Rozmnožovanie plemena Aberdeen Angus
Plemeno Aberdeen Angus patrí k najrozšírenejším mäsovým plemenám na svete a chová sa na všetkých kontinentoch. Jeho kolískou je severovýchodné Škótsko, kde sa začalo formovať už začiatkom 18. storočia. Prvá plemenná kniha bola založená okolo roku 1842, a hoci bola zničená požiarom, stala sa základom pre novú knihu vydanú v roku 1862. Už v roku 1860 bolo toto geneticky bezrohé plemeno dovezené do Kanady, kde sa dnes spolu s USA radí medzi krajiny ovplyvňujúce jeho šľachtenie.
Charakteristika a vlastnosti plemena
Charakteristickým znakom plemena Aberdeen Angus je plášťové čierne alebo červené zafarbenie a bezrohosť. Medzi jeho priaznivé vlastnosti patrí nízka pôrodná hmotnosť teliat (36 až 40 kg), čo zabezpečuje ľahké pôrody. Teliatka sú hneď po narodení životaschopné. Kravy vynikajú materskými vlastnosťami a dlhovekosťou, pričom nie je výnimkou, ak privedú na svet 10 teliat. Vynikajúca je aj ich schopnosť pasenia.
Mäso z vykŕmených zvierat sa vyznačuje vysokým mramorovaním, křehkosťou, šťavnatosťou a chutnosťou. Vďaka jemnej kostre a vhodnému podielu mäsa a kostí dosahuje plemeno Aberdeen Angus veľmi dobrú výťažnosť.
Vývoj plemena v Českej republike
Aberdeen Angus je jedným z najrozšírenejších a najobľúbenejších mäsových plemien aj v Českej republike, kde sa po počte chovaných zvierat radí na štvrté miesto. Do Česka bolo prvýkrát dovezené v roku 1991, prevažne z Kanady, ale neskôr aj z Nemecka, Dánska a Rakúska. Založenie chovu bolo najviac ovplyvnené importmi z Kanady.
V súčasnosti tvoria pôvodné kanadské importy 28,5 % žijúcich kráv, zatiaľ čo kravy narodené v ČR predstavujú 63,2 %. V roku 1992 boli v ČR zaregistrované tri chovy s celkovým počtom 34 kráv. Odvtedy sa počet chovaných zvierat dynamicky rozvíja a v roku 2000 bolo v rámci kontroly úžitkovosti zaregistrovaných 76 chovov s 3435 kravami, z toho 1668 čistokrvných.
Na zvyšovaní počtu čistokrvných kráv sa v budúcich rokoch budú významne podieľať aj kravy z prevodného kríženia. Napriek ľahkým pôrodom, ktoré sú pre plemeno charakteristické, je určitou slabinou chovu v ČR nižší podiel živo narodených teliat. Vyššie straty teliat môžu byť spôsobené nedostatočnou chovateľskou starostlivosťou v období otelenia.
V kontrole úžitkovosti dosahujú českí chovatelia dobré výsledky. Napríklad hmotnosť býčkov v 365 dňoch sa z 398 kg v roku 1994 zvýšila na 502 kg v roku 2000. Tieto výsledky sú porovnateľné s inými krajinami a radia plemeno na úroveň plemien s vynikajúcimi rastovými vlastnosťami a schopnosťou ukladať tuk do svaloviny (mramorovanie).
| Rok | Hmotnosť (kg) |
|---|---|
| 1994 | 398 |
| 2000 | 502 |
Chovateľská práca a selekcia
Slabou stránkou doterajšej chovateľskej práce je nízke využívanie inseminácie. V roku 2000 sa po inseminácii narodilo len 10,4 % teliat z celkového počtu. V posledných dvoch rokoch sa produkuje približne 80 až 100 plemenníkov, čo predstavuje 20 až 25 % z každoročne vybraných býkov všetkých plemien.
Úroveň selekcie je zodpovedajúca. V roku 2000 bolo z 539 narodených býčkov predvedených k základnému výberu 126 (23,4 %) a do plemenitby bolo zaradených 81 (15 %). Dôvodom nižšej priemernej kvality niektorých produkovaných plemenných býkov vzhľadom na ich skutočnú plemennú hodnotu bolo, že býci boli do testu zaraďovaní iba na základe vlastnej úžitkovosti, bez zohľadnenia plemennej hodnoty rodičov do roku 2000.
Každoročne sa zvyšuje aj predaj plemenných jalovíc. V roku 2001 bolo predaných 210 kusov. Produkciu plemenných zvierat umožňuje vedenie plemennej knihy plemena, ktorá bola založená v roku 1995.
Odchov plemenných býkov a plemenné hodnoty
Odchov plemenných býkov plemena Aberdeen Angus sa vykonáva štandardným spôsobom podľa metodiky schválenej Ministerstvom pôdohospodárstva ČR. Aj keď sa výsledky odchovu rok čo rok zlepšujú, stále nie sú uspokojivé z hľadiska rýchleho skvalitnenia celej populácie, najmä v oblasti osvalenia mladých býkov. Pre zintenzívnenie je nutné od roku 2002 vyberať otcov budúcich býkov na základe plemenných hodnôt.
