Pestovanie zemiakov do výšky: Zemiakové veže a ďalšie netradičné metódy

Zemiak hľuznatý (Solanum tuberosum) je jednoročná rastlina, ktorá sa v našich krajinách teší veľkej obľube. Vďaka svojej všestrannosti má v slovenskej kuchyni pevné miesto a používa sa aj ako krmivo pre zvieratá alebo ako základ na výrobu alkoholu. Hoci sú zemiaky známe ako nenáročná zelenina, ich pestovanie môže byť efektívnejšie a úspornejšie, najmä ak nemáte k dispozícii rozsiahle pole alebo veľkú záhradu. V takom prípade prichádzajú do úvahy netradičné metódy pestovania do výšky, ako sú zemiakové veže, pestovanie v sudoch, vreciach alebo pneumatikách.

Prečo pestovať zemiaky do výšky?

Zemiakové veže a iné vertikálne metódy prinášajú hneď niekoľko výhod:

• Úspora miesta: Ideálne riešenie pre malé záhrady, terasy alebo balkóny, kde sa pestuje do výšky a nie na šírku.
• Vyššia úroda: Na malej ploche je možné dosiahnuť väčšiu úrodu, pretože rastliny rastú viac do výšky a vytvárajú viac hľúz.
• Praktickosť: Zber úrody je často jednoduchší a pohodlnejší, napríklad otvorením spodných dvierok veže.
• Menej buriny: Pri niektorých metódach pestovania do výšky, ako je biointenzívne pestovanie, dochádza k prekrývaniu listov rastlín, čo výrazne znižuje množstvo burín.
• Čerstvosť: Domáce zemiaky sú oveľa čerstvejšie a chutnejšie ako tie z obchodu.

Ako funguje zemiaková veža?

Zemiaková veža je jednoduchý a veľmi efektívny spôsob pestovania zemiakov aj na malej ploche. Umožňuje získať vyššiu úrodu a zároveň ušetriť miesto v záhrade. Princíp zemiakovej veže funguje nasledovne: substrát sa sype vrstvu za vrstvou do veže a do každej vrstvy sa umiestni niekoľko zemiakov. Keď sa dosiahne požadovaná výška, hľuzy môžu s trochou starostlivosti začať rásť.

Predklíčenie zemiakov pre pestovanie vo veži

Na rozdiel od väčšiny druhov zeleniny sa zemiaky nesejú, ale sadia. To znamená, že sa do pôdy zasadí celý zemiak a nie napríklad jednotlivé semená. Pritom sa dajú použiť nielen špeciálne sadbové zemiaky, ale alternatívne aj bio konzumné zemiaky. Pred zasadením nemusíte svoje zemiaky nechať predklíčiť, má to však tú výhodu, že ich môžete zasadiť skôr a majú tak malý náskok v raste. Budú tak tiež menej náchylné na mráz, choroby a škodcov.

Klíčenie zemiakov v troch jednoduchých krokoch:

1. Zemiaky na klíčenie si vyberte buď spomedzi vami dopestovaných zemiakov z poslednej sezóny alebo si kúpte sadbové zemiaky.
2. Uložte ich do debničky tak, aby smerovali púčikmi (očkami) hore. Debničku uložte na svetlé miesto, kde sa teplota pohybuje v rozmedzí 10 - 15 °C, ideálne 12 - 15 °C. Alternatívne ich môžete položiť aj do debny naplnenej substrátom, potom ale na plochú stranu.
3. Ak máte zemiakov na klíčenie málo, môžete si ich počet zdvojnásobiť ich rozrezaním. Krájanie zemiakov na sadenie je bežná prax. Pred sadbou zemiaky nakrájajte tak, aby každý rez obsahoval aspoň 2-3 klíčky.

Pri predklíčení týmto spôsobom sa vytvoria takzvané klíčky vytvorené na svetle. Tie sú kratšie, hrubšie a silnejšie ako klíčky vytvorené v tme. Keď sú vaše zemiaky dostatočne naklíčené (silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm), môžu sa vysadiť.

Vhodný čas na výsadbu

S predklíčením svojich zemiakov začnite ideálne už približne šesť týždňov pred vysadením do zemiakovej veže. Od polovice apríla môžete svoje zemiaky spravidla umiestniť do veže. Ak si chcete byť istí, môžete počkať na troch zamrznutých, pretože potom klesá riziko mrazov. Okrem toho je čas výsadby závislý od odrody: Skoré zemiaky sa v zásade vysádzajú skôr ako neskoré odrody. Pritom sa orientujte podľa pokynov na obale.

