Mittleiderova metóda pre pestovanie zeleniny: Zvýšte úrodu na malej ploche

Ako dosiahnuť väčšiu úrodu zeleniny na rovnakej ploche? Či už ste začínajúci alebo skúsený záhradkár, všetci sa zhodneme na tom, že bohatá úroda zeleniny vie potešiť každého. Súčasná ekonomická situácia i zhoršujúca sa kvalita ovocia a zeleniny na trhu mnohých presvedčila, že je predsa len vhodnejšie dopestovať si čerstvú a lacnejšiu zeleninu vo vlastnej biozáhradke, než kupovať drahú, neraz zdravotne rizikovú - rýchlenú, skleníkovú i menej chutnú, často aj geneticky upravenú. Mittleiderova metóda je založená na 55 rokoch štúdia, výskumu a záhradníckych skúseností. Mittleiderova metóda umožňuje záhradkárovi hojne zvýšiť úrodnosť zeleniny a ďalších plodín na takmer akejkoľvek pôde, prakticky v každom ročnom období, takmer v akomkoľvek prostredí a prakticky v akejkoľvek nadmorskej výške. Aj keď dobré pôdy sú na pestovanie zeleniny najžiadanejšie, pomocou Mittleiderovej metódy môžu byť vysoko produktívne záhrady prevádzkované na akejkoľvek pôde. Metóda úspešne funguje v 27 krajinách sveta viac ako 35 rokov. Dôkazom je bezkonkurenčná história metódy úspešného rastu a výnosov po celom svete. Metóda je vyvinutá do posledného detailu, obsahuje všetko v jednom potrebné pre pestovanie zeleniny. Obrábanie záhrady si vyžaduje iba jednoduché a lacné záhradnícke náradie, nebudete musieť investovať do drahých zariadení. Aj neskúsený záhradník sa môže bezpečne spoľahnúť na úspech, jedinou podmienkou je riadiť sa jednoduchými a jasnými odporúčaniami. Metóda vyžaduje menej úsilia, čím sa značne skracuje čas, ktorý ľudia trávia v záhrade. Najnáročnejšie pracovné operácie - zakladanie záhrady, kopanie a rýľovanie, odstránenie koreňov a burín a vytvarovanie záhonov - sa robia iba raz v prvej sezóne. Vytvarované záhony potom nikdy nemenia miesto, chodníky medzi záhonmi sa viac nerýľujú. Výsledky sú dopredu známe a vieme si ich naplánovať. Získame schopnosť plánovať objem úrody a načasovať si jej zber. Rozostupy medzi hriadkami a uličkami sú založené na ľudskej ergonómii, prispôsobené človeku, aby sa mu ľahšie pracovalo. Pohyb po záhrade je ľahký, kdekoľvek sa dá záhon prekročiť, záhony možno obrábať zo všetkých strán. Záhrada produkuje veľké množstvo jedla z malej plochy, zelenina na úzkych záhonoch rastie a dozrieva rýchlejšie, takže počas jedného roka môžete mať dve alebo tri úrody. Vyvážená výživa rastlín znamená, že sa hnojí málo a často správne vyváženými hnojivami. Sadenice po presadení sú silné a zdravé, rýchlo zvyšujú náskok v raste. Odburinenie je rýchlejšie a jednoduchšie, zaberá minimum času a námahy. Buriny sa ničia mechanickými prostriedkami rýchlo, ľahko a efektívne. Chodníky sú suché a nehostinné pre buriny, škodcov a choroby. Výskyt chorôb je buď žiadny alebo významne znížený. Voda počas zavlažovania (s výnimkou dažďa) sa nesmie liať na listy rastlín, ale priamo na zem ku koreňom, to bráni rozvoju chorôb na rastlinách. Chodníky sú suché a nehostinné pre škodcov. Do pôdy na záhon je dodávaná výživa vo forme minerálnych hnojív. Pomer živín v minerálnych hnojivách je správne vyvážený. Pomery živín sú také, že ani jeden z prvkov nie je v prebytku alebo nedostatku, každý prvok sa rastlinou využije bezozbytku a nedôjde k hladovaniu rastliny. Používaním minerálnych hnojív neriskujete problémy, ktoré vznikajú používaním kompostu alebo hnoja. Prostredníctvom použitia minerálnych hnojív ste schopní poskytnúť rastlinám presne to, čo potrebujú pre svoju výživu. S hnojom alebo kompostom nikdy neviete, ktoré minerály a koľko ste ich rastlinám dodali. Plodiny pestované v komposte (alebo hnojené hnojom) spravidla nedostávajú dostatočnú výživu, a preto rastú pomaly a nerovnomerne - jedna väčšia rastlina pripadá na 2 - 3 menšie. Oproti iným metódam šetrí viac ako polovicu vody. Najlepšie podporíte svoju rodinu tým, že dosiahnete schopnosť ju nakŕmiť. USA, webstránka Dr. Jacob R. Viete si vyrobiť jedlo? Pestovanie si vlastného jedla je ako tlačenie si vlastných peňazí. Ak máte vlastné jedlo, nepotrebujete peniaze, ak nepotrebujete peniaze, nemusíte otročiť na vykorisťovateľov. Každý, kto niekedy pracoval aspoň jednu sezónu metódou úzkych záhonov, sám sa presvedčí o obrovských možnostiach tejto metódy, a už sa nemôže jednoducho vrátiť k tradičnej technológii. Vypestujete pre seba zeleninu neopísateľnej chuti, ktorá sa nevojde do chladničky ani hrnca. Mittleiderovu metódu vyvinul Dr. Jacob R. Mittleider (USA, 1918 - 2006), svetovo preslávený medzinárodný poľnohospodársky poradca. Vyvinul túto metódu pre rodinné záhradníčenie a ako program rozvoja poľnohospodárstva v 27 rôznych krajinách sveta.

