Najlepšie sušené Aloe Vera: Komplexný sprievodca vlastnosťami a použitím
Aloe vera, známa aj ako pravá aloe, je sukulentná rastlina s mäsitými listami, ktoré slúžia ako zásobáreň vody. Za jej pôvodný domov sa pokladá severná Afrika, Arabský polostrov a Kanárske ostrovy. Dnes sa však pestuje takmer po celom svete - od Mexika a Indie až po Stredomorie a pri správnej starostlivosti sa jej bude dariť aj v kvetináči na vašom parapete. Aloe vera je právom prezývaná rastlina prvej pomoci. Účinky aloe vera, ktoré už kedysi poznali egyptské kráľovné aj orientálni liečitelia, dnes skúmajú vedecké štúdie.
Niet divu, že aloe vera je dnes súčasťou širokej škály produktov - od pleťových krémov a šampónov až po šťavy a doplnky stravy. Obsahuje totiž desiatky bioaktívnych látok, ktoré podporujú pocit sviežosti a rovnováhy. Aloe vera sprevádza človeka už tisícky rokov. V starovekej Číne a Egypte bola obľúbenou súčasťou starostlivosti o pokožku a Gréci si ju cenili pre jej miesto v každodennej hygiene.
Súčasný výskum uvádza, že aloe vera obsahuje viac ako 75 prirodzene sa vyskytujúcich bioaktívnych látok - vrátane polysacharidov, vitamínov, enzýmov, aminokyselín a minerálnych látok. Rod Aloe zahŕňa viac ako päťsto druhov rastlín, ktoré sa líšia svojim vzhľadom a zložením. Práve táto rastlina má optimálny pomer účinných zložiek a jej gélová dužina je tak vhodná na vonkajšie aj vnútorné použitie.
Vedeli ste, že starí Egypťania nazývali Aloe Vera „rastlinou nesmrteľnosti“? Kleopatra ju údajne používala ako súčasť svojej každodennej skrášľujúcej rutiny pre jej hydratačné a regeneračné vlastnosti.
Čo je sušená Aloe Vera a ako sa spracováva?
Sušené aloe vera sa skvele hodí do receptov, kde sa používa kandizované ovocie. Môžete si ho ale samozrejme dopriať aj len tak samotné, v raňajkových zmesiach, alebo v kombinácii s orieškami. Naša sušená Aloe Vera nie je len obyčajné ovocie, je to pozvánka do sveta exotickej chuti a nečakanej textúry. Jemné, transparentné plátky v sebe ukrývajú osviežujúcu sladkosť s jemným, takmer nepoznateľným bylinkovým podtónom.
Proces spracovania začína starostlivým výberom najkvalitnejších a najšťavnatejších listov Aloe Vera. Z listov sa ručne extrahuje čistá vnútorná dužina, ktorá je srdcom rastliny. Táto dužina sa následne nakrája na požadované plátky. Aby sme dosiahli túto jedinečnú žuvaciu textúru a trvanlivosť, kúsky sa šetrne kandizujú v cukrovom roztoku a konzervujú minimálnym množstvom oxidu siričitého. Sušené Aloe vera 51,9 %, cukor 48 %, oxid siričitý a siričitany 0,01 %.
Aloe kapská, známa aj ako Cape aloes či „aloe capensis“, je sušená šťava (sabur) z listov juhoafrickej aloe. V bylinkárskej tradícii ide o výrazne horkú surovinu, ktorá sa používa v maličkých dávkach - typicky ako akcent do horkých zmesí, macerátov a tinktúr. Listy sa narežú, vzniknutý latex samospádom odteká a v plytkých nádobách sa nechá zhustiť. Po usušení vznikajú krehké hnedočierne kúsky či drť - sabur.
Táto podoba sa ľahko dávkuje do čajovín alebo rozpúšťa v alkohole pri príprave tinktúry. Profil je suchý, čisto horký, s jemne živicovým dozvukom a zlatistým zafarbením nálevu. Práve táto horkosť robí z aloe kapskej cenenú súčasť zmesí s citrusovou kôrou (pomaranč, citrón), s koreňmi (angelika, puškvorec) aj s listami s jemnou sťahujúcou linkou (ostružinovník). V praxi sa stretnete s názvami aloe kapská, Aloe ferox a aloe capensis.
