Levanduľa: Kráska so širokým využitím v záhrade aj domácnosti
Levanduľa (Lavandula) je jednou z najznámejších a najobľúbenejších bylín na svete. Je známa svojou nádhernou vôňou, krásnymi kvetmi a širokou škálou liečivých a praktických využití. Od dávnych čias sa rastlina používala v medicíne, kozmetike, kuchyni a dokonca aj pri rôznych náboženských a kultúrnych obradoch.
Levanduľa má bohatú históriu, ktorá siaha tisíce rokov dozadu. Jej pôvod môžeme vystopovať do oblasti Stredomoria, kde sa po prvýkrát začala používať na liečebné a kozmetické účely. Starovekí Egypťania ju používali pri mumifikácii a ako súčasť voňaviek. V starovekom Grécku a Ríme sa levanduľa používala na kúpanie, na umývanie a v aromaterapii. Názov „levanduľa“ pochádza z latinského slova „lavare,“ čo znamená „umývať.“ Toto pomenovanie poukazuje na tradičné použitie levandule v kúpeľoch a ako čistiaceho prostriedku. Levanduľa sa postupne rozšírila po celej Európe a do ďalších častí sveta, kde si získala svoje miesto nielen v medicíne, ale aj v kulinárstve a kozmetike.
Existuje približne 45 druhov levandule a viac ako 450 rôznych odrôd, ktoré sa líšia farbou, veľkosťou a vôňou. Medzi najobľúbenejšie druhy patrí levanduľa lekárska (Lavandula angustifolia), často označovaná ako levanduľa úzkolistá. Svoje záhony môžete osadiť aj levanduľou prostrednou (Lavandula x intermedia), ktorá je krížencom levandule úzkolistej a levandule širokolistej. Možno ju poznáte pod názvom lavandín. Levanduľa hlávková má zúbkované listy a väčšie, jemnejšie kvety. Jej vôňa je jemnejšia, s nádychom sladkosti a citrusov. Levanduľa širokolistá, tiež nazývaná aj španielska alebo portugalská levanduľa, má širšie listy a väčšie kvety ako levanduľa úzkolistá. Tento druh je známy svojimi charakteristickými „motýľovými“ kvetmi, ktoré majú typický fialový odtieň a sú zakončené výraznými farebnými listenami. Levanduľa biela zaujme svojimi jemnými bielymi kvetmi, ktoré pôsobia elegantne a netradične.
Pestovanie levandule
Pestovanie levandule je pomerne jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných pravidiel. Levanduľa miluje slnko, takže ju umiestnite na miesto, kde bude mať prístup k priamemu slnečnému žiareniu aspoň šesť až osem hodín denne. Levanduľa uprednostňuje dobre priepustnú pôdu s pH okolo 6,5 až 7,5. Ideálna pôda by mala byť mierne zásaditá, piesočnatá alebo kamenistá. Ak máte ťažkú, ílovitú pôdu, je dobré pridať do nej piesok alebo štrk, aby ste zlepšili drenáž. Levanduľa nemá rada premočenú pôdu, preto sa vyhýbajte miestam, kde sa zadržiava voda.
Levanduľu môžete pestovať zo semien, odrezkov alebo sadeníc. Najjednoduchší spôsob je pestovanie zo sadeníc, ktoré môžete kúpiť v záhradníctvach alebo si ich sami predpestovať z odrezkov. Sadenice vysádzajte na jar, keď už nehrozí mráz. Ideálnym mesiacom pre výsadbu semienka je február. Základom je vhodný substrát, ideálne pre výsev a množenie. Do substrátu je dobré pridať trochu piesku v pomere 3:1 (3/4 substrátu a 1/4 piesku). Vďaka piesku sa ku koreňom dostane viac vzduchu a rastlinke sa bude lepšie dariť. Pri vysádzaní semienka mierne vtlačte do pôdy (pôdu už nezhŕňajte). Nezabudnite následne navlhčiť postrekovačom. Je dôležité substrát priebežne zvlhčovať, inak by semienka mohli vyschnúť a nevyklíčili by. Nádoba so semienkami by mala byť umiestnená v miestnosti, kde je aspoň 20 °C. Doba klíčenia bežne trvá približne 4 týždne.
Von je vhodné levanduľu zasadiť až vo chvíli, kedy máte istotu, že už neprídu prízemné mrazíky. Tie sa môžu ojedinele objavovať až do polovice jari. Aj preto sa odporúča levanduľu vysádzať až koncom mája. Pred samotnou výsadbou von je dobré rastlinu priebežne otužovať a nechať ju si postupne zvykať na slnečný svit. Levanduľa inak vyžaduje slnečné stanovisko a ľahšiu priepustnú, skôr suchú pôdu. Po vysadení do zeme dbajte pár dní na pravidelnú zálievku. Je to dôležité preto, aby rastlinka v pôde dobre zakorenila a aby jej korene nevyschli.
Substrát pre levandule je ideálny zmiešať z rašeliny, zeminy a piesku. Najlepšie ale je substrát kúpiť už hotový. Ten je už namiešaný v ideálnom pomere a obsahuje všetko potrebné. Rastlinka nepotrebuje prihnojovať, ak sa pre hnojenie napriek tomu rozhodnete, použite vápenaté hnojivo.
