Pestovanie stálorodiacich jahôd: Sladké plody od jari do jesene
Jahody sú jedným z najobľúbenejších a najpestovanejších ovocí na Slovensku. Patria medzi obľúbené ovocné druhy najmä pre svoje atraktívne plody s vynikajúcou chuťou a typickou vôňou. Stálorodiace alebo takzvané remontantné jahody majú plno výhod. Najväčšou výhodou takýchto odrôd je schopnosť kvitnúť a plodiť od júna do konca vegetácie. Zber spravidla ukončujú až prvé mrazy. Riešením, ako si vychutnať úrodu aj mimo sezóny, sú práve stále rodiace jahody.
Typy jahôd a výber odrôd
Existuje obrovské množstvo rôznych odrôd veľkoplodých jahôd, ktoré sa od seba líšia listami a stopkami, ale samozrejme aj veľkosťou, farbou a chuťou šťavnatých plodov. Tiež je dôležité zohľadniť, akým spôsobom rastliny poskytujú úrodu.
- Jednorazové jahody: Plodia len raz za rok, konkrétne niekedy od konca mája do júla. Zvyčajne produkujú veľmi chutné plody, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru a vitamínov. Typickými príkladmi sú Elsanta, Polka, Senga Sengana.
- Skoré odrody: Dozrievajú od začiatku do polovice leta. Príklady: Elsanta (dozrieva začiatkom júna, odolná proti hubovým chorobám), Honeoye (stredne veľké, tmavočervené plody, aromatické), Rumba (veľké, lesklé, sladké, odolné proti hubovým chorobám), Polka (vysoko úrodná, vhodná aj do ťažkých pôd), Lambada (výborná, sladká).
- Stredne skoré odrody: Karmen (veľmi chutné, sladké, vôňa po lesných jahodách, vhodná na priamu spotrebu), Korona (veľkoplodá, rekordne úrodná, odolná voči chorobám), Senga Sengana (rokmi overená, aromatická, vysoká úrodnosť), Sonata (TOP ODRODA! stredne skorá, rezistentná, s veľkými šťavnatými plodmi).
- Neskoré odrody: Malwina (tmavočervené plody, lahodne sladká chuť), Symphony (stredne veľké, aromatické, šťavnaté plody, vhodné na spracovanie), Florence (veľké, ťažké plody tmavočervenej farby, vhodné do kompótov).
- Stáleplodiace jahody (remontantné): Tieto odrody plodia počas celej sezóny, približne od júna až do prvých mrazov. Poskytujú sladkú úrodu opakovane, ak im poskytnete správnu starostlivosť. Plody sú menšie ako plody letných odrôd. Príklady: Diamante (americká odroda známa enormnými úrodami, lesklé, obrovské, kužeľovitého tvaru), Selva (najrozšírenejšia a najznámejšia dezertná odroda s vysokými úrodami), Ostara (holandská odroda, plody na jar a potom od polovice júla do jesene).
- Mesačnice (vysokohorské jahody - Fragaria vesca): Maloplodé odrody, ktoré plodia približne od júna do prvých mrazov. Známe aj ako lesné jahody, produkujú malé úrody drobných, aromatických jahôd. Zvyčajne sú červené, ale niekoľko odrôd má biele alebo žlté bobule. O lesné jahody sa veľmi netreba starať, občas im treba preplieť zeminu okolo.
Výber a kvalita sadeníc
Výber kvalitných sadeníc je kľúčový pre úspešné pestovanie jahôd bez použitia postrekov. Zdravé a silné sadenice majú lepšiu odolnosť voči škodcom a chorobám, čo minimalizuje potrebu chemickej ochrany. Záhradníctvo Brozany spolupracuje s poprednými množiteľmi v Holandsku, kde sa už po generácie touto činnosťou zaoberajú na vysokej profesionálnej úrovni. Holandské sadenice prechádzajú prísnou kontrolou proti škodcom a chorobám.
