Levanduľa: Nádherná vôňa a všestranné využitie v kúpeľni i kuchyni
Levanduľa (Lavandula) je jednou z najznámejších a najobľúbenejších bylín na svete. Je známa svojou nádhernou vôňou, krásnymi kvetmi a širokou škálou liečivých a praktických využití. Od dávnych čias sa rastlina používala v medicíne, kozmetike, kuchyni a dokonca aj pri rôznych náboženských a kultúrnych obradoch.
Levanduľa je poloker s rozkonárenou štvorhrannou stonkou, ktorá dorastá do výšky 60 až 70 cm, niektoré kultivary dokonca 90 až 120 cm. Listy sú sediace, čiarkovité, protistojné a plstnaté. Kvety majú modrú korunu a kalich, ktoré sú tiež plstnaté, príjemne voňajú a majú slabo horkastú chuť. Plod je štvorsemenná tvrdka s čiernymi, lesklými semenami. Rastlina je medonosná.
Vysušená rastlina je modrá alebo fialovo-modrá, príjemne vonia a má horkú chuť. Levanduľa sa u nás v divej forme nenachádza. V menšom množstve sa pestuje v záhradkách. Byliny dovezené k nám zo Stredomoria majú rovnaký nádych osobitosti i preto, že u nás vo voľnej prírode nerastú. Medzi ne patrí aj levanduľa.
História a pôvod levandule
Levanduľa má bohatú históriu, ktorá siaha tisíce rokov dozadu. Jej pôvod môžeme vystopovať do oblasti Stredomoria, kde sa po prvýkrát začala používať na liečebné a kozmetické účely. Starovekí Egypťania ju používali pri mumifikácii a ako súčasť voňaviek. V starovekom Grécku a Ríme sa levanduľa používala na kúpanie, na umývanie a v aromaterapii. Názov „levanduľa“ pochádza z latinského slova „lavare,“ čo znamená „umývať.“ Toto pomenovanie poukazuje na tradičné použitie levandule v kúpeľoch a ako čistiaceho prostriedku. Levanduľa sa postupne rozšírila po celej Európe a do ďalších častí sveta, kde si získala svoje miesto nielen v medicíne, ale aj v kulinárstve a kozmetike.
V stredoveku si popularitu získala v Anglicku. Obľúbená sa stala ako voňavá prísada do mydiel a ako parfum. V neskoršom období si levanduľu a najmä jej vôňu zamilovala anglická kráľovná Viktória. Vo viktoriánskom období sa tak z levandule začali vyrábať olejčeky, mydlá, či parfumy, ktoré sa vyvážali do celého sveta. Podobne populárna bola aj vo Francúzsku, kde levanduľu používali na navoňanie oblečenia a rukavičiek. Ani v súčasnosti to nie je inak a levanduľa je stále veľmi populárna.
Druhy a odrody levandule
Existuje približne 45 druhov levandule a viac ako 450 rôznych odrôd, ktoré sa líšia farbou, veľkosťou a vôňou. Medzi tie najrozšírenejšie patria:
- Levanduľa úzkolistá (Lavandula angustifolia), tiež známa ako pravá alebo anglická levanduľa, je najbežnejší druh levandule. Má jemné, úzke listy a tmavofialové kvety. Je odolnejšia voči chladu a vlhkosti a má najsilnejšie liečivé vlastnosti a sladký kvet, vďaka čomu dobre poslúži pri príprave jedál a nápojov. Pochádza z južnej Európy a tu sa aj vo veľkom kultivuje. Je to mohutný, rozvetvený poloker s výškou 90-120 cm a s priamou osou, na ktorej sú drobné, na okrajoch zvinuté, sivasté lístky. Voňavé kvety sú zoskupené do riedkych papraslenov, ktoré hore prechádzajú do klasov.
- Levanduľa širokolistá, tiež nazývaná aj španielska alebo portugalská levanduľa, má širšie listy a väčšie kvety ako levanduľa úzkolistá. Tento druh je známy svojimi charakteristickými „motýľovými“ kvetmi, ktoré majú typický fialový odtieň a sú zakončené výraznými farebnými listenami.
