Muchovník jelšolistý 'Krasnojarskaja': pestovanie, starostlivosť a využitie

Muchovník (Amelanchier), známy aj ako "Aljašská čučoriedka" alebo "Indiánska čučoriedka", je ovocná drevina, ktorá si v posledných rokoch získava čoraz väčšiu obľubu medzi záhradkármi. Ponúka nielen estetickú hodnotu vďaka svojmu vzhľadu počas celého roka, ale aj chutné a zdravé plody. Muchovník je celkom nenáročný na pestovanie, najväčšia starostlivosť je pri pravidelnom prerezávaní.

Muchovník jelšolistý 'Krasnojarskaja' patrí k ruským odrodám muchovníka jelšolistého, vybraným pre veľké, vyrovnané plody a istotu nasadenia aj v kontinentálnej klíme.

Botanické a historické pozadie

Muchovníky patria do čeľade ružovitých (Rosaceae). Botanický názov rodu Amelanchier pochádza z francúzsko-bretónskeho názvu „amélanche“ pre Amelanchier ovalis, ktorý má keltský pôvod a znamená "jablko". Zrelé plody muchovníka pripomínajú vzhľadom a chuťou čučoriedky (Vaccinium), často s nádychom marcipánu.

V minulosti boli muchovníky významnou ovocnou drevinou. V Severnej Amerike sa dodnes nazývajú "hrozienkový strom". Väčšina druhov muchovníka pochádza práve zo Severnej Ameriky, s výnimkou troch druhov - dva z Európy a jeden z Ázie.

Vlastnosti a vzhľad muchovníka

Muchovníky sú listnaté kry alebo stromy. Ich výhonky sú tenké a olivovo zelené. Všetky druhy rastú na začiatku vzpriamene, no časom sa rozširujú a vytvárajú rozložité koruny. Listy sú zvyčajne 3 až 7 cm dlhé, elipsovité, často pokryté jemnými chĺpkami. U niektorých druhov majú listy po vyrašení červenkastú farbu, ktorá sa neskôr mení na zelenú. Na jeseň sa listy sfarbujú do jasne oranžovej až tmavočervenej farby.

Krík odrody 'Krasnojarskaja' je opadavý, stredne silne rastúci a prirodzene viackmenný, v dospelosti dosahuje približne 3-4 m na výšku a 2-3 m na šírku, s miernou tvorbou koreňových výmladkov. Listy sú eliptické, sýto zelené, na jeseň sa farbia do oranžových a červených tónov.

Kvitnutie a plody

Na jar sa všetky druhy muchovníka prezentujú množstvom bielych, hviezdicovitých kvetov, ktoré sú zoskupené do strapcovitých súkvetí. V apríli, krátko po olistení, nesie muchovník 'Krasnojarskaja' ploché hrozno hviezdicovitých bielych kvetov, ktoré dobre navštevujú včely a drobní opeľovači, kvety bývajú jemne vonné.

Z nich sa vyvíjajú okrúhle malvice v trsoch, obvykle 12-15 mm, s modrofialovým srienením a pevnejšou šupkou. Plody dozrievajú obvykle od polovice júla do augusta, podľa polohy a priebehu jari, zber je postupný po hrozne. Chuť je sladká so sviežou navinulosťou, pripomína zmes čučoriedok a planých jarabín, bez potreby kyslej pôdy. Dužina obsahuje antokyány a vlákninu. Plody muchovníka sú drobné, okrúhle alebo oválne bobule, ktoré sú často červené, fialové alebo modrej farby. Sú sladké a chutné, podobne ako čučoriedky, a majú vysoký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Výška rastu a habitus

Výška rastu muchovníka sa líši v závislosti od druhu a odrody. Niektoré druhy dorastajú do výšky 3 metrov, zatiaľ čo iné, ako napríklad Amelanchier canadensis, môžu dosiahnuť výšku 8 až 13 metrov, a niektoré exempláre dokonca až 20 metrov. Muchovník sa môže vyskytovať v rôznych formách - ako strom, viackmeň alebo ker, v závislosti od podmienok pestovania a zásahov.

Krík odrody 'Krasnojarskaja' v dospelosti dosahuje približne 3-4 m na výšku a 2-3 m na šírku.