Frigo sadenice
Frigo sadenice sú v tomto ohľade vynikajúcou voľbou. Jednoročné mladé rastliny jahôd sa vykopávajú v novembri alebo decembri a po odstránení výhonkov a listov sa skladujú v chladiarenskom sklade pri nízkej teplote (okolo -1°C). V takýchto podmienkach ich možno skladovať až do júla nasledujúceho roku, ale dokonale sa hodia na jarnú výsadbu. Výhodou frigo sadby je v prvom rade jej jednoduchosť - na jar sadenice vysadíte a v lete zbierate chutné ovocie. Taktiež sa veľmi dobre a rýchlo rozrastú.
Sadenice, ktoré od nás dostanete, majú veľké množstvo koreňov a silné a zdravé srdiečko. Veľké množstvo koreňov zaistí dostatočný príjem živín a bujný rast sadeníc. Veľkosť a kvalita srdiečka značí veľkú úrodu v prvom roku. Podľa množstva koreňov a priemeru srdiečka jahody rozdeľujeme do niekoľkých skupín kvality, od najnižšej B až po A, A+, A++, a ďalšie rady určené pre profesionálnych pestovateľov.
Výsadba a podmienky pre pestovanie
Jahodám najviac vyhovujú slnečné miesta s hlinito-piesočnatou pôdou s dostatkom humusu a živín, s neutrálnou až mierne kyslou pôdou (pH 5,5-7). Vyžadujú priemerne 6-10 hodín slnka denne. Na prevenciu plesňových ochorení je dôležitá dobrá cirkulácia vzduchu. Vyhnite sa výsadbe jahôd na miestach náchylných na neskoré mrazy, ktoré môžu poškodiť kvety a spôsobiť černenie jahôd, alebo na exponovaných miestach, ktoré sťažujú prístup opeľujúceho hmyzu ku kvetom. Lesným jahodám sa darí v svetlom tieni.
Príprava pôdy
Jahody majú rady úrodnú, dobre priepustnú, mierne kyslú pôdu. Pred výsadbou miesto dôkladne vyčistite od buriny. Pôdu obohaťte o organické látky, napríklad dobrým kompostom alebo listovkou. Manure by sa malo zapracovať do záhona na jeseň pred výsadbou. Ak máte chudobnú alebo ťažkú pôdu, je lepšie ich vysádzať na vyvýšené záhony, ktoré poskytujú lepšiu drenáž a väčšiu hĺbku zakorenenia.
Termíny výsadby
Jahody vysádzajte na jar alebo na jeseň. Najlepší čas na výsadbu jahôd je koniec leta až začiatok jesene (august, september), keď je pôda ešte teplá a rastliny sa rýchlo usadzujú. Jarná výsadba sa vykonáva zhruba od marca do mája a je vhodnejšia pre oblasti s drsnejšími klimatickými podmienkami, ale aj pre pestovateľov, ktorí plánujú vysádzať jahody do nádob. Jahody nemajú rady sadenie do studenej, mokrej pôdy.
Spôsob výsadby
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov zasaďte korene jahôd skoro na jar. Ak pestujete jahody vonku, potom je vhodný rozostup 45 cm od seba a 75 cm medzi riadkami. Vytvorte si jamku dostatočne hlbokú a širokú, aby sa korene rozprestreli a aby "srdiečko" rastliny bolo na úrovni pôdy alebo tesne nad ňou. Pri výsadbe do fólie urobte krížový rez a plytkú dierku pre sadenicu. Korene by mali byť usadené pod povrchom pôdy. Srdiečko by nemalo byť pod zemou, ale na úrovni pôdy. Sadenice musia byť zdravé, mať dobre vyvinuté korene a najmenej tri listy. Po výsadbe nezabudnite dobre zaliať.
Ivan Hričovský: AKÉ SÚ PRAVIDLÁ VÝSADBY JAHÔD?
