Ako rozoznať zrelý melón: Kompletný sprievodca pestovaním a výberom
Letná sezóna je neodmysliteľne spojená s osviežujúcim ovocím - a melón je medzi nimi absolútny kráľ. Nič však nedokáže pokaziť letnú pohodu viac než nedozretý melón, ktorý je bez chuti, tvrdý alebo vodnatý. Práve preto sa stále viac ľudí pýta: Kedy je melón zrelý? Ako ho rozpoznať ešte predtým, než ho vložíte do nákupného košíka alebo odtrhnete zo záhrady? Tento článok vám prezradí praktické rady, ako vybrať ten najlepší kus - či už v obchode, na trhu, alebo z vlastnej úrody. Dozviete sa tiež, kedy je červený melón zrelý, ako sa starať o rastliny, aby ste dosiahli dokonalú sladkosť, a aké hnojivo na melóny či postrek na melóny sa vám pri pestovaní osvedčí.
Melóny milujeme. V lete nás osviežia po práci v záhrade, sú skvelé pre deti a hodia sa do sladkých aj slaných receptov. Nezrelý kus však vie pokaziť náladu aj chuť do jedla. Keď melón vyberáme, nespoliehame sa na jediný signál. Kombinujeme vzhľad, zvuk, vôňu a stav stopky. Tak minimalizujeme riziko sklamania.
Spôsoby pestovania melónov
Vzhľadom na to, že melóny sú vyslovene teplomilné rastliny, ich pestovanie vo voľnej pôde sa darí len v teplejšej časti kukuričnej výrobnej oblasti. V chladnejších oblastiach je najistejší spôsob pestovanie vo fóliových krytoch. Melóny sa dajú pestovať vo vinárskych oblastiach, teda v Polabí, na Litoměřicku alebo na južnej Morave. Melón pestujte na južnej strane, na južnom svahu, najlepšie na humóznej pôde, ktorá bude mať dostatok živín. Melóny pestované na komposte nemajú potrebu ďalšieho prihnojovania.
Pestovanie v teplejších oblastiach
Do pôdy pod melóny na jeseň zaorieme maštaľný hnoj a priemyselné hnojivo NPK (na 100 m2 300-500 kg hnoja, 8-10 kg NPK). Okolo 15. apríla po dôkladnom rozpracovaní pôdy nastielame (mulčujeme). Pásmi 70-80 cm širokej fólie pokrývame pôdu, pričom okraje upevníme zeminou. Vzdialenosť stredu fólie medzi jednotlivými pásmi má byť 120 - 150 cm. Po 20. apríli vysievame semená tak, že v strede fólie urobíme krížový rez 1-2 cm a cez vzniknutý otvor sejeme semená do hĺbky 2 cm, do každého 3 - 4 na vzdialenosť 80 - 100 cm (vodový melón na vzdialenosť 120 - 150 cm). Otvory potom zasypeme trochou zeminy. Pre istotu, ak by náhodou prvá sejba zmrzla, začiatkom mája tesne vedľa prvého hniezda znova sejeme tak isto ako prvýkrát.
Predpestovanie sadeníc
Predpestovaním sadeníc môžeme značne znížiť riziko pestovania. Sejeme do balíčkov, alebo do črepníkov začiatkom apríla. Ak používame balíčky, dbáme, aby boli dostatočne veľké, aspoň 7 x 7 x 7 cm. Keď majú priesady 3 - 4 pravé listy, balíčky treba prekladať, aby sme prerušili hlavný koreň. Pred vysadením aspoň týždeň priesady otužujeme - odkrývame a málo zalievame, aby neboli po výsadbe silne šokované. Vysádzame okolo 15. mája do mulčovanej pôdy. Do fólie urobíme nožom krížový otvor a malou lopatkou vyberieme toľko zeme, aby priesady zapadli do hniezda až po klíčne listy. Zalejeme ich, zatlačíme do pôdy a otvor prihrnieme zeminou.