Prvý je bežný obchodný názov, druhý botanické meno najčastejšie využívaného druhu a tretí historický/obchodný termín pre sušenú šťavu („Cape aloes“). Gély a šťavy z Aloe vera pochádzajú z dužiny listu a majú jemný, neutrálnejší profil; aloe kapská - sušená šťava je naopak latex s výraznou horkosťou.
Účinné látky v sušenej Aloe Vera
Sušená šťava z listov (latex) prirodzene obsahuje hydroxyantracénové deriváty (HAD), najmä aloíny A/B (súhrnne barbaloin), ďalej aloe-emodín a príbuzné antrachinónové a antrónové zlúčeniny. Dopĺňajú ich živicové zložky a menší podiel flavonoidov a fenolických látok. Konkrétne pomery kolíšu podľa pôvodu a spracovania. Väčšina produktov aloe vera Gélu neobsahuje dráždivé antrachinóny (aloín a pod.), ktoré sa nachádzajú v šupke. Väčšinou býva uvedené aj na etikete, že aloín a emodín boli odstránené. Ide o preháňadlá, ktoré dnešná technológia odstraňuje spoľahlivo z celého listu. Najvhodnejším spôsobom spracovania je ručný zber a ručné čistenie šupky.
Čistý gél z aloe vera obsahuje viac než 75 účinných látok vrátane vitamínov, minerálov, sacharidov, aminokyselín, enzýmov a ďalších prospešných zložiek. K najdôležitejším aktívnym zložkám patria vitamíny A, C, E, B12, kyselina listová a cholín. Z enzýmov sú to napríklad amyláza, kataláza, lipáza či bradykináza, ktorá má protizápalové účinky. Zaujímavou látkou je luepol. Pôsobí antisepticky a pomáha zmierniť bolesť. Aloe vera tiež obsahuje antrachinóny s mierne laxatívnym účinkom, rastlinné hormóny (auxíny a giberelíny), ktoré podporujú hojenie ako aj lignín a saponíny so silnými čistiacimi a dezinfekčnými vlastnosťami.
How to Make Aloe Vera Gel in 90 Seconds!!
Využitie sušenej Aloe Vera v kuchyni
Využitie sušenej Aloe Vera je prekvapivo široké. Je dokonalá ako rýchly snack, keď vás prepadne chuť na niečo sladké a osviežujúce. Skúste ju pridať do rannej ovsenej kaše pre extra textúru a sladkosť, primiešať ju do domácej granoly, alebo ňou posypať zmrzlinu a dezerty pre exotický šmrnc. Sušená Aloe Vera vás osvieži, zasýti a zároveň dodá telu to, čo potrebuje.
Recepty s Aloe Vera
Keďže aloe nemá žiadnu chuť, môžete ju pokojne pridať do rôznych nápojov.
- Mäta a aloe: Dužinu aloe vera pomixujte s mätou, pridajte vodu a dobre premiešajte.
- Aloe s citrónom: Zmiešajte gél z aloe so šťavou z jedného citróna alebo limetky, pridajte 1 čajovú lyžičku stéviového prášku, doplňte 350 ml perlivej vody z prístroja SodaStream a dobre premiešajte.
- Kokteil s aloe a ovocím: Rozmixujte bobuľové ovocie ako maliny, jahody alebo čučoriedky s dužinou aloe.
Zdravotné účinky Aloe Vera
Aloe vera je rastlina s množstvom priaznivých účinkov na zdravie. V alternatívnej medicíne sa uplatňuje pri liečbe rôznych problémov. Aloe vera je známa svojimi mnohými blahodarnými účinkami na telo. Pomáha pri detoxikácii organizmu tým, že účinne viaže škodlivé látky a podporuje ich odstránenie. Okrem toho zlepšuje trávenie, pretože aktivuje tráviace enzýmy a podporuje rovnováhu črevnej mikroflóry. Hojí poškodené sliznice a zlepšuje metabolické funkcie, čo prispieva k lepšiemu fungovaniu látkovej výmeny. Aloe vera taktiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, podporuje imunitný systém a stimuluje jeho činnosť.
