Pestovanie a rozmnožovanie arónie čiernoplodej
Arónia, často nazývaná aj "čierna jarabina", je populárnou superpotravinou vďaka vysokému obsahu antioxidantov a zdravotným benefitom. Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa) je významnou rastlinou aj z včelárskeho a okrasného hľadiska. Je to nenáročný ker, ktorý môže v záhrade plniť viacero úloh. Okrem toho že aróniu je možné pestovať ako okrasnú, kvitnúcu drevinu, či ako súčasť živého plota, prináša aj úžitok vo forme jedlých bobúľ, ktoré sa považujú za superpotravinu bohatú na antioxidanty a vitamíny. Kríky arónie pohlcujú smog a dobre znášajú aj rast v priemyselných oblastiach. Tento druh sa vyznačuje vajcovitými špicatými listami, ktoré sú na spodnej strane mierne ochlpené. Na jeseň sú nádherne sfarbené do pomarančovej až karmínovočervenej farby. Arónia čiernoplodá je vysoko cenená vďaka bohatému obsahu antioxidantov a vitamínov obsiahnutých v jej plodoch. Pri extenzívnom prístupe znáša pestovanie na zasolenej pôde, ako aj pestovanie na vlhších a prípadne aj naopak, na suchších pozemkoch, do určitej miery znesie aj polotienené polohy.
Arónia je pomerne nenáročná rastlina, ktorá si nevyžaduje veľa starostlivosti. Môže sa pestovať ako krík, alebo ako stromček, očkovanú na podpníku. Arónia bohato plodí na slnečnom stanovisku, ale pokojne zvládne aj polotieň. Obľubuje skôr priepustnú, mierne kyslú pôdu, avšak nemá problém sa prispôsobiť aj ťažšej, ílovitej pôde. Bez problémov zvláda sucho, dokonca aj mierne mokrú pôdu. Pre pravidelne vysokú produkciu plodov sú vhodnejšie stredne ťažké, mierne kyslé pôdy s dostatkom humusu. Najlepšie sa jej darí vo vlhkej pôde s dobrou schopnosťou prepúšťania vody a na slnečnom a polotienistom mieste. Je nenáročná na pôdu, ale skôr jej vyhovuje neutrálne až mierne kyslá pôda. Arónia je veľmi prispôsobivá aj čo sa týka typu pôdy. Najlepšie sa jej bude dariť v ľahkej priepustnej pôde, no nemá problém prosperovať ani v ťažkých ílovitých pôdach. Pre aróniu je ideálna mierne kyslá pôda, no dokáže sa prispôsobiť aj na iné pôdne reakcie. Arónia nie je náročná ani na živiny a vo väčšine prípadov si vystačí aj so živinami z pôdy. Pridaním živín (napr. kompostu) podporíte jej rast a plodnosť. Táto multifunkčná drevina je tiež nenáročná na vodu. Po zakorenení je arónia odolná na kratšie obdobia sucha a ako jedna z mála rastlín vie prežiť aj v dlhodobo premočených pôdach. Arónia je dokonale prispôsobená na naše klimatické podmienky, keďže nemá problém prežiť aj tuhé mrazy. Možno ju s úspechom vysadzovať i do vyšších nadmorských výšok (1000 m), pretože je veľmi mrazuvzdorná, znáša teploty až do -40 ⁰C.
Výsadba a rozmnožovanie
Sadenie arónie sa nelíši od výsadby iných ovocných stromov a krov. Keďže je navyše arónia samoopelivá, nie je potrebné vysádzať viacero rastlín aby sme sa dočkali úrody. Sadenice arónie sú väčšinou dostupné v kontajnerovanej forme, takže je ich možné vysádzať počas celého roka okrem zimy a vrcholu leta. Pri sadení je potrebné vyhĺbiť výsadbovú jamu, ktorá je dva krát hlbšia a širšia ako je koreňový bal arónie. Ak je pôda zhutnená, je ju potrebné skypriť ešte do väčšej hĺbky. Úroveň pôdy po výsadbe by mala byť rovnaká ako úroveň substrátu vo výsadbovom kontajneri. Po výsadbe je potrebné aróniu pravidelne zalievať počas niekoľkých týždňov pokiaľ rastlina poriadne nezakorení. Pre správny rast a pestovanie vyžaduje oporu vo forme drôtenky alebo pletiva, v opačnom prípade sa rozrastajú široko do priestoru. Rastliny so zemným balom i prostokerenné na trvalé stanovište vysádzame o niečo hlbšie (cca. o 5 cm) ako rástli v škôlke. Prostokorenný materiál vysádzame v jeseni po opade listov, alebo zavčasu na jar.