Rýchlosť rastu

Rýchlosť rastu muchovníka závisí od konkrétneho druhu, odrody, pestovateľských podmienok a klímy. Mladé rastliny môžu v prvých rokoch rásť pomerne rýchlo, o niekoľko centimetrov až desiatok centimetrov za rok. Napríklad Amelanchier canadensis rastie zvyčajne rýchlosťou 30-60 cm za rok, no ide o orientačné údaje.

Pestovanie muchovníka 'Krasnojarskaja'

Pestovanie muchovníka je relatívne jednoduché a zvládne ho aj začiatočník. Je to nenáročná a odolná rastlina.

Stanovište

Muchovník je prispôsobivý, pokiaľ ide o svetelné podmienky. Najlepšie sa mu darí na slnečných miestach, kde tvorí najviac kvetov a plodov. Toleruje však aj polotieň. Pre bohatšiu úrodu plodov je ideálne, ak rastlina dostane aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Muchovník vysádzame na slnečné či polotienisté stanovište. Teplé závetrie urýchľuje vyzrievanie plodov.

Pôda

Preferuje pôdy s mierne kyslým až mierne zásaditým pH, ideálne medzi 5,5 a 7,5. Dobrý odtok vody je kľúčový, aby sa zabránilo stagnácii vody okolo koreňov. Hoci znáša rôzne typy pôd, najlepšie prospieva na ľahko priepustnom substráte. Pôda má byť dobre priepustnou, humóznou a mierne kyslou až neutrálnou pôdou, trvalé zamokrenie sa obmedzuje drenážou. Na zloženie pôdy je nenáročný, postačí bežne dostupná záhradná zemina, ktorá bude dobre priepustná.

Ak máte na pozemku ťažšiu pôdu, pred výsadbou ju poriadne prevzdušnite pieskom a drobným štrkom.

Výsadba

Muchovník je možné vysádzať na jar alebo na jeseň, keď sú teploty mierne. Kontajnerované sadenice sa dajú vysádzať celoročne, pokiaľ pôda nie je zamrznutá. Muchovníky sa predávajú väčšinou kontajnerované, teda sa vysádzajú počas celého roka, okrem trvalého zamrznutia pôdy. Ak vysádzate počas leta, treba rastline v prípade dlhotrvajúceho sucha zabezpečiť pravidelnú zálievku. Pri výsadbe je ideálne vykopať jamu s rozmermi aspoň 40 × 40 cm. Koreňový bal sa odporúča pred výsadbou dôkladne namočiť do vody. Do pripravenej jamy je vhodné pridať a zapracovať dobre vyzretý kompost alebo organické hnojivo s dlhodobým účinkom.

Rastlinu vložte do jamy tak, aby rástla v rovnakej hĺbke ako v pôvodnom kontajneri, koreňový bal vytiahnutý z črepníka jemne zasypte zeminou a pôdu okolo nej ľahko pritlačte. Pre lepší štart a rast odporúčame použiť mykorhízne huby.

Do živých plotov sa odporúčajú rozostupy 0,8-1,0 m, pri solitéroch 1,5-2 m. Ak zakladáte voľne rastúcu ovocnú stenu, nechajte medzi sadenicami 1,5 až 3 metre voľného priestoru podľa konkrétnej odrody a zamýšľaného tvaru.

Starostlivosť o muchovník 'Krasnojarskaja'

Zálievka

Hoci dospelé rastliny sú relatívne odolné voči suchu, pravidelná zálievka v prvých rokoch po výsadbe pomôže rastline lepšie zakoreniť. Mladé muchovníky vyžadujú po výsadbe pravidelnú zálievku, ale po zakorenení už bez problémov znesú aj sucho. Ak necháte ker počas letných horúčav úplne vyschnúť, nevytvorí si dostatočne hlboký a silný koreňový systém. V suchých obdobiach prospieva pravidelná zálievka, približne raz týždenne.

Potrebnú vlhkosť v pôde jednoducho udržíte tak, že okolo kmeňa nasypete vrstvu organického mulču, napríklad kôru alebo drevnú štiepku. Po výsadbe je vhodná výdatná zálievka a 5-8 cm mulče.

Hnojenie

Muchovník nie je náročný na hnojenie. S výživou to vôbec nemusíte preháňať. Úplne si vystačíte s bežnou jarnou dávkou vyzretého kompostu. Pre lepší rast a bohatú úrodu je vhodné na jar použiť univerzálne organické hnojivo, kompost alebo hnojivo s vyšším obsahom draslíka a fosforu. Stačí jedna aplikácia hnojiva za rok. Na jar pridanie kompostu alebo hnojiva pre ovocné kríky. Na humóznych pôdach bohato zásobených živinami hnojenie nie je potrebné. Ak rastliny rastú slabšie, odporúča sa doplniť živiny nízkou dávkou NPK hnojív (pomery 1:2:2), najmä na piesočnatých pôdach s nízkym obsahom humusu.

