Pestovanie hľuzoviek v Rusku: Sprievodca a tipy

Hľuzovky boli vždy synonymom luxusu a bohatstva kvôli svojim úžasným kulinárskym kvalitám. Vo voľnej prírode sa však hľadajú len veľmi ťažko, a preto mali tieto huby vždy veľmi vysokú cenu. Dlhý čas sa verilo, že pestovanie hľuzoviek doma nie je možné, ale početné experimenty dokázali, že to tak nie je.

Je možné pestovať hľuzovku doma?

Hľuzovky patria k vačnatým hubám, ktorých hľuzovité plodnice sa vyvíjajú v podzemí. V prírodných podmienkach tieto druhy rastú na juhu Francúzska a Švajčiarska, ako aj v severnom Taliansku. V Rusku sa nachádza jeden z druhov hľuzoviek - letná hľuzovka (Tuber aestivum). Rastie v centrálnej časti krajiny. Niekedy sa tieto huby vyskytujú aj v iných oblastiach, napríklad sa pravidelne nachádzajú na územiach Krasnodar a Stavropol, ako aj na Kryme.

Vo voľnej prírode hľuzovka najčastejšie rastie v listnatých lesoch a vytvára mykorízu s koreňmi duba, buka a hrabu. Práve táto vlastnosť húb sa používala na rozvoj princípov ich umelého pestovania. Prvé úspešné pokusy o pestovanie hľuzoviek sa uskutočnili vo Francúzsku na začiatku 19. storočia. Bol to skôr simulovaný prirodzený rastový cyklus, kde vedci simulovali prirodzené prostredie, v ktorom rastie mycélium húb.

Podstata experimentu bola nasledovná: Zo stromov, pod ktorými sa vo voľnej prírode nachádzali huby, sa zbierali žalude. Vyklíčili sa a potom sa stromčeky vysadili do samostatného dubového hája. Následne sa pod mnohými z týchto dubov našli hľuzovky. Metóda bola uznaná ako úspešná a do konca 19. storočia bola celková plocha takýchto škôlkarskych hájov už viac ako 700 metrov štvorcových kilometrov.

V súčasnosti sa pochúťková huba pestuje v mnohých krajinách. Okrem Francúzska sa hľuzovky pestujú aj v Španielsku, Veľkej Británii a USA. Začiatkom tohto storočia sa v produkcii húb presadila Čína. V Rusku sa pestovanie hľuzoviek môže praktizovať iba v južných oblastiach s podobnými klimatickými podmienkami. V opačnom prípade bude potrebné umelo simulovať mikroklímu, čo si bude vyžadovať veľké materiálové náklady.

Technológia pestovania hľuzoviek

Domáci chov hľuzoviek sa zvyčajne vykonáva v umelých škôlkarskych hájoch. Základom metódy je naočkovanie sadeníc duba alebo liesky mycéliom huby, po čom nasleduje ich výsadba do pripravenej pôdy špeciálnych škôlok. V nasledujúcich mesiacoch sa vykonáva prísna karanténa a monitoruje sa výsadba. Po úspešnom zakorenení mycélia na koreňoch sadeníc sa vysadia na pripravený otvorený priestor.

Pestovanie hľuzoviek sa môže uskutočňovať aj v interiéroch, v ktorých sú umelo udržiavané potrebné parametre mikroklímy. V tomto prípade sa používa špeciálny substrát z dubových pilín, na ktorom sa vyvíja mycélium huby.

Podmienky pestovania hľuzoviek

Pred výsadbou sadeníc duba alebo liesky naočkovaných mycéliom musí byť miesto pripravené. Tu sú základné požiadavky na správne pestovanie a vývoj húb:

• Dobre kultivovaná, voľná pôda.
• Prítomnosť dostatočného množstva humusu v pôde, zvýšený obsah vápnika.
• Kyslosť pôdy nie je menšia ako 7,5 (optimálne pH = 7,9).
• Neprítomnosť akýchkoľvek ďalších plesní na mieste podhubia.
• Relatívne suché podnebie.
• Priemerná letná teplota by sa mala udržiavať v rozmedzí + 18-22 ° С.

