Rozmnožovanie okrasnej bazy: Kompletný návod
Rozmnožovanie odrezkami je efektívna metóda, vďaka ktorej získame kvalitnú rastlinu z overeného zdroja. Rozmnožovanie odrezkami sa radí medzi nepriame rozmnožovacie metódy, ktorých výhodou je fakt, že nijakým spôsobom nedokážu ohroziť život materskej rastliny. Tento typ rozmnožovania môžeme nahradiť napríklad rozmnožovaním pomocou oddeľovania koreňových zväzkov, ktorý však oslabí materskú rastlinu a nie je využiteľný pre určitý typ rastlín. Výhody, ktoré ponúka rozmnožovanie odrezkami, vidíme najmä v tom, že dosiahneme kvalitatívne lepšiu a odolnejšiu rastlinu voči vonkajším vplyvom a parazitom. Ďalšou výhodou je fakt, že odrezky si môžete vymieňať, napríklad so susedmi, a týmto lacným spôsobom zväčšiť repertoár rastlín vo vašich záhonoch.
Rozmnožovanie odrezkov patrí najmä k privilégiám jesene, kedy listy z kríkov a rastlín takmer opadajú. Nikdy nerežeme odrezky z rastlín, ktoré trpia parazitmi, nemajú dobrú obranyschopnosť, napríklad proti voškám, prípadne nie sme spokojní s ich estetickými vlastnosťami - veľkosť a farba kvetu, tvar a farba listov.
Rozmnožovanie za pomoci drevitých odrezkov sa týka najmä krov. Kríky môžeme veľmi jednoducho rozmnožiť pomocou odrezkov a ďalej s nimi pracovať - napríklad výsadba živého plotu, živej clony a podobne. Najčastejšie sa stretávame s odrezkami kríkov ako sú napríklad tavoľník, pajazmín, vajgela či trojpuky. Drevité odrezky režeme len z rastlín, ktorých peň má drevitý charakter. Okrem podmienok, ktoré by mala spĺňať materská rastlina, sa držíme pravidla, že odrezky získavame skoro na jar alebo počas jesene. Najvhodnejšími odrezkami na tento typ rozmnožovania sú odrezky z jednoročných výhonkov.
Príprava a výsadba odrezkov
Odrezky režeme v dĺžke približne 15-20 centimetrov, v závislosti od veľkosti rastliny. Dôležité je, aby sme odrezok odrezali na spodnej hrane šikmým rezom a na vrchnej hrane rezom rovným. Vrchný rez musí chrániť výhonok pod ním, pričom by celá odrezaná stonka nemala presahovať 6-8 pupeňov, čo opäť závisí od celkovej veľkosti rastliny. Základom samotnej výsadby je vhodne upravený odrezok podľa základných pravidiel, ktoré sme zmienili vyššie v článku. Druhou zložkou je správna výsadba.
Okrasné rastliny sadíme do vopred pripravenej, prekyprené pôdy, ktorá neobsahuje veľké množstvo hnojiva. Na spodok môžeme uložiť jemnú vrstvu kamienkov, ktoré slúžia ako drenáž, a teda regulujú množstvo prijatej vody. Na výsadbu využívame všestranný substrát, ktorý môžeme zmiešať s pieskom v pomere 2:1. Takto zasadený odrezok pravidelne zalievame a pozorujeme. Môže sa stať, že to so zálievkou preženieme a odrezok začne hniť.
Baza čierna: Charakteristika a pestovanie
Baza čierna, latinsky Sambucus nigra, patrí medzi naše najväčšie pôvodné byliny. Ker je u nás aj v celej strednej Európe pôvodný a vyskytuje sa tu bežne v prírode. Dorastá do výšky 3 až 7 metrov a spoznáme ho podľa vajcovitých nepárno perovitých listov usporiadaných po piatich. Kvety sú bielej až krémovej farby a výrazne voňajú. Ak chcete mať túto liečivú bylinu počas roka k dispozícii a využiť čerstvé kvety, môžete si ju vysadiť aj do záhrady.
Baza čierna je všeobecne známy ker, niekedy až strom, ktorý skrášľuje svoje okolie až dvakrát do roka. Najprv na jar, keď v máji zakvitne silne voňajúcimi exotickými taniermi žltobielych kvetov. Potom zas na jeseň, keď jej lístky začínajú žltnúť, opadávať a odhaľovať bohaté strapce sýto čiernych plodov.