Pestovanie pod nízkymi krytmi a vo fóliovníkoch
Najjednoduchšie nízke kryty môžeme zhotoviť zo španovacieho drôtu bežne používaného pri oplotení. Nízke kryty odporúčame tam, kde koncom mája až začiatkom júna nie sú už silnejšie mrazy ako -1-2 °C. Pôdu pod budúcimi krytmi dobre pripravíme a mulčujeme (najlepšie čiernou fóliou kvôli burine) v šírke, v akej chceme mať jednotlivé tunely. Do fólie vysejeme semeno, alebo vysadíme priesady - cukrové melóny na vzdialenosť 80 - 100 cm, vodové na 120 - 150 cm. Zo španovacieho drôtu vytvarujeme polkruhové lúče, ktoré zapichujeme do zeme nad pásy mulčovanej pôdy do hĺbky 10 - 15 cm na vzdialenosť 100 cm. Odporúčame, aby tunel nebol dlhší ako 20 - 25 m, nakoľko vetrať je možné len na koncoch. Po bokoch pozdĺž tunela urobíme motykou brázdu, na drôtenú konštrukciu rozprestrieme priesvitnú fóliu a z obidvoch strán naraz zasypávame jej okraje zeminou, aby bola napnutá. Fóliu na koncoch zviažeme špagátom a pripevníme ku kolíku, alebo zaťažíme kameňom. Pri vetraní otvárame tunel len na koncoch. Nízke kryty odporúčame tam, kde po 4 - 5 týždňoch možno fóliu odstrániť a melóny majú pritom dostatok tepla. Fóliu treba odstrániť keď je zamračené, alebo v podvečer.
Predpestované priesady vysadíme do nevykurovaného fóliovníka v čase, keď v noci neklesne teplota natoľko, aby bolo vo fóliovníku nebezpečenstvo mrazu. Keď máme vykurovaný fóliovník, priesady môžeme vysadiť už začiatkom apríla. Pri pestovaní cukrového melóna používame spon aspoň 1 x 1 m. Najlepšie výsledky dosiahneme pri pestovaní cukrových melónov pri vedení na zvislej sieťke (ako sa to praktizuje pri pestovaní uhoriek). Na každých 5 m dĺžky treba umiestniť aspoň 1,5 m vysoký kolík a k nemu pripevniť zvislú sieť s okami 20 - 25 cm, ktorá sa dá spraviť z obyčajného špagátu. Sieťovinu je potrebné upevniť aj ku kovovej konštrukcii na jednotlivé rebrá fóliovníka. Výhonky treba postupne ako rastú prevliekať cez sieť bez vyväzovania. Na každej rastline necháme tri, najviac štyri výhonky. Pri bujnom raste zbytočné výhonky odrežeme.
Vodové melóny pestujeme tradičným spôsobom aj vo fóliovníkoch, ale pre obmedzenie rastu burín mulčujeme pôdu čiernou fóliou. Spon pri vodových melónoch má byť aspoň 1 x 1,5 m.
Starostlivosť o melóny
I keď melóny sú suchovzdorné, v suchých rokoch sa veľmi zavďačia za závlahu. Po výsadbe aspoň 2 - 3 týždne nezavlažujeme, až neskôr, keď sa už rastliny rozrastajú a kvitnú. Za vegetáciu treba zavlažovať len 2-3 krát, väčšou dávkou (30-50 mm na jeden raz). Nikdy nezavlažujeme za horúcich dní. Zavlažovať je najlepšie večer alebo ráno, nie na listy, ale podmokom medzi pásy fólie.
Hnojivo na melóny - čo použiť pre sladké plody? Ak pestujete melóny na vlastnej záhrade, kvalitné hnojivo na melóny je základ. Ideálne je použiť organické hnojivá bohaté na draslík a fosfor, ktoré podporujú tvorbu cukrov a dozrievanie plodov. Dusík podporuje rast listov, no ak ho použijete príliš veľa, melón bude síce veľký, ale menej sladký. Najlepšie hnojivo na melóny je teda vyvážené, ideálne v tekutej forme, ktoré aplikujete 1-2x do mesiaca počas vegetácie.