Správne miesto pre vašu zemiakovú vežu

Miesto pre vašu zemiakovú vežu si spravidla môžete voľne zvoliť - môžete ju umiestniť nielen do záhrady a na terasu, ale aj na balkón. Tam si však vyhľadajte relatívne slnečné miesto a zabezpečte, aby sa vo veži nevytváralo zamokrenie. V záhrade to dosiahnete tak, že vežu postavíte na zem, trávnik alebo štrk. Na terase a balkóne je potrebné ju podľa možností trochu nadvihnúť pomocou tehál, aby mohla odtekať prebytočná voda. Zemiakom sa najlepšie darí v kyprej, na živiny bohatej pôde, ktorá sa na slnku rýchlo zahreje a nezostane dlho mokrá. Ideálna je preto piesočnatá alebo hlinitá pôda.

Naplnenie zemiakovej veže

Keď je vaša zemiaková veža na správnom mieste, môžete začať ju plniť. Prvá vrstva vašej veže má predovšetkým ochrannú funkciu, pretože má udržiavať teplo vo veži. Preto ako prvé do veže navrstvite seno alebo odrezky zo stromov. Následne vežu naplňte vrstvou substrátu, zmiešaného rovnakým dielom so zrelým kompostom a pieskom. Týmto spôsobom zemiaky získajú dodatočné živiny, čo pozitívne ovplyvní ich rast. Bežný substrát na zeleninu je tiež vhodný, zmiešajte ho však ešte s jednou tretinou piesku.

Na túto vrstvu substrátu teraz prídu prvé zemiaky. Položte štyri až šesť sadbových zemiakov do kruhu na vrstvu substrátu. Nechajte pritom vzdialenosť asi 5 cm od okraja a aj dostatočnú vzdialenosť medzi samotnými zemiakmi. Teraz máte dve možnosti: Buď budete pracovať s viacerými vrstvami zemiakov alebo len s jednou.

• Jedna vrstva zemiakov: Len čo z vašich zemiakov vyrastú výhonky, zakryte ich substrátom. Týmto spôsobom nevyrastú žiadne nadzemné listy, celá sila sa tak presunie do tvorby ďalších hľúz.
• Viac vrstiev zemiakov (pre obzvlášť veľkú úrodu): Po prvej vrstve rozložte na substrát trochu sena a potom do kruhu na substrát umiestnite ďalšie zemiaky. Tak vytvoríte vrstvu za vrstvou. Pri posledných dvoch vrstvách položte tri až štyri zemiaky aj do stredu.

Náplň vašej zemiakovej veže by mala siahať 20 - 30 cm pod okraj. Teraz musíte vaše zemiaky ešte dobre zaliať. Potom je potrebné ich pravidelne, ale nie príliš často zásobovať vodou a zabrániť zamokreniu.

Starostlivosť o zemiaky vo veži

Správne zalievanie zemiakov je kľúčové pre úspešnú úrodu, najmä pre dcérske hľuzy. Dôležité je udržiavať rovnováhu: Príliš veľa vody nie je dobré, ale ani príliš málo. Skôr ako siahnete po kanvici na polievanie, je najlepšie urobiť test prstom a nahmatať, či je voda stále vlhká na dĺžku prsta pod povrchom pôdy. Ak je, nechajte kanvicu stáť. Požiadavky závisia od počasia, substrátu, svetelného spádu a tvorby plodov. Zemiaky preto potrebujú najviac vody krátko po začiatku obdobia kvitnutia. Pravidlo: Ideálna je pôda s trvalou, ľahkou vlhkosťou. Ak budete zemiaky zalievať večer, voda sa nebude tak rýchlo odparovať.

Zemiaky potrebujú veľa živín, aby koncom leta vytvorili veľké a chutné hľuzy. Ak chcete vytvoriť čo najlepšie podmienky, mali by ste pôdu pred výsadbou obohatiť kvalitným záhradným kompostom. Približne po ôsmich až dvanástich týždňoch budú zemiaky s radosťou prijímať čerstvé živiny. Vyberte si hnojivo s vysokým obsahom živín, napríklad COMPO Záhradnícke hnojivo. To obsahuje optimálne vyvážené zloženie dusíka, fosfátov a draslíka.

Zber zemiakov v zemiakovej veži

Úrodu zemiakov môžete zbierať od neskorého leta až do jesene, a síce vtedy, keď začnú schnúť nadzemné listy zemiakov. Šupka zemiakov stvrdne, keď sú zemiaky zrelé. Teraz môžete rukami alebo lopatou buď odoberať substrát a zemiaky zhora vrstvu za vrstvou alebo otvoriť praktické dvierka, aby ste zemiaky vyhrabali z boku veže. Nemusíte pozbierať všetky zemiaky naraz, môžete ich odoberať aj postupne podľa potreby. Dbajte len na to, aby žiadne zemiaky nevytŕčali hore zo substrátu, lebo sa sfarbia dozelena a vytvoria jedovatý solanín.