- Levanduľa hlávková má zúbkované listy a väčšie, jemnejšie kvety. Jej vôňa je jemnejšia, s nádychom sladkosti a citrusov.
- Levanduľa x intermedia (lavandin) je hybrid medzi levanduľou úzkolistou a levanduľou širokolistou. Má väčšie kvety a silnejšiu vôňu, ktorá je často používaná v parfumérii a na výrobu esenciálnych olejov.
Pestovanie levandule
Pestovanie levandule je pomerne jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných pravidiel. Levanduľa miluje slnko, takže ju umiestnite na miesto, kde bude mať prístup k priamemu slnečnému žiareniu aspoň šesť až osem hodín denne. Levanduľa uprednostňuje dobre priepustnú pôdu s pH okolo 6,5 až 7,5. Ideálna pôda by mala byť mierne zásaditá, piesočnatá alebo kamenistá. Ak máte ťažkú, ílovitú pôdu, je dobré pridať do nej piesok alebo štrk, aby ste zlepšili drenáž. Levanduľa nemá rada premočenú pôdu, preto sa vyhýbajte miestam, kde sa zadržiava voda. Levanduľa je nenáročná na pestovanie, darí sa jej v kvetináčoch aj v záhonoch.
Výsadba a starostlivosť
Levanduľu môžete pestovať zo semien, odrezkov alebo sadeníc. Najjednoduchší spôsob je pestovanie zo sadeníc, ktoré môžete kúpiť v záhradníctvach alebo si ich sami predpestovať z odrezkov. Sadenice vysádzajte na jar, keď už nehrozí mráz, v odstupoch minimálne 0,5 metra. Pestovanie levandule zo semienka vyžaduje dobrú dávku trpezlivosti. Semená sa vysievajú na jar do dobre priepustnej pôdy a klíčia pri teplote okolo 15-20 °C. Prvé lístky sa zvyčajne objavujú po 3 týždňoch až po mesiaci. Pôda by mala byť celý čas dostatočne vlhká a teplá.
Rastlina je odolná voči suchu a nepotrebuje časté zalievanie. V prvých týždňoch po výsadbe ju však treba pravidelne zalievať, aby sa dobre zakorenila. Keď je už rastlina dobre zakorenená, stačí ju zalievať raz týždenne, prípadne menej, ak je vlhké počasie. Levanduľa nie je náročná na živiny a nepotrebuje časté hnojenie. Na jar môžete rastlinu prihnojiť kompostom alebo špeciálnym hnojivom pre bylinky, aby ste podporili jej rast a kvitnutie.
Strihanie a rozmnožovanie
Pravidelné strihanie je dôležité pre udržanie kompaktného tvaru levandule a podporenie tvorby nových kvetov. Levanduľu striháme dvakrát ročne. Prvý strih robíme v marci, keď sa objavia nové výhonky. Levanduľu zrežeme približne na 1/3 z nezdrevnatej časti tak, aby na kríku zostalo len pár lístočkov. Skracujeme tesne nad rozvetvením vo výške cca 5 - 10 cm od zeme. Druhý rez vykonávame po odkvitnutí. Odstrihneme všetky odkvitnuté časti, pričom rastlinu vytvarujeme do pologule. Rez by v tomto prípade nemal byť príliš hlboký, aby sa rany stihli zaceliť ešte pred zimou.
Levanduľu môžete rozmnožovať niekoľkými spôsobmi: semenami, odrezkami alebo delením trsov. Rozmnožovanie odrezkami je najbežnejší a najjednoduchší spôsob, ktorý zabezpečí, že nová rastlina bude identická s materskou rastlinou. Odrezky odoberte na jar alebo začiatkom leta z mladých, zdravých výhonkov. Odrezok by mal byť dlhý asi 10-15 cm. Odstráňte spodné listy a odrezok zasadte do vlhkého, piesočnatého substrátu.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Na rastlinách levandule sa škodcovia vyskytnú zriedka. Môžu ich však napadnúť húsenice alebo huba
Zber a sušenie levandule
Kvety levandule zbierame v čase kvitnutia (júl-august). Najvhodnejší čas na zber levandule je v letných mesiacoch, ešte v začiatkoch kvitnutia, resp. pred kvitnutím. Vtedy je levanduľa najvoňavejšia a má najväčšiu silu. Na farmaceutické účely zbierame kvety levandule od polovice júna až do augusta. Z jednotlivých rastlín prstami stiahneme nie celkom rozkvitnuté kvety, môžeme odstrihnúť aj celé kvetonosné bezlisté stopky, prípadne aj vňať. Zber možno robiť viackrát, pretože kvety sa rozvíjajú postupne.