Výhodou arónie je, že nepotrebuje byť navrúbľovaná na podpník a tak je možné túto rastlinu jednoducho rozmnožovať. Najpraktickejším spôsobom, ako rozmnožiť aróniu je jej množenie pomocou odrezkov, takže ak máte v okolí niekoho, kto pestuje túto rastlinu, stačí ho požiadať o zopár odrezkov. Odrezky arónie je najvhodnejšie odobrať počas vegetačného spánku rastliny (skorá jar), prípadne odrezky z mladých výhonkov s listami (stačia krátke odrezky s dvoma listami) počas jari a skorého leta. Rezom odoberáme mladé výhonky dlhé cca 15 cm a následne ich zapichneme do substrátu v interiéri a pôdu udržiavame vlhkú. Po zhruba 8. týždňoch by sa mali odrezky zakoreniť a následne ich je možné presadiť na ich finálne stanovisko v záhrade. Arónia občas vyháňa aj koreňové výhonky, ktoré majú ešte väčšiu pravdepodobnosť prijatia. Na tento účel je možné zvážiť niekoľko možností. Z týchto 3 možností je rozmnožovanie semenami vo všeobecnosti časovo najnáročnejšia a najpracnejšia metóda. Väčšiu šancu na úspech máte pri rozmnožovaní rastliny arónie odrezkami alebo koreňovými výhonkami. Odrezok je vrchná časť vetvy rastliny arónie. To by malo byť aspoň "päť očí dlhé". Oko je púčik na konári, z ktorého neskôr vyrašia listy. Konár odrežte asi 5 cm pod piatym okom. Konár narežte diagonálne na dvoch protiľahlých stranách, aby ste získali klinový tvar, v strede ktorého je jasne viditeľné tzv. kambium (najvnútornejšie jadro vetvy). Používajte veľmi ostrý nôž, aby ste vetvu nerozdrvili. Sadenice dajte do pohára naplneného do polovice vodou. Keď odrezky začnú zakoreňovať a klíčiť, presaďte ich do kvetináčov a umiestnite na slnečné miesto, ktoré je chránené pred vplyvmi prostredia. Prípadne môžete použiť aj priamo skleník. Najjednoduchší spôsob, ako pestovať rastlinu arónie, je počkať kým prirodzene vyrastie koreňový výhonok. Vykopte ho opatrne a bez poškodenia jemných korienkov a odrežte ho záhradnými nožnicami blízko hlavného koreňa.
Starostlivosť a hnojenie
Výhodou arónie je jej nenáročnosť na starostlivosť. Je dostatočne odolná voči tuhým mrazom aj horúčavám, takže si nevyžaduje mulč a nie je ani náchylná na škodcov či choroby. Údržba sa obmedzuje len na udržiavanie arónie v požadovanom tvare rezom. Životaschopnosť arónie sa prejavuje jej rýchlym rastom a rozširovaním koreňovými výhonkami, čo je cenená vlastnosť pri pestovaní živých plotov alebo aj pri rozmnožovaní arónie. V prípade ak nie je rozširovanie kra arónie vítané, je ju potrebné udržiavať rezom. Arónia nie je však až taká invazívna ako napríklad maliny, takže sa ľahko udržiava pod kontrolou. Arónia je všeobecne veľmi nenáročná rastlina. Stále si však musíte dať pozor na pár vecí: arónia obľubuje slnečné miesta s mierne priepustnou pôdou. Uistite sa, že prebytočná voda môže dobre odtekať, aby nenavlhla. Tu pomáha aj perlit, minerál dostupný v záhradných centrách, ktorý priťahuje prebytočnú vodu a absorbuje ju, čím zabraňuje „utopeniu“ rastliny alebo rezu. Ak sú v lete dlhé obdobia sucha, je vhodné aróniu polievať. Pri bežných a pravidelných zrážkach to však nie je potrebné. Arónia vysadená na úrodnejších, dostatočne humóznych pôdach nevyžaduje hnojenie. Pokiaľ zistíme, že rastliny majú slabšie prírastky môžeme dodať malé množstvo živín. Použijeme nízku dávku NPK hnojív max. 120 kg na hektár. Hnojivo aplikujeme skoro na jar. Prihnojte aróniu na jar a na jeseň kompostom alebo organickým hnojivom, aby ste zabezpečili dostatočnú výživu pre rastlinu a podporili jej plodnosť.
