Pestovanie vlastných semien paradajok: Od výberu po úrodu

Paradajky sú také obľúbené, že ich pokojne môžeme volať zeleninové zlato. V svetovej i slovenskej kuchyni majú nenahraditeľné miesto a nájdeme ich takmer v každej záhrade. Ich obľúbenosť a relatívna jednoduchosť pestovania im v súčasnosti vyslúžili prvé miesto v rebríčku, čo aktívni i víkendoví záhradkári najviac pestujú. Je ľahké uhádnuť prečo: osivo paradajok je lacné, pestovanie stredne náročné a klimatické zmeny umožňujú pestovať ich nielen na juhu Slovenska.

Domáce vypestované paradajky majú vynikajúcu chuť, ktorej sa nevyrovná žiadna umelá paradajka zo supermarketu. Paradajky obsahujú lykopén, najsilnejší prírodný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom a pomáha predchádzať rôznym chronickým ochoreniam.

Pestovanie paradajok zo semien namiesto kupovania predpestovaných priesad prináša niekoľko významných výhod:

• Širší výber odrôd: Domáci výsev vám umožňuje pestovať aj menej bežné, netradičné alebo dedičné odrody paradajok, ktoré nie sú bežne dostupné v obchodoch. Môžete si tak vybrať presne tie druhy, ktoré vám najviac chutia, či už ide o klasické červené, farebné cherry paradajky, alebo mäsitúše biftekové odrody.
• Kontrola kvality: Pri vlastnom výseve máte istotu, v akých podmienkach rastlinky vyrastajú. Môžete si byť istí kvalitou substrátu, absenciou nadmerného stresu či nedostatku svetla, ktoré môžu ovplyvniť rast a výnosnosť kupovaných priesad.
• Finančná úspora: Pestovanie zo semien je často ekonomickejšie, najmä ak plánujete pestovať väčšie množstvo rastlín.
• Uspokojenie z vlastnej práce: Pocit, že ste si celú rastlinu vypestovali od malého semienka až po dozretý plod, je neoceniteľný.

Výber odrody paradajok

Paradajkový trh je plný špecifických druhov. Pri výbere semien máte na výber z mnohých odrôd, ktoré sa líšia textúrou dužiny, chuťou, veľkosťou aj tvarom. Zafarbenie môže byť od zelenej, cez žltú a oranžovú, klasickú červenú až po višňový odtieň.

Medzi frekventovanými druhmi nájdeme kríčkové odrody, ktoré smelo vypestujete aj na balkóne. K obľúbeným patria bezpochyby cherry paradajky a im podobné koktailové paradajky, ktoré majú malé okrúhle plody. Medzi obľúbené odrody kríčkových paradajok patrí Karla a Pavlína.

Okrem spomínaného delenia pestovatelia ešte rozlišujú rýchlo rastúce paradajky s veľkými plodmi - takéto druhy potrebujú nejaký oporný bod (ide o takzvané indeterminantné odrody).

Stretnúť sa môžete s pôvodnými odrodami alebo hybridmi:

• Pôvodné odrody: Majú výraznejšiu chuť a môžete si z nich odložiť semienka na nasledujúcu sezónu.
• Hybridné odrody (F1): Sú často odolnejšie a majú vyššie výnosy, ale ich semená nie sú vhodné na ďalšie pestovanie, pretože rastliny by si neudržali rovnaké vlastnosti.

Niektoré obľúbené odrody:

• Tornádo F1: Klasická odroda paradajok, ktorá má veľké, červené a okrúhle plody.
• Karla: Stredne skorá odroda s guľatými a pevnými plodmi.
• Pavlína: Rastlina s mohutnejším vzrastom a veľmi pevnými a sladkými plodmi.
• Sungold F1: Táto odroda má plnú chuť a je považovaná za jednu z najlepších.

Existujú rôzne typy paradajok:

• Indeterminované (kolíkové): Rastú počas celého vegetačného obdobia a môžu dosiahnuť veľké výšky. Pestujú sa s oporou a neprestávajú rásť až do konca vegetačného obdobia.
• Determinované (kríčkové): Dorastajú len do určitej výšky a majú obmedzený rast. Môžete ich preto pestovať bez opory, dokonca aj v črepníku.