Levanduľu zrežeme záhradníckymi nožnicami a zhruba 20 až 30 cm dlhé stopky zviažeme do malej kytice spevnenej šnúrkou alebo gumičkou. Vešiame ich kvetmi nadol na dobre vetrané a tmavé miesto, aby slnko nevytiahlo farbu z kvetov. Pre rýchle sušenie môžeme využiť sušičku, teplota by však nemala byť vyššia ako 35 °C. Usušený kvet aromaticky vonia a má horkú chuť. Správny pomer kvetov a vňate je päť ku jednej.
Využitie levandule
Levanduľa je nádherná okrasná rastlina, ale aj mocná liečivá bylina s mnohými praktickými využitiami. Je naozaj všestranná.
V medicíne a aromaterapii
Levanduľa má svoje pevné miesto aj v tradičnej ľudovej medicíne. Jej upokojujúce a liečivé vlastnosti sa využívajú pri rôznych zdravotných problémoch. V minulosti sa levanduľa používala na liečbu nervových porúch, nespavosti, bolestí hlavy a migrén. Dokáže upokojiť myseľ a zmierniť úzkosť. Levanduľa má vďaka svojim prírodným zložkám silné protizápalové, antibakteriálne a protiplesňové účinky. Antiseptické a protizápalové účinky levandule podporujú hojenie rán a opuchov. Levanduľový olej má tiež silné protizápalové a analgetické vlastnosti, čo ho robí užitočným pri liečbe rôznych bolestí, od bolesti hlavy až po svalové kŕče. Levanduľa je prirodzeným antiseptikom a antibakteriálnym prostriedkom, ktorý môže pomôcť pri hojení rán, popálenín a iných kožných ochorení.
Levanduľa nezostala len súčasťou tradičnej medicíny, ale aj v súčasnosti je predmetom mnohých vedeckých štúdií, ktoré potvrdzujú jej liečivé účinky. Levanduľový olej je jedným z najčastejšie používaných prírodných prostriedkov na zmiernenie úzkosti a podporu spánku. Štúdie ukazujú, že inhalácia levanduľového oleja alebo jeho aplikácia na kožu môže výrazne znížiť úroveň stresu a podporiť hlboký spánok. Levanduľový olej je často pridávaný do mastí a krémov určených na liečbu akné, ekzémov a plesní. Levanduľový čaj je tradične používaný na zmiernenie tráviacich problémov, ako sú plynatosť, nadúvanie alebo nevoľnosť. Má mierne karminatívne účinky, čo znamená, že pomáha uvoľňovať plyny z tráviaceho traktu a zmierňuje kŕče v žalúdku.
V zdravotníctve: má ukľudňujúce, antibakteriálne i protikŕčové účinky, stimuluje krvný obeh, je žlčopudná, pôsobí proti nadúvaniu, proti astmatickým kŕčom a i. Je to významná liečivá rastlina. Levanduľa obsahuje až 30% silice, triesloviny, horčinu a živicu. Medzi hlavné zložky levandule patrí linalool (terpénový alkohol s príjemnou kvetinovou vôňou), linalylacetát, terpinén-4-ol (bioaktívna zložka s protizápalovým a protiplesňovým účinkom) a gáfor (látka, ktorá uvoľňuje bolesť a má výrazné antibakteriálne účinky).
Liečivé využitie levandule:
- Pomáha na nespavosť.
- Zmierňuje nervové vypätie, panické stavy a strach. Pomôže vám zrelaxovať a zmierniť depresiu, či podráždenie.
- Podporuje trávenie, uľavuje pri nadúvaní a zápche.
- Pomôže najmä pri bolestiach hlavy a migréne, ale uľaví napríklad aj od bolestí nôh a menštruačných bolestí.