Rez a tvarovanie
Prerezávanie na jar: Aronia strihanie sa odporúča najmä na jar, aby sa podporila vyššia úroda a zdravší rast. Odstráňte staré, slabé a prehustené výhonky, čo zabezpečí lepšiu cirkuláciu vzduchu a prístup slnečného svetla k rastline. Tvarovanie kríkov: Pravidelný rez pomáha udržať aróniu v optimálnom tvare, čím zlepšíte kvalitu úrody a celkový vzhľad kríka. Arónia má plytký koreňový systém, preto neodporúčame okopávať v blízkosti rastliny, len odstraňovať burinu, prípadne mulčovať. Odporúča sa použiť čiernu textíliu, ktorá zabraňuje rastu burín. Bezprostredné okolie rastlín môžeme udržiavať bez burín aj ručným pletím alebo ihneď po výsadbe mulčovať drvenou kôrou, príp. štiepkou zo stromov v hrúbke 5-10 cm. Medziradie pravidelne kosíme, aby sme udržali nízky trávnik. Boj proti burinám počas vegetácie je najdôležitejším opatrením hlavne v prvých troch rokoch po vysadení. Pokiaľ chcete vašu záhradu maximálne využiť, a zároveň by ste v nej radi mali dostatok súkromia, stavte aj na aróniu. Aróniu je možné pestovať aj ako súčasť živého plotu. Rastlina pohlcuje nečistoty vo vzduchu, a tak je arónia ideálnym živým plotom v prípade, že bývate blízko priemyselnej oblasti alebo pri hlavnej ceste. O živý plod z arónie sa treba starať naozaj minimálne. Vďaka odolnosti proti škodcom a chorobám nevznikajú v poraste prázdne miesta po poškodení. Ak arónie chcete pestovať predovšetkým pre krásne kvety a úrodu, po dosiahnutí požadovanej výšky plot strihajte len 1x ročne, po odkvitnutí. Dbajte na to, aby ste vetvy s úrodou neodstránili. Ak živý plot striháte príliš často alebo v nevhodnom období, nebude kvitnúť a neprináša úrodu. Pozor na to, aby ste nestrihali vetvy pod rozvetvením.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Arónia je všeobecne veľmi odolná voči väčšine chorôb a škodcov, čo ju robí ideálnou rastlinou pre začínajúcich pestovateľov. Príležitostne ju môžu napadnúť vošky alebo iní drobní škodcovia. Ekologická ochrana: Ak zistíte napadnutie škodcami, použite ekologické insekticídy, ako je neemový olej alebo mydlové roztoky. Významnejšími chorobami ani škodcami netrpí, preto chemická ochrana nie je potrebná. V podmienkach Slovenska doteraz neboli zaznamenané významnejšie choroby arónie. Jednou z vážnejších chorôb, ktorá môže atakovať rastliny arónie je bakteriálna spála ružokvetých (Erwinia amylovora). Tu sa odporúča letný monitoring porastov v blízkosti výsadby i priamo vo výsadbe.
Odrody arónie
Existuje niekoľko druhov arónie, ktoré si môžete vybrať podľa klimatických podmienok a potrieb vašej záhrady. Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa): Tento druh kríka je najpopulárnejší pre svoje malé, tmavé bobule bohaté na antioxidanty. Plody majú jemne horkastú chuť a často sa používajú na výrobu štiav, džemov alebo na sušenie. Arónia červenoplodá (Aronia arbutifolia): Tento druh má červené plody, ktoré sú menej kyslé než čierne, no stále bohaté na vitamíny a antioxidanty. Arónia fialová (Aronia prunifolia): Kríženec medzi červenou a čiernou aróniou, fialová arónia má bohaté plody so strednou kyslosťou. Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa), ktorá je pestovateľsky najobľúbenejšia a zároveň existuje z tohto druhu aj najviac kultivarov. Arónia červenoplodá (aronia arbutifolia) je charakteristická červenými bobuľami a jemnejšou, menej horkou chuťou. Aronia arbutifolia x melanocarpa NERO - je zrejme najznámejšia a najpestovanejšia odroda arónie, ktorá vznikla krížením arónie červenoplodej a čiernoplodej. Táto fínska odroda je vhodná na veľkoprodukciu ako aj do menších záhrad. Dorastá do 1,7 m, jej plody sú stredne veľké, fialovo-čierne, horko-trpké a vhodné na spracovanie (zaváranie, odšťavenie, výroba vína), pečenie, prípadne na kombinovanie s inými druhmi ovocia. Aronia čiernoplodá VIKING - fínska odroda arónie, ktorá dorastá cca. do 2 m a v porovnaní s odrodou nero produkuje menšie plody vhodné na spracovanie ale aj na pečenie. Aronia arbutifolia x melanocarpa Hugin - táto švédska odroda má v porovnaní s odrodou Nero mierne väčšie plody, ktoré dozrievajú neskôr. Aronia červenoplodá Briliant - Táto červenoplodá odroda sa často využíva aj ako okrasný ker, keďže sa na jeseň sfarbuje do krásnych vínovo-červených odtieňov, no takisto má chutné plody, ktoré sú menej horké a viac sladké. Aronia čiernoplodá Raintree select - odroda s veľkými, šťavnatejšími plodmi a menej horkou chuťou vhodnou aj na priamy konzum. Arónia čiernoplodá McKenzie - V priemere dorastá do 3 m a produkuje veľké, chutné plody, podobné odrode Raintree select. Arónia čerešňolistá Nero: najznámejšia odroda, ktorá vznikla krížením arónie čierno-plodej a arónie červeno-plodej. Jej plody vynikajú spomedzi všetkých odrôd najnižšou horkosťou a teda aj najlepšou chuťou. Arónia Viking: samoopelivý krík, nenáchylný na škodcov či iné choroby. Dorastá do výšky 2 m. Plody tejto odrody sú trochu menšie ako pri arónií Nero. Arónia čeršňolistá Hugin: Je odroda s menej horkou chuťou a drobnejšími plodmy. Arónia Briliant: Jedná sa o aróniu červeno-plodú.