Ochrana proti hubovým chorobám je potrebná. Proti antraknóze postrekujeme Dithanom, (0,2 %), Fundazolom (0,1 %), proti múčnatke Karathanom (0,1 %). Za daždivého a bezslnečného počasia postrekujeme častejšie (každé 2 - 3 týždne) za slnečného počasia menej často (každé 3 - 4 týždne). Postrek na melóny - prevencia proti chorobám a škodcom. Rastliny melónov sú náchylné na plesne, múčnatku a vošky. Účinný postrek na melóny pomôže ochrániť rastliny a tým aj samotné plody.
Chceme upozorniť na jednu dôležitú okolnosť, ktorá sa vzťahuje aj na pestovanie pod tunelmi: melóny nie sú paternokarpické - plody sa nevytvárajú bez oplodnenia. Preto keď nie sú v blízkosti včely alebo iný hmyz, opeľujeme ručne. Vtedy vytvorené naplno kvitnúce samičie kvety treba opeľovať samčím kvetom tak, že z čerstvo zobratého samčieho kvetu odstránime korunné lístky, aby tyčinky boli prístupné a opatrne nimi potierame bliznu samičieho kvetu. Ak to neurobíme, neopelené kvety opadávajú, vzrast rastlín je veľmi bujný bez vytvorenia plodov.
Nesmieme zabudnúť, aby pri kvitnutí včely mali prístup k opeľovaniu. Ak to nie je možné, potom aj pri pestovaní vodového melóna treba zabezpečiť ručné opelenie.
Ako spoznať zrelý melón
Kedy je melón zrelý? Farba šupky napovie viac, než si myslíte. Zrelý melón by mal mať matný povrch - ak sa leskne, pravdepodobne ešte nie je dozretý. Pruhovanie by malo byť výrazné, s kontrastnými zelenými pásmi. Dôležité je aj to, kedy je melón dozretý v záhrade - domáci pestovatelia by si mali všímať, či sa šupka ľahko poškriabe nechtom a či začína blednúť. Tieto znaky naznačujú, že plod začína dozrievať a čoskoro dosiahne svoju maximálnu sladkosť.
Zaklopte a počúvajte - zvuk ako indikátor zrelosti. Ďalší overený trik je jednoduchý: zaklopte na melón. Zrelý melón by mal znieť hlboko a duto, čo značí, že je plný vody a cukru. Nezrelý melón znie príliš kovovo alebo vysokotónovo. Ak sa pýtate, kedy je červený melón zrelý, tento test funguje veľmi dobre najmä u červených odrôd. Pri poklopovaní vydáva hlboký tón.
Poľná škvrna - ukrytý znak dozretia. Mnohí si túto časť nevšímajú, no spodná žltá škvrna na melóne je jeden z najspoľahlivejších ukazovateľov. Táto škvrna vzniká tam, kde melón ležal na pôde. Ak je sýto žltá alebo krémová, melón mal dostatok času na dozrievanie. Biela alebo zelená škvrna naznačuje, že melón bol odtrhnutý predčasne. Pri otázke kedy je melón dozretý, práve táto škvrna by mala byť jedným z hlavných faktorov výberu. Všímajte si ju najmä pri kúpe melónu na trhu alebo v supermarkete.
Stopka ako indikátor dozretia. Ak si pestujete melóny doma, zistíte kedy je melón dozretý aj podľa stavby stopky. Zrelý melón má suchú, drevnatú a tmavohnedú stopku, ktorá sa často sama oddelí od rastliny. Naopak, zelená, šťavnatá alebo mäkká stopka značí, že plod ešte potrebuje čas. Najdôležitejší znak je, že úponka najbližšie k plodu začína schnúť. Pri zrelom plode býva zaschnutá až dohneda a často sa ľahko uvoľní. Zelená, pevná a „neochotná“ stopka obvykle znamená, že melón ešte nie je hotový. Pri vodných (červených) melónoch sledujeme najmä poľný fľak, zvuk a matnejšiu šupku. Pri žltých a cukrových (napr. Galia, Cantaloupe) sa viac opierame o vôňu pri stopke a súvislé sieťovanie na šupke.
