Orgován: Symbol jari, liečivá sila a kulinárske inšpirácie
Orgován obyčajný (Syringa vulgaris), známy aj ako šeřík v češtine, s jeho nádhernými kvetmi a jemnou vôňou, je obľúbenou súčasťou záhrad po celom svete. Tento ker, často považovaný za symbol jari, obnovy a čistoty, má však oveľa viac čo ponúknuť než len estetickú hodnotu.
Jeho korene siahajú na Balkán a do juhovýchodnej Európy, odkiaľ sa v 16. storočí dostal do západnej Európy vďaka osmanským obchodníkom. Odvtedy sa šľachtili rôzne odrody - od tradičných fialových kvetov až po romantické biele a ružové odtiene. Orgován je nenáročný, vysoko mrazuvzdorný a dokáže rásť v rôznych podmienkach, od slnečnej záhrady po polotieň. Dosahuje výšku od 2 do 4 metrov, pričom jeho vetvy sú pokryté srdcovito tvarovanými listami a hustými latami kvetov, ktoré kvitnú v máji.
Orgován ako liečivá rastlina
Hoci je orgován pre svoju horkú chuť a slabý opis v slovenskej bylinkárskej literatúre málo využívaný, disponuje významnými liečivými vlastnosťami. Drogou sú kvety, plody, listy a kôra z mladých vetvičiek.
Účinky na kardiovaskulárny systém
Prírodný bylinný extrakt z púčikov orgovánu (gemmoterapia - bylinná tinktúra) je určený pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému a pružnosť ciev. Má neoceniteľné účinky na srdce, pomáha proti srdcovým kŕčom, pôsobí proti ateroskleróze a pomáha uvoľňovať vencovité tepny. Môže tak prispieť k prevencii operácií by-passu.
Ďalšie liečivé vlastnosti
- Zvyšuje potenie a znižuje teploty.
- Čistí krv.
- Je protizápalový, antireumatický, fungistatický a antiparazitický.
- Podporuje imunitu a ochraňuje pečeň.
- Nápomocný pri ochoreniach dýchacích ciest, bolestiach hrdla a astme.
- Pomáha pri ochoreniach tráviacej sústavy, syndróme dráždivého čreva, hemoroidoch, detoxikačných kúrach a kandidóze močových a pôrodných ciest.
- Pôsobí ukľudňujúco a zmierňuje bolesti hlavy a migrénu.
- Na vonkajšie použitie je vhodný pri ekzémoch, podráždeniach pokožky a reumatických ťažkostiach.
- Prispieva k regenerácii pleti a urýchľuje hojenie drobných kožných poranení.
Orgován obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, éterických olejov a flavonoidov, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus.
Tradičné bylinné prípravky z orgovánu
Čaj z kvetov orgovánu
Z kvetov orgovánu sa dá ľahko pripraviť tráviaci čaj, ktorý pomáha aj pri migréne, bolestiach hlavy a dokáže ukľudniť rozbúrený žalúdok. Zalejte jednu až dve čajové lyžičky sušených kvetov na šálku vriacou vodou a nechajte lúhovať päť minút (alebo 30 minút pri silnejšej zmesi). Pite dva až tri šálky tohto čaju denne. Hoci kvety majú veľmi sladkú vôňu, čaj chutí horko.
Tinktúra z orgovánu
Pre prípravu tinktúry je možné použiť sušené listy alebo kôru. Do pohára nalejte 100 ml čistého alkoholu a 200 g sušenej zmesi. Nechajte 10 dní zrieť, každý deň 3-4 krát potraste. Po desiatom dni sceďte tinktúru a ďalších 6 dní skladujte v chladničke. Takto vydrží až 2 roky, pred použitím vždy potraste.
Existujú aj komerčné bylinné tinktúry z púčikov orgovánu (Syringae gemmae) určené pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému. Dávkovanie takejto tinktúry je zvyčajne 3x denne 3 kvapky. Nie je vhodná pre deti, tehotné a dojčiace matky.
Orgovánová masť a olej
Na prípravu masti rozpustite 250 g bravčovej masti, pridajte dve plné hrste kvietkov orgovánu (môžete pridať aj levanduľu) a všetko priveďte do varu. Odstavte, prikryte a odložte na chladné miesto na 24 hodín. Masť sa dá pripraviť aj z kozmetickej vazelíny.
Liečivý olej sa pripravuje za studena. Je výborným liečivom na boľavé kĺby, kožné problémy, akné, bolesti hlavy a na pozdvihnutie nálady. Používa sa na vonkajšie účely a vydrží cca rok v chlade. Na obklady na boľavé kĺby môžete použiť tinktúru vyrobenú z litrovej fľaše naplnenej sušenými kvetmi zaliatymi vodkou, odloženú na tmavom mieste pri izbovej teplote na tri týždne. Túto tinktúru zrieďte 50:50 s vodou.
MAGNESIUM Cream For Fibromyalgia Arthritis Joint Pain Menstrual Cramps & Improve Sleep
Orgovánový ocot
Očistené aromatické kvietky orgovánu zalejte jablčným octom, dbajte na to, aby boli všetky kvietky ponorené. Nechajte namočené 1-2 týždne.