Starostlivosť o levanduľu
Rastlina je odolná voči suchu a nepotrebuje časté zalievanie. V prvých týždňoch po výsadbe ju však treba pravidelne zalievať, aby sa dobre zakorenila. Keď je už rastlina dobre zakorenená, stačí ju zalievať raz týždenne, prípadne menej, ak je vlhké počasie. Levanduľa nie je náročná na živiny a nepotrebuje časté hnojenie. Na jar môžete rastlinu prihnojiť kompostom alebo špeciálnym hnojivom pre bylinky, aby ste podporili jej rast a kvitnutie.
Pravidelné strihanie je dôležité pre udržanie kompaktného tvaru levandule a podporenie tvorby nových kvetov. Najlepší čas na strihanie je po odkvitnutí, teda koncom leta alebo začiatkom jesene. Odstráňte odkvitnuté kvety a zrežte rastlinu asi o tretinu. Na jar môžete levanduľu znovu jemne upraviť, aby ste podporili jej rast a pripravili ju na nadchádzajúce vegetačné obdobie. Pre levanduľu je dôležitý jarný zostrih. Menšie, mladšie rastlinky je možné zostrihnúť až na 5 cm. Tie staršie zostrihnite cca o 1/3 ich výšky. Pozor, aby ste pri reze nezasiahli do drevnatej časti, rastlinka by potom už nemusela obživnúť. Najvhodnejšou dobou pre tento rez je prelom marca a apríla. Na jeseň takto rastlinku radšej nestrihajte, stačí ju len zbaviť suchých častí.
Levanduľa vnáša do záhrady sviežu fialovú farbu. Poloker je pekným farebným akcentom a navyše šíri nádhernú vôňu. Široko rozvetvené výhonky levandule lekárskej (Lavandula angustifolia) podobné drôtom tvoria kompaktný, poduškovitý poloker. Listy majú tvar ihličia a sivozelenú farbu, kvety sú fialovomodré. Kvety sú praslenovito usporiadané vo viacerých radoch a spolu tvoria klasovité kvetenstvo s dĺžkou až 8 cm. Ich vôňa je nezameniteľná.
Levanduľa je viacročná rastlina a dorastá do výšky až 1 m. Levanduľa najlepšie prosperuje na teplých a slnečných miestach. Pôda by mala mať skôr nízke množstvo živín a mala by byť priepustná. Levanduľa sa vynikajúco hodí na ohraničenie záhonov. Dobre sa vyníma aj vysadená v rade, napríklad pred múrmi alebo pozdĺž chodníkov. V neposlednom rade je levanduľa obľúbená aj u majiteľov skaliek, pretože kvitne počas celého leta.
Levanduľa pestovaná v kvetináči môže zostať počas celého roka v exteriéri, keď zvolíte miesto chránené pred vetrom a dažďom, napríklad na balkóne alebo terase. Okrem toho odporúčame chrániť kvetináč tým, že ho napríklad postavíte do drevenej debny, ktorú naplníte mulčovacou kôrou. To izoluje a chráni koreňový bal pred zamrznutím. Občas je potrebné levanduľu v kvetináči zaliať - ale len počas dní bez mrazu a len v takom množstve, aby nasiakol koreňový bal.
Využitie levandule
Levanduľa nie je len krásna okrasná rastlina, ale aj mocná liečivá bylina s mnohými praktickými využitiami. Jedným z najbežnejších využití levandule je v aromaterapii. Esenciálny olej z levandule je známy svojimi upokojujúcimi a relaxačnými účinkami. Používa sa na zmiernenie stresu, úzkosti, nespavosti a dokonca aj depresie. Levanduľový olej je tiež výborný na masáže, ktoré pomáhajú uvoľniť svalové napätie a zmierniť bolesti hlavy.
Levanduľa je často súčasťou rôznych kozmetických prípravkov, ako sú krémy, pleťové vody, mydlá a šampóny. Jej schopnosť upokojovať podráždenú pokožku a znižovať zápaly ju robí ideálnou pre citlivú a problematickú pleť. Môžete si doma vyrobiť aj jednoduchý levanduľový peeling zmiešaním sušených kvetov levandule s morskou soľou a kokosovým olejom.
Levanduľa je tiež výborným prírodným osviežovačom vzduchu a repelentom. Sušené kvety môžete vložiť do vrecúšok a umiestniť ich do skríň, zásuviek alebo do auta, aby ste neutralizovali zápach a ochránili oblečenie pred molmi. V domácnosti môžete levanduľu používať aj ako prírodný čistiaci prostriedok. Levanduľový ocot je ďalším užitočným produktom, ktorý si môžete vyrobiť doma. Stačí naložiť čerstvé alebo sušené kvety levandule do octu a nechať ich lúhovať niekoľko týždňov.
