Komplexný sprievodca pestovaním liesky: od výberu odrody po zber a starostlivosť

Lieska obyčajná (Corylus avellana), známa aj pod latinským názvom Corylus avellana, je pôvodný európsky druh z čeľade breza, ktorý je rozšírený od západnej Európy cez strednú časť kontinentu až po Kaukaz a západnú Áziu. Táto listnatá drevina sa prirodzene vyskytuje na okrajoch svetlých lesov, krovinatých stráňach a pozdĺž vodných tokov, čo naznačuje jej nenáročnosť na polotieň a preferenciu čerstvých, humóznych pôd. V záhradách mierneho pásma vytvára hustý ker alebo menší strom s výškou obvykle 4-6 metrov a šírkou 3-5 metrov, v závislosti od podmienok a starostlivosti.

Lieska je populárny strom alebo ker pestovaný pre svoje výživné a chutné lieskové orechy. Lieska obyčajná je jednodomý, svetlomilný, opadavý viackmenný druh užitočnej krovitej alebo zriedkavejšie stromovitej rastliny plodiacej známe oriešky v tvrdej šupe, tzv. lieskovce. Kvitne skoro na jar, v niektorých oblastiach kľudne i koncom januára, ešte skôr než vypučia jej prvé listy. Ker v tomto období zdobia žlté samčie jahňady. Je významnou medonosnou drevinou skorej jari. Lieska obyčajná je v našom pásme prvou kvitnúcou drevinou, jej hlavná sezóna trvá od februára do marca a peľ sa v ovzduší vyskytuje cca 30 - 50 dní. Listy, ktoré vypučia až po nástupe jej kvetov sú veľké zelené, striedavé, tvarom vajcovité až okrúhle, na okrajoch pílkovité a na konci špicaté; so špicom. V prírode lieska obyčajná rastie takmer všade: v zmiešaných listnatých lesoch, na okrajoch lesa (les - bezlesie), krovitých stráňach, rúbaniskách, medziach mierneho pásma. Nevyhovujú jej príliš zamokrené a ťažké pôdy, kde sa vyskytuje redšie. Priepustná, úrodná a vápenatá pôda jej vyhovuje. Koruna liesky je husto vetvená a guľovitá, pričom z mladých letorastov postupne vyrastajú vzpriamené aj klenuté vetvy. Listy sú široko vajcovité až okrúhle, s rozmermi 6-12 cm, mierne drsné a s dvojito pílovitým okrajom. Počas vegetačného obdobia sú matne až sýto zelené, na jeseň sa však prefarbujú do žltých až žltooranžových odtieňov.

Lieska je ako ker ľuďom dobre známa najmä pre svoje lieskové oriešky, tzv. lieskovce. Starovekí Gréci verili, že jadrá lieskových orieškov podporujú rast a silu človeka. Oriešky sa indikovali aj pri bolestiach hlavy. V minulosti sa orieškom pripisovala čarodejnícka moc. Oriešky mohli človeka učiniť nezraniteľným, odvrátiť blížiace sa nešťastie, uhasiť oheň alebo zastaviť búrku. Ľudia verili na to, že lieskový pútnik poznal cestu k dávno strateným zakopaným pokladom. Ľudia voľakedy lieske pripisovali zázračné vlastnosti, považovali ju za posvätnú, preto bolo zakázané rúbať ju či inak ničiť.

Kvitnutie a plodenie liesky

Lieska obyčajná kvitne veľmi skoro na jar, zvyčajne od februára do marca, ešte pred olistením. Samčie kvety tvoria nápadné žlté jahňady dlhé okolo 5-10 cm, ktoré visia z minuloročných výhonov. Samičie kvety sú skryté v púčiku a viditeľné sú len drobné červené blizny. Opeľovanie prebieha primárne prostredníctvom vetra, avšak peľ z jahned je zároveň cenným zdrojom bielkovín pre včely v skorej jari. Alergikov môže ranný začiatok kvitnutia liesky dosť potrápiť, keďže vo vzduchu už poletuje jej peľ, ktorý je podobne ako aj peľ jelše (kvitne po lieske) tiež veľmi častý alergén.

Plody liesky, nazývané lieskové oriešky, dozrievajú v malých zväzočkoch po 1-5 kusoch, obalené zeleným až hnedozeleným obalom. Hnednú a uvoľňujú sa počas septembra a októbra. Tvrdá škrupina orechov ukrýva jadro bohaté na rastlinné oleje, plnohodnotné bielkoviny, vitamín E, vitamíny skupiny B a minerálne látky ako horčík a fosfor. Lieskové orechy sa v kuchyni používajú čerstvé aj pražené, či už v pečive, dezertoch, domácich nátierkach alebo müsli.

