Pestovanie ríbezlí a egrešov: Kompletný sprievodca

Ríbezle sú kríky, ktoré nám poskytujú atraktívne dlhé trsy lesklého červeného, čierneho či bieleho ovocia. Môžete ich tiež upraviť do dekoratívnych a priestorovo úsporných tvarov, takže ich môžete pestovať, nech je vaša záhrada akokoľvek malá. Ríbezle majú naozaj veľkú pestovateľskú výhodu v tom, že pre ne nájdete miesto aj v skutočne malej záhrade. Navyše, môžete si vybrať ker alebo stromček, a to v podstate len na základe vašich estetických preferencií. Čerstvé ríbezle, hlavne čierne, sú bohatým zdrojom vitamínu C. Pretože ľudský organizmus nie je schopný si tento vitamín syntetizovať, musíme ho prijať v strave. Ríbezle sú na to ideálnym ovocím. Okrem vitamínu C však spolu s egrešmi obsahujú betakarotén, retinol či tiamín. Z minerálnych látok patria medzi dôležité železo, horčík, fosfor a vápnik. Toto ovocie je tiež významným zdrojom fenolických látok, medzi ktoré patrí napríklad známy resveratrol.

Egreše sú právom radené medzi obľúbené plodiny a mnohokrát ich môžete nájsť v tradičných vidieckych záhradách. Egreše predstavujú vynikajúce spestrenie každej ovocnej záhrady, najmä v kombinácii stromčekových foriem egrešov a kríkových ríbezlí. Pestovanie egrešov na kmienku má tú výhodu, že zaberajú menej priestoru, umožňujú pohodlnejší zber a jednoduchšiu údržbu. Obľúbené a hojných počtoch u nás predávané sú ale aj klasické kríkové formy egrešov. Plody sa vyskytujú v rôznych farbách v závislosti od odrody - od sýtočervenej, cez zelenú a žltú, až po bielu. Egreš nie je veľmi náročný na pôdne a podnebné podmienky. Najlepšie sa darí vo výhrevných, stredne vysokých polohách a v stredne ťažkých, hlinitých, vlhkých pôdach s dostatočným obsahom humusu. Dobre znáša suché oblasti, zhoršuje sa však jeho úrodnosť. Znáša polotieň. Najviac vlahy si vyžaduje v období intenzívneho rastu a nasadzovania a dozrievania plodov. Výhodnejšie je pestovanie stromčekovitých tvarov egreša.

Výber rastliny

Ľahko sa pestujú a po usadení si vyžadujú malú pozornosť, okrem zalievania, hnojenia a strihania. Môžete si vybrať z niekoľkých odrôd ríbezlí, s rôznou dobou dozrievania, toleranciou tieňa a odolnosťou voči chorobám. Rastliny ríbezlí v kvetináčoch sú dostupné po celý rok u mnohých predajcov záhradníctva. Holokorenné rastliny (bez črepníka a pôdy okolo koreňov) sú dostupné aj v období vegetačného pokoja (koniec jesene až skorá jar), najmä u väčších internetových predajcov.

Odrody ríbezlí

Detvan - skorá vysokoúrodná kríčková odroda vyšľachtená na Slovensku. Má dlhé strapce, veľké bobule, sýtu červenú farbu a sladko-kyslú chuť.
Rolan - neskorá holandská kríčková ale aj stromčeková odroda. Má dlhé strapce s množstvom veľkých bobúľ, ktoré sú sladko-kyslé.
Tatran - neskorá vysokoúrodná slovenská odroda, ktorá sa predáva ako krík aj ako stromček.
Lubawa - ružová stromčeková odroda, ktorá má sladkú chuť a príjemnú arómu.
Jubilejnaja Kopanja - stredne neskorá vysokoúrodná odroda.
Titania - stredne skorá švédska stromčeková odroda, ktorá patrí medzi najúrodnejšie čierne odrody.
Blanka - stredne neskorá kríčková ale aj stromčeková odroda, ktorá je vhodná aj do chladnejších oblastí.
Primus - stredne skorá vysokoúrodná slovenská odroda, ktorá sa predáva aj ako krík aj ako stromček.
Witte Hollander - skorá holandská kríčková odroda.

