Pestovanie mrkvy: Od výsevu po zber a skladovanie

Mrkva (Daucus carota subsp. sativus) je obľúbená koreňová zelenina, cenená pre svoju sladkosť, chrumkavosť a vysoký obsah betakaroténu. Patrí medzi chladnomilné plodiny a možno ju pestovať v záhrade už skoro na jar. Aby bola úroda zdravá a bez deformácií, je dôležité venovať pozornosť výberu pôdy, pravidelnej zálievke a vhodnému typu hnojenia.

Mrkva je dvojročná rastlina. V prvom roku vytvorí koreň so zásobnými látkami a listy, v druhom vzpriamenú kvetinovú byľ. Mrkva obyčajná sa delí na dva poddruhy: mrkva obyčajná pravá (divoká, nešľachtená forma) a mrkva obyčajná siata (kultivovaná forma). V rámci pestovania sa odrody mrkvy často delia na skoré, stredne skoré a neskoré. Skoré kultivary, známe ako karotky, majú zvyčajne tupé korene, jemnejšiu dužinu, sú sladšie a menej vhodné na skladovanie. Zberajú sa ako prvé. Neskoré kultivary sú vhodné na uskladnenie a zberajú sa až na jeseň. Ich korene sú väčšie, tmavšie, chuť výraznejšia a šupka hrubšia.

Ideálna pôda pre mrkvu

Najvhodnejšia pôda pre pestovanie mrkvy je ľahká, priepustná a hlinito-piesočnatá. Je dôležité vyhýbať sa ťažkým ílovitým pôdam, ktoré môžu spôsobiť deformácie koreňov a bránia rozvíjajúcim sa koreňom. Pôda by mala byť dostatočne hlboká, jemne nakyprená a bez hrúd či kameňov, aby umožnila koreňom voľne rásť do hĺbky. Ak je pôda tvrdá, hustá a výhonok ju nedokáže preraziť, k tomuto stavu najčastejšie dochádza. V prípade ťažšej, ílovitej pôdy je možné ju vylepšiť pridaním piesku alebo organickej hmoty. Kvalitná, štruktúrna, hlboko spracovaná, hlinito-piesočnatá alebo ľahšia piesočnatá pôda, za predpokladu dostatočnej závlahy, je pre koreňovú zeleninu ideálna.

Mrkva nemá rada priame hnojenie maštaľným hnojom, ktorý môže spôsobiť deformácie a popraskanie koreňov. Zaraďuje sa do druhej až tretej trate po plodinách, ktoré boli hnojené maštaľným hnojom alebo kompostom. Vhodnými predplodinami sú hlúboviny, plodová zelenina, listová zelenina alebo strukoviny.

Pôdu prekyprite do hĺbky 20 - 25 cm a pridajte piesok alebo kompost. Na jeseň pôdu na záhone hlboko zrýľujeme a necháme v hrubej brázde. Hroble na siatie by sa mali pripraviť aspoň 2 až 3 týždne pred sejbou, aby pôda uľahla a obnovila sa jej prirodzená kapilarita. Na ozdravenie ťažkých a kyslých pôd sa osvedčilo pálené vápno (oxid vápenatý - CaO). Pestovanie na čerstvo vápnených pôdach však nie je vhodné.

Výsev mrkvy: Kedy a ako

Mrkva je odolná voči chladu, preto je výsev možný už od marca, v závislosti od odrody. Skoré odrody je vhodné vysievať na jar, neskoršie môžu byť vysievané aj v júni pre zber na skladovanie. Jesenný výsev (napríklad v novembri) je tiež možný, ak pôda nie je zamrznutá - semená začnú klíčiť až na jar. Ideálne obdobie pre výsev je marec až apríl, hneď ako pôda rozmrzne a dá sa prekypriť. Niektorí pestovatelia sledujú aj to, kedy sadiť mrkvu podľa lunárneho kalendára. Odporúča sa siať v dňoch, keď mesiac pribúda a je v takzvaných koreňových znameniach.

Semená mrkvy sa vysievajú priamo do záhona do hĺbky 1-3 cm. Riadky by mali byť vzdialené 25 - 40 cm. Dôležité je zasadiť ich do kyprenej a priepustnej pôdy bez kameňov, aby korene mohli rásť rovnomerne. Semená na pestovanie mrkvy sa odporúča namočiť do teplej vody na 12-24 hodín. Semená, ktoré sú vhodne pripravené, sa usadia na dne a prázdne vyplávajú na hladinu. Pôdu po výseve utlačte ľahkým valcom alebo dlhou drevenou doskou, aby sa utužila a priľnula k semienkam.