Baza čierna (Sambucus nigra) je krík, ktorý na Slovensku rastie voľne najmä na okrajoch ciest, v starých záhradách či rumoviskách. V záhrade ho ľudia radi pestujú pre jeho krásne kvety, ale aj plody, ktoré obsahujú množstvo vitamínov. Vďaka svojim liečivým účinkom sa kedysi ľudovo nazýval tiež Pánbožkova apatieka.
Baza čierna je nenáročná, odolná voči suchu, ale miluje vlhkosť a svetlo. Ker rastie rovnako dobre aj na osobných pozemkoch, chatkách, v meste. V tmavých oblastiach rastlina stráca svoju vizuálnu príťažlivosť - konáre sa ponáhľajú k rastu, stenčujú sa, lístie opadáva a stenčuje sa. Baza ľahko koexistuje s ovocnými, okrasnými, kvitnúcimi rastlinami, ak na ňu nevrhnú tieň.
Pestovanie bazy čiernej
Kríky bazy sú pomerne veľké a rozkladajú sa do šírky, a tak je dôležité im vyčleniť dostatok priestoru. Pestujú sa ako solitéry a nevadí im rásť napríklad pri múriku alebo pri plote. Pôda by mala byť hlinitá až hlinitopiesčitá, dobre vyživená, kyprá a priepustná. Kríky bazy čiernej môžeme každoročne prihnojiť dusíkom alebo použiť kompost, ktorý rozprestrieme okolo kmeňa.
Baze preferujú slnečné miesto, ale prispôsobia sa aj čiastočnému tieňu. Baza nie je prieberčivá, no uprednostňuje mierne kyslú pôdu bohatú na kompost. Optimálne pH pôdy by malo byť medzi 5,5-6,5. V ideálnom prípade by tieto kríky mali mať hlinité, piesčité, dobre odvodnené miesto.
Baza čierna je v dospelosti, teda po niekoľkých rokoch od výsadby, schopná si zabezpečiť obnos vody, a to vďaka svojim hlbokým koreňom. Hnojenie bazy nie je nevyhnutné, nie je náročná na živiny v pôde. Na začiatku vegetačného obdobia jej rast môžeme podporiť základnou dávkou hnojiva. Snažíme sa do pôdy zapracovať maštaľný hnoj, prípadne hnojivo určené na okrasné kry, kompost. Pred hnojením odporúčame pôdu okolo bazy poliať, čo platí aj bezprostredne po hnojení.
Rozmnožovanie bazy
Čo sa týka rozmnožovania bazy, môžeme postupovať niekoľkými spôsobmi. Tým prvým je množenie semenami, ktoré je pomerne zdĺhavé. Záhradníci tak preferujú skôr odrezky, kedy sa na konci augusta odoberajú mladé výhonky s dĺžkou asi 10 až 20 centimetrov.
Najvhodnejšie rozmnožovanie bazy je drevitými odrezkami, ktoré zberáme v novembri z dobre vyzretých jednoročných výhonkov. Odrezky majú mať dĺžku cca 20 cm s 2 očkami. Po zasadení do zeme má byť vrchné očko v úrovni pôdneho povrchu.
Nemusíte ju však iba kupovať, kvalitné semenáčiky si ľahko vypestujete aj zo zrelých plodov bazy - stačí ich zasadiť do kvetináčov do bežnej záhradnej pôdy asi 2,5 cm hlboko.
Vegetatívna metóda sa považuje za najrýchlejšiu a najspoľahlivejšiu pri zachovaní odrodových vlastností kultúry. Na urýchlenie zakorenenia odrezkov po výsadbe môžu byť zakryté fóliou. Pod fóliou sa vytvára atmosféra vysokej vlhkosti, ktorá má pozitívny vplyv na proces tvorby koreňov. Pre prúd čerstvého vzduchu musia byť vo fólii vytvorené otvory. Film sa zvyčajne odstráni po týždni. Spočiatku sa odporúča výdatné a časté polievanie.