Využitie liesky v záhradách

Lieska obyčajná kombinuje úžitkovú a okrasnú hodnotu, vďaka čomu sa uplatní v rôznych typoch výsadieb. Je vhodná do prírodne ladených záhrad, ovocných sadov, ako solitéra v trávniku, ale aj ako súčasť voľného živého plota. Pre svoju nenáročnosť, rýchly rast a schopnosť dobre obrastá po reze je ideálna aj na tvarovanie. V záhrade ju môžete pestovať vo forme kra, solitéru či živého plota. Na jar upúta žltými jahňadami a na jeseň vás zásobí chutnými lieskovcami.

Pestovanie liesky

Pre úspešné pestovanie liesky je dôležité zvoliť vhodné stanovište a pôdne podmienky. Ak chcete pestovať liesky úspešne, je dôležité dodržať správne postupy pri ich sadení.

Stanovište

Ideálne je teplejšie a slnečné stanovište, preferované v nižších a stredných polohách, chránené pred silným zimným vetrom. Lieska síce znáša aj ľahký polotieň, avšak pre dobré vyzrievanie orieškov a pravidelnú násadu plodov je plné slnko výhodnejšie. Z hľadiska mrazuvzdornosti sú liesky odolné, dobre zakorenené rastliny znesú pokles teplôt približne do -25 až -28 °C. Citlivejšie môže byť skoré jarné kvitnutie na neskoré mrazy. Liesky najlepšie rastú na miestach, ktoré sú slnečné alebo majú čiastočný tieň.

Pôda

Najlepšie prospieva v hlbších, stredne ťažkých hlinitých až hlinitopiesčitých pôdach s dostatkom humusu, ktoré dobre zadržiavajú vlahu, ale nezostávajú dlhodobo zamokrené. Optimálne pH pôdy sa pohybuje okolo 6-7. Na silne zásaditých alebo premokrených pôdach sa rast liesky zhoršuje. Lieska má plytký koreňový systém, preto citlivo reaguje na letné sucho; rovnomerná pôdna vlhkosť podporuje veľkosť orechov aj kvalitu jadier. Liesky potrebujú pôdu s dobrou drenážou. Vyhnite sa ťažkým a neodvodneným pôdam, kde by sa mohla hromadiť voda a spôsobiť hnilobu koreňov. Preferujú mierne kyslú až neutrálnu pôdu s pH medzi 6,0 a 7,0. Pred sadením prekyprite pôdu do hĺbky aspoň 30 cm a zapracujte do nej organický materiál, ako je kompost alebo hnojivo.

Výsadba

Výsadba sa vykonáva na jar (marec - apríl) alebo na jeseň (október - november), kedy sú pôdy ešte teplé. Jednotlivé kríky sa umiestňujú približne 3-4 metre od seba. Pri nižších voľných živých plotoch je možné použiť spon 1-1,5 metra. Pred sadením skontrolujte korene a odstráňte všetky poškodené alebo suché časti. Vyhĺbte jamu s rozmermi 60 cm na šírku a 60 cm na hĺbku. Stromček umiestnite tak, aby miesto vrúbľovania (spojenie podpníka a kmeňa) bolo asi 5 cm nad úrovňou pôdy. Po výsadbe je vhodné zapraviť do okolia koreňov dobre vyzretý kompost, pôdu premulčovať štiepkou či kôrou a zabezpečiť pravidelnú zálievku po prvé dve sezóny. Po vysadení liesku dôkladne zalejte, aby sa pôda usadila okolo koreňov. Okolo stromu aplikujte vrstvu mulča (slama, kôra alebo kompost) vo výške 5-10 cm. Mladé liesky môžu potrebovať podporu, aby sa udržali vzpriamené. Liesky môžete sadiť na jar (marec až apríl) alebo na jeseň (október až november).