Aj keď sa levanduľa používa predovšetkým v kozmetike a aromaterapii, má svoje miesto aj v kulinárstve. Jej jemná, kvetinová chuť dodáva jedlám nezameniteľnú arómu. Levanduľu môžete pridávať do pečiva, napríklad do koláčov, sušienok alebo muffinov. Levanduľový cukor je jednoduchým spôsobom, ako do kuchyne priniesť nádych tejto bylinky. Stačí zmiešať sušené kvety levandule s cukrom a použiť ho na sladenie čaju, kávy alebo dezertov. Levanduľový med je ďalším kulinárskym lahôdkom. Ak máte prístup k čerstvej levanduli, môžete ju zmiešať s medom a nechať niekoľko týždňov lúhovať.
Levanduľa má svoje pevné miesto aj v tradičnej ľudovej medicíne. Jej upokojujúce a liečivé vlastnosti sa využívajú pri rôznych zdravotných problémoch. V minulosti sa levanduľa používala na liečbu nervových porúch, nespavosti, bolestí hlavy a migrén. Môže upokojiť myseľ a zmierniť úzkosť. Preto sa levanduľa často používala ako prírodný prostriedok proti stresu a napätiu. V tradičnej medicíne sa levanduľa využívala aj pri liečbe kožných ochorení, ako sú ekzémy, vyrážky a plesne. Levanduľový olej, vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam, slúžil ako liek na drobné rany, popáleniny a bodnutia hmyzom.
Levanduľa je nádherná okrasná rastlina, ktorá dokáže skrášliť každú záhradu. Vďaka svojmu tvaru a farbe je ideálna na tvorbu záhonov, živých plotov alebo ako solitérna rastlina. Vysádzanie levandule pozdĺž chodníkov alebo záhradných cestičiek je skvelý spôsob, ako si pri prechádzke záhradou užiť jej nádhernú vôňu. Pri tvorbe záhradného dizajnu s levanduľou je dôležité zohľadniť jej nároky na slnko a pôdu. Uistite sa, že rastliny majú dostatok priestoru na rast a že sú umiestnené na slnečnom mieste s dobre priepustnou pôdou.
Levanduľa je jednou z najobľúbenejších rastlín slovenských záhrad. Spojenie jej nezameniteľnej vône, nádherného vzhľadu a širokého spektra využitia z nej robí ideálnu voľbu pre každého, kto túži po prírode plnej pokoja, estetiky a užitočnosti. Levanduľa si vás získa nielen svojím vzhľadom, ale aj účinkami, ktoré má na telo a myseľ. Levanduľa je nielen krásna a voňavá rastlina, ale aj mimoriadne praktická. V záhrade dokáže vytvoriť harmonickú atmosféru, prilákať včely a zároveň slúžiť ako nenáročná trvalka.
Levanduľa je ideálnou rastlinou na olemovanie chodníkov v modernej mestskej či tradičnej vidieckej záhrade. V čase kvitnutia je prechádzanie okolo nej priam zážitkom a zároveň príjemnou, ale najmä prirodzenou formou aromaterapie. Ideálna je na to klasická levanduľa úzkolistá (Lavandula angustifolia). Okolo chodníka si ju môžete vysadiť už teraz. Malo by však ísť o teplejšie a slnečné miesto s priepustnou pôdou.
Ak hľadáte rastliny, ktorými doplníte záhon s ružami, levanduľa by mala byť prvou voľbou. Spojenie ruží a levandule je mimoriadne prospešné a aj zaujímavé na pohľad. Predovšetkým v čase kvitnutia. Navyše, levanduľa chráni ruže pred niektorými škodcami. Levanduľovými kríkmi môžete podsadiť rôzne formy ruží, samozrejme, dbajte na to, aby sa k rastlinám potom nedostávalo príliš veľa vlahy.
V slnečnej a suchšej záhrade si môžete z aromatickej levandule vytvoriť aj kvetinový „potôčik“. Kompozícia nadchne hlavne romantikov - v čase kvitnutia je takáto výsadba jednoducho nádherná. Skombinovať môžete pokojne aj viacero rôznych kultivarov, ale neprekombinujte to. Mimo kvitnutia sa potešíte pohľadom na striebristé lístky, ktoré sú takisto veľmi efektné.
Toto je ďalšia možnosť, ako využiť levanduľu v záhradnom priestore. Vysadiť si ju môžete do kvetinových múrikov a vyvýšených záhonov s ostatnými suchomilnými rastlinami. Rastline nezabudnite vyhradiť dostatok miesta, zvykne sa rozrásť do šírky.
Máte trávnik a chcete ho rozdeliť? Môžete využiť levanduľu. Je to ideálna drevina na vytvorenie nízkych živých plôtikov. Tie bývajú vysoké asi 50 cm. Na 1 m vysaďte aspoň 5 ks rastlín, efekt tak bude dokonalý. Levanduľa rastie pomerne rýchlo a okrem súkvetí krášli aj olistením.
Možno máte v záhrade miesta, kde sa jednoducho nič nevojde, ide o úzky záhon. Lenže mať ho bez zelene sa vám nepozdáva. Ak je to slnečné miesto, rozhodne ho využite. Opäť bude výbornou voľbou levanduľa. Pôjde o dlhoročnú a v podstate nenáročnú ozdobu takéhoto priestoru. Navyše môžete využiť všetky prednosti tejto rastliny a v čase kvitnutia si kedykoľvek pozberať jej kvety.