Základy Mittleiderovej metódy

Pri plánovaní záhrady sa musíte najprv rozhodnúť, či chcete použiť pôdne úzke záhony alebo vyvýšené boxy. Obe možnosti, pôdne úzke záhony, aj vyvýšené boxy, prinášajú veľmi úspešné výsledky. Vo vašej záhrade sa môžete rozhodnúť využiť jeden alebo oba spôsoby súčasne.

Pôdne úzke záhony

Sú záhony vytvarované len zo samotnej pôdy. Pôdne úzke záhony sú vytvarované úzke pruhy pôdy pripravené pre vysoký výnos a bohatú úrodu. Pôdne záhony sú zvyčajne 45 cm široké. Ich dĺžka sa môže líšiť v závislosti na veľkosti vašej záhrady. Šírka pôdnych záhonov by však mala byť vždy 45 cm. Chodníky medzi záhonmi by mali byť široké 105 cm. Šírka chodníkov v žiadnom prípade nesmie byť menšia ako 75 - 60 cm, inak rastliny nebudú mať dostatok svetla a priestoru pre rast. Po celom obvode záhona po krajných stranách záhona sú 10 cm vysoké hrebene - kopčeky, ktoré zabraňujú stekaniu vody zo záhona. Rastliny sa vysádzajú v 1 - 2 radoch z vnútornej strany kopčekov - hrebeňov. Hnojivo sa sype v úzkom pruhu pozdĺžne záhona dostredu medzi hrebene na povrch pôdy, 10 cm od rastlín. Takto umiestnené hnojivo nespôsobuje rastlinám popálenie. Hnojivo sa aktivuje - rozpustí preliatím vodou počas zavlažovania.

Vyvýšené boxy

Sú rámy bez dna naplnené pôdou. Môžu byť rôznej dĺžky alebo šírky, ale väčšina ľudí používa buď „mini“ boxy 45 cm široké, alebo „štandardné“ boxy 120 - 150 cm široké. Vyvýšené boxy sú zvyčajne naplnené „vyrobenou pôdou“ zo zmesi pilín a piesku, alebo iných kombinácií inertných a organických materiálov, spolu s vyváženými hnojivami.

Princípy maximalizácie úrody

Niektoré druhy zeleniny rastú lepšie s oporou. Vyhovujú im ploty, palice, mriežky a iné štruktúry. Rastom do výšky a nie do šírky vyprodukujú rastliny väčšiu úrodu na štvorcový meter a taktiež budú menej trpieť chorobami.

• Paradajky - zvoľte si variety, ktoré budú rásť a produkovať plody, niekedy aj do prvých mrazov.
• Uhorky - ťahavým varietám sa dobre darí na plotoch a mriežkach.
• Tekvice, cukety a melóny - Tieto dlhosezónne rastliny potrebujú oporu prispôsobenú na ťažkú váhu.

