Pestovanie paradajok Býčie Srdce: Komplexný sprievodca od výsevu po zber

Paradajka tyčová Cuor di Bue, známa aj ako Býčie srdce, je ideálnou voľbou pre všetkých nadšencov záhradkárstva, ktorí túžia po šťavnatých a chutných rajčinách. Tento tradičný taliansky druh je obľúbený pre svoje veľké a srdcovité plody, ktoré môžu vážiť až 300 gramov, a niektoré odrody dokonca až 1,5 kg. Vďaka svojmu unikátnemu tvaru a jemnej, sladkej chuti sú tieto paradajky obľúbené na prípravu šalátov, omáčok či ako súčasť gurmánskej kuchyne. Existujú tisícky odrôd paradajok, ktoré sa líšia tvarom, farbou, veľkosťou plodov a chuťou. Najväčšie odrody sú Cuor di bue, Costoluto Genovese a World of records. Jednou z obľúbených odrôd paradajok medzi záhradkármi je aj paradajka Bull's Heart (Býčie Srdce).

Charakteristika paradajky Býčie Srdce

Paradajky "Býčie srdce" sú pomerne silné rastliny s dobrým rozvetvením. Výška kríka niekedy presahuje stosedemdesiat centimetrov, hoci normy sú asi sto dvadsať centimetrov. Táto odroda paradajok dozrieva tri a pol mesiaca po objavení sa prvého klíčku. Preto sa považuje za najneskorší druh paradajok. Voňavé ovocie je možné pestovať v interiéri aj na zemi. Plody sú predĺžené aj ploché. K tomu je potrebné dodať, že paradajky môžu mať na jednom kríku rôzne tvary. Najväčšie a mäsité plody sú umiestnené nižšie a svojím vzhľadom pripomínajú srdce. Zvyšok paradajok bude oveľa menší a ich tvar bude okrúhlejší. Chuťové vlastnosti zostávajú rovnaké, bez ohľadu na veľkosť a tvar. Ich farba je najčastejšie malinová, zatiaľ čo dužina je tiež rovnako svetlá, ale má sýtejší odtieň. Ich plody obsahujú veľmi málo vody. Z tohto dôvodu majú takú bohatú chuť.

Prehľad vlastností odrody Cuor di Bue (Býčie srdce) a Herodes

Paradajka tyčková býčie srdce ‚Herodes‘ je odroda paradajky známa pre svoje veľké, srdcovité plody. Táto odroda je cenená pre svoj výrazný tvar a vysokú chuťovú kvalitu. Plody paradajky Herodes majú bohatú, sladkú chuť a mäsité textúru, čo ich robí ideálnymi pre čerstvú konzumáciu, spracovanie v kuchyni alebo pre konzervovanie.

Pestovanie paradajky Býčie Srdce

Takúto odrodu nemožno nazvať príliš rozmarnou. Najradšej má však teplo a slniečko. Paradajka navyše nemá rada prílišnú vlhkosť. Za zváženie však stojí aj to, že paradajky Býčie srdce, ktoré dozrievajú neskôr, nie sú voľbou pre všetky regióny, v niektorých častiach jednoducho nestihnú dozrieť pred zimou. Na to, aby vám dopestovali veľké a voňavé plody, je potrebné pridať veľa hnojiva a pravidelne ich zalievať. Úrodu paradajok do značnej miery ovplyvňujú podmienky, ktoré sú na ich pestovanie vytvorené. Napríklad v záhrade zoženiete až šesť kilogramov tejto zeleniny len z jedného kríka. Ale v skleníku sa množstvo zdvojnásobí.

Predpestovanie semien

S predpestovaním semien môžete začať už vo februári až do apríla. Ideálne je použiť sadbovače, či jiffy tablety. Hĺbka výsevu je 0,5 cm. Doba klíčenia je zvyčajne 1-2 týždne (aj dlhšie). Počas klíčenia je treba udržovať teplo a mať dostatok svetla. Ideálna teplota pre klíčenie je 25 °C. Na stimuláciu rastu sadeníc musia byť semená na štrnásť hodín namočené do roztopenej vody. Takáto voda sa vyrába nasledovne: plastové vrecko musí byť naplnené obyčajnou vodou a zmrazené. Semená je tiež dôležité dezinfikovať. Na tento účel sa umiestnia do slabého roztoku manganistanu draselného. Po pätnástich minútach by sa semená mali umyť pod tečúcou vodou. Po ukončení prípravy semien ich treba rozložiť do nádoby na vlhkú handričku a prikryť vekom. Potom umiestnite na teplé miesto na niekoľko dní, kým sa nevyliahnu.