Predklíčenie semien a značkovacie rastliny

Mrkva klíči veľmi pomaly, 3 - 4 týždne. Na záhone sa za ten čas môže vytvoriť pôdny prísušok, ktorý bráni rovnomernému vzchádzaniu a rozrastá sa burina. S týmto problémom sa stretávajú pestovatelia, ktorí semiačka vysejú priskoro. Na urýchlenie klíčenia a zaistenie rovnomerného vzchádzania môžete semená nechať pár dní vo vlhkom papieri a po objavení klíčkov ich vysadiť priamo do pôdy. Ďalším trikom je pokrytie vysiatych semien pieskom, alebo prírodným inkubačným substrátom - vermikulitom. Ak vysievate voľné, neobalené alebo obalené osivo, je vhodné ho pomiešať so značkovacou rastlinou, napríklad reďkovkou alebo šalátom. Reďkovky vyklíčia skôr a udržiavajú pôdu voľnú, vzdušnú a pomáhajú s orientáciou riadkov pred vzídením mrkvy. Drobné semienka mrkvy sa tiež ťažko sejú rovnomerne. Pomôcť si môžete zmiešaním semien s tekutou zmesou vody a zemiakového škrobu, naliatím do pripravených riadkov a zasypaním. Výsev bude rovnomerný a jednotenie menej náročné.

Starostlivosť o mrkvu počas rastu

Pôdu udržujte vlhkú častým plytkým zalievaním. Mrkva potrebuje rovnomerný prísun vody najmä v období klíčenia a tvorby koreňa. Odporúča sa zalievať 1-2× týždenne výdatne, aby sa voda dostala hlbšie ku koreňom. Mrkva má tendenciu rásť hlboko, a preto je dôležité, aby sa voda dostala až ku koreňom. Kontajnery vyžadujú zalievanie častejšie ako plodiny v zemi. Praskanie koreňa mrkvy spôsobuje nekonzistentné zalievanie. Mrkva, ktorá zostane na určitú dobu v suchej pôde a potom jej dáme naraz priveľa vody, napučí a praská. Problému sa vyhneme pravidelnou zálievkou a mulčovaním, aby nikdy úplne nevyschla. Nerovnomerné zavlažovanie alebo aj výdatné dažde po období sucha spôsobujú deformácie a praskanie koreňov. Praskliny sú vstupnou bránou pre druhotnú infekciu spôsobenú pôdnymi hubami a škodcami.

Jednotenie mrkvy

Aj pri opatrnom výseve rastlinky často vyklíčia nahusto. Preto je dôležité jednotenie. Jednotenie mrkvy je záhradnícky proces, pri ktorom sa z hustého výsevu odstránia slabšie rastlinky, aby každá mrkva mala dosť priestoru na rast. Vykonajte ho vo fáze, kedy má rastlina 2 - 3 pravé listy alebo keď dosiahne výšku 3-4 cm. Nechajte medzi rastlinami rozostupy 3 - 5 cm, aby mali dostatok priestoru. Druhýkrát sa jednotenie vykonáva po 2-3 týždňoch, keď sadenice dosiahnu výšku približne 5 cm. Príliš husté porasty sa jednotia na vzdialenosť 2-5 cm. Prácnemu jednoteniu sa vyhneme pri použití kombinovaných výsevných pásikov a obaľovaných osív. V pásiku sú v rozpustnej priesvitnej fólii, ktorá sa vplyvom vody v pôde rozloží, zaliate semienka mrkvy v presne určených vzdialenostiach buď samostatne, alebo so značkovacou plodinou. Jednotenie sadeníc môže tiež prilákať vŕtavku, pretože zacíti vôňu rozdrvených listov, keď sadenice vytiahnete.

Hnojenie

Mrkva je citlivá na čerstvý maštaľný hnoj, ktorý môže spôsobiť deformácie a popraskanie koreňov. Odporúča sa použiť vermikompost, frass (hmyzie hnojivo), alebo minerálne hnojivá s vyšším obsahom fosforu. Fosfor podporuje vývoj koreňovej časti, sladkosť a pevnosť. Hnojenie vykonávajte približne raz mesačne, najlepšie v skoršej fáze rastu - pred tvorbou hlavného koreňa. Pri organických hnojivách sledujte reakciu rastliny, keďže ich účinok býva pomalší. Mrkva nemá rada veľké množstvo dusíka v pôde, ktorý môže spôsobiť rozvetvenie a malé postranné korene. Počas rastu môžete pridať hnojivá bohaté na fosfor a draslík, ktoré podporujú vývoj koreňov. Namiesto maštaľného hnoja môžete použiť kávovú usadeninu.