Droga za aloe pôsobí razantne, preto by ste jej použitie mali konzultovať s odborníkom. Čistá šťava sa používa najmä navonok a oproti saburu pôsobí antibioticky. Okrem zápchy sa používa pri chronickom zápale hrubého čreva, pri nechutenstve ako aj pri tráviacich problémoch. Zvonka sa s úspechom používa na hnisavé rany, kožné zápaly, popáleniny, jazvy aj flegmóny. Olejová emulzia je vhodná na liečenie popálenín II. a III. stupňa.
Vnútorné použitie Aloe Vera
- Detoxikácia a trávenie: Pôsobí ako prirodzený detoxikátor, pomáha pri znižovaní zápalu kĺbov a vyrovnáva hladinu cukru v krvi. Detoxikácia organizmu s aloe vera je efektívny spôsob, ako podporiť zdravie a zlepšiť trávenie. Aloe čistí črevá a zlepšuje metabolické funkcie. Upravuje, nastoľuje rovnováhu v gastrointestinálnom trakte. Upravuje stav hnačky, alebo zápchy.
- Imunitný systém: Podporuje imunitný systém a stimuluje jeho činnosť. Aloe vera sa stala obľúbenou súčasťou kuchyne pre svoje zdraviu prospešné účinky, najmä kvôli svojej schopnosti podporovať imunitný systém a zvyšovať tvorbu lymfocytov.
- Hladina cukru v krvi: Pomáha zrovnať hladinu cukru v krvi.
- Močové cesty: Vďaka močopudným a čistiacim vlastnostiam je možné použiť aloe vera ako prírodné diuretikum. Je vhodná najmä pri opakovaných zápaloch močových ciest, močového mechúra alebo obličiek.
- Dýchacie cesty: Aloe vera zmierňuje dráždivý kašeľ, upokojuje hrdlo a podporuje imunitu.
- Pankreas a žlč: Pri problémoch s pankreasom. Podporuje vylučovanie žlče.
- Vírusové infekcie: Na vírusové infekcie.
- Pálenie záhy: Upravuje pálenie záhy.
Vonkajšie použitie Aloe Vera
Aloe Vera je prírodný analgetikum, pôsobí proti plesniam. Hydratuje a oživuje suchú pokožku. Chladí, osviežuje a posilňuje. Prináša upokojenie pre slnkom poškodenú pokožku.
- Rany a popáleniny: Aloe vera je veľmi efektívna pri liečbe a hojení malých rán, popálenín, odrenín alebo štípancov. Zmierňuje bolesť, tlmí svrbenie a pomáha predchádzať infekciám. Popáleniny - rýchlo ochladzuje pokožku, čím zmierňuje pocity pálenia a nepríjemné teplo spôsobené popáleninami. Prvá pomoc na popáleniny, porezania, škrabance.
- Akné a kožné zápaly: Keďže aloe vera pôsobí ako prírodný čistič, je mimoriadne účinná aj pri liečbe akné najmä v oblasti tváre. Naneste aloe vera priamo na tvár a nechajte pôsobiť. Poskytuje úľavu aj po opaľovaní, pretože zmierňuje začervenanie a podporuje regeneráciu pokožky.
- Vlasy a pokožka hlavy: Ideálne na vlasy a pokožku na hlave. Aloe vera, vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam, je skvelým bojovníkom proti lupinám. Môžete ho však použiť aj ako pomocníka na vypadávanie vlasov alebo ako prírodný kondicionér.
- Ústna dutina: Na ošetrenie ústnej dutiny (afty). Mažte listami alebo gélom. Pre lepšiu aplikáciu je vhodné gél či šťavu na afty striekať.
- Únava očí: Uľavuje unaveným očiam formou obkladu.