Rez a tvarovanie

Lieska plodí najlepšie na dvojročnom a trojročnom dreve. Rez sa preto zameriava na priebežné omladzovanie a udržanie 6-8 silnejších kostrových výhonov. Prestarnuté alebo príliš zahusťujúce výhony sa odstraňujú v predjarí. Prerezávanie pomáha udržiavať strom zdravý a plodný, zlepšuje prúdenie vzduchu v korune a podporuje rast nových plodných výhonkov. Pri mladých stromoch sa často vykonáva aj tvarovací rez. Správne strihanie môže zvýšiť úrodu a podporiť zdravý rast. Najlepší čas na rez liesok je v zime alebo skoro na jar, keď sú stromy v kľudovom období. Pravidelne odstráňte poškodené, odumreté alebo choré vetvy. Liesky môžu prirodzene rásť v tvare kríka alebo stromu. Liesky majú tendenciu produkovať odnože, ktoré vyrastajú z koreňov. Liesky nemusia byť rezané každý rok, ale pravidelný rez pomáha udržiavať ich zdravie a zlepšuje úrodu. Liesky by sa mali rezať každé 2 až 3 roky, v závislosti od ich rastu a zdravotného stavu. Na strihanie silnejších vetiev sa vám osvedčia kvalitné nožnice na konáre, ktoré uľahčia každoročnú údržbu stromov. Pri správnom prerezávaní je dôležité odstrániť suché, lámavé alebo choré vetvy čo najbližšie ku kmeňu, ale s opatrnosťou, aby nedošlo k poškodeniu zdravého dreva. Odstraňujú sa tiež prekrývajúce sa alebo konkurenčné vetvy. Po dokončení prerezávania je vhodné ošetriť rezy špeciálnym stromovým balzamom.

Choroby a škodcovia

Lieska je pomerne odolná voči chorobám a škodcom. Ojedinele sa môžu objaviť vošky, nosánik lieskový (zobonoska) alebo napadnutie plodov larvami vrtule orechovej. Riziko napadnutia sa znižuje včasným zberom a likvidáciou poškodených plodov, ako aj podporou prirodzených predátorov. Pri premokrenom prostredí môže byť lieska náchylnejšia na hubové ochorenia. V prípade napadnutia chrobákmi je účinné ich sklepávanie na plachtu a následná likvidácia. Napadnuté plody moníliovou hnilobou je nutné mechanicky odstrániť. Ochranné siete alebo obaly na kmene môžu pomôcť chrániť strom pred zvieratami, ako sú zajace. Dobré je preventívne obrábať pôdu pod krami. Moníliová hniloba sa môže vyskytnúť počas vlhkého počasia. Napadnuté plody je nutné mechanicky odstrániť.

Odrody liesky

Na trhu existuje množstvo odrôd liesky, ktoré sa líšia napríklad samoopelivosťou, veľkosťou a chuťou plodov, či vzhľadom. Pri výbere je potrebné zvážiť, či preferujete samoopelivé odrody, alebo ste ochotní pestovať viacero druhov pre vzájomné opelenie. Pre stabilné úrody sa často odporúča kombinácia viacerých odrôd. Vo všeobecnosti platí, že lieskam stačí, ak sa pestujú v skupinkách viacerých odrôd, kde sa vzájomne opelia. V záhrade si vystačíte aspoň s dvoma. Ak na ne nemáte miesto, vyberte si niektorú samoopelivú odrodu.

Liesky sú rozšírené po celom svete a existuje niekoľko druhov, ktoré sú bežne pestované pre svoje orechy:

• Lieska obyčajná (Corylus avellana) - Najznámejší a najrozšírenejší druh liesky. Produkuje stredne veľké, okrúhle orechy.
• Lieska veľkoplodá (Corylus maxima) - Tento druh liesky je známy svojimi väčšími plodmi, ktoré sú podlhovasté.
• Lieska turecká (Corylus colurna) - Stromový druh liesky, ktorý dorastá do veľkých výšok. Niektoré odrody, ako napríklad lieska turecká (Corylus colurna), sa prirodzene pestujú vo forme stromu a dorastajú do značných výšok. Pre menšie záhrady sa môžu hodiť kompaktnejšie kríky alebo odrody pestované ako štvrťkmeň.

Príklady odrôd:

Zber a skladovanie

Lieskové oriešky sa zbierajú na jeseň, keď sú úplne zrelé a ľahko sa uvoľňujú z obalu. Dozreté orechy majú tvrdú škrupinu a sviežu, nepatrne šťavnatejšiu chuť ako sušené. Po zbere sa orechy sušia na suchom a dobre vetranom mieste, aby sa predĺžila ich skladovateľnosť. Správne skladovanie zabraňuje plesnivaniu.

tags: #lieska #pestovanie #diskusie

Populárne príspevky:

• Ako pestovať bylinky zo semien
• Pestovanie byliniek v drevených kvetináčoch
• Od ruje po starostlivosť o mačiatka
• Pestovanie konope a dotácie
• Ako sadiť rebríček