Levanduľa: Obsahové Látky, Druhy a Využitie

Levanduľa, táto aromatická bylinka, je obľúbenou dekoráciou letných záhrad a už celé tisícročia sa využíva na medicínske účely, výrobu parfumov aj na varenie. Jej účinky poznali už starí Rimania, ktorí ju radi pridávali do svojich ozdravných kúpeľov, pri bolestiach hlavy, tráviacich problémoch a dokonca aj ako repelent.

Levanduľa je trváci, príjemne aromatický, sivo chlpatý, silne rozkonárený poloker vysoký asi 0,6 m, v dolnej časti drevnatý. Má neopadavé, čiarkovité, sediace listy s podtočeným okrajom, ktoré sú v mladosti sivo plstnaté a neskôr zelenkasté a na rube žliazkato bodkované. Fialovomodré kvety sú nakopené na vrcholčeku stonky a rozkvitajú od júna do augusta. Celá rastlina príjemne vonia.

Obsahové Látky Levandule

Levanduľa je bohatá na rôzne obsahové látky, ktoré sú zodpovedné za jej liečivé a aromatické vlastnosti. Medzi najdôležitejšie patria:

• Silica (éterický olej): Táto zložka je prítomná v množstve 1-5 % a obsahuje najmä linalylacetát (30-60 %), linalol, nerol, borneol, geraniol, cineol a karyofylén. Silica pôsobí mierne ukľudňujúco (sedatívum), má dezinfekčné účinky (antiseptikum) a pôsobí dráždivo na kožu (antireumatikum). Levanduľová silica je tiež obľúbená v aromaterapii pre svoju sladko bylinnú, jemnú a ľahko kvetinovú vôňu.
• Triesloviny: Prítomné v množstve okolo 10 %, prispievajú k adstringentným (sťahujúcim) účinkom.
• Antokyány: Tieto látky sú zodpovedné za fialovú farbu kvetov a majú antioxidačné vlastnosti.
• Horčiny: Podporujú trávenie a zvyšujú chuť do jedla.
• Organické kyseliny: Napríklad kyselina rozmarínová, ktorá sa podieľa na antioxidačných, protizápalových a antimikrobiálnych účinkoch drogy.
• Terpény: Okrem už spomenutého linaloolu sú prítomné aj ďalšie, ako je terpinén-4-ol (s protizápalovým a protiplesňovým účinkom) a gáfor (ktorý uvoľňuje bolesť a má výrazné antibakteriálne účinky).

Levanduľová Silica a Jej Unikátne Vlastnosti

Levanduľová silica získavaná destiláciou s vodnou parou z kvetov levandule lekárskej je známa svojimi výnimočnými vlastnosťami. V koncentrovanom stave je dostupná na trhu ako prírodný olej, ktorý má upokojujúce a harmonizujúce účinky na telo i dušu. Používa sa ako dezinficiens, na prekrvenie a utíšenie pokožky ako derivans, tiež ako korigens pachov - zložka mastí a roztokov. Využitie má v aromaterapii, homeopatii, aj v potravinárstve (výroba likérov) a kozmetickom priemysle (voňavky, parfumy, pleťové vody, šampóny a pod.). Unikátnou vlastnosťou levanduľovej silice je aj jej schopnosť pomáhať pri popáleninách pokožky, pri dezinfekcii odrenín a menších rán. Urýchľuje hojenie a pomáha prekonať svrbenie a bolesť pri poštípaní hmyzom. Možno ju aplikovať aj malým deťom pri bolestiach spojených s rastom zubov.

Druhy Levandule

Existuje viac ako 50 druhov levandule, z ktorých niektoré sú obzvlášť rozšírené a obľúbené:

• Levanduľa lekárska (Lavandula angustifolia, English Lavender): Patrí k najčastejšie pestovaným druhom. Je to populárna, všestranná rastlina, ktorá zahŕňa odrody ako Munstead a Hidcote. Je odolnejšia voči chladu a vlhkosti, má najsilnejšie liečivé vlastnosti a sladký kvet, vďaka čomu dobre poslúži pri príprave jedál a nápojov. Dorastá do výšky 0,2 - 0,6 m.
• Levanduľa prostredná (provensálska, Lavandula x intermedia, Lavandin): Je kríženec L. angustifolia a L. latifolia. Tento druh je komerčne pestovaný predovšetkým vďaka veľkému obsahu vonných silíc. Patrí medzi okrasné druhy levandule a okrem rozvoňania záhrady sa využíva aj na výrobu dekorácií zo sušených kvetov, vencov alebo vonných vrecúšok.
• Levanduľa korunkatá (Lavandula stoechas, ouškatá, francúzska): Líši sa od ostatných predovšetkým svojím vzhľadom. Má prevažne ružové kvety, ktoré vyčnievajú z hlávky, alebo veľké fialové kompaktné kvety. Dorastá do výšky až 100 cm (výnimočne aj 200 cm), ale je o niečo citlivejšia na prezimovanie.
• Levanduľa širokolistá (Lavandula latifolia, klasová alebo portugalská): Dorastá trochu väčšieho vzrastu ako levanduľa lekárska. Je pomerne chúlostivá na chlad aj trvalé zamokrenie.
• Lavandula lanata (wooly lavender, „chlpatá“ levanduľa): Pestovaná najmä v Španielsku, má veľké kvety, je odolná, nesmie byť premokrená a je ideálna do nádob.

Liečivé Vlastnosti a Použitie Levandule

Levanduľa sa od pradávna používa na upokojenie úzkosti a stresu, na podporu trávenia alebo pri poruchách spánku. Dokáže nielen upokojiť, ale aj zlepšiť náladu. Pri dodržaní terapeutickej dávky (1,5 g drogy jednorazovo) sa nezistili vedľajšie účinky.

Vnútorné Použitie

Droga (usušený kvet levandule úzkolistej - Lavandulae flos) je súčasťou viacerých vyrábaných čajovín. Používa sa pri bolestiach hlavy, nespavosti, nervovom vyčerpaní pre tlmiace účinky na centrálnu nervovú sústavu. Silica uvoľňuje kŕče hladkého svalstva tráviacej trubice, preto sa levanduľa používa pri zažívacích ťažkostiach, ako je nadúvanie, kolikovité bolesti žalúdka a úprava črevnej činnosti. Má tiež mierne močopudné účinky.

Levanduľový čaj je dobrým liekom na nervy. Upokojuje, pomáha pri nespavosti, bolestiach hlavy aj menštruačných bolestiach. Levanduľové kvety spolu s ďalšími bylinkami sa zalejú vriacou vodou a nechajú 5 minút lúhovať. Toto množstvo levanduľového čaju sa pije obdeň.

Vonkajšie Použitie

Zvonka sa levanduľa používa pri kožných chorobách vo forme obkladov, zábalov alebo kúpeľov. Silica získaná destiláciou sa používa ako dezinficiens, na prekrvenie a utíšenie pokožky. Levanduľový éterický olej sa veľmi rýchlo vstrebáva do tela a má silné protizápalové, antibakteriálne a protiplesňové účinky. Tradične sa používa na liečenie bakteriálnych a plesňových infekcií. Antiseptické a protizápalové účinky levandule podporujú hojenie rán a opuchov. Levanduľový olej má široké využitie v kozmetike a starostlivosti o telo, regeneruje pokožku a uvoľňuje svalstvo. Tinktúra z levandule sa tradične používa pri rôznych problémoch s vlasmi, pomáha odstrániť lupiny a pri nadmernom vypadávaní vlasov.

Aromaterapia a Iné Využitie

Vôňa levandule upokojuje myseľ aj telo, preto je ideálna na podporu dobrého spánku a zmiernenie úzkosti a stresu. Levanduľový olej nakvapkaný na spánky alebo zápästia vás dostane do pohody počas niekoľkých minút. Účinná relaxácia vo forme levanduľovej kúpele je ďalším príjemným riešením, ako zahnať stres. Pri problémoch so spánkom skúste použiť levanduľový vankúšik alebo levanduľový hydrolát v miestnosti, kde spíte.

Levanduľová vôňa navyše odpudzuje mušky a komáre, preto sa v domácnostiach používa proti moliam, ktoré nielenže bielizeň ochráni, ale aj príjemne prevonia. Široké využitie majú aj samotné kvety levandule, ktoré obsahujú vonné silice, a je možné si ich vypestovať na vlastnej záhrade, terase a pod. Využívajú sa tiež na výrobu dekorácií zo sušených kvetov, vencov alebo vonných vrecúšok.