Odrody egrešov

'Hinnonmaki Gelb' - populárna žltá odroda egrešov s vysokou odolnosťou a veľmi chutnými plodmi.
'Invicta' - jedna z najnovších a najprogresívnejších odrôd na trhu, ktorá sa radí medzi biele egreše. Je tiež veľkoplodá so žltozelenou šupkou so stredným žilkovaním.
'Mucurines' - zelený variant s atraktívnym vzhľadom a chutnými plodmi úctyhodnej veľkosti.
'Prima' - skvelá voľba medzi egrešmi.
'Hinnonmaki Rot' - stredne skorá odroda s červenými plodmi.
'Kamenar' - červený egreš s sladkou chuťou.
'Niesluchowski' - variant s veľkými červenými plodmi veľmi dobrej chuti, teší sa stále väčšej popularite.
'Spinefree' - stredne neskorá odroda bez tŕňov, ktorá zároveň ponúka pomerne veľkú výnosnosť.

Ríbezle sú samoopelivé, takže na produkciu ovocia nie sú potrebné viaceré rastliny. Hoci sú najčastejšie pestované odrody ríbezlí červených a bielych samoopelivé, na kvalitnejšie opelenie odporúčame vysadiť vedľa seba aspoň dve súčasne kvitnúce. Ríbezle čierne sa vyznačujú rôznym stupňom samoopelivosti, nie vždy preto jeden samostatne pestovaný ker prinesie uspokojivú úrodu. Navyše, veľmi často dochádza k spŕchavosti bobúľ práve z dôvodu cudzoopelenia alebo slabého samoopelenia. Opelenie môže byť výrazne negatívne ovplyvnené aj nepriaznivým priebehom počasia v čase kvitnutia. Spoľahlivo samoopelivé odrody ríbezlí čiernych sú napríklad ‘Otelo’ a ‘Roodknop’. V tomto prípade však najlepšie opelenie dosiahnete, ak vysadíte viacero súčasne kvitnúcich odrôd.

Výsadba

Či už si kúpite rastliny v črepníkoch alebo s holými koreňmi, najlepšie je vysádzať ich medzi novembrom a marcom. Väčšina záhradkárov sa rozhoduje sadiť egreše na jeseň, zhruba od polovice októbra do začiatku novembra. Všeobecne platí, že voľnokorenné dreviny bobuľového ovocia sa vysádzajú na jeseň a tiež na jar. Kontajnerované kríky je možné vysádzať na jar aj jeseň. Rastliny s koreňovým balom sa dobre ujmú kedykoľvek počas sezóny. Pri výsadbe voľnokorenných výpestkov je možná na jar a na jeseň. Dobre prekorenené kontajnerované stromčeky či kríky je možné sadiť v priebehu vegetácie.

Na pestovanie ríbezlí na záhradnom pozemku si vyberte slnečné miesto a vhodné sú miesta pozdĺž plotov, plochy v bezprostrednej blízkosti budov a stavieb, miesta v blízkosti veľkých ovocných stromov. Egreše uprednostňujú slnečné miesta s miernym zatienením v najteplejšej časti dňa. Na príliš horúcich a vyprahnutých stanovištiach môžu trpieť na úpal a slabšiu úrodnosť. Odporúčame pestovať na svetlé stanovištia s ľahkým pritienením; plné slnko mu príliš nevyhovuje.