Tvar a váha - detaily, ktoré rozhodujú. Zrelý melón by mal mať symetrický tvar, bez výrazných deformácií. Nerovnomerné tvary môžu byť znakom nepravidelného rastu alebo nevhodných podmienok počas dozrievania. Ďalším praktickým trikom je porovnanie váhy melónov podobnej veľkosti.
Pri výbere melóna sa nespoliehajte na jediný signál. Kombinujte vzhľad, zvuk, vôňu a stav stopky. Hľadáme tzv. poľný fľak - miesto, na ktorom melón ležal na pôde. U zrelých plodov býva krémovo žltý až žltý. Snehovo biely fľak zvyčajne naznačuje, že plod ešte nedozrel. Zrelý melón má šupku plne vyfarbenú a skôr matnú než lesklú. Lesk býva často znakom nezrelosti. Veľmi svetlá šupka býva varovaním, no pozor na odrodové výnimky - existujú aj svetlejšie typy. Vyhýbame sa kusom s čerstvými preliačinami a mokvajúcimi ranami. Jemné povrchové jazvičky nevadia, ale hlboké praskliny s tmavnutím už áno. Na šupke si môžeme všimnúť „pavúčie“ čiary alebo tmavšie mapy, ktoré sa niekedy nazývajú medová sieť. Často súvisia s opelením a môžu byť náznakom sladkosti. Neplatí to však univerzálne pre všetky odrody. Jemne poklepeme prstami. Zrelý melón znie plne a rezonuje, zvuk je skôr „hlbší“. Príliš dutý zvuk môže znamenať prezretosť alebo prázdnotu v dužine. Plochý, „mŕtvy“ zvuk zase často naznačuje, že plod je nezrelý. Skúsme jemne stlačiť tzv. kvetný koniec (oproti stopke). Pri zrelom melóne sa nepatrne poddá. Najlepšie ucítime vôňu pri mieste po stopke. Sladká, čistá melónová aróma je skvelý signál, že plod je pripravený. Ak necítime nič, môže byť nezrelý. Pri cukrových melónoch býva vôňa spravidla výraznejšia a prichádza skôr než pri vodných melónoch.
Dozrievanie a zber
Dozrievanie cukrového melóna zisťujeme podľa žltnutia kôry a podľa vône. Poznamenávame, že cukrový melón vyžaduje aspoň 2-3 dni pozberové dozrievanie na suchom mieste.
Zrelosť vodového melóna je ťažšie ustáliť. Dozrievanie začína asi za 35 - 40 dní po opelení. Zrelý vodový melón má kôru tmavú, strana stýkajúca sa so zemou je žltá, plod pri poklopovaní vydáva hlboký tón. Najdôležitejší znak je, že úponka najbližšie k plodu začína schnúť.
Pri vodových melónoch rovnakej odrody môžu dozrieť v rôznych časoch na tej istej záhrade. Zralá zelenina sa vyznačuje výraznou medovou, hruškovou alebo vanilkovou vôňou. Nezrelé exempláre nemajú arómu. Šupka musí byť pevná a musí mať jednotnú farbu, ktorá je charakteristická pre konkrétnu odrodu. Ak poplácate po stranách, začujete matný zvuk a melón je zrelý. Aby melóny rástli krásne a dozrievali rýchlejšie, formované zelené plody sa občas obracajú na lôžkach.
Obsah cukru a šťavnatosť melónov sa získa včasným kŕmením. Odrody zimné alebo stredne neskoré sa zberajú vo fáze technickej zrelosti. Pri pestovaní melónov na predaj by ste ich nemali vyberať v štádiu biologickej zrelosti, pretože počas prepravy sa rýchlo zhoršia.