Mulčovanie
Ak nechcete záhony týždeň čo týždeň zbavovať nevítanej buriny, zvážte ich mulčovanie. Ideálnym variantom, ako mulčovať, je pokryť záhon čiernou mulčovacou netkanou textíliou či fóliou. Výhodou mulčovania je zadržiavanie tepla a vlhkosti, čo značne zmierňuje potrebu závlahy a zároveň zaručuje čisté plody, ktoré nenahnívajú po dotyku s vlhkou pôdou. V prípade organického mulčovania môžete použiť slamu alebo čiastočne skompostovanú listovku.
Starostlivosť o stálerodiace jahody
Zavlažovanie
Jahody pravidelne výdatne zavlažujte - ideálne skoro ráno alebo večer, až zalezie silné slnko. Jahody si vyžadujú skôr výdatnú, zriedkavú zálievku ako plytkú zálievku. Pôda by nikdy nemala úplne vyschnúť, ale musíte si dať pozor aj na zamokrenie, ktoré by mohlo pre vaše rastliny znamenať záhubu. Vlhké jahody rýchlo splesnivejú, preto umyte len to, čo môžete zjesť, a osušte ich kuchynským papierom.
Hnojenie
Jahody nikdy nehnojte priamo vo výsadbe. Jesennú výsadbu ideálne hnojte pred kvitnutím na jar. Vhodné sú špeciálne hnojivá na jahody, ktoré sa aplikujú formou závlahy. Zásadou správneho postupu pri hnojení je vždy pôdu prevlhčiť pred samotnou aplikáciou hnojiva. Prihnojujte každú jar pred začiatkom rastu. Hnojivo by malo obsahovať okrem základných živín aj organickú hmotu, ktorá dodáva do pôdy humus. Odporúčame hnojivo na jahody Kristalon, prípadne podobné Hoštické organické hnojivo alebo Juhočeské hnojivo na jahody a iné drobné ovocie. Osvedčilo sa aj hnojivo Floria - rýchlopôsobiace dvoj-zložkové hnojivo. Ak ste zástancom iba biologických hnojív, odporúčame vyrobiť výluh zo žihľavy. Pozor však na hnojivá obsahujúce chlór. Okrem toho by ste nemali zabudnúť na hnojenie záhonu po zbere úrody, aby sa rastliny počas jesenných a zimných mesiacov posilnili a poskytli vám v budúcom roku dostatok plodov.
Odstraňovanie kvetov a poplazov
Prvý rok by sa mali odstrániť všetky kvety, aby sa podporil silný rast koreňov a tým zabezpečíte bohatšiu úrodu na nasledujúci rok. Aby ste zabezpečili skutočne bohatú úrodu a urýchlili zber stále rodiacich jahôd, mali by ste zrezať prvé kvetné púčiky, ktoré spôsobujú zbytočný stres rastliny. Semenáčiky potom vytvoria nové výhonky, ktoré neskôr prinesú viac kvetov a, samozrejme, aj plodov. Aby rastliny dobre prezimovali, vyštipnite aj všetky októbrové kvety.
Jahody tvoria na konci zberu dcérske odnože, takzvané poplazy. Tieto môžu byť aj pár metrov dlhé a môže sa na nich vytvoriť aj niekoľko nových rastliniek. Vždy vyberte dve najsilnejšie, a tie zasaďte do zeme, kam dosahujú, a počkajte na ich zakorenenie. Odstráňte všetky nechcené bežce, aby ste zabránili preplneniu záhona. Keď sa začnú objavovať odnože, väčšinu z nich odstrihnite, aby sa rastliny neoslabovali.
Zimná ochrana
Vyberte si odrody, ktoré sú prispôsobené vašej lokalite. Jahody je potrebné na zimu dobre pripraviť, pretože nemajú rady mrazy. Najskôr všetky rastliny jahôd skráťte na dĺžku asi 5 cm, pôdu dobre zalejte, pohnojte a, samozrejme, zbavte ju všetkej buriny. V chladnejších oblastiach je dôležité zakryť jahodový záhon na ochranu pred mrazom. Vhodné materiály sú slama, ihličie alebo záhradná netkaná textília. Neodporúča sa preháňať s prikrývaním, aby jahody nezačali hniť pri srdci.