Získavanie vlastných semien

Ak ste objavili skutočne špeciálne a chutné paradajky a chceli by ste si ich budúcu sezónu vypestovať vo vlastnej záhrade, môžete si získať vlastné semienka. Vysvetlíme vám, ako najlepšie semienka paradajok získať.

Najskôr paradajku rozkrojte na dve polovičky. Potom trite obe polovice proti sebe nad miskou tak, aby sa semená a dužina uvoľnila od šupky. Prvý z nich je vybrať semená z dužiny, dať ich na kuchynský papier a nechať uschnúť. Pokiaľ takéto semienka zasadíte v záhrade, môže nejakú dobu trvať než začnú klíčiť. Dôvodom je vonkajšia vrstva na semenách, ktorá bráni rýchlemu klíčeniu.

Ďalšou možnosťou je odstrániť túto vrstvu, ktorá bráni klíčeniu. Môžete to urobiť tak, že vložíte semienka vrátane dužiny do pohára a naplníte ho vodou. Pohár by mal byť umiestnený na teplom mieste tri dni. Raz denne zamiešajte tekutinu v pohári. Dávajte pozor, aby ste neprekročili odporúčanú dobu troch dní, inak semená začnú klíčiť. Po tomto procese fermentácie preceďte tekutinu cez sitko, pridajte trochu čerstvej vody a opatrne pretrepte. Vďaka tomu sa semená zbavia zostávajúcej dužiny. Tento postup opakujte tak dlho, kým nie je voda čistá. Nakoniec dajte umyté semená na kuchynský papier a nechajte ich uschnúť. Semená skladujte v uzavretej fľaši so skrutkovacím viečkom. Ak máte semená rôznych odrôd paradajok, odporúčame zodpovedajúcim spôsobom označiť každý jednotlivý pohár. Poháre skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Predpestovanie priesad

Pestovanie paradajok zo semien je najlepším spôsobom, ako zabezpečiť, aby vaša záhrada bola toto leto plná úrody chutných červených plodov - a presne tých odrôd, ktoré máte najradšej. Navyše je to zábavné, obohacujúce a na výber máte podstatne viac druhov semien ako už predpestovaných sadeníc z obchodov. Keď si kúpite rastliny zo záhradného centra, nie sú vždy v najlepšom stave. Sadenice sa dajú kúpiť už predpestované, ale môžete si ich pestovať aj sami v skleníku, zimnej záhrade alebo interiéri. Pestovanie vlastných priesad nám ponúka väčší výber z rôznych odrôd, viete si tak nájsť ten správny typ paradajky, ktorá chutí najviac vám. Pri už vypestovaných priesadách je výber odrôd značne menší.

Vzhľadom na krátku vegetačnú sezónu v našich podnebných podmienkach je preto potrebné predpestovanie sadeníc. S výsevom začnite vopred. Vhodný čas na pestovanie vlastných priesad paradajok je obdobie konca zimy a začiatku jari, teda približne od druhej polovice februára a počas marca. Druhá polovica februára je ideálny čas na výsev na dopestovanie vlastných sadeníc.

Príprava semien a substrátu

Kvalitná úroda začína zasadením kvalitných semien. Keď semená starnú, začnú sa pomaly rozpadať, to platí špeciálne pre semená rajčiakov. Nikdy nepoužívajme semená staršie ako 12 až 18 mesiacov. Ak si kúpime nový balíček semien na výsadbu, uložme ich do chladničky, aby sme ich mohli znova použiť aj v nasledujúcom roku. Pred výsadbou môžete semienka namočiť do vlažnej vody na predklíčenie. Ako tip odporúčame pridať pár kvapiek peroxidu vodíka z domácej lekárničky. Tento krok urýchli ich prebúdzanie.

Paradajky potrebujú dostatok živín už od začiatku. Ak semená začnete pestovať v chudobnej pôde, rastliny budú slabé. Kľúčom k úspechu je poskytnúť im dobrú výživu hneď od začiatku. Použite ľahký, priepustný substrát určený na výsev semien. Ideálna je zmes záhradníckej zeminy, perlitu a trochy kokosového vlákna. Nepoužívajte bežnú záhradnú pôdu, vrchnú pôdu, ani ťažkú zeminu.