Pôdu si vopred vykopte, pričom odstráňte burinu, kamene a iné nečistoty. Súčasne zapracujte do pôdy hnojivo. Na tento účel sa najlepšie hodí kompost a zhnitý hnoj; súčasne sa môže pridať malé množstvo doplnkov fosforu a draslíka. Ríbezle radšej rastú na pôdach s neutrálnou kyslosťou. Nie všetky pôdy však majú také vlastnosti pH. Pôda by mala byť dobre priepustná, humózna, a dostatočne vlhká. Pred samotnou výsadbou je možné do predpripravenej jamy pridať odležaný kompost či zletené lístie. Odborná rada: Pri príprave pôdy do výsadbovej jamy pridajte kompost, záhradný substrát alebo rozložený maštaľný hnoj. Najvhodnejšie na pestovanie ríbezlí a egrešov sú humózne, stredne ťažké pôdy s neutrálnym pH. Rastliny vyžadujú vzdušné a mierne vlhké stanovištia. Kritickým obdobím z pohľadu zrážkovej vody je fenologická fáza kvitnutia a intenzívneho rastu. Určite sa vyhnite pestovaniu tohto ovocia v uzavretých, mrazových kotlinách. V prípade zatienenia môže dochádzať k vyholovaniu určitých častí rodivých výhonkov a tiež k zvýšenému výskytu hubových ochorení.

Výsadbovú jamu pre sadenicu ríbezlí je lepšie vykopať vopred, 2-3 týždne pred očakávaným časom práce. Jej veľkosť musí byť zaručená, aby vyhovovala celému koreňovému systému kríka. Štandardná veľkosť výsadbovej jamy je 0,5 m v priemere. Hĺbka by nemala byť väčšia ako 0,5 m, pretože koreňový systém ríbezlí má povrchovú štruktúru. Pôda odstránená z jamy sa zmieša s humusom, pre ďalšiu nutričnú hodnotu sa do jej zloženia pridáva superfosfát a síran draselný. Pri skupinovej výsadbe sa vzdialenosť medzi susednými kríkmi vyberá na základe odrody ríbezlí. Kríkový egreš sa vysádza do sponu 2x2 metre, a to ideálne na jeseň, najmä voľnokorenné kríky. Na výsadbu je lepšie zvoliť zamračený, ale teplý deň. Do výsadbovej jamy nasypte malý kopec živnej pôdy. Pri výsadbe kríkov bobuľovín sa vyhĺbia jamy cca 50 - 60 cm a hlboké 40 cm. Pri stromčekových ríbezliach nezabudneme na oporu kmienka. Vhodné je okolie kríkov i stromčekov zamulčovať, aby sa tak predišlo tvorbe buriny a prípadnému poškodeniu koreňov pri jej odstraňovaní. Kry vysádzame na vzdialenosť 2,5-3m x 1-2m, podľa odrody.

Ríbezle korenie plytko; pri výsadbe ho zasadíme cca o 10cm nižšie, než rástol predtým. Pri stromčekových ríbezliach nezabudneme na oporu kmienka. Pri stromkovitom egreši nezabudneme upevniť oporu, ktorá bude konštovať až nad miestom vrúbľovania. Predídeme tak neskoršiemu vylomeniu korunky, ktorá bude ťažko pod záplavou plodov. Po zasadení necháme zeminu nakyprenú, aby sa nám v okolí nezachytávala voda či sneh.

Sadíte rastlinu pod uhlom 30-45 ° k povrchu, pričom na jej smere nezáleží. To pomáha, aby sa rastlina rýchlejšie prispôsobila a umožnila veľké množstvo koreňového rastu. Ak inštalujete rastlinu do jamy striktne vertikálne, môže to zabrániť tvorbe dutín. Na mieste pred výsadbou alebo pri výsadbe je možné použiť rašelinu.

Spon rastlín: kmienky 1,25 - 1,5 m; kríky 1 - 2 m. Pre kry egrešov platí výsadbová vzdialenosť 1 m a pre stromčeky 1 až 1,2 m. Pri pásovej výsadbe do sponu 2 x 1 m.