- Sedací kúpeľ s levanduľou pomôže pri liečbe vaginálnych mykóz a rôznych zápalov, ale aj pri liečbe popôrodných rán. Levanduľa má navyše protikŕčové účinky.
- Používa sa ako podporná liečba pri astme, dne a reumatizme.
Rady do záhrady: AKO VYSÁDZAME LEVANDULE?
Nežiaduce účinky levandule:
Problémy sa môžu vyskytnúť, ak ste alergickí na rastliny z čeľade hluchavkovité (mäta, medovka a pod.). Vtedy by ste levanduľu nemali používať. Riziko existuje aj v prípade srdcových chorôb, porúch krvného obehu a pri nízkom krvnom tlaku. Pri nízkom krvnom tlaku, pre malé deti a tehotné ženy: používajte opatrne. Ak nimi trpíte, levanduli sa vyhnite.
V kozmetike a starostlivosti o telo
Levanduľa je často súčasťou rôznych kozmetických prípravkov, ako sú krémy, pleťové vody, mydlá a šampóny. Jej schopnosť upokojovať podráždenú pokožku a znižovať zápaly ju robí ideálnou pre citlivú a problematickú pleť. Levanduľový olej na pleť pomôže aj na regeneráciu po spálení slnkom. Ak sa chcete jednoduchšie zbaviť odumretej kože, napríklad na nohách, doprajte im kúpeľ v levanduľovej vode. Redukuje tiež ekzémy, zmierňuje svrbenie a podráždenie pokožky. Navyše pleť prekrví a tak pomáha proti vráskam. Levanduľový olej má široké využitie v kozmetike a starostlivosti o telo. Blahodarné účinky levandule regenerujú pokožku a uvoľňujú svalstvo. Ak chcete mať krajšie, dlhšie a hustejšie vlasy, tak stojí za povšimnutie a vyskúšanie zmiešať malé množstvo kokosového oleja s pár kvapkami levanduľového oleja a túto zmes vmasírovať pravidelne do vlasov. Pomôže tiež pri vypadávaní vlasov, lupinách a rozštiepených končekoch.
Recept na levanduľový olej:
Sušenú levanduľu v rukách rozdrvíme na menšie časti a vložíme do sklenenej nádoby s viečkom. Levanduľu zalejeme rastlinným olejom (napr. olivovým) tak, aby v ňom bola celá ponorená. Postavíme na teplé, slnečné miesto a necháme lúhovať 4 až 6 týždňov. Pohár neotvárame, môžeme ho raz za čas pretrepať. Následne precedíme cez jemné sitko alebo plátno tak, aby v ňom nezostali žiadne rastlinné zvyšky.
Recept na levanduľovú tinktúru:
Podobne ako pri výrobe levanduľového oleja, aj pri tinktúre vložíme rozdrvené kvety levandule do zaváraninového pohára. Zalejeme alkoholom a necháme lúhovať 2 týždne. Ak ju vmasírujete do pokožky hlavy, pomôže odstrániť lupiny a pomáha pri nadmernom vypadávaní vlasov.
V kuchyni
Aj keď sa levanduľa používa predovšetkým v kozmetike a aromaterapii, má svoje miesto aj v kulinárstve. Jej jemná, kvetinová chuť dodáva jedlám nezameniteľnú arómu. Levanduľa ako korenie je obľúbená predovšetkým vo francúzskej kuchyni na nakladanie syrov, do džemov, ovocných kompótov, čajov a na výrobu bylinných octov. Ako zelené korenie sa používajú kvety, listy, často spolu s rozmarínom. Korení sa vždy malými dávkami. V kuchyni pridávame kvety do listových a ovocných šalátov, do rebarborového a iných džemov, vyrába sa z nich levanduľový ocot.