Substrát

Naklíčené semená by mali byť zasadené do zeme. Je lepšie použiť zakúpený substrát, ktorý je ideálny pre sadenice. Môžete nájsť špeciálnu pôdu, ktorá je určená práve na pestovanie paradajok Bull's Heart. Odporúčame používať špeciálny substrát na rajčiny a papriky, a to vždy sparený. Zeminu je možné prepariť napríklad v mikrovlnnej rúre. Vrstva pôdy by mala byť rovnomerná a hrubá aspoň tri centimetre. Potom ho musíte naliať vodou pri izbovej teplote a pomocou pinzety rozložiť semená do samostatných pohárov a potom ich naplniť tenkou vrstvou suchej zeminy. Potom by mali byť poháre pokryté fóliou a umiestnené na teplé miesto, aby tam vyklíčili. Po prvých výhonkoch klíčkov sa fólia odstráni a nádoba s pohármi sa prenesie na chladnejšie miesto, napríklad na parapet.

Presádzanie rastlín

Keď sa objavia dva alebo tri pravé listy, môžete začať s presádzaním sadeníc do väčších nádob. Približne od polovice mája, kedy už nehrozia ranné mrazíky, je možné premiestniť rastliny von. Odporúčame ich presadiť až po vytvorení tretieho listu. Ideálny spon je 80 x 50 cm. Konečné stanovisko na rast by malo byť teplé, slnečné a dobre chránené, so stredne ťažkou pôdou, bohato zásobenou humusom. Miesto na to sa pripravuje na jeseň. Aby ste to dosiahli, musíte pri kopaní záhrady pridať organickú hmotu. Ak sa tak nestalo, potom sa pri výsadbe sadeníc musí do každej diery naliať hnojivo, napríklad jedna čajová lyžička nitroammofosky. Je lepšie pestovať paradajky na mieste, kde sa pestovali plodiny ako kapusta, cibuľa alebo akékoľvek strukoviny. Vyššie priesady zasadíme hlboko, zakorenia aj na spodnej časti stonky. Ak budete pestovať rajčiny na balkóne, zasaďte ich do dostatočne veľkého kvetináča, alebo pevného igelitového vreca.

Starostlivosť počas rastu

Behom rastu plodov je dôležitá pravidelná závlaha a dostatočný prísun živín. Rajčiny si potrpia na polievanie, svetlo, teplo, čerstvý vzduch a vyžadujú aj trochu osobnej starostlivosti. Paradajky sú citlivé na správnu, pravidelnú zálievku a chce to dobrý odhad, aby ste ich neutopili, alebo nenechali vyschnúť. Nesmú byť ani príliš suché, ani premočené, dávajte zvlášť pozor, aby ste pôdu okolo rastliny nerozbahnili - korene by nemali vzduch. Zálievka by preto mala byť primeraná počasiu a pravidelná, odstátou vodou s teplotou podobnou pôde. Vždy zalievajte ku koreňom a nikdy nepolievajte listy a plody, mohli by ich napadnúť choroby. Medzi jednotlivými polievaním by mala pôda trochu preschnúť, ale nemala by byť úplne suchá, skôr vlhká. V horúcich dňoch polievajte každý deň, v chladných stačí raz za 2 - 3 dni.

Paradajky "Býčie srdce" sú rastlina odolná voči suchu. Preto sa po výsadbe sadeníc nemôže okamžite zalievať. Až potom, čo začnú rásť celkom aktívne, musíte ich začať zalievať. Ak nie je veľa pôdy, potom bude stačiť zalievať paradajky dvakrát týždenne. Pre mladé paradajky stačí päť litrov, ale pre dospelé rastliny to bude trvať až dvanásť litrov. V obzvlášť horúcich dňoch môžete zálievku zvýšiť na pätnásť litrov. Paradajky sa zalievajú veľmi opatrne, iba pri koreni, snažiac sa nedotýkať sa listov ani stoniek. Pôdu okolo rajčiakov udržiavajte kyprú a bez buriny, prihnojujte organickými hnojivami. Napríklad zihľavovým hnojivom: čerstvú žihľavu nasekajte, dajte do zatváracieho pohára, zalejte odstátou vodou a nechajte na slnku kvasiť. Na hnojenie môžeme používať napríklad Kristalon pre paradajky a papriky. Aby ste si trochu uľahčili starostlivosť o rastliny, môžete urobiť vrstvu mulča až do výšky piatich centimetrov. To pomôže nielen udržať vlhkosť v pôde, ale tiež zabráni rastu rôznych burín.