Starostlivosť

Zavlažovanie

Usadené rastliny vo všeobecnosti nepotrebujú zalievanie, s vý সতর্কতাlĺhou obdobím sucha. Ríbezle v nádobách potrebujú pravidelnú zálievku počas celého vegetačného obdobia - v horúcom počasí dokonca aj denne. Egreše majú byť zalievané pravidelne, no nesmú stáť vo vode.

Hnojenie

Ríbezle rastúce v záhrade hnojte raz ročne, zvyčajne na jar. Použite hnojivo bohaté na draslík. Rozsypte jeden a pol hrste na meter štvorcový okolo základne rastliny. Ako prírodné hnojivo môžete použiť hnojivo na báze morských rias. Na ríbezle v nádobách aplikujte všeobecné tekuté hnojivo každých štrnásť dní od konca zimy do skorej jari. Môžete tiež použiť tekuté hnojivo s vysokým obsahom draslíka v lete, keď rastliny kvitnú a rodia. Po hnojení skoro na jar mulčujte koreňovú oblasť okolo ríbezlí organickou hmotou, ako je záhradný kompost alebo dobre prehnitý hnoj. Ideálna je vrstva s hrúbkou asi 5 cm, položená na vlhkú zem a okolo základne stoniek ponechajte medzeru, aby ste predišli hnilobe. Mulč doplňujte každý rok.

Hnojenie je v prípade egrešov veľmi dôležité, ovplyvňuje rast, plodnosť, vitalitu aj životnosť rastliny. Hnojíme každý rok na jar, a v čase pred kvitnutím. Najlepšou voľbou sa ukazuje Cererit, alebo NPK. Pri náznakoch poškodenia listov nezabudneme dodávať draslík, najlepšie v marci, pomocou síranu draselného. Každým 3.-4. rok je potrebný vápenný hnoj. Pri náznakoch poškodenia listov nezabudneme dodávať draslík, najlepšie v marci, pomocou síranu draselného. Na jar, ideálne ešte pred kvitnutím, aplikujeme granulované hnojivo typu Cererit alebo NPK. Pri príznakoch deficitu (napr. chloróza, slabý rast) je vhodné doplniť draslík, napríklad vo forme síranu draselného.

Pri hnojení ríbezlí využívame organické hnojivá ako je kompost (cca 2kg k jednému urastenému kríku - je nutné ho vopred premiešať s pôdou). Ak pestujeme ríbezle v ťažšej pôde, hnojíme skôr na jeseň, pri pestovaní v ľahších pôdach hnojíme naopak na jar.

Rez

Ríbezle by sa mali strihať pravidelne, aby si udržali dobrý tvar a priniesli čo najlepšiu úrodu. Po prvom roku ich strihajte skoro na jar. Prvý rok si ponechajte 6-8 výhonkov a všetky ostatné zrežte. V druhom roku si ponechajte 4-5 jednoročných výhonkov alebo 3-4 zdravé dvojročné výhonky, všetky ostatné zrežte. Každý nasledujúci rok ich strihajte tak, aby zostali 4-5 výhonkov starých jeden rok a 3-4 výhonky, ktoré sú staršie. Snažte sa podporiť otvorený miskovitý tvar kríkov. Zrežte nový prírastok o polovicu a bočné výhonky vychádzajúce z hlavných stoniek zrežte na dva púčiky.

Rez sa líši pri kríkovej aj pri stromkovej variante rastliny. Po výsadbe kríka (na jar ihneď, na jeseň čakáme až do jari) skrátime výhony na dva až tri púčiky, tie slabé odstránime celé hneď pri zemi. V druhom roku po výsadbe ponecháme štyri až šesť najsilnejších výhonov, ktoré skrátime zhruba o tretinu. V treťom roku skrátime najdlhšie vetvy na desať až dvanásť očiek, a bočné vetvy na tri až päť očiek.

