Rajčiak jedlý: Komplexný sprievodca pestovaním determinantných odrôd na poli

Rajčiak jedlý (Solanum lycopersicum), známy aj ako rajčina alebo paradajka, je obľúbená plodina, ktorá sa pestuje po celom svete. Či už sa na to pozeráme z botanického alebo kulinárskeho hľadiska, paradajka má svoje špecifické miesto na našich stoloch a v záhradách. Rajčiaky sú jednou z najobľúbenejších plodín, ktoré pestujú záhradkári po celom svete, od začiatočníkov až po pokročilých.

Botanická klasifikácia a charakteristika

Rajčiak jedlý patrí do rodu ľuľok (Solanum) a čeľade ľuľkovité. Z botanického hľadiska je rajčiak ovocie - bobuľa, pozostávajúca zo semenníka, spolu s ich semenami, kvitnúcej rastliny. Paradajka sa však považuje za „kulinársku zeleninu“, pretože má oveľa nižší obsah cukru než kulinárske ovocie; bežne sa používa ako súčasť šalátu alebo hlavného jedla, a nie ako dezert.

Rastliny rajčiaka sú jednoročné, dvojročné a v zriedkavých prípadoch i trvalé rastliny, ktoré majú sklon k plazivosti. Plody merajú priemer 1,5 až 2 cm, pri kultivovaných rastlinách môžu byť veľké až 10 cm. Po dozretí sú plody červenej farby, môžu však byť aj žlté alebo tmavo-oranžové.

Pestovanie rajčiakov na poli

Dni sa predlžujú a noci sa otepľujú - je čas zasadiť vlastné alebo kúpené sadenice paradajok. Aby ste ochránili teplomilné paradajky pred nočnými mrazmi, je najlepšie vysádzať ich po májových mrazoch. Paradajky uprednostňujú dobre odvodnenú, kyprú pôdu bohatú na živiny. Paradajky sú skutoční milovníci slnka: majú rady slnečné, teplé a predovšetkým pred vetrom a dažďom chránené miesto.

Zalamovanie - zaštipovanie rajčín

Vhodní a nevhodní susedia

Ak k rajčiakom vysadíte niektoré rastliny, podporia ich zdravie, odpudia škodcov a ešte vylepšia chuť plodov. K paradajkám sa radi pridajú malé rastliny, ktoré milujú teplo, ako napríklad bazalka, mrkva alebo špenát. Vítanými susedmi sú aj kvitnúce kapucínky, nechtík a aksamietnica.

Tabuľka: Vhodní a nevhodní susedia paradajok

Vhodní susedia: Bazalka, Mrkva, Špenát, Kapucínky, Nechtík, Aksamietnica
Nevhodní susedia: Zemiaky, Kapusta, Kukurica, Uhorky, Fenikel

Zemiaky by sa naopak mali držať ďalej. Zemiaky napadnuté neskorou plesňou často infikujú susedné paradajky. Paradajky a kukurica bojujú o rovnaké živiny v pôde. Paradajky tiež nemajú rady kapustu ani zemiaky.

Starostlivosť a výživa

Rastlinám môže škodiť aj prílišné premokrenie. Polievajte preto raz až dvakrát týždenne väčšou dávkou vody, optimálne ku koreňom, aby sa voda nedostala na listy. Rajčiaky sú náročné na živiny, pred vegetáciou ich môžete hnojiť maštaľným hnojom. Časť živín dodajte aj v priebehu pestovateľskej sezóny, v čase, keď sú plody na prvých strapcoch veľké približne 2 cm v priemere.

Neprehnojujte dusíkom, spôsobuje mäkšie a nevyzreté pletivá, ktoré sú náchylnejšie na choroby. Jeho nadbytok zvyšuje riziko tvorby suchej hniloby špičiek plodov. Pri vysokej teplote v skleníku alebo na poli dochádza k nepríjemnému poškodeniu, suchej hnilobe špičiek plodov. Základnou príčinou je nedostatok prijateľného vápnika.

Výber odrôd pre poľné pestovanie

Na poľné pestovanie sú vhodné osvedčené odrody. Nižšie uvádzame niekoľko populárnych typov:

´Idyll´: Kolíková „cherry“ odroda vhodná na pestovanie na poli. Plody sú malé, aromatické, odolné voči praskaniu a prezrievaniu.
´Odissey F1´: Poloskorý vysoký hybrid s bohatým výnosom, vhodný na poľné pestovanie. Odolná proti chorobám ako tabaková mozaika, verticillium a fusarium.
´Balkan F1´: Vysoko produktívna, strednevysoká, kolíková odroda určená na skoré poľné pestovanie.
´Balkonzauber´: Kríčková drobnoplodá odroda vhodná do črepníkov, ale aj do voľnej pôdy.

tags: #rajciak #jedly #semna #determinantny #polne #pestovanie