Prevencia problémov

Zelenaniu hláv koreňov možno zabrániť miernym prihrnutím pôdy pri okopávaní. V chladnejších oblastiach sa osvedčilo aj sadenie mrkvy do kopcov, čo môže pomôcť aj pri ťažších pôdach. Nežiaduce rozkonárenie koreňov mrkvy býva problémom hlavne pri ich pestovaní na ťažkých pôdach. Keď sa meristém koreňovej špičky dostane na nepriepustné podložie alebo do pôdnej vrstvy s nedostatkom kyslíka, poškodí sa, čo vedie k deformácii rastového vrcholu koreňa a k jeho rozkonáreniu. Pomôže triedenie vysadenej mrkvy a prevzdušňovanie pôdy. Pre získanie kvalitných koreňov v takýchto pôdnych podmienkach preto sejte do hroblí vo dvojriadkoch. Pripravíte si ich tak, ako keď nakopcujete zemiaky. Mali by byť široké 50 až 60 cm s rovnou hornou časťou. Do takto pripravených hroblí vysejte dvojriadok mrkvy vo vzdialenosti 2,5 až 3 cm.

Ak sa mrkva rozvetvuje alebo je ohnutá, je to znak toho, že niečo bráni rozvíjajúcim sa koreňom. Môže to byť ťažká pôda, skala, alebo je veľmi blízko zasadená ďalšia mrkva. Pomôže triedenie vysadenej mrkvy a prevzdušňovanie pôdy. Ak sú hlavy koreňov zakrpatené, s najväčšou pravdepodobnosťou je pôda príliš teplá. Ak sa zahreje na viac ako 21°C, korene zakrpatievajú. Môže to byť aj dôsledok burín v okolí mrkvy, ktoré s mrkvou bojujú o živiny a vodu. V tomto prípade je pomoc jednoduchá. Zakryte celý koreň pôdou.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Jedným z najväčších nepriateľov mrkvy je mrkvová muška (Chamaepsila rosae), ktorej larvy napádajú korene a spôsobujú ich poškodenie. Mrkvová muška môže byť odradená pestovaním mrkvy v blízkosti cibule alebo pomocou sieťok proti škodcom. V otvorených polohách sú porasty touto muchou menej ohrozované. Prirodzeným spôsobom viete proti napadnutiu bojovať aj tak, že riadky mrkvy vysejete v smere zvyčajného prúdenia vetra, prípadne výsev prekryte bielou netkanou textíliou. V posledných rokoch sa pri mrkve zo skorých výsevov môžete stretnúť s vŕtavkou mrkvovou. S väčším výskytom škodcu sa môžete stretnúť na ťažkých pôdach alebo v daždivejších rokoch. Keďže v súčasnosti nie sú proti nemu povolené žiadne prípravky, väčším škodám môžete predísť skorším zberom. Dospelé jedince vŕtavky kladú vajíčka najneskôr do polovice mája, sejbou karotky koncom mesiaca sa škodám celkom vyhnete.

Nematódy, mikroskopické červy, sa môžu stať problémom neskôr v sezóne a spôsobiť vážne zdeformované korene. Zahriatie pôdy pomocou solarizácie môže nematódy zabiť. Ak na konkrétnom mieste bojujete s nematódami, vysaďte tam inú plodinu a mrkvu zasaďte inde.

Pleseň listová je najrozšírenejšou chorobou mrkvy. Začína sa na okrajoch listov, s bielymi alebo žltými škvrnami, ktoré hnednú a stávajú sa vodnatými. Ak je vo vašej oblasti problém s plesňou listovou, pestujte odolné kultivary. Horúce a vlhké počasie spôsobuje bakteriálne ochorenie nazývané mokrá hniloba mrkvy. Predchádzajte tomu striedaním plodín a udržiavaním voľnej pôdy. Choroba sa šíri pri skladovaní, preto neskladujte nakazenú mrkvu.