Dávkovanie a príprava
Spôsob použitia sušenej šťavy v prášku: 200 mg 1-3x denne (200mg zodpovedá zhruba 1/4 čajovej lyžičky), zamiešajte v cca 2 dcl vody, alebo pridajte do Smoothy (ovocný, zeleninový mix), rastlinného jogurtu či mlieka. Vďaka vysokej koncentrácii (200:1) urobíte z 30g sušenej šťavy až 6 litrov toho najkvalitnejšieho a najčistejšieho aloe nápoja.
Nápojové zmesi (tradičná prax): Naozaj malé množstvo sušenej šťavy (doslova na špičku noža, rádovo desiatky mg) rozpustite v teplom nápoji a kombinujte s citrusovou kôrou či korením; používajte len krátkodobo.
Tinktúra (macerácia): Drobne drvený materiál macerujte v 40-60 % etanole (orientačne 1 : 5) 7-14 dní, prefiltrovať; dávkujte po kvapkách do zmesí. Upozornenie: silne horké - neprekračujte minimálne dávky.
Macerát do sirupov: Krátka macerácia v cukrovom roztoku (následne nariediť); vhodné najmä na technologické testovanie chuti, nie na dlhodobú konzumáciu.
Produkty z Aloe Vera na trhu
Aloe vera šťava je vyrobená z dužiny rastliny. Na produkte býva uvedené, že obsahuje XX,X % čisté aloe (napr. 99,7%). V skutočnosti však môže ísť o iné množstvo, omnoho menšie. Pre podrobnejšie informácie sa radšej opýtajte alebo jednoducho otočte fľašu a na opačnej strane v obsahu si zistite presné množstvo gélu, prípadne šťavy či iných výťažkov z aloe. Niekedy je obsah gélu len 5% aloe a zvyšok tvorí pridaná voda. Nemali by ste sa nechať oklamať.
Aloe vera gél je rovnako z dužiny, do ktorej sa pridáva zahusťovacie činidlo ako alginát, xantamová guma. Počas procesu spracovania prírodného gélu vzniká žiadaný produkt, hustá konzistencia. Keďže obchod s aloe je veľmi výnosný, je z marketingového hľadiska veľmi vhodné umiestniť obrázok aloe na etiketu, aj keď daný produkt okolo aloe vera "ledva prešiel". Kvôli takýmto praktikám výrobcov a obchodníkov vznikla vo svete medzinárodná asociácia, ktorá kontroluje, či daný produkt v sebe aloe má v takej miere, aby malo účinok aký sa Aloe pripisuje.
Výrobcovia a dodávatelia aloe vera si teda svoje produkty nechávajú kontrolovať u tejto organizácie, ktorá následne udelí/neudelí pečať kvality. Je tiež dôležité si všímať, či má certifikát udelená spoločnosť vyrábajúca produkt, alebo jej dodávateľ aloe. Napríklad firma XY kupuje aloe od firmy XZ. Firma XZ certifikát má, keďže aloe pestuje a dosahuje pri zbere požadovanú kvalitu. Následne svoje aloe predá firme XY. Tá tento certifikát uvedie na svojom produkte (aj s poznámkou, že je to certifikát výrobcu - väčšinou malými písmenkami na skrytom mieste na obale). V procese výroby však už nikto nekontroluje, čo sa s certifikovanou ALOE naozaj deje a výrobok samotný už napríklad nemusí spĺňať požiadavky kvality organizácie IASC. Jednoduchým marketingovým ťahom tak v podstate máte certifikát na výrobku, ktorý však kritéria nemusí spĺňať. Kvalitu výrobku skontrolujete veľmi rýchlo a jednoducho týmto postupom. Kliknite si na túto adresu: www.iasc.org/complete.html, zadajte úvodné písmeno výrobcu a pod ním nájdete všetky certifikované produkty!