Rez muchovníka

Rez je striedmy. Muchovník nepotrebuje intenzívne strihanie, ale odporúča sa ho raz ročne tvarovať. Po 4.-5. roku sa udržuje 8-12 silných výhonov a každoročne sa vyrezávajú najstaršie a zahusťujúce vetvy pri zemi. Prvé 3 až 4 roky robte len minimálny výchovný rez a odstraňujte poškodené alebo suché časti konárov. Dajte kríku voľnosť. Neskôr (presvetľovací rez): Po prvých rokoch sa prechádza na jemný presvetľovací a omladzovací rez podľa veku a zahustenia kra. Rez je však na úkor plodov. Preto pre získanie plodov vysaďte muchovník ako voľne-rastúci živý plot, počítajte s dostatočnou šírkou a nechajte ho voľne rásť. V prípade obmedzeného priestoru ho strihajte na úzku stenu, kde však bude minimálne kvitnúť a plodiť. Pre maximálne získanie plodov vysaďte muchovník ako solitérny strom alebo v záhone ako kostrovú drevinu. Muchovník sa strihá v predjarí. Hlavný rez - presvetlenie koruny stačí vykonať po 6-9 rokoch. Takýto rez sa samozrejme netýka drevín na živý plot. Tam musíte robiť rez pravidelne, aby sa porast zahustil a vytvoril hustú stenu. Rez sa robí na jar pravidelne, výhonky sa skracujú o 1/3, v prípade potreby aj viac.

Rastlinu je možné pestovať ako krík alebo ako strom, ktorý si ľahko vypestujeme skrátením nepotrebných vetiev od najsilnejšieho a najrovnejšieho kmienku zhruba 1m nad zemou. U kríkovej varianty zrežeme dva hlavné kmienky, ktoré rastú blízko seba.

Odolnosť a ochrana

Muchovníky sú mimoriadne odolné voči mrazom (prežijú aj -20 °C, kvety zvládnu pokles na -5 °C) a voči chorobám a škodcom. Muchovník je mrazuvzdorná rastlina, dokonca aj kvety znesú mráz do -6 °C. V ojedinelých prípadoch sa môže vyskytnúť hrdza, múčnatka alebo plesne, najmä pri vlhkom a teplom počasí. Ako prevencia slúži správne rozmiestnenie rastlín a prúdenie vzduchu. Medzi závažnejšie choroby patrí bakteriálna spála ružokvetých (Erwinia amylovora), rovnako ako jablone.

Muchovník je odolný, dobre znáša mráz a pri správnej starostlivosti poskytuje pravidelnú úrodu chutných plodov. Ak v záhrade zápasíte s vykopanými jamami plnými drahej rašeliny, v ktorých sa kanadským čučoriedkam nedarí, muchovník vám bude robiť oveľa väčšiu radosť.

Plodenie a zber muchovníka 'Krasnojarskaja'

Muchovník začína plodiť zvyčajne po 3 až 4 rokoch od výsadby. Rastliny plodia už od tretieho roku po vysadení, plnú rodivosť dosahujú prevažne až po šiestom roku. Muchovník je samoopelivý a plodí spoľahlivo aj ako solitéra. Spoločná výsadba dvoch a viacerých odrôd však obvykle zvyšuje veľkosť a vyrovnanosť úrody. Plody dozrievajú postupne od júna do augusta, takže zber môže trvať dlhšie obdobie. Zber sa vykonáva ručne, striasanie plodov je málo účinné. Pozor však na nálety vtákov. Milujú ich rovnako.

Využitie plodov muchovníka 'Krasnojarskaja'

Plody sa využívajú čerstvé, do koláčov a muffinov, na džemy, sirupy, pečený čaj aj sušenie, po zmiešaní s jablkami alebo hruškami sa chuť zjemní a farba vynikne. Môžete ich priamo konzumovať čerstvé. Prípadne ich môžete spracovať ako kompót, vyrobiť z nich šťavu, sirup, zamraziť ich. Zbierajú sa aj listy a tie sa sušia. Použiť ich môžete na čaje a výluhy. Plody muchovníka sú sladké, šťavnaté a bohaté na vitamíny (C, A, B) a antioxidanty (flavonoidy). Obsahujú draslík, ktorý sa stará o krásnu pleť. Sú výborné na prípravu džemov, želé a sirupov. Je však dôležité nekonzumovať veľké množstvo surových plodov naraz, pretože môžu mať mierne preháňavý účinok.