Existuje niekoľko bakteriálnych chorôb, ktoré môžu mať vplyv na mrkvu, ako napríklad Pleseň mrkvovitých (Plasmopara crustosa), Alternáriová škvrnitosť listov mrkvy (Alternaria dauci) alebo rôzne druhy hnilôb. Po infikovaní rastlín už toho nemôžete veľa urobiť. Dôsledne sledujte a odstráňte všetky rastliny vykazujúce príznaky choroby. Na konci sezóny odstráňte všetky zvyšky a mrkvu premiestnite v ďalšom roku do inej časti záhrady, pretože mikroorganizmy môžu v pôde pretrvávať.

Mrkvu môžu napádať aj slimáky a slizniaky alebo hlodavce. Z chorôb sú to múčnatka, ktorá jej hrozí v druhej polovici leta v prehustených tienených porastoch. Môžete sa stretnúť aj so škvrnitosťou listov počas druhej polovice vegetácie. Napadnúť ju môže tiež pleseň. Napadnuté rastliny odstraňujte, prípadne použite odporúčané prípravky.

Zber a skladovanie

Mrkva je zrelá približne 70-80 dní po výseve, v závislosti od odrody a podmienok. Pri zbere používajte vidly alebo rýľ, aby ste mrkvu jemne vytiahli zo zeme bez poškodenia koreňov. Korene zospodu mierne nadvihnite, čím sa uvoľnia, a budete ich môcť vytiahnuť. Určite neťahajte priamo za vňať bez nadvihnutia, mohli by ste odtrhnúť len vňať alebo by sa mrkva zlomila. Spravidla platí, že čím je mrkva menšia, tým má lepšiu chuť. Zberajte úrodu vždy, keď sa dosiahne požadovaná zrelosť alebo veľkosť. Mrkva by mala byť zhruba tak široká ako váš palec alebo mať priemer minimálne 1,5 cm. Ak pestujete mrkvu na jar a začiatkom leta, zberajte skôr, ako sa denné teploty príliš zvýšia, pretože horúčava môže spôsobiť, že korene mrkvy budú vláknité. Mrkva chutí oveľa lepšie po jednom alebo viacerých mrazoch. Po prvom silnom mraze na jeseň zakryte vrcholy mrkvy vrstvou rozdrvených listov, aby ste ju uchovali pre neskorší zber.

Termín zberu závisí od skorosti odrody a účelu pestovania. Skoré odrody zberáme prebierkou už od mája do júla. Pre vysoký obsah vody v pletivách nie sú vhodné na zimné skladovanie, ale len na rýchly konzum, pretože sú veľmi šťavnaté a rýchlo vädnú. Najlepším ukazovateľom, že je mrkva vhodná na zber a korene už nerastú, je vyfarbenie. Pár koreňov jednoducho vyberieme a skontrolujeme. Spodné listy žltnú, listová ružica je rozklesnutá. Neskoré odrody zberáme na jeseň, v priebehu októbra, aj začiatkom novembra, kým nezmrzne pôda. Úrodu určenú na skladovanie pozberáme naraz, najlepšie v slnečný a teplejší deň. Zber v daždivom počasí, zo zamokrenej, mazľavej pôdy je nevhodný. Korene môžu od nadbytku vody praskať. Ak z nejakého dôvodu nestihneme korene vybrať, aspoň záhon zakryjeme netkanou textíliou, čečinou a v najbližšom priaznivom čase korene vyberieme.

Po zbere odstráňte vňať, pretože tá odoberá živiny z koreňa. Korene s vňaťou necháme na záhone alebo v debničke v tenkej vrstve mierne zaschnúť, najlepšie niekoľko hodín, aby pôda nalepená na koreňoch sama odpadla. Pôdu z koreňov neotĺkame, nedrhneme kefou ani neumývame vodou, ale opatrne utrieme jemnou handričkou, prípadne použijeme textilné rukavice. Pri čistení korene zároveň vytriedime.