Na rozmnožovanie sa môžu použiť semená čiernej bazy. V takom prípade sa môžu nenávratne stratiť špecifické črty kultúry. V priemyselných podmienkach sa semená na vertikutáciu ošetria kyselinou sírovou a melú sa hrubým pieskom. Takto pripravené semená sa vysejú do navlhčeného živného média a čakajú na svoju klíčivosť. Rastliny sú hojne a často polievané, mulčované, v zimnom období roka musia byť zakryté.
Odrody bazy čiernej
Pri pestovaní bazy v záhrade máme možnosť zvoliť niektorú zo šľachtených odrôd. ´BLACK TOWER´ - tento netradičný kultivar akoby ani čiernu bazu na prvý pohľad nepripomínal. Rastie skôr do výšky, než aby sa rozkladal do šírky. Listy sú tmavé, vínového odtieňa. 'HASCHBERG' - odroda je veľmi podobná divokej forme bazy čiernej. Ide o vysoký ker, ktorý môže dosahovať výšku až 7 metrov. Vetvy sú rozložité, kvety majú bielu farbu a plody sú čierne. 'EVA LACE' - ďalší zaujímavý kultivar, ktorý v záhrade pôsobí veľmi esteticky a často sa pestuje ako okrasný ker. Listy sú úzke, majú červenofialové sfarbenie. Kvety sú svetlo ružové a plody temne fialové až červené. Rovnako ako všetky druhy pri kvitnutí silne vonia. ´BLACK BEAUTY´ - okrasná odroda s veľmi tmavými listami v bordovom odtieni. Vhodná do záhonov k ďalším druhom kríkov. Baza čierna ‘Black Lace’ - Táto odroda zaujme vzdušnými strihanými bordovými listami a jemnými ružovými kvetmi, ktoré sa objavujú na prelome mája a júna. Unikátny rozložitý ker dorastie do výšky 2 až 3 metre a pekne vynikne aj v malých i veľkých záhradách. Baza čierna ‘Golden Tower’ - Upúta zlatožltými strihanými listami a bielymi súkvetiami, ktoré koncom leta tvoria jedlé plody. Vyznačuje sa bujným, no stĺpovitým tvarom, dorastie do výšky 3 m a šírky iba 80 cm. Baza červená ‘Sutherland gold’ (Sambucus racemosa) - Atraktívna okrasná odroda bazy, pochádzajúcej z Anglicka, dorastie až do výšky 3,5 m. Zaujme vykrajovanými listami zlatožltej farby, pričom nové výhonky prekvapia ružovým až červenohnedým sfarbením. Baza čierna ‘Instant Karma’ - Medzi odrodami bazy vyniká panašovanými zelenými listami s nápadným krémovým až žltým okrajom. Baza čierna ‘Serenade®’ (‘Jonade’) - Túto odrodu si doslova zamilujete. Vyniká premenlivosťou počas celého roka. Na jar sa objavia ružovo červené výhonky, počas leta sa listy zmenia na žltozelené a na jeseň opäť na červené.
Existuje asi 20 odrôd bazy čiernej, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom a štruktúrou listov, plodov.
Využitie bazy čiernej
Baza čierna je liečivá rastlina, ktorej plody obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče. Z kvetov a bobúľ sa dajú pripraviť džemy, vynikajúce sirupy, pridávajú sa do koláčov a varia chutné jedlá.
Čaj z kvetov je prvotriednym liekom na všetky choroby z prechladnutia. Odvar z plodov bazy je vynikajúci na tíšenie bolestí nervového pôvodu.
Z jej plodov si možno vyrobiť bazovú šťavu, ktorá pomáha pri problémoch s obličkami a mechúrom, tiež podporuje srdcovú činnosť, zmierňuje bolesti a má protizápalové účinky. Plody tiež možno spracovať do sirupov, džemov a rôznych liečivých odvarov. Využiť však možno aj bazové kvietky, ktoré sa vyprážajú v cestíčku, ale využívajú sa aj pri výrobe limonád.
V liečiteľstve sa využívajú dokonca aj vetvičky, ktoré údajne pomáhajú pri bolestiach zubov a to konkrétne jemným žutím. V tomto však treba byť opatrný, pretože podľa odborníkov sa listy a kôra označujú ako potenciálne jedovaté pre svoj obsah kyanogénnych glykozidov.
Listy a kôra kríku sú pre človeka jedovaté. Plody tieto látky obsahujú tiež, avšak tepelným spracovaním sa ich účinky neutralizujú.