Ak si sezónu nenaplánujeme, budeme mať v určitom období zeleniny nedostatok a inokedy zasa prebytok, ktorý nebudeme schopní využiť. Postupné sadenie rovnakej variety zeleniny napríklad v týždňových intervaloch, alebo sadenie skorších, stredných a neskorých variet v rovnakom čase. Takto si úrodu rozvrhneme na dlhšie časové obdobie.

Keď už rastlina dorodila, nahraďte ju inou. Napríklad po dozretí jarného šalátu, nasaďte na rovnaké miesto kríčkovú fazuľu a po odrodení môžete na rovnaké miesto opäť zasadiť zeleninu ktorá znáša chladnejšiu klímu(šalát, špenát, reďkovka).

Niektoré rastliny rastú rýchlejšie ako iné a navyše môžu benefitovať zo vzájomnej spoločnosti (môžu si poskytovať tieň, odpudzovať škodcov, hnojiť pôdu, prípadne poskytovať oporu). Napríklad ak vysadíte reďkovky a mrkvu na rovnaké miesto, reďkovky dozrejú za približne 30 dní, vtedy bude mrkva ešte maličká. Ďalšou možnosťou je kombinovať ťahavé formy zeleniny (napríklad paradajky) s prízemnými rastlinami (tekvica/cuketa). Takýchto spoločných foriem pestovania je niekoľko druhov.

Príkladom dobrej kombinácie je výsadba paradajok a bazalky, ktoré sa navzájom podporujú v raste a ochrane pred škodcami. Pestovanie rastlín v striedavých radách znamená vysádzanie rôznych druhov rastlín v striedavých radách alebo skupinách na hriadke. Rotačné pestovanie je praktika, pri ktorej sa plodiny pravidelne striedajú na rôznych hriadkach záhrady v priebehu niekoľkých rokov. Tým sa znižuje možnosť vzniku chorôb a škodcov, ktoré sa môžu rozvinúť v dôsledku dlhodobého pestovania rovnakých plodín na jednom mieste. Rotačné pestovanie tiež pomáha udržiavať a zlepšovať pôdnu štruktúru a živiny.Pri rotačnom pestovaní je dôležité rozdeliť plodiny do skupín podľa ich potrieb a vzájomných vzťahov. Plánovanie zeleninových hriadok v záhrade by malo zohľadňovať vzájomné vzťahy medzi pestovanými plodinami. Správne kombinovanie rastlín, striedanie radov a rotačné pestovanie môže zlepšiť rast a zdravie rastlín, zvýšiť úrodu a pomôcť prirodzene bojovať proti škodcom a chorobám.

Plánovanie a starostlivosť

Najspoľahlivejšou cestou ako zvýšiť a skvalitniť úrodu v zeleninovej záhrade je redukcia priestoru medzi rastlinami. Bude to však fungovať len vtedy ak si zriadite trvalo vyvýšené záhony/hriadky, ktoré sú úrodnejšie. Tajomstvom ich vyššej úrodnosti je fakt, že sa každoročne nepreorávajú a ich kultivácia je minimálna, takže sa nenaruší biologická aktivita v pôde (mikróby, dážďovky), ktorá robí pôdu úrodnejšou a priepustnejšou pre korene rastlín. Ďalšou výhodou vyvýšených záhonov je ich praktickosť - pôda sa nepresúva von z hriadok, záhrada je usporiadanejšia, máme viac priestoru na prácu a šetria aj naše chrbty. Trvalo vyvýšené záhony si môžeme zhotoviť z ľubovoľných materiálov(drevo, tehly, betónové tvárnice atď.) v ľubovoľnej výške podľa preferencií. Šírka záhonov by mala byť taká aby ste pohodlne dosiahli do stredu záhonu z každej strany(cca.

Veľa ľudí váha so založením trvalo vyvýšených záhonov, z obavy, že takéto záhony im zaberú viac miesta a nebudú môcť využiť celú plochu na sadenie. Opak je však pravdou, pretože takéto záhony zvýšia produktivitu vašej záhrady.