V záhradníctvach nájdete v tomto období rôzne typy levandúľ. Nie všetky sú dostatočne odolné, a preto mnohé nie sú vhodné na trvalú výsadbu do záhradných záhonov. Aj levanduli s takýmito obrovskými súkvetiami bude lepšie v črepníku. Dokonale ozdobí balkóny a terasy.
Mať záhradu na svahu nemusí byť dôvod na smútok. Naopak, je to skvelá príležitosť pre stále obľúbenejšiu levanduľu. Vysaďte si teraz tento krík na slnečné a teplejšie svahy vo svojej záhrade a počas kvitnutia sa nechajte unášať do vzdialeného Provensalska. Nie je to vôbec nereálne.
Levanduľa je v podstate odolná rastlina, no jej schopnosť prežiť zimu závisí od druhu a klimatických podmienok. Ak žijete v oblasti s miernymi zimami, postačí rastliny pred zimou jemne prihrnúť suchým lístím alebo mulčom, čo pomôže chrániť korene pred chladom.
Levanduľa lekárska je plne mrazuvzdorná a v našich podmienkach bez problémov prezimuje. Mladé rastliny je vhodné na zimu prikryť lístím alebo čečinou. Niektoré odrody, napríklad levanduľa zúbkatá, sú mrazuvzdorné len do −5 °C. Preto potrebujú zimu prečkať v chladnej miestnosti.
Levanduľa sa dá jednoducho rozmnožovať pomocou výhonkov. Keď zostriháte levanduľu na jar, hneď máte poruke pár vhodných výhonkov, ktoré môžete opäť zasadiť. Mladé sadenice levandule sa najlepšie zakorenia v substráte z piesku pod fóliou. Rozmnožiť levanduľu je jednoduché. Jednoducho na to použite výhonky odstrihnuté na jar alebo počas neskorého leta.
Levanduľa sa nerozmnožuje delením ako iné trvalky. Preferuje rozmnožovanie odrezkami alebo semenami. Na odrezky odoberte v lete 10-15 cm dlhé výhonky bez kvetov, odstráňte spodné listy a zapichnite ich do zmesi piesku a rašeliny.
Levanduľa nie je len okrasná rastlina, ale aj prírodná lekáreň. Jej účinky na organizmus sú dobre známe a vedecky podložené. Vôňa levandule upokojuje nervový systém, pomáha pri úzkosti, podporuje pokojný spánok a uvoľňuje napätie. Vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam je účinná aj pri menších poraneniach, popáleninách a zápaloch kože.
Levanduľa je rastlina, ktorá dáva oveľa viac, než si na prvý pohľad uvedomíme. Je krásna, voňavá, užitočná a zároveň nenáročná. V lete kvitne do levanduľovej farby a napĺňa záhradu opojným aromatickým závojom. V zime poteší sušenými kvetmi a dekoráciami. Ak túžite po rastline, ktorá je nielen pastvou pre oči, ale aj pre dušu, levanduľa je tou správnou voľbou.
História spoločnosti Levanduland® siaha do roku 2014, kedy sme do reality pretavili myšlienku založiť v srdci Záhoria akési malé Provensálsko, s voňavými lánmi zaplnenými tisíckami sadeníc levandule lekárskej. Priviedla nás k tomu láska k prírode a k tejto jedinečnej rastlinke, ktorej potenciál využívame hlavne na potravinárske a kozmetické účely. O niekoľko rokov neskôr fialové lány doplnila aj vzácna ruža stolistá, z ktorej korunných lupienkov náročným procesom získavame vzácnu komoditu akej na Slovensku niet - ružovú silicu a hydrolát.
Projekt s názvom Levanduľa zo Záhoria sa zrodil v roku 2014, kedy sme na poli pri obci Malé Leváre v rekreačnej oblasti Rudava na Záhorí zasadili prvých 1500 sadeníc. Levanduľa bola odjakživa našou vášňou, snívali sme o vlastnom fialovom políčku, akejsi našej malej oáze pokoja, kde by sme si mohli po práci aktívne oddýchnuť. Najprv sme to brali ako hobby, avšak vášeň postupne prerástla do práce na plný úväzok a aj vďaka pozitívnym ohlasom okolia sme sa rozhodli levanduli venovať naplno, využiť veľký potenciál tejto rastlinky a to hlavne na kulinárske, kozmetické a dekoračné účely. Išlo o inovatívny projekt, začali sme bez akýchkoľvek skúseností z odboru, nemal nám kto poradiť a všetko sme sa museli naučiť sami na vlastných chybách a skúsenostiach. V roku 2016 vznikla firma Levanduland, začali sme realizovať svoje nápady na produkty na profesionálnej úrovni, spolupracovať s lokálnymi výrobcami a dodávateľmi a postupne vznikli a stále vznikajú nové produkty.