Plody arónie
Plody arónie dozrievajú zvyčajne koncom augusta, keď sa jej listy začínajú sfarbovať do nádherných jesenných odtieňov. Keďže bobule arónie dozrievajú v strapcoch, ich zber tak trochu pripomína zber hrozna, pretože strapce je najjednoduchšie odstrihnúť nožnicami a následne sa plody jednoduchšie odstraňujú zo strapca. Bobule arónie sa môžu jesť aj čerstvé, no pre ich špecifickú, horkú chuť sú skôr predurčené na spracovanie v podobe džemov, lekvárov, štiav, vína a samozrejme ako vynikajúce ovocie do koláčov a rôznych dezertov. Plody arónie majú špecifickú sladko-horkú chuť a vynikajúco sa hodia na prípravu rôznych džemov, štiav, vína, likérov, koláčov, sladkých dezertov a mnohých ďalších receptov. Plody arónie môžeme všestranne využiť, hlavne mrazením a spracovávať na džemy, šťavy, sirupy, sušené do čajov aj ako dodatok prír. farbív pre iné druhy spracovaného ovocia. Najlepšie je ich použiť spracované v zmesi s inými druhmi ovocia. Plody arónie dozrievajú hromadne, zrelé majú modročiernu až čiernu farbu. Dozrievajú zvyčajne v prvej polovici septembra a nie sú veľké rozdiely v skorosti odrôd. Rastliny často zarodia už v prvom roku po vysadení, ale aby zosilneli odporúčame kvetenstvá prvý rok odstrániť. Plnú rodivosť dosahujú až v piatom roku po vysadení. Úrodnosť je pravidelná, zriedka býva poškodená neskorými jarnými mrazmi. Úroda z kríka môže dosiahnuť až 15 kg, ale v priemere je to 5-8 kg. Zber robíme ručne ešte pred mrazmi, odtrhovaním či strihaním celých strapcov a ukladaním do prepraviek. Plody majú antibakteriálne a protiplesňové účinky, preto sa nekazia a dokážu vydržať čerstvé v chlade uložené v tenšej vrstve aj vyše mesiaca. Arónia začína plodiť zvyčajne 2 až 3 roky po výsadbe. Plody arónie dozrievajú koncom leta, zvyčajne v auguste alebo septembri. Pri správnej starostlivosti môže arónia žiť a plodiť až 20 rokov. Arónia je výživná a nenáročná rastlina, ktorú môže úspešne pestovať takmer každý. Či už ju pestujete na šťavy, džemy alebo na čerstvú konzumáciu, arónia vám poskytne bohatú úrodu plnú vitamínov a antioxidantov.
Listáreň s Ľudom Vaššom - tvarovanie a rez arónie
Plody arónie sú guľaté, čierne, so sladko-horkou chuťou. Dobre sa oberajú, pretože rastú v strapcoch podobne ako hrozno. Z listov a z pečených plodov arónie sa robí dokonca výborný čaj plný antioxidantov. Plody arónie sa začínajú objavovať v treťom až štvrtom roku života, pričom úroda býva najväčšia medzi siedmym až desiatym rokom veku kríka. Ovocie je plné vitamínov, minerálnych a antioxidantov. Vďaka tomu pôsobí proti celému radu zdravotných neduhov. Plody temnoplodca čierneho majú široké využitie. Plody je tiež možné sušiť či mraziť na neskoršie spracovanie. Čerstvé malvice majú skôr trpkú chuť, preto sa ovocie zriedka konzumuje nespracované.
tags: #pestovanie #aronia #ciernoploda #mnozenie