Druhy Aloe Vera produktov
- Aloe Vera Gél s dužinou BIO RAW: je najbližšie k prirodzenej podobe čerstvého listu aloe. Obsahuje jemné kúsky dužiny, ktoré mu dodávajú charakteristickú štruktúru a plnú, sviežu chuť a je obohatený o BIO citrónovú šťavu pre prirodzene osviežujúcu chuť. Je ideálny ako ranný rituál, ktorý osvieži váš deň. Gél s dužinou je obľúbený u tých, ktorí chcú zažiť autentickú chuť aloe vera v jej surovej, živej forme.
- Aloe vera gél bez dužiny BIO RAW: prináša rovnakú kvalitu v jemne tekutej forme.
- Aloe Vera Immunity BIO: je ideálnou voľbou na doplnenie pitného režimu počas chladnejších mesiacov, kedy telo volá po harmónii. Je tiež skvelý v období zvýšenej únavy alebo záťaže, kedy pomáha udržať prirodzený denný rytmus.
- Aloe vera prášok: Ponúka čistú silu pravej aloe vera BIO v praktickej práškovej forme. Vyrába sa šetrným sušením dužiny čerstvých listov pri nízkej teplote, vďaka čomu si zachováva svoje prirodzené zloženie aj jemnú chuť. V porovnaní s tekutým šťavami predstavuje alternatívu pre tých, ktorí preferujú dlhú trvanlivosť, jednoduché dávkovanie a univerzálne použitie. Prášok stačí rozmiešať vo vode, pridať do smoothie, kaše alebo do rastlinného nápoja.
Pestovanie Aloe Vera doma
Aloe vera patrí medzi najobľúbenejšie izbové sukulenty. Je nenáročná, odolná a výborne funguje aj ako dekoratívna rastlina, takže sa skvele hodí aj pre začínajúcich pestovateľov. Vďaka svojim mäsitým listom dokáže zadržiavať vodu, a preto nevyžaduje časté zalievanie. Najlepšie sa jej darí na svetlom mieste s nepriamym slnečným svetlom, v dobre priepustnom substráte pre sukulenty. Vďaka svojmu čistému, exotickému vzhľadu je kvet aloe vyhľadávanou rastlinou nielen medzi milovníkmi prírody, ale aj ako doplnok moderných interiérov.
Mnohých ľudí láka využitie čerstvého gélu z listov vlastnej rastliny. Rozhodne neodporúčame domáce spracovanie aloe vera na konzumáciu, pretože je vždy potrebné gél starostlivo oddeliť od žltého latexu, ktorý sa nachádza tesne pod šupkou a obsahuje látky so silne preháňacím účinkom.
How to Make Aloe Vera Gel in 90 Seconds!!
Dôležité upozornenia a možné riziká
Obsahuje prirodzené hydroxyantracénové deriváty (aloín a i.) s výraznou horkosťou. Používajte iba vo veľmi malých dávkach a krátkodobo. Nevhodné pre deti, tehotné a dojčiace osoby a pre ľudí s ochoreniami čriev, obličiek či pečene. Dlhšie alebo vyššie dávky môžu vyvolať kŕče, hnačku a straty draslíka; možné interakcie s laxatívami, diuretikami a srdcovými glykozidmi. Pri pravidelnej medikácii sa poraďte s odborníkom.
Aj keď je aloe vera známa svojimi priaznivými účinkami, u niektorých ľudí môže spôsobiť podráždenie pokožky, najmä ak sú precitlivení alebo alergickí na niektorú z jej látok. Pri nadmernom vnútornom užívaní môže dôjsť k silnému preháňavému účinku, preto je dôležité neprekračovať odporúčané dávky. Aloe vera by sa nemala užívať v kombinácii s liekmi na arytmiu a srdcové ochorenia, diuretikami (liekmi na odvodnenie) či steroidnými prípravkami. Keďže môže znižovať hladinu cukru v krvi, zvýšenú opatrnosť by mali mať najmä diabetici, ktorí užívajú lieky na cukrovku. Konzumácia aloe vera malým deťom sa neodporúča bez konzultácie s lekárom, pretože obsahuje látky, ktoré môžu pôsobiť laxatívne a dráždiť tráviaci trakt.
tags: #najlepsie #aloe #vera #susena