V chovoch produkujúcich plemenné býčky by malo byť pravidlom využívanie zámerného pripúšťania a inseminácie na základe plemenných hodnôt (PH). Na základe výsledkov kontroly úžitkovosti (KUMP) sa hodnotia hmotnosti pri narodení, v 120, 210 a 365 dňoch a priebeh pôrodov. V roku 2000 boli prvýkrát stanovené PH pre plemenné býky, kravy a teliatka.
Grafy ukazujú rast PH pre hmotnosť v 210 a 365 dňoch od ročníka narodenia 1991-1992, pričom výraznejší rast je zaznamenaný od roku 1996. PH pre priebeh pôrodov sú pomerne stabilné.
Na zlepšovanie ukazovateľov PH pre priamy rastový efekt u kráv sa začína významne prejavovať nasadenie mladších ročníkov plemenných býkov. Negatívna korelácia medzi priamym rastovým efektom a maternálnym efektom sa prejavuje na poklese PH v maternálnych efektoch pri zvyšovaní tlaku na priamy rastový efekt.
Lineárne hodnotenie a exteriér
Na získanie objektívnych poznatkov o exteriérových vlastnostiach a mäsovej úžitkovosti sa využíva metodika „Lineárny popis a hodnotenie zovňajšku mäsových plemien hovädzieho dobytka“. Hodnotenie zovňajšku sa vykonáva u teliat, jalovíc, kráv a plemenných býkov odborným posudzovateľom. Súčasťou popisu je aj zohľadnenie exteriérových vád, ako je nežiaduce sfarbenie kože alebo biela koža na spodnej strane tela.
Pri hodnotení sa kladie dôraz na parametre telesného rámca, telesnej stavby, úžitkového typu a osvalenia. Rozhodujúcim selekčným ukazovateľom bude hodnotenie PH v maternálnom efekte. Variabilita ukazovateľa telesného rámca u mladých kráv (do 42 mesiacov) je pravidelne rozložená.
Reprodukcia a plodnosť
Dobrá reprodukcia a plodnosť sú rozhodujúcim predpokladom ekonomiky chovu. Na dosiahnutie rentability chovu je potrebné odchovať minimálne 94 teliat na 100 gravidných plemenníc, čo znamená medziobdobie okolo 365 dní.
Pre zabezpečenie dostatočného počtu zvierat sa využívajú všetky dostupné spôsoby reprodukcie. Najrozšírenejším spôsobom bude naďalej prirodzená plemenitba, teda pripúšťanie plemenných býkov. Pri sezónnom pripúšťaní sa odporúča použiť jedného dvojročného plemenníka maximálne na 40 plemenníc, trojročného a staršieho na 50 až 60 kráv.
V chovoch určených na produkciu chovného materiálu a v stádach matiek býkov bude nevyhnutné organizovať reprodukciu na báze inseminácie alebo jej kombinácie s prirodzenou plemenitbou. V menšej miere je možné využiť aj embryotransfer.
Angusské kravy – profil plemena, fakty a starostlivosť
Zdravie a rastová schopnosť
Posudzovanie zdravia je neoddeliteľnou súčasťou celkového hodnotenia plemenných zvierat. Okrem pravidelnej kontroly zdravia sa hodnotí aj obtiažnosť pôrodov a počet mŕtvo narodených teliat. Sledovanie frekvencie potratov a výskytu subletálnych či letálnych faktorov v populácii je vykonávané Štátnou veterinárnou správou ČR.
Základným mechanizmom na posúdenie rastovej schopnosti bude zisťovanie hmotnosti vo 120, 210 a 365 dňoch veku. Všetky výsledky z hodnotenia zvierat sa využijú na výpočet plemenných hodnôt pomocou matematicko-štatistických metód a metódy „animal model“.
Výber matiek a otcov býkov
Chov a výber matiek plemenných býkov sa uskutočňuje v chovoch s čistokrvnou plemenitbou zapojených do kontroly úžitkovosti. Hlavnými kritériami výberu sú výsledky v oblasti reprodukcie, mäsovej úžitkovosti (daná plemennou hodnotou), exteriéru a zaradenia v plemennej knihe.
Za matky býkov (MB) sa vyberajú iba zdravé kravy s primeranou plodnosťou, dobrými materskými vlastnosťami a známym pôvodom. Pre výber MB je rozhodujúca plemenná hodnota, ktorá musí byť nadpriemerná.
Pre zaradenie plemenného býka do kategórie otcov býkov sa volia prísnejšie hľadiská ako pre býkov určených na plemenitbu v úžitkových stádach. Títo býci budú používaní najmä na zámerné pripúšťanie v šľachtiteľských chovoch alebo na matky býkov s cieľom produkcie mladých zvierat s vynikajúcimi vlastnosťami.
Kvalita odchovu plemenných býčkov začína už vo stádach kráv s teliatkami. Na kvalitu mladých býčkov sa podieľa mliečnosť matky a spôsob odchovu. Odchov a skúšky vlastnej úžitkovosti mladých býkov prebiehajú v uznanom testovacom zariadení.
tags: #rozmnozovanie #aberden #angus