Baza čierna: Informácie, pestovanie a kde ju kúpiť
Baza čierna (latinsky Sambucus nigra) je nenáročný listnatý ker, ktorý je bežnou súčasťou slovenskej prírody. Je to atraktívna rastlina, ktorá dodá vašej záhrade jedinečný šarm a krásu. Niekedy sa vyskytuje aj ako strom.
Charakteristika a výskyt
Baza čierna má lichozperené a po piatich usporiadané listy, jednotlivé lístky majú pretiahnutý tvar. V neskorom jarnom období upúta výraznými vrcholíkmi krémovo sfarbených, silne aromatických (až zapáchajúcich) kvetov. Kvety bazy čiernej kvitnú na jar a v lete, zatiaľ čo na jeseň sa objavujú malé, čierne plody, ktoré sú nielen dekoratívne, ale aj užitočné.
Baza čierna je všadeprítomný a všeobecne známy ker. Na jar kvitne intenzívne voňajúcimi žltobielymi kvetmi a na jeseň odhaľuje bohaté strapce sýto čiernych plodov. Rastie na okrajoch lesov, pasekách, vo svetlých listnatých a lužných lesoch, v krovinách, pozdĺž ciest a ľudských obydlí, na skládkach, v záhradách, na rumoviskách a pozdĺž vodných tokov.
Liečivé účinky a účinné látky
Kvety bazy čiernej prispievajú k správnemu vylučovaniu, respektíve prečisteniu tela. Hrajú úlohu pri udržiavaní normálnej funkcie močových ciest a vyskúšať by ich mohli aj muži, ktorí chcú mať zdravú prostatu. Majú priaznivé účinky pre udržanie normálneho trávenia, fungovania dýchacieho systému a podporujú zdravie kĺbov. Celá rastlina sa potom označuje ako antioxidant, ktorý chráni bunky pred oxidatívnym stresom. Okrem toho napomáha vylučovaniu vody z organizmu.
Kvety a plody bazy čiernej sú bohaté na vitamíny a antioxidanty. Tradične sa používajú na prípravu čajov, sirupov a džemov, ktoré podporujú imunitný systém a pomáhajú pri liečbe prechladnutia a chrípky.
Účinné látky v baze čiernej:
- V kvetoch: flavonoidy, triesloviny, slizy, kyselina chlorogenová.
- V plodoch: flavonoidy, antokyány ako sambucín, éterický olej, vitamíny, ovocné kyseliny, cukor.
- V listoch: glykozidy kyseliny kyanovodíkovej.
Použitie v kuchyni a príprava
Rastlina si našla svoje miesto aj v domácej kuchyni. Populárne sú predovšetkým takzvané kosmatice - vyprážané čerstvo natrhané kvety, ktoré sa môžu obaľovať v klasickom trojobale alebo namáčať v cestíčku. Kvety sa často používajú aj do limonády alebo pri príprave sirupov, oba nápoje krásne ochutia a dodajú im charakteristickú príjemnú vôňu. Robí sa z nich tiež bazový ocot.
Príprava nálevu z bazy čiernej:
2 lyžičky drogy (sušených kvetov) sa prelejú 1/4 l vriacej vody a nechajú sa 15 minút lúhovať.
LIEČIVÉ ÚČINKY BAZY | BAZOVÝ SIRUP RECEPT | ČERNÝ BEZ
Pestovanie a kde kúpiť
Baza čierna je nenáročná na pestovanie a dokáže rásť takmer v akýchkoľvek podmienkach. Je to elegantná drevina, ktorá dodá vašej záhrade jedinečný šarm a krásu.
V záhradných centrách je možné nájsť Bazu čiernu a ďalšie záhradné rastliny a stromy, ktoré vám pomôžu vytvoriť záhradu vašich snov.