Na predpestovanie priesad zvolíme zakoreňovače, pareniská, taktiež môžeme použiť tégliky od jogurtov, umelé poháriky alebo aj obal z vajíčok. Nádoby by mali mať drenážny otvor.

Postup výsevu krok za krokom

1. Kvetináče s priemerom 9 - 10 cm naplníme takmer až po okraj výsevným substrátom bez rašeliny alebo s obsahom kompostu. Jemne utlačíme, poriadne zalejeme.
2. Semená rovnomerne rozložíme na povrch tak, aby boli od seba vzdialené 1 - 2 cm.
3. Na povrch nasypeme cca 5 mm vrstvu substrátu alebo vermikulitu a jemne utlačíme.
4. Každý kvetináč označíme názvom odrody a dátumom výsevu. Substrát udržiavame vlhký.
5. Výsevy dáme na miesto, kde je vyrovnaná teplota 15 - 20 °C. Vhodný je vykurovaný skleník, ako aj svetlý okenný parapet.
6. Rastliny vyklíčia za 7 až 14 dní.

Nádobu môžete prekryť fóliou alebo priehľadným vekom na udržanie vlhkosti. Do dvoch týždňov by sa mali objaviť prvé klíčky. To je čas na premiestnenie výsevnej misky na slnečné miesto. Takto pripravené budúce sadenice umiestnime na svetlé miesto, najlepšie na okenný parapet, kde sa veľmi nekúri. Teplota by sa mala pohybovať okolo 18 - 22 °C. Ak chceme predísť padaniu klíčiacich rastlín, treba zaliať semienko po sejbe, prípadne na začiatku vzchádzania rastlín prípravkom Magnicur energy. Ak pestujete viac odrôd, nezabudnite si ich označiť.

Dôležitosť teploty a svetla

Paradajky sú teplomilné rastliny a pre úspešné pestovanie vyžadujú stabilné a dostatočné teplo a svetlo.

Teplota

Pri samotnom klíčení potrebujú semená stabilne vyššiu teplotu, ideálne v rozmedzí 20 - 25 °C. Po vyklíčení môžete teplotu mierne znížiť na približne 18 - 20 °C, čo pomôže rastlinkám spevnieť a zabráni ich príliš rýchlemu a slabému rastu do výšky. Nedostatok tepla môže spomaliť klíčenie a zvýšiť náchylnosť rastlín na choroby.

Svetlo

Svetlo je nevyhnutné predovšetkým po vyklíčení. Mladé rastlinky, ktoré majú nedostatok svetla, sa začnú vyťahovať smerom k oknu alebo zdroju svetla, čím sa stávajú slabými a krehkými. Ideálne je umiestniť výsevy na svetlé miesto, napríklad na okenný parapet. Častou chybou pestovateľov je pestovanie sadeníc rajčiakov na parapetoch. Svetlo ani z toho najslnečnejšieho okna jednoducho nie je dostatočne silné na to, aby vyprodukovalo silné a zdravé rastliny. Namiesto parapetu použite lacnú LED-ku alebo žiarivku, ktorá rastliny osvetlí priamo. Mali by byť zhruba 2,5 cm nad rastlinkami. Ako rastú, posúvajte svetlá nahor. Tento trik umožní pomalý, stabilný a kompaktný rast. Výsledkom budú rastliny s hrubými stonkami a silnými koreňmi!

Starostlivosť o priesady

Pre vývoj samotnej rastliny je vhodné slnečné miesto a pravidelné zavlažovanie. Semienka jemne zalejte odstátou vodou. Po výsadbe pôdu nezalievame prúdom vody, ale pravidelne kropíme rozprašovačom tak, aby substrát nikdy nevyschol.

Vyhnime sa umiestneniu na priame slnečné svetlo, ktoré môže na citlivých listoch mladých rastliniek spôsobiť popáleniny. Priesady paradajok a paprík potrebujú veľa svetla. Ak ich umiestnite na parapetnú dosku, pravidelne ich otáčajte, aby sa neťahali za svetlom do jedného smeru. Keď sa vytvoria prvé klíčne lístky, odstránime fóliu a necháme rastlinky voľne rásť, kým sa nevytvoria pravé listy. Paradajky sadíme hlboko, až po klíčne listy, a následne udržiavame zem vlhkú. Priesady neustále zavlažujte, lebo pôda nesmie byť ani suchá, ani premočená.