Dôležité! Počas prvých rokov pestovania mladých stromov je potrebné neustále odstraňovať všetku burinu.

Ako pestovať hľuzovky doma v Rusku

Klimatické podmienky väčšiny Ruska sa, bohužiaľ, veľmi líšia od poveternostných podmienok južnej Európy, preto je veľmi pravdepodobné, že nebude možné pestovať hľuzovku z mycélia v moskovskom regióne pomocou vyššie opísanej metódy. A okrem toho nie každý má možnosť na tomto mieste zasadiť svoj vlastný dubový háj. V takom prípade môžete vyskúšať pestovanie hľuzovky pod jedným stromom a v oblastiach s nepriaznivým podnebím - v suteréne domu alebo v skleníku.

Pestovanie hľuzoviek pod stromami

Hľuzovku si môžete vypestovať sami pod stromom. V regiónoch s teplými letami a miernymi zimami sa taký experiment môže úspešne skončiť. Aby ste to dosiahli, budete musieť zasadiť sadenicu, do koreňov ktorej už bolo naočkované mycélium hľuzovky. Takýto sadivový materiál je možné zakúpiť online alebo v špecializovaných predajniach.

Dodávatelia ako sadenice najčastejšie ponúkajú libanonský céder, hrab, dub letný, kamenný dub, céder Atlas, borovicu Aleppo, liesku medvediu, buk lesný. Mladé sadenice sa spravidla predávajú v nádobách rôznej kapacity (v závislosti od ich veku). Po zakúpení je strom zasadený na pripravené miesto. Za priaznivých podmienok sa úroda húb môže objaviť v priebehu nasledujúcich 3 - 5 rokov.

Pestovanie hľuzoviek v skleníku

Skleník je možné použiť na simuláciu poveternostných podmienok v regiónoch, kde podnebie neumožňuje pestovanie hľuzoviek pod stromami. To si bude vyžadovať značné finančné náklady na špeciálne vybavenie, usporiadanie vykurovacích a klimatizačných systémov, ako aj na prípravu pôdy. Je potrebné ho očistiť od koreňov, kameňov, aby sa zabezpečila normálna úroveň kyslosti a prítomnosť potrebných stopových prvkov.

Ako živné médium na pestovanie húb sa používajú piliny z rôznych druhov listnatých stromov, predovšetkým z duba a buka. Sú infikovaní hľuzovkovým mycéliom a umiestňujú sa do sterilného prostredia, kým sa nevytvorí mykoríza. Môže to trvať až 1 rok. Po vývoji mycélia sa vysádza do skleníka do pripraveného pôdneho substrátu.

Pristátie sa vykonáva nasledovne:

1. V zemi sa vytvárajú priehlbiny rádovo 0,5-0,6 m, ktoré sa umiestňujú vo vzdialenosti 1-2 m od seba.
2. Jamy sú rozliate vodou a pridá sa k nim vrstva humusu.
3. Na otvory sú rozmiestnené piliny s hľuzovkovým mycéliom, asi 1 hrsť na každý otvor.
4. Zhora je mycélium pokryté senom alebo pilinami.

Dôležité! Ak chcete skrátiť čas, môžete si kúpiť hotový substrát z pilín s vyvinutým mycéliom na pestovanie. V skleníku musíte neustále udržiavať ideálne podmienky. Teplota okolia by mala byť asi + 22 ° С a relatívna vlhkosť vzduchu by mala byť 55-60%. V zime by mala byť pôda pre ďalšiu tepelnú izoláciu mulčovaná rašelinou.

Pestovanie hľuzoviek v suteréne

Pestovanie hľuzoviek doma po celý rok je možné napríklad pri použití suterénu domu. Aby to bolo možné, musí byť vybavené rovnakými systémami ako skleník. V suterénoch sa pestuje nielen hľuzovky, ale všeobecne všetky huby, pretože majú oveľa väčšiu zotrvačnosť. Udržiavajú stabilnejšie parametre teploty a vlhkosti, navyše nie je potrebné prijímať opatrenia na obmedzenie prebytku slnečného žiarenia.