Pestovanie a Zber Levandule

Levanduľa je mrazuvzdorná trváca bylina rastúca v kríkoch do výšky až 80 cm. Môžete ju pestovať priamo na záhonoch alebo v nádobách na terasách, balkónoch a pod. Vyhovujú jej hlinitopiesčité pôdy, suchšie miesta, dobre priepustná pôda a najlepšie rastie v chránených slnečných polohách. Nemá rada premokrenie. Pri pestovaní môžeme substrát nechať takmer vyschnúť.

Rozmnožovanie

Levanduľu možno pestovať zo semien, ideálne zasiatych od februára do marca. Semená sa predpestovávajú v parenisku, vyklíčia zhruba do 5 týždňov. Pôda by mala byť celý čas dostatočne vlhká a teplá. Približne 10-centimetrové rastlinky sa premiestnia na záhon o spone 50 cm. Rastlinu je možné množiť aj dvoma spôsobmi - vrstvením a odrezkami. Najľahší spôsob, ako začať s pestovaním levandule, je kúpa staršej priesady. Ak si zadovážite predpestovanú levanduľu v kvetináči, do záhona ju môžete presadiť na jar alebo na jeseň.

Strihanie

Levanduľu striháme dvakrát ročne. Prvý strih robíme v marci, keď sa objavia nové výhonky. Levanduľu zrežeme približne na 1/3 z nezdrevnatej časti tak, aby na kríku zostalo len pár lístočkov. Skracujeme tesne nad rozvetvením vo výške cca 5 - 10 cm od zeme. Druhý rez vykonávame po odkvitnutí. Odstrihneme všetky odkvitnuté časti, pričom rastlinu vytvarujeme do pologule. Rez by v tomto prípade nemal byť príliš hlboký, aby sa rany stihli zaceliť ešte pred zimou.

Zber

Najvhodnejší čas na zber levandule je v letných mesiacoch, ešte v začiatkoch kvitnutia, resp. pred kvitnutím. Vtedy je levanduľa najvoňavejšia a má najväčšiu silu. Zbiera sa výhradne za suchého počasia. Levanduľu zrežeme záhradníckymi nožnicami a zhruba 20 až 30 cm dlhé stopky zviažeme do malej kytice spevnenej šnúrkou alebo gumičkou. Vešiame ich kvetmi nadol na dobre vetrané a tmavé miesto, aby slnko nevytiahlo farbu z kvetov. Pre rýchle sušenie môžeme využiť sušičku, teplota by však nemala byť vyššia ako 35 °C. Po usušení sa kvety z natí sdrhávajú buďto ručne, alebo sa odrolia cez sito a potom sa zbavia cudzích prímesí. Usušené levanduľové kvety sa balia do pevných papierových obalov alebo do sklenených uzatvárateľných nádob. Levanduľová vňať s kvetom (Lavandulae herba) sa zbiera a suší rovnakým spôsobom ako kvety. Počas sušenia sa s ňou však musí zaobchádzať opatrne, aby nedošlo k opadávaniu kvetov. Usušená levanduľová vňať sa balí do papierových obalov.

Levanduľa v Kuchyni

Levanduľa patrí k bylinkám, ktoré sa pripravujú na sladko. Výborne chutí v čerstvej limonáde a koláčom či plnkám dodá fantastickú arómu. Levanduľa má silne korenistú horkú chuť a je obľúbená vo francúzskej, talianskej a španielskej kuchyni. Používa sa do pokrmov z duseného mäsa a zeleniny, pridáva sa do džemov a octov.

Recept na Levanduľový Sirup

1. Levanduľu opláchneme a vo väčšom hrnci zalejeme litrom studenej vody.
2. Pridáme umyté rozkrojené citróny a celé kúsky škorice.
3. Privediem k varu a pri miernej teplote varíme 15 minút.
4. Zmes precedíme do ďalšieho hrnčeka a vodu privedieme opäť do varu.
5. Do horúceho levanduľového odvaru pridáme cukor a varíme, kým sa úplne nerozpustí.
6. Necháme vychladnúť.

tags: #levandula #obsahove #latky

Populárne príspevky:

• Nápady na svadobnú výzdobu s levanduľou
• Najväčšie rastliny a kvety
• Starostlivosť o Lagerstroemia indica
• ako sa starať o tyčinkovec
• optimálne podmienky pre rast levandule