Po výsadbe stromčeka (opäť na jar ihneď, pri výsadbe na jeseň počkáme až do jari) skrátime výhony na tri až štyri očká. V druhom roku vyberieme päť až sedem základných vetiev a skrátime ich o 1/3. V nasledujúcich rokoch stromčeka odstránime výhony vyrastajúce zo stredu korunky a zároveň vetvičky, ktoré stromček príliš zahusťujú. Základné vetvy ponecháme na dĺžku desať až dvanásť očiek, bočné na tri až päť. Tento omladzovací rez vykonávame až po štyroch/šiestich rokoch.

Pri kríkovom egreši nezabudnite po výsadbe odstrániť slabé výhony hneď pri zemi. V druhom roku po výsadbe ponechajte na rastline štyri až šesť najsilnejších výhonov, ktoré skrátite zhruba o tretinu. V treťom roku skráťte najdlhšie vetvy na desať až dvanásť očiek, bočné vetvy potom na tri až päť očiek.

Čo sa týka stromkového egreša, v druhom roku po výsadbe vyberte päť až sedem základných vetiev a tie skráťe o jednu tretinu. Následne priebežne odstraňujte výhony, ktoré vyrastajú zo stredu korunky a tiež vetvy, ktoré strom zbytočne zahusťujú. Ako vidíte, pri egreši je teda potrebné priebežne vykonávať udržiavací a zmladzovací rez. Nezabudnite tiež odstraňovať slabé alebo napríklad zlomené vetvy. Strihanie egrešu nezanedbávajte.

Pri ríbezliach čiernych dozrievajú najkvalitnejšie strapce na jedno- až trojročnom dreve. V závislosti od veku rastliny a intenzity rastu je vhodné ponechať na nej 10 až 16 takto starých výhonkov. Staršie rezom odstráňte. V prípade ríbezlí bielych a červených sa najkvalitnejšie plody rodia na dvoj- až štvorročnom dreve. Po reze by sa na rastline malo nachádzať 12 až 16 výhonov, ale pozor, vo veku 1 až 4 roky. Rez egrešov je podobný ako v prípade ríbezlí bielych a čiernych, no na kre sa necháva najviac 12 výhonkov.

Pri ríbezliach a egrešoch v tvare stromčeka je treba vrámci zimného rezu odstrániť staršie (vyrodené konáre). Pri pestovaní stromčekových ríbezlí a egrešov je potrebná opora. Postačí drevený kolík a následná fixácia kmeňa minimálne na troch miestach, aby nedošlo k pretrhnutiu a k možnému zlomeniu nadzemnej časti vplyvom záťaže úrodou. Myslite na to, že oporný kolík musí siahať až nad miesto štepenia, teda do korunky. Stromčekové tvary sa predávajú už zapestované s konečnou výškou kmeňa. Po vysadení je vhodné korunku skrátiť na 2 dobre vyzreté púčiky, aby sa pekne rozkonárila a aby ste podporili rast koreňového systému. V priebehu ďalších rokov pestovania formujte vzdušnú, dobre presvetlenú a pevnú korunku.

Udržiavací rez je aktuálny po zbere úrody, ideálne v čase vegetačného pokoja. V závislosti od pestovateľskej oblasti a priebehu počasia v danom roku možno hovoriť o období od opadania listov do 15. marca. Ale hlavne preto, že napríklad egreše pomerne skoro pučia, optimálny je februárový termín, keď už nehrozia silné zimné mrazy, no vegetácia sa ešte celkom „neprebudila“. Ak je to nevyhnutné, rovnaký termín platí pre potrebu zmladenia starých alebo zanedbaných krov radikálnejším rezom. Venujte pozornosť tiež rezu konárov poškodených mechanicky a mrazom, napadnutých chorobami a škodcami.

Presádzanie

Ríbezle v nádobách presádzajte každé tri roky koncom zimy. Buď im dajte väčšiu nádobu, alebo ich po odstránení tretiny koreňov a čo najväčšieho množstva starého kompostu vráťte do rovnakého kvetináča.