Alternatívy k zemiakovej veži

Okrem masívnej drevenej konštrukcie zemiakovej veže existujú aj ďalšie kreatívne a priestorovo úsporné spôsoby pestovania zemiakov:

• Zemiaková veža z drôteného pletiva: Z drôteného pletiva vytvarujte valec, tyče pre rastliny stabilizujú konštrukciu a ukotvia ju v zemi.
• Kompostér alebo drevené palety: Na zemiakovú vežu sa dá použiť aj starý kompostér z dreva alebo drevené palety, ktoré boli zoskrutkované do veže.
• Pneumatiky: Dokonca aj pneumatiky naukladané na sebe poskytujú možnosť, aby ste sami priestorovo úsporne a výhodne mohli pestovať zemiaky. Na pripravenú pôdu v záhrade položte pneumatiku, naplňte ju pôdou po okraj. Po obvode vysaďte hľuzy na vzdialenosť 30 cm od seba a prisypte zeminu. Akonáhle vňať dosiahne výšku asi 15 cm priložte ďalšiu pneumatiku a dosypte desať centimetrovú vrstvu pôdy. Takto môžete pokračovať stále vyššie a vyššie. Nezabudnite, že nad doplnenou pôdou musí vyčnievať vždy niekoľko vrchných listov.
• Špeciálne kvetináče na pestovanie zemiakov: Sú dostupné v záhradných centrách a uľahčujú zber v kvetináčoch. Nádoba na pestovanie by však mala mať priemer aspoň 35 cm a vysoká by mala byť najmenej 50 cm. Dôležitá je predovšetkým kyprá pôda bohatá na živiny, ktorá nikdy nesmie vyschnúť, ale nemala by byť ani premočená.
• Vrecia a vedrá: Veľmi skoré zemiaky by sa vám mohlo podariť dopestovať aj vo vreci zo substrátu či vo veľkom vedre. Hľuzy a ani úroda nebudú veľké, ale na jeden obed by to malo stačiť. Vyskúšajte to napríklad na balkóne alebo na terase. Do vriec je potrebné urobiť drenážne otvory.

Odrody zemiakov a ich vlastnosti

V súčasnosti existuje takmer 5 000 odrôd zemiakov, ktoré sa výrazne líšia farbou, tvarom a varným typom. Pri výbere odrody je dôležité zvážiť, či chcete zemiaky pre okamžitú spotrebu alebo na dlhodobé uskladnenie.

Vegetačná doba odrôd:

• Veľmi skoré odrody: Dozrievajú za 90 až 100 dní od sadby do zberu. Zbierať sa môžu postupne, zhruba od polovice júna.
• Skoré odrody: Vegetačná doba 100 až 110 dní. Možné zbierať pre rýchlu produkciu konzumných zemiakov, alebo ich nechať v pôde do septembra na uskladnenie.
• Stredne skoré odrody: Vegetačná doba 110 až 130 dní. Vhodné na uskladnenie, zbierajú sa jednorazovo v septembri až polovici októbra.
• Stredne neskoré odrody: Vegetačná doba 130 a viac dní. Vhodné na uskladnenie, zbierajú sa jednorazovo v septembri až polovici októbra.

Varné typy zemiakov:

Odporúčané odrody pre pestovanie:

• ‘Anuschka’: veľmi skorá šalátová odroda s peknou žltou šupkou a s plytkými očkami. Má výbornú chuť.
• ‘Cibared’: poloskorá až skorá odroda s tmavočervenou šupkou a červenou strakatou dužinou. Hľuzy sú oválne, veľké, očká sú stredne hlboké.
• ‘Agria’: stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami. Dužina je tmavožltá. Veľmi dobre skladovateľná.
• ‘Ditta’: poloskorá až poloneskorá šalátová odroda s oválnymi hľuzami vhodnými i na dlhodobé skladovanie.
• ‘Jelly’: stredne neskorá odroda so žltými a veľmi chutnými hľuzami. Na povrchu sú plytké očká.

Škodcovia a choroby zemiakov

Zemiaky sú mimoriadne odolná zelenina, ale ani ju neobchádzajú choroby a škodcovia. Medzi najčastejšie patrí:

• Pásavka zemiaková (mandelinka): V malých záhradách sa zvykne zbierať ručne. Prirodzeným predátorom pásavky je lienka.
• Drôtovce: Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Ak nechcete mať drôtovce na vlastnom pozemku, odporúčame záhradu postriekať proti burine.
• Chrastavitosť: Choroba je skôr estetická. Na zemiakoch sa nachádzajú zatuhnuté, suché príškvary. Zemiaky sa v tomto prípade môžu konzumovať bežným spôsobom.
• Fytoftóra: Najobávanejšia choroba pri pestovaní zemiakov, ktorá napáda vňať aj hľuzy zemiakov. Predchádzať jej najlepšie viete preventívnym postrekom s prípravkami ako napríklad Champion či Flowbrix.

tags: #pestovanie #zemiakov #do #vysky

Populárne príspevky:

• Starostlivosť o čínsku ružu po zime
• ako pomáha ruža pleti
• Aplikácia nálepiek Púpava
• Ako pestovať vinič z odrezkov
• Originálny darček