesť aj celodenné slnko, no najviac jej vyhovuje ak bude čiastočne zatienená pred poludňajším slnkom (najmä počas horúčav). Pri pestovaní v interiéri jej vyhovuje poloha s čo najväčším prísunom priameho a nepriameho svetla.
Zálievka a hnojenie
V lete je nevyhnutné na podporu jej prirodzeného rastu zaistiť potrebný prísun vlahy. Kapucínke sa najlepšie darí vo vlhkej, no nikdy nie premočenej pôde. Preto sú pre túto letničku ideálne priepustné substráty, z ktorých prebytočná voda okamžite odtečie. Túto rastlinu je potrebné zaliať vždy, až keď vrchná 1 cm hrubá vrstva pôdy prestáva byť vlhká. Pri pestovaní kapucínky v kvetináči je potrebná častejšia zálievka. Závlaha - zalievajte priebežne, ale mierne. Dôležité je udržiavať pôdu stále vlhkú, ale nie premokrenú. Kapucínka nie je náročná na hnojenie, takže si zvyčajne vystačí aj so živinami z pôdy. Mierne hnojenie: Kapucínky nevyžadujú intenzívne hnojenie. Príliš veľa dusíka v pôde spôsobuje bujný rast lístia, ale menej kvetov.
Starostlivosť a choroby
Táto letnička však vädne a spomaľuje rast počas letných horúčav ako aj s príchodom prvých mrazov. Kapucínka je pomerne rýchlo rastúca letnička, ktorá na prvý pohľad zaujme svojimi veľkými žltými, oranžovými a červenými kvetmi. Kapucínka je nenáročná na starostlivosť, rovnako ako na pestovateľské podmienky. Dobre rastie aj v pôde chudobnej na živiny. Odburiňovanie je dôležité najmä pokiaľ ešte nie je kapucínka rozrastená. Produkciu listov a kvetov kapucínky môžeme zvýšiť pravidelným zostrihom kvetov (aby rastlina nestihla vytvoriť semená) a listov. Čím častejšie sa bude kapucínka strihať, tým rýchlejšie bude rásť a zahusťovať sa. Kapucínku najjednoduchšie zberáme odtrhnutím rukou, prípadne zostrihnutím nožničkami, pričom tým udržiavame rastlinu v kompaktnom tvare.
Škodcovia kapucínky: Práve škodcovia sú najväčšou hrozbou pri pestovaní kapucínky. Táto letnička je pre škodcov veľmi atraktívna a preto sa často využíva ako obetná rastlina, ktorá láka škodcov preč od iných druhov zeleniny, ktoré chceme ochrániť. Kapucínky často fungujú ako prirodzený repelent proti škodcom, ako sú vošky. Sú často vysádzané v zeleninových záhradách, aby chránili iné rastliny.
Choroby kapucínky: Medzi najčastejšie ochorenia postihujúce kapucínku patria mozaikový vírus, hniloba koreňov či hubové a bakteriálne ochorenia, pri ktorých je najúčinnšia prevencia. Vysádzajte preto len zdravé rastliny a to do priepustného substrátu. Nenechávajte trvalo premočenú pôdu, a rastlinky polievajte bez toho aby ste namočili listy, pretože práve takto sa hubové a ochorenia dostávajú do rastliny. Odolnosť voči chorobám: Kapucínky sú všeobecne odolné voči väčšine chorôb, ale môžu byť náchylné na múčnatku, najmä ak sú pestované v príliš vlhkých podmienkach.
Využitie kapucínky
Pri pestovaní kapucínky ako úžitkovej rastliny je možné použiť nielen kvety, ale aj listy a semená tejto rastliny na prípravu šalátov, či iných jedál, čím sa zvýši ich priaznivé pôsobenie na ľudské zdravie. Kapucínka nachádza v kuchyni pestré uplatnenie. Mladé listy, puky a kvety sa pýšia ostrou korenistou chuťou, ktorá pripomína chuť žeruchy siatej. Kvety sa hojne používajú na ochutenie zeleninových šalátov, chlebíčkov a ďalších pokrmov. Spracovať teda možno všetky nadzemné časti rastliny. Mierne pikantná chuť kapucínky výborne dopĺňa šaláty, nátierky či polievky. Semená kapucínky je možné pomlieť a použiť ako korenie. Púčiky a nezrelé semená kapucínky sa zbierajú a nakladajú do kyslého nálevu podobne ako kapary. Zrelé semená na ďalší zber a použitie rastlina ponúka zhruba v priebehu septembra a októbra.
Keď kapucínka rozkvitne v plnej sile, skvelým spôsobom, ako ju využiť, je pripraviť si z nej pesto. Pesto z kapucínky môžete použiť všade tam, kde ste zvyknutí používať akékoľvek iné: na pizzu, cestoviny, na hrianku alebo ako dochucovadlo do zeleninovej polievky. Listy a kvety dôkladne umyte a osušte. Pesto prelejte do pohárov a uchovávajte v chladničke.
Recept: Pesto z medvedieho cesnaku, ktoré sa nepokazí!