Dôležité! Suterény, kde sa pestujú huby, musia byť vybavené ventilačnými systémami a monitorovaním hladiny oxidu uhličitého. CO2 hromadiaci sa v procese rozkladu organických zvyškov je ťažší ako vzduch, môže postupne zaplniť celý suterén a môže to byť životu nebezpečné. Pre pohodlie práce je vhodné zónovať vnútorný priestor suterénu, to znamená rozdeliť miesta na pestovanie mycélia a dozrievanie priamo na huby.

Zber hľuzoviek

V prvých niekoľkých rokoch je výnos hľuzovky nízky. Od veku 4 - 5 rokov sa množstvo a kvalita húb výrazne zvyšuje. Najlepší čas na zber hľuzoviek je začiatok jesene, prvá polovica septembra. Ovocné telieska dozrievajú pod zemou, čo spôsobuje vážne problémy s ich nájdením. Preto sa na detekciu hľuzoviek používajú špeciálne trénované zvieratá - psy alebo ošípané. Ich jemný čuch je dokonalý na detekciu plesní aj pod vrstvou pôdy.

Ďalším znakom prítomnosti hľuzovky v pôde je rojenie pakomárov nad jeho polohou. Hmyz zachytáva pach húb a zhromažďuje sa v nádeji, že do vajíčka znesie vajíčka. Toto sú miesta, ktoré musíte najskôr skontrolovať. Rastúca huba pripomína okrúhly alebo podlhovastý hľuzovitý zemiak s hustým tvarom škrupiny.

Hmotnosť jednej zrelej hľuzovky sa zvyčajne pohybuje od 0,5 do 1,2 kg. Väčšina z nich sa nachádza v hĺbke 0,15-0,2 m. Po vybratí zo zeme sa vyčistí a položí na slamu alebo čistú handričku.

Dôležité! Huby sa vykopávajú iba ručne, špeciálnou špachtľou. Akékoľvek mechanické poškodenie negatívne ovplyvňuje chuť huby a znižuje jej cenu.

Metódy a obdobia skladovania hľuzoviek

Hľuzovky sa konzumujú čerstvé. Zozbierané plodnice rýchlo strácajú arómu, a tým aj svoju hodnotu. Musíte ich jesť čo najskôr, po 1-2 týždňoch sa huba môže úplne zhoršiť. Ryža sa často používa na skladovanie hľuzoviek, táto obilnina odstraňuje prebytočnú vlhkosť. Ďalším spôsobom skladovania týchto húb je ich hlboké zmrazenie. Predtým sa olúpané hľuzovky naolejujú, zabalia do fólie a vákuovo zabalia. V tomto stave sa huby môžu skladovať až šesť mesiacov. Pred použitím sa nerozmrazujú, ale strúhajú.

Pretože čerstvé huby majú veľmi krátku trvanlivosť, odporúča sa ich variť skoro po nájdení. Z tohto dôvodu sa pozberaná plodina predáva veľmi rýchlo a v reštauráciách môžete čerstvé huby vyskúšať iba počas obdobia plodenia. Z dôvodu zachovania výživovej kvality ovocných telies po dobu najmenej šiestich mesiacov sa biele hľuzovky sušia alebo nakladajú. Ďalej môžete predĺžiť trvanlivosť ponorením húb do oleja alebo ryže. Je tiež povolené zmraziť zozbierané plodnice, ale táto metóda sa nepoužíva tak často.