Levanduľa je typická pre Provensalsko. Provensálsky štýl si v ostatných rokoch našiel svoje miesto v mnohých slovenských domácnostiach a neminul ani tie naše. Naša vášeň sa samozrejme premietla aj v zariadení interiéru či dokonca štýle oblečenia a kedykoľvek vidíme niečo levanduľové, musíme si to kúpiť - pre inšpiráciu. Taktiež milujeme tematické levanduľové trhy a festivaly a návštevy iných levanduľových fariem.
Záhorie je miesto, kde sme sa všetci narodili a kde žijeme, preto výber lokality nebol ťažký. Už môj prastarý otec, ktorý bol v týchto končinách lesným hospodárom vždy hovorieval, že práve v tejto oblasti je široko-ďaleko najkvalitnejšia poľnohospodárska pôda. Levanduľa je vo všeobecnosti suchomilná a nenáročná rastlina, potrebuje viac slnka ako vlahy a preto sme sa trochu obávali, či naša kvalitná a ťažká černozem, ktorá drží vlhkosť, bude pre jej pestovanie vhodná. Pridanou hodnotu tejto lokality je, že naše levanduľové pole sa nachádza v turisticky atraktívnej oblasti, je tu veľmi pekné prostredie, hneď vedľa máme jazero s pieskovou plážou a kemp.
Aktuálne máme na ploche o veľkosti 1 ha zasadených už viac ako 8000 rastliniek vypestovaných z vlastných sadeníc, každoročne pribúdajú nové a starostlivosť o ne je stále náročnejšia. Namáhavou a poctivou prácou sa snažíme vytvoriť jedinečné miesto, akési slovenské Provensálsko, kde sa návštevníci môžu prísť pokochať, sami si nazbierať levanduľu a odkiaľ putujú kvalitné produkty zo slovenských surovín až na stôl naších zákazníkov. Pestujeme hlavne dva druhy levandule lekárskej, ktorá je vhodná aj na kulinárske účely, a postupne na poli vytvárame arborétum z rôznych lekárskych aj dekoračných odrôd levandule.
Práca v poľnohospodárstve je vo všeobecnosti veľmi náročná, našou nočnou morou je počasie. Nemôžeme si byť istí, či nám úroda po tuhej zime nevymrzne alebo naopak nenastanú extrémne horúčavy a suchá, ktoré vedia ublížiť mladým rastlinkám. Levanduľa je inak bylinka nenáročná na vlhkosť, netreba ju vôbec zalievať. Kvitne dva razy do roka a vždy po zbere úrody ručne upravujeme každú rastlinku do požadovaného tvaru a veľkosti, aby veľmi nezdrevnatela a poskytla bohatú úrodu a krásne dlhé kvety aj nasledujúcu sezónu. Rázneho strihu sa netreba vôbec báť, všetkým pestovateľom odporúčame levanduľu strihať až po jej drevnatú časť.
Náš rok vždy začína rozširovaním poľa a výsadbou nových sadeníc, ktoré na nás od jesene čakajú v skleníkoch. Sezóna, alebo obdobie kvitnutia u nás začína v priemere na konci mája a končí na začiatku júla, záleží od počasia a teplôt. Levanduľové pole je veľmi atraktívne a v našich končinách ojedinelé miesto na fotografovanie, preto počas celého obdobia kvitnutia u nás prebiehajú rôzne profesionálne rodinné alebo svadobné fotenia. Na našej stránke ponúkame možnosť objednať si svoj termín. V priebehu tohto obdobia sa pripravujeme na zber, samozber a Dni otvorených dverí a taktiež na rôzne trhy a festivaly, ktoré prebiehajú hlavne v letnom období. Po ukončení sezóny nasleduje ručná úprava sadeníc a spracovanie úrody, pretože všetky naše produkty vyrábame výlučne z čerstvých kvetov levandule. Produkty majú vďaka tomu krásnu špecifickú vôňu, chuť aj farbu.
Dnes už nejde len o samotnú prácu na poli, je potrebné sa starať aj o výrobu produktov, ich distribúciu, vybavovanie objednávok, administratívu, spoluprácu s obchodmi a prevádzkami, prezentáciu firmy a marketing a všetky úskalia s tým spojené, stále sa učíme niečo nové. Vytvoriť kvalitné a poctivé produkty je možné len s vášňou a náročnou a zdĺhavou prácou, ktorá sa nedá ničím nahradiť - ľudia túto črtu v našich produktoch isto postrehnú. Máme možnosť dodávať aj do veľkých obchodných reťazcov na Slovensku, čo považujeme za veľký úspech a ďalšiu cennú skúsenosť. V celom tom veľkom procese, ktorý výrobok absolvuje, než dorazí na stôl nášho zákazníka, je pestovanie levandule asi tou najľahšou časťou. Veľkú časť práce tvorí aj aktívne vymýšľanie a testovanie nových produktov, neustále sa snažíme byť inovatívni, napredovať a prinášať zákazníkom v priebehu každého roka niekoľko nových produktov.