Opora a zaštipovanie

Kolíkové paradajky sa pestujú s oporou. Mala by mať výšku minimálne 2 m nad zemou. Ak už majú rastliny po výsadbe dlhé stonky, môžete ich hneď zviazať. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať kolík do dvoch metrov a zapichnúť ho do zeme vedľa rastliny. Potom sa k nej priviaže požadovaná stonka. Kolíkovým rajčinám je treba vylamovať výhonky (zálistky). Vylamovanie alebo zaštipovanie paradajok je cestou k bohatej úrode. Kým rastliny tyčkových paradajok rastú, tvoria sa im v pazuchách listov zálistky. Tieto približne raz za týždeň až desať dní vylamujte, aby sa z nich netvorili plody. Plody zo zálistkov rastlinu zbytočne vysiľujú a len zriedka dozrejú. Keďže táto rastlina má pomerne málo zálistkov, musia sa odstrániť. V opačnom prípade si vezmú všetky šťavy pre seba a paradajky budú malé a slabé. Vo všeobecnosti by sa zálistky mali odstraňovať, keď je ich dĺžka asi päť centimetrov. Predtým sa to neodporúča, aby nedošlo k zraneniu samotnej rastliny. Tento proces výrazne ovplyvňuje ako rast rastliny, tak aj kvalitu plodov. Na konci sezóny zastavte rajčiakom rast odštipnutím vrcholu stonky.

Vetranie a opeľovanie

V podmienkach skleníkového pestovania paradajok "Bull's Heart" je potrebné byť pripravený na to, že tieto paradajky zaberú takmer celý prístrešok. Ak sú dni horúce, potom musíte skleník vetrať každý deň. Okná by mali byť otvorené, pretože prehriatie v miestnosti značne skomplikuje proces opeľovania. Keď sa na ňom vytvorí až osem kefiek s už zviazanými paradajkami, horná stonka by sa mala odrezať. Ak si vyberiete uzavretý priestor namiesto záhonov, je nevyhnutné skleník vetrať, mulčovať a tiež nezabudnite zviazať paradajky. Tiež je v skleníkoch potrebné opeľovanie.

Choroby a škodcovia

Ako každá paradajka, aj Oxheart je veľmi náchylný na rôzne choroby. Paradajky "Býčie srdce" sú úplne nestabilné voči plesni. Výsledkom je, že ak je vonku chladné a daždivé počasie, potom táto choroba neobíde ani túto rastlinu. Pre účely prevencie je potrebné nielen dezinfikovať všetko okolo nich, ale aj udržiavať správnu vzdialenosť medzi samotnými kríkmi. Nesaďte paradajky na rovnaké miesto. A tiež na prevenciu dvakrát za sezónu je potrebné ošetriť všetky rastliny špeciálnymi antifungálnymi látkami. Ak už kríky vykazujú príznaky choroby, musia sa vykopať a spáliť. Listy a plody rajčín, dotýkajúce sa vlhkej pôdy, môže napadnúť fytoftóra - hubovité ochorenie, ktoré dokáže zlikvidovať celú úrodu. Prejavuje sa sivými škvrnami na listoch, ktoré sa prenesú na celú rastlinu. Pozor dávajte aj na prehnojenie a nedostatok živín. Priveľa dusíka a draslíka brzdí príjem vápnika, čo sa môže prejaviť hnilobou - hnedými škvrnami na špičke plodov. Rajčiny môžu napadnúť aj vošky, molice alebo háďatko. Nesmieme zabudnúť na rôzny hmyz, ktorý môže zatúžiť po úrode zrelých paradajok. Aby chrobáky obišli kríky, je potrebné ich po výsadbe ošetriť špeciálnymi prostriedkami.

Zber a využitie

Zber úrody prebieha postupne v mesiacoch júl až október, v závislosti od termínu výsadby sadeníc. Plody dozrievajú do sýto červenej farby. Paradajky "Býčie srdce" sa skladujú asi dva týždne bez straty chuti. Môžete to urobiť v chladničke alebo na chladnom a tmavom mieste. Paradajky položte chvostom nahor, najlepšie v jednom rade. Plody paradajky 'Býčie Srdce Herodes' sú všestranne využiteľné. Sú ideálne na priamu konzumáciu, na prípravu omáčok, kečupov a pri iných tepelných úpravách. Vďaka svojej výnimočnej chuti a mäsitej textúre sú obľúbené aj na konzervovanie. Keďže paradajky nie sú vhodné na celé zaváranie, používajú sa skôr na prípravu šalátov či dresingov, ako aj do kečupov či omáčok. Nie sú vhodné ani na šťavu, keďže nie sú veľmi šťavnaté. Mäsité odrody rajčiakov nie sú primárne určené na bežnú konzumáciu. Nemajú lahodnú chuť ako napríklad obľúbené Start F1 či drobné cherry odrody ideálne pre labužníkov. Sú určené na tepelné spracovanie a konzervovanie. Mäsité rajčiaky sú vhodné do kečupov, prípravu pretlakov, paradajkových omáčok alebo ako príloha k mäsu.

tags: #pestovanie #paradajok #bycie #srdce

Populárne príspevky:

• Viac o papradiach
• ako využiť hloh obyčajný pri srdcových problémoch
• Tropická bylinka doma
• Olivová tráva v záhrade
• Ako pestovať zvončeky