Najlepším spôsobom skladovania bielych hľuzoviek je umelé sušenie. Tento proces vyzerá takto:

1. V prvom rade musia byť huby nakrájané na tenké plátky - ich hrúbka by nemala presiahnuť 4-5 mm. V žiadnom prípade by ste nemali plodinu pred rezaním umyť, inak budú plodnice absorbovať prebytočnú vlhkosť. Všetky nečistoty a nečistoty sa odstránia mäkkou kefkou alebo handričkou.
2. Aby ste zabránili vytrhnutiu plátkov hľuzovky, nemali by sa navzájom dotýkať. Naviac sú navlečené na pletacej ihle.
3. Huby sa priamo sušia v rúre a rozprestierajú sa na rošte. Pri použití plechu na pečenie je najskôr vystlaný pergamenom.
4. Teplota v rúre je nastavená na 40-50 ° C, zatiaľ čo nemusíte úplne zatvárať dvierka - inak huby nevyschnú, ale pečú sa. Je tiež vhodné zapnúť režim prúdenia vzduchu, ak to umožňuje konštrukcia rúry. Z času na čas sa plátky prevrátia.

To, že biela hľuzovka je pripravená, zistíte podľa stavu buničiny. Mal by byť krehký, ale nemal by sa drobiť. Keď sú plátky hľuzovky suché, dajú sa do bavlnených vriec. Pred dovarením sa huby zalejú vodou. Po nakysnutí získajú chuť a vzhľad čerstvých hľuzoviek.

Poradenstvo! Sušené biele hľuzovky lákajú muchy. Na ochranu húb pred hmyzom sú plechy na pečenie pokryté dvojitou vrstvou gázy.

Ďalším populárnym spôsobom zberu bielych hľuzoviek je morenie. Ovocné telieska sa konzervujú podľa tejto schémy:

1. 1 kg húb sa dôkladne umyje a posype 1 lyžičkou. soľ. Potom sa plodnice zmiešajú, aby sa soľ rovnomerne rozdelila.
2. Ďalším krokom je umiestnenie hľuzoviek do hlinených nádob.
3. Potom ½ lyžice. ocot sa zmieša s rovnakým množstvom červeného vína a výsledná zmes sa naleje do hrncov. Sú pevne zakryté fóliou a dajú sa do rúry na 1-2 hodiny.
4. Keď teplo trochu ustúpi, hrnce sa nechajú deň na teplom mieste, po ktorom sa opäť na niekoľko hodín umiestnia do rúry. Tento proces sa opakuje štyri dni.
5. Potom sa hrnce otvoria a naplnia vodou až po samý okraj. Huby sa zmiešajú a po 20 - 30 minútach sa tekutina naleje do hrnca. Hľuzovky sa nechajú odkvapkať v cedníku.
6. Sušené huby sa prevedú do keramickej nádoby. V tomto čase sa scedená šampiňónová šťava zmieša s malým množstvom soli a korenia. Výsledná zmes sa privedie k varu a zalejú sa hľuzovkami.

V tejto forme sa huby nechajú vychladnúť. Potom sú rozložené v bankách, naliate na vrch soľankou a pridajte 1-2 lyžice. l. olivový olej. Hladina kvapaliny by mala byť o 2 cm vyššia ako hmotnosť húb. Týmto sa dokončuje proces marinovania bielych hľuzoviek. Dózy sú tesne uzavreté a uložené na chladnom a suchom mieste. V zime sa nakladané biele hľuzovky používajú ako príloha k rôznym jedlám.

Dôležité! Tento spôsob zberu je o niečo horší ako sušenie v tom zmysle, že dužina húb čiastočne stráca svoju chuť. Na druhej strane je tento rozdiel malý.

Pestovanie hľuzoviek ako podniku v Rusku

Vysoké ceny hľuzoviek boli vždy dobrým stimulom pre podnikateľov, ktorí snívali o začatí umelého pestovania týchto zázračných húb. Medzitým nie sú všetky ich typy veľmi žiadané. Teraz je priemerná cena za 1 kg hľuzovky asi 250 - 300 dolárov.

Najvážnejšou konkurenciou na tomto trhu je Čína, ktorá poskytuje najmasovejšie zásoby húb za nízku cenu, ako aj Austrália a Nový Zéland, ktoré relatívne nedávno dokázali na svojich územiach zaviesť umelé pestovanie húb. Práve vďaka posledným dvom krajinám nachádzajúcim sa na južnej pologuli bolo možné výrazne vyrovnať sezónne výkyvy v dopyte.