Skladovanie

Mrkvu skladujte na chladnom, tmavom mieste, ako je pivnica alebo chladnička. Na skladovanie ich vysievajte v druhej polovici mája, najlepšie na zvýšené hriadky, takzvané hroble. Najlepšiu skladovateľnosť má mrkva pestovaná v ľahších, humóznych pôdach s vyššou zásobou draslíka. Pri zbere vňať odrežte asi 1 cm nad srdiečkom a korene o seba neoklepávajte. Ak chcete uskladniť čerstvo zozbieranú mrkvu, odrežte asi centimeter z vrcholov, vydrhnite všetky nečistoty pod studenou tečúcou vodou a osušte na vzduchu. Utesnite vo vzduchotesných plastových vreckách a vložte do chladničky. Ak dáte čerstvú mrkvu jednoducho do chladničky, o pár hodín ochabne. Zrelú mrkvu môžete nechať na dočasné uskladnenie v pôde, ak pôda nemrzne a škodcovia nie sú problémom. Mrkvu je možné skladovať aj v nádobách s vlhkým pieskom alebo suchými pilinami na chladnom a suchom mieste. Skladujeme iba neskoré odrody, skoré nie sú na dlhodobé skladovanie vhodné. Najčastejšie sa potom mrkva dáva do debien, v ktorých sa zasype pieskom, a ukladá sa do tmavej pivnice s možnosťou vetrania, kde sa teplota počas zimy pohybuje medzi 0 až 4 °C.

Pestovanie mrkvy v kvetináči

Pestovanie mrkvy v kvetináči je vynikajúcim projektom skoro na jar alebo na jeseň, pretože mrkva uprednostňuje chladnejšie teploty ako letná zelenina. Tajomstvom úspechu pestovania mrkvy v interiéri je dostatok svetla, správna nádoba a vhodná odroda. Keďže mrkva rastie do hĺbky, potrebujete kvetináč hlboký minimálne 20 až 30 cm v závislosti od odrody. Na balkónové pestovanie sa však odporúča voliť skôr skoré a drobnejšie odrody, napríklad Parížsku tržnú mrkvu.

Mrkve sa najlepšie darí v ľahkej a dobre priepustnej pôde. Najlepšia je kvalitná pôda určená na pestovanie zeleniny. Môžete si však namiešať aj vlastnú - zmes rašeliny, perlitu a kompostu. Nádobu najprv naplňte kvalitným substrátom a mierne ho zvlhčite. Semená vysievajte priamo do pôdy, približne 0,5 cm hlboko a 5 cm od seba. Pôda by mala byť stále mierne vlhká, ale nie premokrená. Mrkva potrebuje minimálne 6 hodín svetla denne. Ak nemáte dostatok prirodzeného svetla, použite pestovateľské LED svetlá. Keď rastliny vyklíčia a dosiahnu výšku 5 cm, vytrhajte najslabšie, aby tie silnejšie mali viac priestoru.

Na hnojenie používajte organické hnojivá s nízkym obsahom dusíka, ktoré podporia rast koreňov. Keď pestujete mrkvu v kvetináčoch, prihnojte ju vyváženým rastlinným hnojivom chudobným na dusík. Väčšina odrôd je pripravená na zber do 65 až 75 dní po výsadbe.

Odporúčané odrody mrkvy

Mrkva prichádza v rôznych tvaroch, farbách a veľkostiach. Odrody s krátkymi alebo okrúhlymi koreňmi sú najvhodnejšie na pestovanie v kamenistej alebo ťažkej pôde, aby sa zabránilo rozdvojeniu, a sú ideálne aj do nádob. Dlhokorenné odrody sú vhodné do hlbokej, piesočnatej pôdy.

Ďalšie odporúčané odrody: Pariser Markt - Parabell, Pariser Markt - Karussell, Kundulus, Konfrix, Rubin, Parmex a Planet, Bauers Kieler Rote, Lange Rote Stumpfe ohne Herz (známe aj pod názvami Berlikumer, Feonia a De Frise) so selekciami Banta, Zino, Hit, Oranza, s hybridmi Berlanda, Bertop a ďalšími, Juwarot, Rote Riesen (syn. Flakkeer, De Colmar, Autumn King, Flakkese) so selekciami ako sú Cubic, Flacoro, Karaf, Vita Longa a s typmi ako Furon, Tardo a i.

Guľovitá karotka - Výrazne skorá, používa sa na jarné rýchlenie. Krátka, kónická, tupo zakončená karotka - Patrí sem jemná skorá karotka určená na rýchlenie pre poľné pestovanie. Valcovitá, tupo zakončená karotka - Je to ušľachtilá skorá až poloskorá karotka, pomerne náročná na pestovanie, hlavne na kvalitu pôdy. Dlhé, kónické, tupo zakončené mrkvy a karotky - Sú akýmsi prechodom medzi valcovitými karotkami a dlhými mrkvami.

tags: #mrkva #a #jej #pestovanie

Populárne príspevky:

• Krása terakotových kvetináčov
• Bodliaky v kyticiach
• Liečivé vlastnosti rimbaby
• Sprievodca pestovaním bršlenu
• Tanier s motívom ruží