Používajte skleník - skleník je rokmi overená metóda ako zvýšiť produktivitu v záhrade a predĺžiť si sezónu. Môžu sa v ňom pestovať aj teplomilnejšie druhy a na jar nám môže poslúžiť aj na pestovanie priesad. Chuť a výživová hodnota doma vypestovanej zeleniny bez chemikálií je bezkonkurenčná. Biointenzívna produkcia zeleniny je udržateľná metóda, ktorá spôsobuje revolúciu v záhradkárstve nielen pre hobby pestovateľov, ale aj pre profesionálov.

V tomto článku sú podrobne opísané základy biointenzívneho prístupu, od budovania pôdy cez rozmiestnenie rastlín a prirodzenú kontrolu až po úspešnú úrodu. Zistite, ako môžete z malej plochy vyprodukovať oveľa viac a s menšou prácou. Obracanie pôdy (prekopávanie, otáčanie), ktoré je bežné v tradičnom záhradníctve, je najničivejším zásahom do pôdy. Biointenzívna metóda je založená na princípe „nekopania“. Pôda je komplexný živý systém plný červov, húb a baktérií, ktoré poskytujú živiny dostupné koreňom. Namiesto toho sa pôda jednoducho vyživuje. Silná vrstva kompostu: koncom zimy alebo skoro na jar rozprestrite na povrch záhradných záhonov 3-5 cm vyzretého kompostu. Kompost nielenže dodáva živiny, ale aj pokrýva pôdu, čím zabraňuje klíčeniu buriny a zadržiava vlhkosť. Kyprenie rýľovými vidlami: Ak je pôda veľmi kompaktná, je dobré ju hneď na začiatku jemne nakypriť rýľovými vidlami (alebo kypriacim zariadením) do hĺbky 20-30 cm. Je dôležité, aby ste pôdu neotáčali hore nohami, len ju nástrojom premiestňujte a uhladzujte cestu červom a koreňom. Udržiavanie no-dig: Odteraz už nie je potrebné žiadne ďalšie otáčanie. Organizmy žijúce v pôde neustále pracujú, spracúvajú mulč a udržiavajú pôdu kyprú.

Ďalším základom biointenzívnej produkcie zeleniny sú rozostupy medzi rastlinami a hustá výsadba. Na biointenzívnych záhonoch sa namiesto výsadby rastlín do veľkých riadkov a ich rozmiestnenia od seba vysádzajú rôzne druhy blízko seba. Maximálny priestor: na malej ploche môžete zozbierať oveľa viac úrody. Potláčanie burín: husté listy rastlín rýchlo zakryjú záhon, čím blokujú svetlo pred burinami, ktoré tak nemôžu klíčiť. Prírodná ochrana proti škodcom: používame vhodné rastlinné asociácie na odradenie škodcov a prilákanie užitočného hmyzu.

V záhrade bez chemikálií nie je cieľom škodcov vyhubiť, ale zabrániť im a vytvoriť rovnováhu. Cesnakový čaj: Odvar z rozdrveného cesnaku (10 strúčikov na 1 liter vody) (po zovretí sa precedí) je fungicídny a odpudzujúci hmyz. Mulčovanie: Zakrytie sadeníc a sadeníc mulčovaním ich chráni pred skorými škodcami (napr. zemným brečtanom) a jarnými mrazmi. Pasce: Pivná pasca je účinná proti slimákom a žlté lepové fólie sú účinné proti mšiciam a mrchožrútom.

Jednou z najväčších výziev pri pestovaní zeleniny je uspokojenie potreby vody, najmä v horúcich a suchých letných mesiacoch. Mulčovanie: Silná vrstva mulča (slama, senáž, kompost) nielen potláča burinu, ale aj zadržiava vlhkosť v pôde, takže zalievanie je menej časté. Mulč tiež chráni pôdu pred vysychaním a náhlymi zmenami teploty. Kvapková závlaha: ide o najúčinnejší spôsob zavlažovania. Ide o najefektívnejšiu metódu zavlažovania. Voda sa dostáva priamo do koreňovej zóny rastliny s minimálnymi stratami pri odparovaní. Tým sa nielen šetrí voda, ale znižuje sa aj riziko hubových ochorení (napr. peronospóry), pretože listy zostávajú suché.