Ochrana rastlín

Škodcovia

Vošky - malý hmyz, ktorý sa vyciciava tekutiny z nových výhonkov. To oslabí krík ako celok. Vošky tiež vytvárajú lepkavú tekutinu, ktorá pokrýva listy a láka ďalších škodcov a hmyz. Aj keď je zriedkavé, že vošky zničia krík, môžu výrazne znížiť množstvo vyprodukovaného ovocia. Vošky sa zvyčajne vyskytujú na kríkoch od konca apríla do mája.

Roztoče - veľký škodca, ktorý postihuje najmä púčiky ríbezlí, ktoré sa zväčšia a spadnú z rastliny.

Zelené húsenice pilatky egrešovej ožierajú listy, ľahko sa ich zbavíme postrekom bežne dostupných pesticídov. Medzi ďalších bežných škodcov patria vošky, aj tých sa dá zbaviť postrekom prípravku Pirimor, Mospilan ad.

Pri náznakoch poškodenia listov nezabudneme dodávať draslík, najlepšie v marci, pomocou síranu draselného.

Vošky sú najčastejšími škodcami. Použite odpovedajúci prostriedok na postrek.

Choroby

Antraknóza - je hubové ochorenie, ktoré spôsobí tmavohnedé alebo čierne bodky na povrchu listov. Táto infekcia sa môže vyskytnúť kedykoľvek počas vegetačného obdobia a škvrny sa zväčšia. Infikované listy môžu zožltnúť a potom opadnúť.

Múčnatka - spôsobuje biele fľaky na spodných častiach rastliny a tie sa potom vyskytnú na konároch, listoch a plodoch. To môže spôsobiť zakrpatenie a nižšiu produkciu ovocia.

Hrdza ríbezľová - je hubové ochorenie, kde spóry huby sa na jar dostávajú na listy a za vlhkého počasia vyklíčia. Pokiaľ sú rastliny silne napadnuté, dochádza k hnednutiu, usychaniu a opadávaniu listov.

Medzi najznámejšie choroby patrí múčnatka americká, ktorá spôsobuje plesnivenie plodov a listov, opad plodov a celkové chradnutie rastliny. Ako prvú pomoc odporúčame opakovaný postrek prípravkom Bioton.

Medzi najznámejšie choroby patrí padlí americké, ktorá spôsobuje plieseň plodov a listov, opad plodov a celkové zničenie rastliny. Ako prvú pomoc doporučujeme opakovaný postrek prípravkom Bioton.

Žltozelené sfarbenie listov a ich postupné opadávanie môže spôsobiť antraknóza egrešu( pomôže napr. Tento web používa súbory cookie.

Pri výsadbe v blízkosti borovíc môže dochádzať k napadnutiu stromčeka či kríky hrdzou vejmutkovou, ktorá vytvára na spodnej strane listu žlté až hnedé stĺpiky. Tieto napadané rastliny je možné ošetriť po zbere fungicídom Baycor 25 WP. Ďalšou, pomerne častou chorobou býva antraknóza ríbezlí, ktorá sa prejavuje drobnými škvrnami na liste. Tie potom žltnú, odumierajú a opadávajú. Vhodným ošetrením pred kvetom a po odkvitnutí je fungicídom Dithane DG Neotec.

Ak Vám pri ríbezliach na jar hnednú a opadávajú púčiky, je pravdepodobné napadnutie vlnovníkom ríbezľovým. Odporúčame napadané vetvy skrátiť tesne pod napadnutým púčikom.

Zber

Ríbezle sú pripravené na zber, keď sú plody sýto vyfarbené, pevné a lesklé, zvyčajne od júna v závislosti od odrody. Trhajte radšej celé ovocné strapce ako jednotlivé ríbezle a stopky jednoducho odstráňte v kuchyni. Ríbezle zbierajte v suchý deň, pretože mokré ríbezle môžu rýchlo splesnivieť. Ríbezle vám dlho nevydržia, takže ich konzumujte alebo spracujte hneď po zbere. V chladničke vám vydržia len niekoľko dní.

Strih egreša a ríbezle jarný

tags: #pestovanie #ribezli #a #egresov