Zatiaľ čo pestovanie priesad šalátu a hlúbovín si vyžaduje teplotu okolo 10 - 15°C, teplomilná zelenina potrebuje viac. Čím však teplota bude vyššia, tým viac svetla rastliny potrebujú. Po vyklíčení semienok budú rastliny potrebovať nočnú teplotu okolo 15 °C a dennú 20 - 25 °C. Takéto podmienky podporujú rozvoj koreňovej sústavy.

Aj keď ste sa postarali o výživnú pôdu, je vhodné pridať trochu „šťavy“ navyše, keď začnú sadenice rásť. Tekuté organické hnojivo alebo kompostový čaj pridávajte pomaly a nízko pri pôde. Počiatočnú dávku znížte na polovicu. S aplikáciou prvej dávky počkajte, kým sadenice nedosiahnu vek približne štyroch týždňov. Hnojenie opakujte v šiestom a ôsmom týždni.

Pikírovanie

Len čo sa objavia rastliny s prvými lístkami, mali by ste vykonať takzvané prepichovanie paradajok. Pri prepichovaní sa mladé paradajky presúvajú z pôdy, kde ste ich prvotne zasadili, na miesto, kde budú mať väčší priestor na rast. O čom je vlastne reč? Zasadiť ich môžete do klasických plastových pohárikov, kvetináčov alebo zakoreňovačov.

V momente, keď majú rastliny vyvinuté klíčne listy, môžete začať s pikírovaním. Pikírovanie robíme vtedy, ak máme v nádobe vzídených viac rastlín, prípadne ak sme semienka zasadili do menšej nádobky (sadenicový panel, paletka od vajíčok).

Keď sa na sadeniciach objavia tzv. pravé listy, je ideálny čas na pikírovanie, teda presadenie sadeníc do väčších nádob. Sadenice podoberieme napríklad vidličkou a opatrne vyklopíme. Chytáme ich skôr za lístky a nie stonky, ktoré sú v tejto fáze veľmi krehké. Každú z rastlín vysadíme hlboko do samostatného malého kvetináča s priemerom 8 - 9 cm. Priesadu vložte do sadbovačov alebo do kelímkov od jogurtu.

Výsadba priesad do záhrady

Bez ohľadu na to, aké zdravé a silné sú vaše sadenice, je dôležité pripraviť ich na život vonku ešte pred výsadbou. Tento proces je známy ako otužovanie. Približne týždeň pred plánovanou výsadbou začnite rastlinky vystavovať vonkajším podmienkam. Najskôr ich vykladajte na chránené miesto vonku na pár hodín denne, postupne čas vonku predlžujte. Týmto procesom si rastliny zvyknú na prirodzené slnečné podmienky a čerstvý vzduch, čím sa posilnia a lepšie zvládnu následný presun do pôdy.

Pre rýchly rast je veľmi dôležité, aby bola pôda v záhrade teplá. Neponáhľajte sa s dňom výsadby len preto, že uplynul posledný dátum mrazu. Počkajte, kým sa zem prehreje - optimálny je týždeň vyšších teplôt pred sadením. Väčšine regiónov sa paradajky vysádzajú von, keď už nehrozia prízemné mrazy - spravidla ide o druhú polovicu mája. Nočné teploty by nemali klesať pod 10 °C a pôda by mala byť dobre prehriata.

Paradajky milujú slnko a teplo, preto pre ne vyberajte slnečné a pred vetrom chránené miesto. Pôda by mala byť výživná, dobre prekyprená a priepustná, aby sa korene nepreliali a nezačali hniť. Rajčiaky sadíme na slnečné miesta do riadkov vzdialených cca 60 - 70 cm do jamky hlbokej aspoň 15 - 20 cm.