Pre širokú verejnosť je pole sprístupnené počas Dní otvorených dverí spojených so samozberom, ktoré každoročne usporadúvame na začiatku júla. Pred týmto termínom ponúkame aj možnosť zájazdov a exkurzií. Návštevníci si môžu sami levanduľu nazbierať, dozvedieť sa niečo o jej pestovaní a účinkoch, alebo sa len prísť pokochať a oddýchnuť si. Nie je potrebné sa popredu nikde prihlasovať. Na samozbere na strihanie požičiavame nožnice, pri väčších množstvách je efektívny aj kosák, všetko sa však zbiera ručne, bez použitia strojov. Každý rok k nám prichádza stále viac a viac ľudí, preto by sme tohtoročné podujatie chceli posunúť na vyššiu úroveň a zorganizovať levanduľový festival, aký poznajú fanúšikovia levandule napr.
V portfóliu máme aktuálne tri druhy sirupov - čistý levanduľový sirup, levanduľový sirup s čučoriedkou a levanduľový sirup s pomarančom, sedem druhov ovocných džemov s levanduľou - čučoriedka, arónia, brusnica, jahoda, pomaranč, marhuľa a malina. Naším cieľom bolo vytvoriť jedinečné a harmonické spojenie chutí, ktoré by nielen lahodilo jazyku, ale aj liečilo - tradičné recepty našich babičiek na sirupy a džemy oživiť novou, v kulinárstve ešte neprebádanou chuťou. Všetka použitá levanduľa je vypestovaná na našom poli, chemicky neošetrovaná, čerstvá a v natur kvalite. Kvalitu produktov chceme mať pod úplnou kontrolou, preto by sme nemohli dovoliť, aby sa v nich objavila levanduľa iného pôvodu. Každý druh a oblasť pestovania je svojimi vlastnosťami veľmi špecifická. Rovnako aj ovocie, s výnimkou pomarančov, odoberáme len od slovenských dodávateľov.
Liečivé vlastnosti levandule sú v oblasti medicíny všeobecne veľmi známe už od staroveku, je to bylinka, ktorá pohladí telo aj dušu. Je často využívaná pri aromaterapii, má antistresové, ukľudňujúce, protizápalové a dezinfekčné účinky, blahodárne pôsobí na liečbu kožných a dýchacích problémov, urýchľuje hojenie rán, pomáha proti migréne, nespavosti a často sa využíva ako prírodný repelent.
Levanduľové kvety a všetky ostatné ingrediencie dáme na 20 minút povariť do vody, odstavíme a necháme 24 hodín lúhovať. Tri bielka a 20 dkg kryštálového cukru vyšľaháme nad parou. Priebežne do toho prilievame levanduľový sirup (podľa chuti). Vyšľaháme dohusta a pridáme 20 dkg kokosovej múčky. Podľa veľkosti vajíčok je možne dosypať viac kokosu, aby vznikla hustá hmota. Zmes necháme odstáť aspoň pol hodinku a lyžičkou potom naberáme kopčeky (podľa toho aké veľké chceme pusinky) a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. V rúre pečieme (skôr sušíme) na cca 140 - 145 ºC. Treba si odhadnúť dĺžku pečenia podľa veľkosti pusiniek tak, aby neboli priveľmi hnedé. Počas pečenia ich možno odlepiť z papiera a podľa spodnej strany zistiť, či už sú upečené.
Levanduľa lekárska je tradičnou liečivou rastlinou a kuchynskou bylinkou s viac ako 160 preukázanými látkami. Už stáročia je známy upokojujúci a uspávací účinok éterického levanduľového oleja. Preto sa pomocou neho z času na čas liečia bolesti hlavy a nervozita. Levanduľa sa považuje za liečivú rastlinu. Ako čaj chutí vynikajúco a zmierňuje nervozitu.
Levanduľový čaj vypitý pred spánkom podporuje nielen dobrý spánok - pôsobí tiež antibakteriálne a protizápalovo. Preto pomáha pri zápaloch hrdla a hltanu. V neposlednom rade je levanduľa dôležitou prísadou v stredomorskej kuchyni. Tam sa používa na zjemnenie múčnikov a omáčok, jedál z rýb a jahňaciny, ako aj šalátov. Na poloker nedá dopustiť ani voňavkársky priemysel: Jeho kvety spracováva v mydlách, sviečkach, vonných vrecúškach a parfumoch.
Ak si chcete levanduľu sami pozbierať, je najlepším časom skoré ráno. Vtedy obsahuje najviac vonných látok.
Aby levanduľa nezostarla, nerozpadala sa a bohato kvitla, musíte ju v správnom čase zostrihať záhradnými nožnicami: prvé mierne zostrihanie vykonajte hneď po kvitnutí. Na jeseň ešte raz odstráňte zvädnuté stonky kvetov z druhého kvitnutia. Na začiatku jari zostrihajte poloker až po zdrevnatené časti. Na zastrihnutých miestach sa rastlina rozvetví, vďaka čomu zostane kompaktná a pekne košatá.
Pravidelné strihanie je pri levanduli dôležité. Inak stratí tvar a nebude kvitnúť tak bohato, ako predtým.