Muchovník v záhrade

Muchovník je všestranná rastlina, ktorá sa hodí do každej záhrady. Okrem dekoratívneho vzhľadu ponúka:

• Dekoratívnosť: Na jar zažiari nežnými bielymi kvetmi, na jeseň sa jeho listy sfarbujú do rôznych odtieňov červenej a oranžovej. Muchovník (Amelanchier alebo Indiánska čučoriedka) je stále pomerne málo známa ovocná drevina, no čoraz viac si získava obľubu aj medzi slovenskými záhradkármi. Okrem vysokého úžitku ponúka aj výraznú estetickú hodnotu - na jar krásne kvitne, v lete prináša úrodu tmavých bobúľ a na jeseň sa jeho listy sfarbia do odtieňov oranžovej a červenej.
• Ovocnú úrodu: Poskytuje chutné a zdravé plody.
• Ekologický prínos: Kvitnúce muchovníky lákajú včely a ďalšie opeľovače.

Je vhodný ako solitér, do živých plotov alebo skupinových výsadieb. Vhodný je nielen ako solitér, ale aj do živých plotov alebo prírodných záhrad. Z kompozičného hľadiska je to významná drevina, ktorá na jar bohato kvitne, teda vynikne aj ako solitérny veľký ker alebo malý strom, potom zarodí, a na jeseň nádherne vplyvom vonkajších podmienok vyfarbí. Na zimu opadáva ale jeho kostrové konáre sú zaujímavé aj v zimnom období. Spolu s inými drevinami Vám hlavne na jeseň predstaví nádherný karneval farieb.

Iné obľúbené odrody muchovníka

Rod Amelanchier zahŕňa približne 33 druhov. Medzi najznámejšie a najpestovanejšie patria:

Európske druhy

• Muchovník oválny (Amelanchier ovalis): Jeden z dvoch druhov pôvodných v Európe. Dorastá do výšky max. 3 metre a nerastie tak bujne ako severoamerickí príbuzní. Na jar krásne kvitne a je suchovzdorný. Plody sú jedlé.

Severoamerické druhy

• Muchovník jelšolistý (Amelanchier alnifolia): Pochádza zo Severnej Ameriky, známy aj ako "saskatoon berry". Dorastá do 3-5 metrov a je vysoko cenený pre veľké množstvo chutných plodov. Kultivary ako 'Honeywood', 'Mandam', 'Sleyt', 'Thiessen', 'Martin', 'Smokey', 'Krasnojarskaja' sú bežne pestované.
• Muchovník kanadský (Amelanchier canadensis): Pochádza zo Severnej Ameriky. Dorastá do výšky 6-10 metrov a využíva sa ako okrasný aj ovocný ker. V Kanade sú dokonca aj sady s týmto druhom a kanadskí Indiáni zbierajú jeho plody už 3000 rokov.
• Muchovník lamarckov (Amelanchier lamarckii): Pochádza z východnej Severnej Ameriky. V 19. storočí sa pestoval v USA ako ovocný strom a je jedným z najobľúbenejších druhov. Môže dorásť až do výšky desať metrov. Listy sú bronzovo sfarbené, na jeseň sa sfarbujú do nápadnej oranžovej až karmínovočervenej. Od apríla do mája nesie biele kvety.
• Muchovník hladký (Amelanchier laevis): Známy svojimi jemnými kvetmi a sladkými, chutnými plodmi.

Populárne odrody

Na trhu je dnes dostupných viacero kultivarov muchovníka, ktoré sa líšia veľkosťou a chuťou plodov, výškou rastu, rýchlosťou dozrievania či odolnosťou voči mrazu.

tags: #muchovnik #krasnojarska #pestovanie

Populárne príspevky:

• Všetko o repke olejnej
• Starostlivosť o ružové magnólie v záhrade
• Starostlivosť o rozkvitnutý záhon s levanduľou
• návod na kvetináč z paliet
• starostlivosť cicavcov o potomstvo