Umelé pestovanie hľuzoviek môže byť dobrým obchodom, ale iba pri správnom prístupe a značných počiatočných investíciách. Výkonnosť hubárskej farmy je nepredvídateľná hodnota, preto je pri jej výpočte ťažké zamerať sa na akékoľvek obdobie návratnosti. Prvú úrodu je možné získať najskôr za 3 roky a nie všetci obchodníci sú pripravení na takúto dlhodobú investíciu. Umelé pestovanie húb môže byť napriek tomu dobrým doplnkom k práci napríklad veľkého poľnohospodárskeho podniku ako jedného zo smerov rozvoja.

V Rusku bol dopyt po hľuzovkách za posledných niekoľko desaťročí stabilný. Priemerná cena jedného jedla z týchto húb v moskovských reštauráciách začína na 500 rubľov. Veľkoobchodná cena húb sa pohybuje od 500 do 2 000 amerických dolárov za 1 kg.

Pestovanie hľuzoviek doma je možné, ale je to spojené s vysokými nákladmi a určitými rizikami. Vlastníctvo hubárskej farmy sa však môže stať celkom dôstojným podnikaním a poskytovaním príjmu jeho majiteľovi po mnoho rokov. Výnos z 1 ha hľuzovky z dubového hája môže byť 40 - 50 kg a aktívne plodenie pokračuje 30 - 35 rokov.

Ruská biela hľuzovka

Hľuzovka biela (latinsky Choiromyces venosus alebo Choiromyces meandriformis) je nevábne vyzerajúca huba s vynikajúcou chuťou. Jeho dužina je pri varení veľmi cenená, je však mimoriadne ťažké ju nájsť bez špeciálne trénovaných zvierat, čo z nej robí najdrahšiu spomedzi všetkých húb na svete. V Rusku sa biela hľuzovka nazýva aj Troitsky alebo poľsky. Medzi obyčajnými ľuďmi je rozšírené iné meno - tuk.

Čo je to biela hľuzovka a ako vyzerá?

Jedná sa o vynikajúcu škálu húb s vačkovitými hľuzovitými plodmi, ktoré sa vyvíjajú v podzemí. Presný počet rôznych poddruhov bielych hľuzoviek je stále stanovený, ale spomedzi všetkých známych dnes je najpopulárnejšia biela hľuzovka Piemont, ktorá rastie v Taliansku. Vzhľadovo táto huba pripomína topinambur. Toskánska hľuzovka biela patrí tiež k najcennejším druhom.

Tvar plodnice tejto huby sa líši od tradičnej - je nemožné rozlíšiť jednotlivé časti (stonka, čiapka). Rovnako ako iné odrody hľuzovky je to hľuza alebo apotécia nepravidelného tvaru. Vyvíja sa pod zemou, iba občas vykúkajú na povrch vrcholy zrelých ovocných telies. Veľké exempláre môžu dosahovať priemer 13 - 14 cm, v priemere však dorastajú až do 9 - 10 cm. Mladé biele hľuzovky majú pevnú a mäsitú dužinu a hladkú pokožku. S vývojom sa povrch ovocných telies zhrubne a zvrásni. S pribúdajúcim vekom sa mení aj farba bielej hľuzovky - v počiatočnom štádiu dozrievania sú huby svetlé, belavožlté, pri starších exemplároch však pokožka tmavne. Postupom času získa červenohnedú farbu, vďaka ktorej bude biela hľuzovka vyzerať ako zemiak. Spórové vaky tohto druhu sa nachádzajú v plodnici. Mäso mladých jedincov je takmer biele. Zrelé hľuzovky sa vyznačujú sivastou dužinou so žltohnedými žilkami a jadro je tuhšie ako okraje.

Ako rastie biela hľuzovka a kde ju nájsť v Rusku?