Pri výsadbe do záhrady vykopte jamku hlbokú aspoň 15 - 20 cm. Z rastlinky odstráňte všetky listy, ktoré narástli pod vrcholovými listami. Vysádzajte hlboko - v pôde by sa mala nachádzať celá stonka až do vzdialenosti 3 cm od vrcholových listov. Takto podporíte tvorbu nových koreňov, ktoré si rastlina bude vyháňať zo stonky. Sadenice paradajok nikdy nesadíme zvisle do zeme, ale kolmo, tzn. že rastlinku oprieme o jamku a zasypeme pôdou. Sadenicu zasypeme pôdou a pôdu poriadne zatlačíme, aby po zaliatí nevznikla jamka. Sadenice výdatne zalejeme. Vysadené sadenice dobre polejeme. Takto si paradajka vytvorí rozsiahlejší koreňový systém.

Ku kolíkovým odrodám nezabudnime dať opory. Jednotlivé sadenice priviažeme k oporám, predídeme tak padaniu rastlín a zlomeniu vetiev pod ťarchou plodov. Opora by mala mať výšku minimálne 2 m nad zemou. Umiestnite ju do pôdy približne 10 - 15 cm od rastliny. Dbajte o dostatočnú stabilitu, aby sa mali paradajky po čom ťahať. K opore paradajky priväzujte približne každých 25 cm výšky.

Starostlivosť o paradajky po výsadbe

Zalievajte pravidelne po presadení približne 2 týždne. Keďže si paradajky vytvárajú mohutný koreňový systém, ktorým ťahajú vody až z 2 - 2,5 m hĺbky, zalievanie bude potrebné len počas dlhšieho sucha. Priveľmi časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky. Počas dozrievania zalievame opatrne pri korienkoch, vyhýbajte sa listom. Ideálny čas na polievanie je skoro ráno a večer, kedy slnko už tak nepáli. V dobe dozrievania plodov zalievame opatrene, aby nedochádzalo k praskaniu plodov.

Ak chcete podporiť úrodnosť, zachovávajte na rastline len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení. Bočné výhonky nájdete medzi listom a hlavnou stonkou. Odstraňujte bočné výhonky, aby rastlina využívala všetku energiu na produkciu plodov. Odstraňovať môžete tiež spodné bočné stonky s listami. Sú to bočné výhonky, ktoré rastú v pazuchách listov. Ak treba, vylomíme aj prvé zálistky. Plody tak skôr a lepšie dozrejú.

Prihnojovať by sme mali začať asi 3 - 4 týždne po výsadbe sadeníc hnojivami, ktoré sú určené pre paradajky. Vďaka svojmu zloženiu hnojivá dodávajú potrebné živiny rastlinám vo vyváženom pomere. Ak ste hnojili paradajky pri presádzaní, neskôr už nebude potrebné. Pôda by mala byť dobre priepustná a bohatá na živiny.

Zber úrody

Od vysadenia budete musieť počkať dva až tri mesiace, kým budete môcť začať zberať prvú úrodu. Plody paradajok prestanú dozrievať až s príchodom chladného počasia. Paradajky sú pripravené na zber, keď sú úplne vyfarbené a jemne sa dajú stlačiť. Dozreté paradajky prezradí sýta červená farba, záhradkári ich odporúčajú zbierať zrána. Zberajte ich pravidelne, aby ste podporili tvorbu nových plodov.

Pestovanie paradajok na balkóne

Ak nemáte vlastnú záhradu, paradajky si môžete dopestovať aj na balkóne. Ideálne je ak máte balkón na slnečnej strane. Zaobstarajte si dostatočne veľké nádoby s objemom do 60 l a s drenážnymi otvormi. Na trpasličie odrody postačia aj menšie nádoby. Do črepníkov nasypte priepustný záhradný substrát s dostatkom živín. Dbajte o časté zalievanie, aby sa pôda nevysušila. Nezabudnite rastlinkám dopriať dostatok slnečného svetla. Starostlivosť o rajčiny nie je náročná - dôležitá je pravidelná zálievka. Aj tu však platí heslo “všetko s mierou”. Vyhýbajte sa polievaniu počas poludnia a už vôbec nepolievajte rastliny priamo na lístky.

Tabuľka: Stručný prehľad pestovania paradajok

tags: #pestovanie #vlastnych #semien #z #paradajok

Populárne príspevky:

• objavte symboliku a krásu narcisov
• návod na domáce pestovanie hráškových výhonkov
• Informácie o Kvety 263
• Ako správne presadiť ovocné stromy
• Všestranná bylina rýmovník