Recept na levanduľový čaj:
Vyčistená a sušená levanduľa z ekologického poľa. Pripravte si 1 čajovú lyžičku kvetu do šálky, zalejte ju vriacou vodou (asi 250 ml) a lúhujte 2 - 3 minúty. Potom kvet odstráňte. Podľa chuti môžete pridať čajovú lyžičku medu a stlačený citrón na osladenie. Upokojujúcu levanduľu odporúčame piť pred spaním, pretože vás úžasne uvoľní. Levanduľový čaj je dobrým liekom na nervy. Upokojuje, pomáha pri nespavosti, bolestiach hlavy aj menštruačných bolestiach. Čaj má príjemnú vôňu aj chuť. Levanduľové kvety spolu s ďalšími bylinkami zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút lúhovať. Precedíme a popíjame po dúškoch. Účinnosť kvetov možno porovnať s vňaťou medovky.
Recept na levanduľový sirup:
Levanduľový sirup neodmysliteľne patrí k letu. Jeho krásnu vôňu a chuť si najlepšie užijete v pohári limonády, čaju alebo v rôznych miešaných kokteiloch. Postup: Levanduľu opláchneme a vo väčšom hrnci zalejeme litrom studenej vody. Pridáme umyté rozkrojené citróny a celé kúsky škorice. Privedieme k varu a pri miernej teplote varíme 15 minút. Zmes precedíme do ďalšieho hrnčeka a vodu privedieme opäť do varu. Do horúceho levanduľového odvaru pridáme cukor a varíme, kým sa úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť.
Recept na levanduľovú limonádu:
Lyžicu sušených kvetov vsypte do 250 ml vody a pridajte 200 g cukru. Priveďte k varu a varte 2 minúty. Potom preceďte. Podľa chuti môžete pridať aj čučoriedky.
V domácnosti a ako okrasná rastlina
Levanduľa je tiež výborným prírodným osviežovačom vzduchu a repelentom. Sušené kvety môžete vložiť do vrecúšok a umiestniť ich do skríň, zásuviek alebo do auta, aby ste neutralizovali zápach a ochránili oblečenie pred molmi. V domácnosti môžete levanduľu používať aj ako prírodný čistiaci prostriedok. Levanduľový ocot je ďalším užitočným produktom, ktorý si môžete vyrobiť doma. Stačí naložiť čerstvé alebo sušené kvety levandule do octu a nechať ich lúhovať niekoľko týždňov. Navyše levanduľová vôňa odpudzuje mušky a komáre. Zopár kvapiek éterického oleja levanduľa môžete pridať aj do prania. Bielizeň bude nádherne voňať. Ak neviete, čo vyrobiť z levandule, jednoducho z nej uviažte kytičku a dajte ju do vázy.
Levanduľa je nádherná okrasná rastlina, ktorá dokáže skrášliť každú záhradu. Vďaka svojmu tvaru a farbe je ideálna na tvorbu záhonov, živých plotov alebo ako solitérna rastlina. Vysádzanie levandule pozdĺž chodníkov alebo záhradných cestičiek je skvelý spôsob, ako si pri prechádzke záhradou užiť jej nádhernú vôňu. Pri tvorbe záhradného dizajnu s levanduľou je dôležité zohľadniť jej nároky na slnko a pôdu. Uistite sa, že rastliny majú dostatok priestoru na rast a že sú umiestnené na slnečnom mieste s dobre priepustnou pôdou. Modro-fialové kvety a pastelovo zelené listy sú krásne na pohľad, no pod povrchom skrývajú prírodnú liečivú silu.
Levanduľa v kúpeľoch
Názov „levanduľa“ pochádza z latinského slova „lavare,“ čo znamená „umývať.“ Toto pomenovanie poukazuje na tradičné použitie levandule v kúpeľoch a ako čistiaceho prostriedku. Na vonkajšie použitie sa robí zápar z 12 g kvetov na liter vriacej vody, ktorý sa pridáva do kúpeľa ako antireumatikum, tiež na upokojenie, proti únave a depresii. Kúpeľ - 4 hrste levanduľovej vňate sparíme v 4 l vriacej vody. 15 minút lúhujeme, potom precedíme a vlejeme do kúpeľa. Teplota kúpeľa má byť 35-38 °C. Používala sa ako ochrana pred morom, od 17. storočia aj pri dne, reumatizme, zápale nervov apod. Kúpeľ s levanduľou pôsobí protizápalovo a odpudzuje hmyz. Levanduľová masáž má terapeutické účinky.
tags: #levandulovy #kvet #chcm #kupit