Levanduľu nesmiete v žiadnom prípade hnojiť! Príliš veľké množstvo živín znižuje rast rastliny, pretože vďaka nim bude poloker príliš bujný. Tým stratí stabilitu. V zime levanduľa potrebuje ochranu pred studeným vetrom. Inak rastlina prežije aj v chladnejšej klíme.
Levanduľa je známa pre svoju intenzívnu vôňu, ako ja liečivé a relaxačné účinky. Ak si ju chcete tento rok zasadiť, jar je na to ideálnym obdobím. Pestovanie levandule nie je náročné, práve naopak. Pred vysadením levandule vykopte na stanovisku jamu a nasypte do nej záhradnícky substrát pre stredomorské rastliny. Levandule vysaďte na slnečné stanovisko do závetria. Ide o stredomorskú rastlinu, ktorá potrebuje na rast teplo a sucho. Netreba si ju mýliť s kaktusmi alebo sukulentmi, levanduľa je kvitnúci ker. Zabezpečte jej dobre priepustnú pôdu a neprelievajte. Hoci má rada poriadnu zálievku, voda by sa nemala hromadiť pri jej koreňoch.
Levanduľa vydrží v krytom záhone aj bežné slovenské zimy. Zalievanie levandule nie je nič náročné. Obvykle stačí, keď ju necháte vždy na daždi. V prípade horúcich letných dní ju môžete poliať tiež, no obvykle jej úplne stačia bežné zrážky. Levanduli neprekáža ani voda na listoch, pri polievaní sa teda nebojte a doprajte vodu aj jej listom. Pomôžete tak zbaviť sa prachu jej maličkým chlpatým lístkom.
Kvety levandule môžete očakávať aj na mladých rastlinách, obvykle od júna do augusta. Z levandule si môžete pripraviť aj blahodárny levanduľový čaj. Ako na to? Kvety tesne pred odkvitnutím odstrihnite a zviažte do malých zväzkov. Vložte zväzky do lúhovacieho vrecka a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať približne pätnásť minút a vrecko vyberte.
Fialové lány levandule (Lavandula) sú symbolom Provence. Ich francúzskym šarmom môžete očariť aj svoju záhradu. Stačí poznať niekoľko základných pravidiel a levanduľa vás bude rok čo rok tešiť svojou krásou a vôňou. Nie je len lákadlom pre opeľovače zo širokého okolia, ale aj surovinou na výrobu domácej kozmetiky a jedlou pochúťkou.
Nie je levanduľa ako levanduľa. Jednotlivé rastliny sa líšia vzhľadom, veľkosťou, farbou aj nárokmi na pestovanie. Medzi najobľúbenejšie druhy patrí levanduľa lekárska (Lavandula angustifolia), často označovaná ako levanduľa úzkolistá. Svoje záhony môžete osadiť aj levanduľou prostrednou (Lavandula x intermedia), ktorá je krížencom levandule úzkolistej a levandule širokolistej.
Účinky levandule očarili liečiteľov už v starovekom Grécku. Táto voňavá trvalka má antiseptické vlastnosti a dokáže tiež zmierniť bolesti hlavy, úzkosť, stres a pomáha pri nespavosti. Aj preto sa hojne využíva v aromaterapii. Ideálny čas na výsadbu levandule nastáva na jar, od apríla do mája, alebo na jeseň, od septembra do polovice októbra. Každé načasovanie má svoje výhody. Vyberte vhodné stanovište - vyhnite sa tienistým alebo príliš vlhkým miestam. Pripravte pôdu - sadenice najlepšie prosperujú v priepustnej pôde s vyšším obsahom vápnika. Ideálna je piesčitá alebo kamenistá pôda. Vysaďte levanduľu - umiestnite rastlinu tak, aby bol koreňový krčok v rovnakej úrovni s povrchom. Zalejte - čerstvo vysadenú levanduľu zalejte. Ak patríte medzi záhradkárov, ktorí zabúdajú zalievať, levanduľa je pre vás ideálna.
Výsadbou levandule vo svojej záhrade potešíte nielen seba a okoloidúcich, ale aj miestnych opeľovačov. Levanduľa patrí medzi významné medonosné rastliny. Jej kvety sú doslova plné peľu a priťahujú ako magnet včely, čmeliaky, motýle a ďalší užitočný hmyz. Pri plánovaní výsadby zohľadnite konečnú veľkosť rastlín. Pre solitérnu výsadbu doprajte levanduli priestor 70 až 100 cm od okolia. Levanduľa je krásna sama o sebe a najviac vynikne na väčších plochách. Výborne však vyzerá aj s ďalšími trvalkami, ktoré majú podobné nároky na pestovanie. Vysaďte ju aj vedľa záhonu ruží. Vôňa levandule totiž pomáha od ruží odpudzovať vošky a ďalších škodcov. Z byliniek sa k levanduli hodí bazalka, rozmarín, šalvia, oregano alebo tymian.
Levanduľa patrí medzi nenáročné rastliny, ktoré nevyžadujú intenzívnu starostlivosť. Do jej pestovania sa s chuťou môže pustiť aj záhradkár-amatér. Levanduľa neznáša premokrenie. Nadmerná zálievka často vedie k hnilobe koreňov a úhynu rastliny. Po zakorenení vyžaduje zálievku len počas dlhodobého sucha. Čo sa týka hnojenia, levanduľa preferuje chudobnejšiu pôdu. Prehnojenie vedie k bujnému rastu na úkor kvetov a vône.