Tento druh rastie pod zemou v hĺbke 6 - 10 cm. Horná časť huby občas zdvihne pôdu, čo má za následok vznik malého kopca s trhlinami nad ním. Samotné plodisko nad povrchom Zeme vidno ešte menej často. Hľuzovka biela nesie nepravidelne, často prázdne obdobia. Zberá sa od konca júla do októbra, niekedy sa doba zberu tiahne až do novembra.

Poradenstvo! Vysoký výnos bielej hľuzovky sa veľmi často zhoduje s bohatým plodom hríbov.

Vo svojom prirodzenom prostredí huba rastie v Európe. Plocha jeho najväčšej distribúcie spadá na územie Francúzska, Švajčiarska a Talianska. V Rusku sa tento druh nenájde tak často, niekedy sa však plodnice vyskytujú aj v európskej časti krajiny. Nasledujúce oblasti sa považujú za hubové lokality:

• Moskovská oblasť;
• Vladimírska oblasť;
• Orlovská oblasť;
• Leningradská oblasť.

Tiež biela hľuzovka rastie v Rusku na území regiónu Tula, ale prípady nálezu plodníc v tejto oblasti sú zriedkavé. Preferovaným typom pôdy je piesčitá a ílovitá pôda so strednou vlhkosťou. Úrodu by ste mali hľadať v mladých ihličnatých a zmiešaných lesoch pod brezou, dubom, osikou a lieskou. Osobitná pozornosť sa venuje oblastiam s riedkou vegetáciou a riedkym listnatým vrhom.

Hubári sa tiež riadia ďalšími znakmi hubových miest - nad mycéliom hľuzovky sa často vznášajú pakomáre. Najmä aróma huby je atraktívna najmä pre červené mušky. Okrem toho je niekedy umiestnenie mycélia dané malými hrčkami na povrchu pôdy, ktoré sú pokryté malými chybami. Dôležitá je aj farba pôdy - nad bielou hľuzovkou je sivastá, akoby bola zem posypaná malým množstvom popola.

Je možné jesť ruskú bielu hľuzovku a aké má výhody?

Ruská biela hľuzovka, ktorá sa po mnoho storočí nazýva aj hľuzovkou Trojice, sa rovnako ako jej slávna toskánska odroda považuje za jedlú hubu. Chutnosť buničiny umožňuje zaradiť huby do štvrtej kategórie - ide o lahôdkový druh s vysokými nákladmi. Dužina bielej hľuzovky chutí ako oriešok alebo mäso. V ruských hľuzovkách ovocné telieska pripomínajú skôr kuracie mäso. Vôňa buničiny sa vyznačuje orieškovými tónmi, niekedy s prímesou arómy pražených semien.

Dôležité! Najviac sa cenia zrelé huby. Príliš mladé alebo prezreté vzorky majú menej výraznú chuť, čo ovplyvňuje ich hodnotu.

Výhody tejto huby spočívajú v jej bohatom vitamínovom zložení. Buničina obsahuje:

• vitamín C, PP;
• Vitamíny skupiny B;
• antioxidanty;
• užitočné uhľohydráty;
• proteíny;
• feromóny.

Keď je huba konzumovaná, má priaznivý vplyv na ľudský organizmus, a to:

• zlepšuje zloženie krvi;
• pomáha pri liečbe dny, gastritídy a chronickej kolitídy;
• má antivírusový účinok;
• posilňuje imunitný systém;
• normalizuje metabolizmus;
• obnovuje črevnú mikroflóru.

Nemôže spôsobiť zjavnú ujmu na zdraví, neodporúča sa však jesť túto hubu pre malé deti a tehotné ženy. Napriek všetkým výhodám je to pomerne ťažko stráviteľný produkt. Biela hľuzovka sa široko používa aj v kozmetológii, kde sa používa ako centrálna súčasť olejov, krémov a masiek na pokožku a vlasy. Výhody hľuzovky a dužiny ovocných telies z tohto hľadiska sú nasledovné:

• extrakt z húb má priaznivý vplyv na vekové vrásky;
• pomáha znižovať hyperpigmentáciu;
• fondy na ňom založené majú sprísňujúce vlastnosti.