Liečivé účinky kapucínky
Kapucínka pochádza z Južnej Ameriky a vyznačuje sa protizápalovými vlastnosťami. Kapucínka pomáha pri liečbe vnútorných a vonkajších zápalov. V ľudovom liečiteľstve sa kapucínka podáva napríklad počas chrípky, prechladnutia, zápaloch dýchacej sústavy alebo bolestiach v krku. Kapucínka zvyšuje obranyschopnosť slizníc dýchacích ciest a pomáha pri liečbe zápalov dutín, bronchitídy a prechladnutí. Kapucínka je známa pre svoje potenciálne antibakteriálne a antivirotikové účinky. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C. Pôsobí ako prírodné antibiotikum a vďaka obsahu ďalších prospešných látok podporuje obranyschopnosť organizmu. Medzi najoceňovanejšie účinky kapucínky patrí úľava pri prechladnutí, chrípke a ďalších problémoch dýchacích ciest. Môže byť účinná aj pri infekciách obličiek a močových ciest. Čerstvá šťava alebo obklady z rozdrvených listov majú dezinfekčný účinok pri aplikácii na poranenú pokožku, kde ničí mikroorganizmy, ktoré by mohli zapríčiniť zápal. Kvety používame ako dezinfekčný prostriedok aj ako antibiotikum. Je schopná bojovať voči viac ako 40 bakteriálnym kmeňom. Je veľmi účinná ju používať pri začiatočnej fáze bakteriálnej infekcii. Veľmi dobre lieči aj zápaly niektorých orgánov - obličky, ženské pohlavné orgány, prostatu, močový mechúr. Ale nielen voči baktériám, ale voči hubám a vírusom už dokázala svoje liečivé účinky. Pre ľudský organizmus neznamená žiadne ohrozenie, môžme ju spotrebovať aj dlhší čas. Nesmieme sa báť od predávkovania. Esenciálny olej kapucínky je veľmi účinný pri vlasových lupinách, na zápaly a hojenie rán.
Zdraviu prospešný čaj z kapucínky si môžete doplniť inými účinnými bylinami a vytvoriť takýmto spôsobom blahodárnu zmes. Pokiaľ vás trápi prechladnutie alebo sa cítite celkovo slabí, skúste kapucínkový čaj. Príprava je jednoduchá. Zalejte 1 lyžicu nasekaných listov a kvetov 250 ml horúcej vody, nechajte 10 minút lúhovať a sceďte.
Čerstvú nasekanú kapucínku vložíte do sklenenej nádoby, ktorú následne zalejete liehom tak, aby v ňom bola kapucínka ponorená. Nádobu uzavriete a necháte na tmavom mieste 4 až 6 týždňov. V priebehu daného obdobia môžete pripravovanú tinktúru pretrepať. Po uplynutí stanovenej lehoty zmes precedíte cez jemné plátno. Tinktúru prelejete do tmavých fľaštičiek a uchováte na chladnom a tmavom mieste. Tinktúry a kvapky z kapucínky môžu byť vďaka koncentrovanému obsahu účinných látok ešte efektívnejšie.
Druhy kapucínky
Existuje hneď niekoľko druhov kapucínky, ktoré sa líšia najmä svojou veľkosťou a farbou kvetov. Niektoré z nich sú nízke, iné popínavé. Krásne šarlátové kvety a zároveň temne zelené listy ponúkne odroda ´Princess Of India´. Skvele vynikne na okraji záhona aj vo väčšej nádobe. Obľube sa teší aj pnúca kapucínka väčšia ´Out Of Africa´ s bielo panašovanými listami. Kapucínka väčšia ´Baby Rose´ zaujme svojimi tmavo ružovými kvetmi, ktoré hojne priťahujú hmyz. Kapucínka ´Tom Pouce´ sa pýši kompaktným vzrastom a kvety so zmesou rôznych farieb.
Kapucínka väčšia (Tropaeolum majus) - Najčastejšie pestovaný druh kapucínky. Má veľké, okrúhle listy a farebné kvety v odtieňoch červenej, oranžovej a žltej. Kapucínka menšia (Tropaeolum minus) - Tento druh má kompaktnejší rast a menšie kvety. Je ideálna pre pestovanie v nádobách alebo na okrajoch záhonov. Kapucínka štítová (Tropaeolum peltophorum) - Tento menej známy druh má typické štítové listy a kvety v oranžovej farbe.
Semená kapucínky sa často ponúkajú v mixoch viacerých kultivarov rôznych farieb. Séria kultivarov kapucínky s názvom alaska dorastá len do 30 cm výšky a je charakteristická svojimi panašovanými listami. Je trpasličia odroda s malými sýto-červenými kvetmi a tmavozelenými listami. Tip top séria kapucínky menšej zahŕňa viacero variet (velvet, gold, apricot, rose,... ) vo farbách od tmavo červenej, cez marhuľovú až po žltú. Kapucínka sťahovavá známa aj ako kapucínka kanárska je menej bežný druh využívaný najmä na okrasné účely. Líši sa tvarom svojich laločnatých listov ako aj nezvyčajným tvarom žltých kvetov.
Kapucínka je nenáročná rastlina, ktorá rastie aj na menej úrodných pôdach a odoláva suchu. Právom ju volajú ,, vysnívaným kvetom záhrad“, pretože vyžaduje minimálnu starostlivosť, každý rok sa objaví a zo semena sa rýchlo rozmnožuje. Obľubuje radšej nižšiu teplotu a kvitne až do jesene. Má krásne, okrúhle, oranžové alebo červené, žlté, krémové kvety. Aj listy má charakteristické okrúhle. Slúži ako veľmi dobrá ochrana proti chrobákom - najmä je dobré ich zasadiť blízko k paradajkám a k zemiakom. Môžme ju používať ako pascovú plodinu, pretože priťahuje vši. Jej jedlé kvety sú lahodnej, korenistej chuti, ktoré veľmi krásne ukážu pri stolovaní. Kapucínka sa rýchlo rozširuje na pôde, a takto pomáha potlačiť buriny a zatieniť pôdu. Doporučuje sa sadiť blízko vysokých rastlín, napr.
tags: #kapucinka #pestovanie #sadenie