Osevný plán a striedanie plodín

Dobrý osevný plán a striedanie plodín sú základom úspešného biointenzívneho záhradkárčenia. Nevysádzajte tú istú skupinu plodín (napr. kapustu) na tej istej ploche dva roky po sebe! Podrobný ročný záhradný kalendár: kedy, čo robiť v záhrade? Úspešná produkcia zeleniny závisí od plánovania. Plánovanie: najdôležitejšie obdobie. Najdôležitejšia fáza. Výsadba: Pomaly rastúce plodiny náročné na teplo (paprika, baklažán, zeler) začnite vysádzať vo februári. Marec: výsev zeleniny odolnej voči chladu (hrachu, špenátu, reďkovky, mrkvy) na voľné pole. Na záhony rozprestrite vrstvu kompostu. Apríl: možno vysádzať sadenice jarnej kapusty (brokolica, karfiol). Môže sa začať aj výsev fazule a kukurice. Máj: Po mrazoch sa do voľnej pôdy vypúšťajú sadenice náročné na teplo (paradajky, paprika, uhorky, cukety). Začnite mulčovať. Jún: prvá úroda (reďkovka, šalát, špenát). Aktívne obdobie na reguláciu burín. Po zbere úrody sa pôda kyprí a na uvoľnené plochy sa vysievajú nové plodiny. Júl: vrchol záhradnej sezóny. Pravidelné, hlboké zavlažovanie, najmä ráno alebo večer. August: posledná úroda letných plodín (uhorky, cukety, paradajky). Pripravte sa na jesennú sejbu. Október: zber koreňovej zeleniny (červená repa, mrkva, zemiaky). Čas na výsadbu cesnaku. November: posledný čas na upratovanie záhrady a kompostovanie. Príprava pôdy na zimu s mulčovaním alebo zeleným hnojením.

Zeleninu náročnú na živiny vysádzame hneď prvý rok po vyhnojení pôdy, do tzv. 1. osevnej trate. Okrem vysokej náročnosti na živiny zelenina pestovaná v 1. trati (hlúboviny, zemiaky, kukurica, zeler, plodová zelenina) vyžadujú, aby sme ich počas vegetácie viackrát okopali, a tak prevzdušnili pôdu a uvoľnili pôdne živiny. V biozáhradke je vhodnejší. Tu zväčša používame na hnojenie zrelý, hnojom obohatený kompost, ktorý síce obsahuje menšiu koncentráciu dusíkatých látok, ale zato má vyšší obsah humusotvorných látok. Keď takýmto kompostom dohnojujeme pôdu v množstve 8 až 10 kg/m2 každú druhú jeseň, zaistíme rovnomernejšie zásobovanie pôdy živinami. Zeleninu hnojíme na jeseň tak, že do pôdy zapravíme maštaľný hnoj v množstve 10 až 12 kg/m2. V biozáhradke nepoužívame čerstvý hnoj, ale kompostovaný alebo kvalitný kompost obohatený maštaľným hnojom, prípadne hnojom drobných domácich zvierat (prasačiemu sa vyhneme).

Dnes už vieme, že pestovať na záhone len jednu zeleninu ako monokultúru je neefektívne. Praktickejšie je vysadiť každý riadok na záhone inú zeleninu - vytvoriť zmiešanú kultúru a tak oddialiť vyčerpanosť pôdy a podporiť jej dynamickú detoxikáciu. Navyše, ak rastliny vhodne nakombinujeme, môžu sa navzájom chrániť proti chorobám a škodcom, ba dokonca sa i vzájomne rastovo stimulovať. Väčšiu úrodnosť môžeme dosiahnuť aj tak, že záhony po zbere úrody nenecháme ladom, že ich budeme celoročne využívať (bez zimnej prestávky) - pestovať na nich rastliny. Odporúčam rozdeliť si zeleninu podľa jej vegetačného obdobia - času, ktorý potrebuje v našich klimatických podmienkach od výsevu až po zber úrody. Následnou aj paralelnou kombináciou uvedenej zeleniny s rôzne dlhým vegetačným obdobím môžeme dosiahnuť aj niekoľkonásobnú úrodu na jednom záhone ročne.

tags: #mittleiderova #metoda #pre #pestovanie #zeleniny

Populárne príspevky:

• Prečo si vybrať drevený kvet na oblek?
• Všetko o pestovaní fazule na semeno
• Polievanie Ficus Ginseng
• Kompletný sprievodca starostlivosťou o Dianthus caryophyllus
• Kvet slovenskej literatúry