Dôležité! Čerstvo vylisovaná šťava z hľuzoviek pomáha pri liečbe glaukómu a mnohých ďalších očných ochorení.

Ktorá hľuzovka je drahšia - biela alebo čierna?

Biele hľuzovky sú oveľa menej bežné ako čierne, čo je dôvodom tak vysokých nákladov. Cena za 1 kg húb môže v priemere dosiahnuť 3 - 4 tisíc eur. Čierny poddruh sa odhaduje na 1 - 2 000 dolárov za 1 kg.

Dôležité! Do aukcie hľuzoviek môžu byť zaradené iba také huby, ktoré majú rodokmeň. Zaznamenáva presnú váhu, názov hľadaného zvieraťa a tiež umiestnenie stromu, pod ktorým sa huba hľuzovka našla.

Falošná dvojka ruskej bielej hľuzovky

Zamieňať bielu hľuzovku s inými hubami je veľmi ťažké, niekedy sa však namiesto nich zberá Bruma melanogaster. Dvojku odlišuje čierna farba jadra. Napriek príjemnej ovocnej aróme sa táto huba neje. Ďalšou podobnou odrodou je jelenia hľuzovka. Má červenohnedú farbu a je pokrytá bradavičnatými útvarmi. Huba sa považuje za nejedlú pre človeka, lesné zvieratá ju však môžu jesť bez ujmy na zdraví. Nakoniec sa niekedy biela hľuzovka zamieňa s bežnou sklerodermiou (tiež obyčajnou pseudo-pláštenkou). Huby sa vyznačujú žltkastou povrchovou farbou a tmavým jadrom. Aj tento druh nepríjemne vonia. Plodnice sklerodermie sú nejedlé, pretože obsahujú malé množstvo toxických látok.

Pravidlá zberu bielych hľuzoviek v Rusku

Od 15. storočia sa na vyhľadávanie bielych hľuzoviek, ktoré môžu stáť zhruba 5-tisíc eur, používajú špeciálne vycvičené zvieratá - psy a ošípané. Bez nich je takmer nemožné zistiť tento druh. Ošípané (samce) cítia vôňu hľuzovky vo vzdialenosti 10 - 20 m a nepotrebujú špeciálne školenie, pretože huba im pripomína vôňu samice. Na druhej strane je ich použitie riskantné - hladné prasa môže zjesť nález. Aby sa tomu zabránilo, zvieratá by mali mať náhubky.

U psov ženy cítia vôňu hľuzovky oveľa lepšie ako muži. Na rozdiel od ošípaných nejedia huby, ale ich výcvik trvá dlho.

Poradenstvo! Je lepšie hľadať huby v noci - počas tohto obdobia sa vôňa hľadaných zvierat zhoršuje kvôli vysokej vlhkosti.

Ako si doma vypestovať bielu hľuzovku

Je celkom možné túto hubu pestovať svojpomocne. Najmä územie moskovského regiónu je vhodné na pestovanie bielych hľuzoviek. Robia to podľa nasledujúcej schémy:

• Musíte si kúpiť hľuzovkové mycélium v špecializovanom obchode.
• Mycelium z hľuzovky bielej sa používa na infikovanie výrastkov liesky alebo hlohu.
• Po infikovaní sadeníc výrastky ďalej rastú v špeciálnej škôlke, ktorá sa chová v karanténe.
• Budúci rok bude hľuzovka mycélium rásť a substrát mycelium úplne infikovať. Počas tejto doby môžu výrastky dorásť o 20 - 25 cm.

Dôležité! Ďalšia starostlivosť o huby sa obmedzuje na zavedenie hnojív NPK, ničenie buriny pomocou herbicídov a zalievanie. Ak sú plodnice holé, musia byť mierne posypané zemou.

tags: #pestovanie #hribov #v #rusku

Populárne príspevky:

• Viac o nechtíku lekárskom
• Starostlivosť o rododendrony s bielymi kvetmi
• sprievodca svetom kníh pre každého čitateľa
• Dopady nového zákona na pestovanie marihuany v Česku
• čierno-biele kvetinové obrazy do bytu