Pestovanie jahôd v nádobách
Na pestovanie jahôd už zďaleka nie sú potrebné len rozľahlé záhrady. Vďaka mnohým previsnutým odrodám, ktoré sú vhodné na pestovanie v nádobách, si môžete vypestovať vlastné čerstvé plody jahôd aj na balkóne či terase. Jahody rastú mimoriadne dobre v kvetináčoch, závesných košíkoch a okenných boxoch. Najväčšou výhodou pestovania jahôd na balkóne je, že nepotrebujete mať veľkú záhradu, resp. vôbec nepotrebujete vlastniť záhradu, aby ste si mohli vypestovať vlastné jahody. Ďalšou výhodou je, že plody zostanú vždy čisté, lebo voľne visia z kvetináča. Po daždi rýchlo vyschnú, takže nehnijú v dôsledku infekcie botrytídou a nie sú poškodzované slimákmi.
Výber nádoby a substrátu
Vyberte si hlboký kvetináč široký aspoň 15 cm a zasaďte do každého kvetináča jednu jahodu. Ak máte dlhý črepník (truhlík), rastliny umiestnite vo vzdialenosti 10-20 cm od seba. Pre pestovanie stálerodiacich jahôd v kvetináči sú najlepšou voľbou samozavlažovacie kvetináče. Ak sú takéto nádoby cenovo nedostupné, jahody porastú aj v klasických kvetináčoch. Pamätajte, že čím je kvetináč menší, tým budete musieť častejšie polievať a zásobovať živinami. Bez ohľadu na to, akú nádobu si vyberiete, uistite sa, že má drenážne otvory, aby ste zabránili podmáčaniu. Najlepšie podmienky pre pestovanie rastlín však ponúkajú keramické kvetináče.
Darí sa im vo vlhkých, ale dobre odvodnených podmienkach, preto použite pôdny kompost s hlbokou vrstvou štrku alebo malých kamienkov v základni. Na vysadenie je ideálnou voľbou substrát určený priamo na jahody a drobné ovocie s pH 5 - 5,5, ktorý obsahuje štartovaciu dávku organického hnojiva na niekoľko týždňov. Sadiť môžete do presádzacej zmesi s vysokým podielom organickej hmoty, napríklad kokosového vlákna, do ktorého je zamiešaný 15%-ný podiel piesku a ílu. Alebo môžete použiť rašelinový substrát so stredne hrubou štruktúrou, s 15%-ným podielom hrubého piesku a ílu.
Starostlivosť v nádobách
Jahody v kvetináčoch sú plne závislé od starostlivosti pestovateľa. Prospievať budú na dostatočne slnečnej pozícii, no zároveň tu budú viac náchylné na preschnutie. V období od odkvitnutia kvetov do vytvárania plných plodov potrebujú jahody pravidelnú a výdatnú zálievku. Zima je pre jahody v kvetináčoch hrozbou. Kvetináče musia byť tepelne izolované (napríklad polystyrénom), prevísajúce šľahúne zostrihané a základ rastliny prekrytý slamou alebo netkanou textíliou. Ďalšou možnosťou je preniesť jahody do interiéru. Životnosť jahôd v kvetináči je 2-3 vegetačné sezóny, ale na tretí rok už celková úrodnosť klesá.
Choroby a škodcovia jahôd
Jahody sú náchylné na napadnutie slimákmi, preto okolo ovocia uložte slamu, ktorá ich odrádza. Môžete použiť aj rozsypanie popola alebo rozdrvených vaječných škrupín okolo rastliniek. Káva - slimáky sú na kofeín veľmi citlivé a jeho vôňu priam neznášajú. Pripravte dostatočne silnú kávu, nechajte ju vychladnúť a aplikujte na pôdu, ale aj listy či záhony. Káva zároveň poslúži aj ako hnojivo, keďže obsahuje draslík.