Levanduľa vás svojimi krásnymi kvetmi, vôňou aj bzukotom včiel poteší približne od júna do augusta. Na zber si vyberte slnečné dopoludnie. Kvety budú rozvinuté, no ešte nie úplne otvorené.
Správny čas na strih levandule nastáva niekoľkokrát do roka. Pomáha udržať rastlinu vitálnu a kompaktnú, podporuje kvitnutie a predlžuje jej životnosť. Hneď na jar vezmite do ruky záhradnícke nožnice a vykonajte omladzovací rez. Odkvitnuté stonky zrežte asi 2 až 3 cm nad drevnatou časťou. Zasahujte len do zelenej časti stonky a vytvarujte krík do kompaktnej, zaoblenej kupoly.
Mladé rastliny znášajú zmenu stanovišťa pomerne dobre. Počas prvého leta po presadení môžu menej kvitnúť. Staršie trvalky s vyvinutým, bohatým koreňovým systémom radšej nepresádzajte. Rastlina by mohla uhynúť. Ak aj napriek tomu musíte staršiu levanduľu presunúť, urobte to na jar a zároveň odstráňte časť starých stoniek.
Levanduľa sa nerozmnožuje delením ako iné trvalky. Preferuje rozmnožovanie odrezkami alebo semenami. Na odrezky odoberte v lete 10-15 cm dlhé výhonky bez kvetov, odstráňte spodné listy a zapichnite ich do zmesi piesku a rašeliny.
Levanduľa je známa nie len ako nádherný interiérový doplnok, ale aj ako dokonale aromatická rastlina vytvárajúca fialové záhony. Mnohí z nás ju poznáme ako zdroj prírodnej medicíny, iní ako dizajnový doplnok dotvárajúci príjemnú atmosféru každej izby. Pestovanie levandule sa mení v závislosti od danej odrody. Zmeny nie sú v spôsobe pestovania ale v umiestnení rastliny. Rôzne druhy levandule majú nie len rôznu farbu svojich rozvetvených kvetov, ale aj výšky rastliny. Zatiaľ čo levanduľa lekárska dorastá do výšky 60 centimetrov, pri levanduli prostrednej musíme počítať s 90 - 100 centimetrami. Levanduľa sa bez problémov prispôsobí veľkosti pôsobiska v ktorom je posadená.
Levanduľa obľubuje plne slnečné stanoviská, vhodným počinom je umiestnenie na záveternej strane. Pôda by mala byť piesčito-vápenatá, riadiť sa môžeme aj pH hodnotami, ktoré sa v prípade pestovania levandule pohybujú od 6,7 do 7,3 pH. Hodnota vlhkosti pôdy by určite nemala byť vlhká, premočená či naopak príliš vysušená. Levanduľu vysádzame na jar, hoci sa ešte začiatkom apríla môžu vyskytnúť prízemné mrazy ktorým sa snažíme vyvarovať. Ak ste nestihli levandule vysadiť na jar, príležitosť sa naskytne už počas jesene. Podmienkou je to, že levandule sa snažíme vysádzať ešte pred mrazmi a to najneskôr 2 mesiace pred prvými mrazmi. Levanduľa si vyžaduje pomerne široké aj hlboké jamy a to približne 40x50 centimetrov v závislosti od veľkosti koreňov. V prípade, že vysádzame budúci záhon, myslíme aj na správny rozostup rastlín, ktorý je približne 50 centimetrov v závislosti od rozľahlosti a druhu levandule. Samotný postup výsadby je jednoduchý.
Letné terasy, altánky či balkóny hýriace fialovými až modrastými odtieňmi levandule sú trendom, ktorý sa viaže najmä k voľnému provence štýlu. Pri levanduliach nie je problém s výsadbou sadeníc do kochlíkov.
Pestovanie levandule je z pohľadu zálievky veľmi jednoduché. Držíme sa zásad pri ktorých sa snažíme v pôde udržať optimálnu vlhkosť. Často levanduliam vysadených vo voľnej zemi vystačí priemerný úhrn zrážok. V prípade suchého obdobia zalievame rastlinu ku koreňom, a to počas skorých ranných či večerných hodín. Levanduľu v byte aj v záhrade môžeme hnojiť raz ročne, najlepšie hnojivom vápenatým či zmesou odležaného kompostu.
Levanduľa je trvalka, ktorá vo voľnej zemi nemá problém prečkať tuhé zimy. Už v strede jesene je vhodné uskutočniť rez levandule, vďaka čomu ochránime stonky pred zlomením vplyvom nánosom snehu, mrazu. Najčastejšími chorobami je vysychanie levandule, čo je zväčša spôsobené prehnaným hnojením či zanedbanou zálievkou. Ďalej sem patria hubové ochorenia, ktorých prejavy sú vizuálne a prejavujú sa vo forme rozľahlých škvŕn.
tags: #levandula #pestovana #na #zahori