Orgován v kuchyni
Kvety orgovánu sú jedlé aj v surovom stave, ale sú veľmi horké. Pri miernom používaní sú vycibrenou ingredienciou vo varení. Maceráty v studenej vode z celých súkvetí alebo samotných kvietkov nádherne voňajú aj chutia a výnimočne krásne vyniknú v šalátoch a iných jedlách.
Čas zberu kvetov na kulinárske účely
Najlepší čas na zber kvetov orgovánu je v období ich kvitnutia, obvykle na jar (koniec apríla, máj). Vyberte kvety, ktoré sú čerstvé a bez známok poškodenia. Pre zber kvetov orgovánu použite záhradné nožnice na odstrihnutie kvetov z vetvy. Vyhnite sa zberu kvetov z oblastí kontaminovaných pesticídmi alebo inými chemikáliami. Ak budete kvety zbierať skoro ráno alebo podvečer, budú mať najintenzívnejšiu vôňu a chuť.
Dôležité upozornenie: Hoci kvety sú všeobecne považované za bezpečné na konzumáciu v malých množstvách, zvyšok rastliny (kôra, listy a plody) jedlý nie je. Obsahuje látku syringín, ktorá môže vyvolať alergické reakcie pri styku s pokožkou. Pri príprave sirupov je dobré použiť len kvety, zelené stonky sú totiž horkejšie. Časti orgovánu obsahujú éterické oleje a horké látky, ktoré pri nadmernej konzumácii alebo u citlivých jedincov, detí a zvierat môžu spôsobiť nevoľnosť a bolesti brucha.
Recepty z orgovánu
Orgovánový sirup
Rozpustite cukor v horúcej vode v pomere jedna k jednej (napr. šálka cukru a šálka vody). Keď je cukor rozpustený, pridajte šálku kvetov orgovánu a pomaly varte cca 15 minút na miernom ohni, len tak, aby to prebublávalo. Pridajte pol citróna a nechajte vychladnúť. Preceďte a naplňte fľašky, ktoré uskladníte v chladničke.
Orgovánový med
Rozkvitnutý a suchý orgován nasypte do pohára a zalejte kvalitným medom tak, aby boli kvety úplne ponorené. Keď med klesne, môžete ho ešte doliať. Kvety nechajte macerovať v mede zhruba 2-3 týždne, občas ho môžete premiešať.
Voňavý cukor z orgovánu
Zmiešajte cukor s kvetmi orgovánu a nechajte pár dní na tmavom chladnom mieste. Sem tam to pretrepte a nakoniec vyberte kvety.
Orgovánová limonáda
Kvety vložte do džbánu s vodou, pridajte cukor alebo med a tiež vyžmýkaný citrón. Nechajte chvíľu odpočinúť. Limonáda získa peknú farbu, vôňu a aj špecifickú príjemnú chuť.
Pestovanie orgovánu
Pestovanie orgovánu je jednoduché. Orgován sa darí na slnečnom až čiastočne slnečnom a trochu chránenom mieste. Potrebuje dobre priepustnú pôdu. Počas leta je vhodné ker pravidelne polievať, no dajte si pozor, aby ste ho nepreliali, pretože neznáša premokrenie. Na jar, po odkvitnutí, je dobré odstrániť odkvitnuté kvety a mierne ker zostrihať. Na podporu kvitnutia môžete orgován pohnojiť hnojivom bohatým na fosfor.
Rozmnožovanie semien orgovánu
Semená orgovánu by sa mali stratifikovať, pretože na klíčenie potrebujú obdobie chladu. Najlepší spôsob, ako to dosiahnuť, je jednoducho umiestniť semená na jeseň do kvetináča naplneného vhodnou zeminou a mierne ich zaliať. Kvetináč umiestnite na zimu von na tienisté miesto. Semená by mali byť len mierne prikryté zeminou a zalievané striedmo, ak pôda vyschne. Prvé semená orgovánu vyklíčia na jar. Hneď ako sa objavia prvé pravé listy, sadenice sa môžu presadiť do jednotlivých kvetináčov. Prípadne je možné vytvoriť chladné obdobie v chladničke.
Na siatie semien používajte zmes na pestovanie semien alebo kokosové vlákno, nie bežnú zeminu do kvetináčov, ktorá obsahuje príliš veľa hnojivových solí. Kokosové vlákno je ekologickou alternatívou k rašeline, ktorá pochádza z ohrozených rašelinísk.
Po dôkladnom navlhčení celého pestovateľského média na začiatku je najlepšie naplniť rozprašovač vodou a denne rosiť pestovateľské médium počas klíčenia. Tým sa vlhkosť rovnomernejšie rozloží a zabráni sa vyplaveniu semien.
Pri rýchlo rastúcich rastlinách možno pretrvávajúceho škodcu odstrániť orezaním. Listy a povrch pôdy postriekajte napríklad rastlinným nálevom.
tags: #orgovan #liecive #rastliny