Plesňové ochorenia
Pleseň sivá (Botrytis cinerea) môže byť problémom na jahodách, najmä vo vlhkom počasí. Zničia ich malé hnedé škvrny, ktoré sa potom rozšíria po celom ovocí a zmäknú a zhnednú. Ak sú napadnuté, vytvorí sa rozmazaná sivá vrstva plesne. Na prevenciu plesní je dôležité, aby sa pri zalievaní nestriekala voda na ovocie a okamžite odstrániť všetky zasiahnuté listy. Pre lepšiu cirkuláciu vzduchu zabráňte preplneniu záhona. Krčková hniloba sa tiež dobre darí vo vlhkom prostredí.
Škodcovia
Kľúčové choroby zahŕňajú pleseň sivú (Botrytis cinerea), jahodovú múčnatku (Podosphaera aphanis), bielu listovú škvrnitosť (Mycosphaerella fragariae) a rôzne hniloby koreňov a koruniek. Medzi bežných škodcov patria roztoč jahodový (Phytonemus pallidus) a kvetár jahodový (Anthonomus rubi). Roztoč jahodový môže poškodiť mladé jahodové listy. Biologická kontrola je možná proti tomuto škodcovi pomocou dravých roztočov.
Na prevenciu škodcov a chorôb jahôd sa zamerajte na dobré kultivačné postupy, ako je striedanie plodín, správne rozmiestnenie rastlín a udržiavanie zdravia pôdy. Zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu a vyhnite sa zavlažovaniu zhora. Pravidelne odstraňujte zvyšky listov a plodov, monitorujte škodcov a používajte vhodné biologické produkty.
Zber a úprava plodov
Zber: Prvý rok by sa mali odstrániť všetky kvety, aby sa podporil silný rast koreňov a tým zabezpečíte bohatšiu úrodu na nasledujúci rok. Pre skorý májový a neskorý novembrový zber budete potrebovať fóliový kryt. Zbierajte iba úplne zrelé jahody, ktoré sú zo všetkých strán červené. Oberané jahody neskôr nedozrievajú, takže ak ich natrháte skôr, už nedozrejú. Zostanú polozeleé a menej sladké. Plody zbierajte spolu so stopkou. Jednoducho stlačte stonku prstom a palcom, aby ste predišli pomliaždeniu ovocia. Keďže jahody podliehajú skaze, je najlepšie ich konzumovať priamo z rastliny, ideálne ešte teplé od slnka. Neumyté ovocie môžete skladovať niekoľko dní v chladničke. Vlhké jahody rýchlo splesnivejú, preto umyte len to, čo môžete zjesť, a osušte ich kuchynským papierom. Pred použitím odstráňte zelený kalich - stačí ho odrezať nožom.
Využitie jahôd
Jahody sa dajú jesť na viacero spôsobov: samotné, so smotanou, ako prísady do koláčov a iných dezertov. Ak máte to šťastie, že máte veľa plodov, vyšľahajte ich do lahodných smoothies alebo použite na prípravu džemu či lekváru.
Rozmnožovanie jahôd
Jahody môžete ľahko rozmnožovať sami pomocou poplazov (odnoží). Po zbere vyberte silné a zdravé poplazy, ktoré rastú z materskej rastliny. Odnože z trsov jahôd, ktoré najviac rodia, sú najvhodnejšie. Časť odnože v pazuche prichyťte drôtom, aby sa mohla zakoreniť do kvetináča. Túto odnož neodstrihávajte, odstrihnite iba ďalej rastúcu odnož. Zalejte odnožovú rastlinu, aj keď je zatiaľ spojená s materskou rastlinou. Za mesiac sa sadenica zakorení tak, že už ich môžete oddeliť od materského trsu.
tags: #pestovanie #stalorodiacich #jahod