Melóny sa najlepšie konzumujú čerstvé, surové, je to výborná desiata, pochutina na oslavy, obľúbená dobrota pre deti. Melóny môžeme použiť na letné osviežujúce šaláty aj torty len z ovocia.
How to grow melons easily with high productivity in plastic containers for beginner
Kultivary melónov
Na záver ešte niekoľko slov o kultivaroch cukrových melónov. Máme k dispozícii dva kultivary: Solartur (so zelenou dužinou) a Oranž (so žltou dužinou). Obidva kultivary sú kvalitné, skoré a úrodné, vhodné pre záhradkárov. Z vodového melóna máme u nás kultivar Dunaj, ktorý je kvalitný, úrodný, so sýtočervenou dužinou, vegetačné obdobie je stredne dlhé. Okrem toho sú povolené dva hybridy - Lajko a Melko. Lajko je veľmi kvalitný hybrid, úrodný, pritom až o 10 dni skorší ako Dunaj.
Červený melón je vynikajúcim letným osviežením, plným vody a vlákniny. Ešte lepšie je, že sa dá ľahko pestovať aj v našich záhradách. Jednou z takýchto odrôd je Seedless Big Tast Hybrid. Samozrejme, môžete vyskúšať aj veľké odrody, napríklad Million Bucks Hybrid, ktoré dosahujú hmotnosť až 13 kilogramov.
Melóny majú veľmi zaujímavú históriu. Do Stredomoria sa melóny dostali až v 6. Do západnej Európy sa dostali až v 15. Vodové melóny, ako sa červeným melónom tiež hovorí, pochádzajú z africkej púšte Kalahari, kde rástli už takmer pred 5 000 rokmi. Migrovali na sever cez Egypt, kde si vyslúžili veľkú slávu. Dokonca aj hieroglyfy na stenách egyptských budov rozprávajú príbehy o úrode melónov. Plody melónov pochovávali aj do hrobiek kráľov, mali ich živiť v posmrtnom živote. Melóny sa naďalej šírili po európskom kontinente a obzvlášť sa im darilo v teplejších stredomorských oblastiach. Odvtedy vzniklo mnoho rôznych chutných odrôd, mnohé z nich sa dajú pestovať aj na Slovensku.
Červené melóny potrebujú dlhé vegetačné obdobie (najmenej 80 dní) a teplú pôdu. Pôda by mala mať v čase výsadby teplotu 21 °C alebo vyššiu. Semená sejeme asi 2,5 centimetra do hĺbky a dobre ich zalievame, až kým začnú klíčiť. Ak chcete s výsadbou začať v chladnejšom období, zakryte výsadbovú plochu čiernym plastom, aby sa pôda zahriala a semiačka naštartujte v interiéri - zhruba tri týždne pred výsadbou.
Melóny (vodný melón aj cukrový melón) obsahujú vitamíny C, B, P, draslík, železo a vápnik, veľa sacharidov a veľa vody. Hoci zodpovedanie tejto otázky nemá vplyv ani na zdravotné účinky melónov, ani na ich pestovanie mnoho ľudí to zaujíma. Tak teda: melóny patria k plodovej zelenine, ako napr. tekvice.
Bonus: Kedy je červený melón zrelý a aké má účinky?
Červený melón a jeho účinky sú čoraz viac predmetom záujmu odborníkov na výživu. Obsahuje lykopén, silný antioxidant, ktorý podporuje zdravie srdca a pokožky. Je tiež bohatý na vitamíny A, B6 a C, ako aj na draslík, ktorý pomáha udržiavať rovnováhu tekutín v tele. Ak chcete vedieť, kedy je červený melón zrelý, riaďte sa vyššie uvedenými znakmi. Najlepší čas na zber je, keď je vnútro tmavočervené, dužina šťavnatá a chuť sladká - vtedy má aj najviac pozitívnych účinkov na zdravie.
tags: #melon #pestovanie #kedy #je #zrely