Bazový sirup / Recept
Starostlivosť a rez
Baza znesie aj radikálny rez, avšak odporúča sa skôr mierne výchovné tvarovanie a rez výhonkov starších ako dva roky, ktoré už neplodia. Kvety sa totiž na každom výhonku objavujú iba raz. Počas vegetačného obdobia vykonávame iba mierny výchovný rez a rez kvetov a plodov.
Baza čierna je nenáročná z pohľadu ochrany pred škodcami. Väčšinou je príčinou prehnojenie, ktoré oslabuje imunitu rastliny - práve z tohto dôvodu je potrebné sa riadiť pokynmi výrobcu hnojiva.
Sanitárne prerezávanie bazy sa koná na jar a na jeseň. Raz za 5 alebo 6 rokov sú hlavné vetvy kríkov zrezané takmer po zem.
Baza je rovnako nenáročná aj z pohľadu ochrany pred škodcami. Baza čierna (Sambucus nigra) je krík, ktorý na Slovensku rastie voľne najmä na okrajoch ciest, v starých záhradách či rumoviskách. V záhrade ho ľudia radi pestujú pre jeho krásne kvety ale aj plody, ktoré obsahujú množstvo vitamínov.
Čo obsahujú plody bazy?
- drobné kvietky bazy čiernej obsahujú okrem vitamínu C aj cenné flavonoidy, organické kyseliny, sacharidy, stopy silice a ďalších látok,
- plody bazy obsahujú napr. vitamíny A a C, anthokyanové farbivo, silice, organické kyseliny atď.
Z jej plodov si možno vyrobiť bazovú šťavu, ktorá pomáha pri problémoch s obličkami a mechúrom, tiež podporuje srdcovú činnosť, zmierňuje bolesti a má protizápalové účinky. Plody tiež možno spracovať do sirupov, džemov a rôznych liečivých odvarov. Využiť však možno aj bazové kvietky, ktoré sa vyprážajú v cestíčku, ale využívajú sa aj pri výrobe limonád.
Botanické príbuzné a rozlíšenie
Pod rodom “baza” nájdeme hneď niekoľko príbuzných bazy čiernej. Medzi tie patrí napríklad baza červená (Sambucus racemosa) alebo baza chabzová (Sambucus ebulus), známa aj ako baza biela. Bazu červenú si s jej čiernym príbuzným môžeme v čase kvitnutia ľahko pomýliť. Baza červená má šarlátovo červené plody, ktoré sú menej vhodné na konzumáciu, ale obľúbené medzi vtákmi. Baza chabzová je trvalka s výškou 0,5-1,5 m, ktorá sa vyskytuje vo veľkých skupinách. Kvety bazy chabzovej sú biele, často s červeným nádychom, a plody sú guľovité, čierne.
Využitie a účinky bazy čiernej
Baza čierna kvitne postupne a jej kvety sú veľmi výživné. Používajú sa v ľudovom liečiteľstve aj v modernej medicíne, pretože obsahujú veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín, triesloviny, flavonoidy, glykozidy, tanín a ďalšie účinné látky. Z kvetov sa pripravuje odvar alebo obľúbený bazový sirup, ktorý sa už po stáročia používa na riešenie rôznych zdravotných neduhov. Čaj z kvetov je prvotriednym liekom na všetky choroby z prechladnutia.
Plody dozrievajú koncom augusta. Jedná sa o malé bobule čiernej alebo tmavofialovej farby. Ak ich necháte na kríkoch, poskytnú na jeseň a začiatkom zimy potravu vtáctvu. Odvar z plodov bazy je vynikajúci na tíšenie bolestí nervového pôvodu. Plody obsahujú sambunigrozidy, ktoré sú v surovom stave toxické, avšak tepelným spracovaním sa ich účinky neutralizujú.
Baza čierna má mnoho blahodarných účinkov:
- Antioxidant: Obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ako sú flavonoidy a antokyány, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi.
- Posilnenie imunity: Má imunomodulačné účinky a stimuluje tvorbu imunitných buniek a protilátok.
- Protizápalové účinky: Pomáha znižovať zápaly v tele.
- Úľava pri nachladnutí a chrípke: Zmierňuje bolesť hrdla, uvoľňuje nosovú kongesciu a znižuje zápal dýchacích ciest.
- Možné protirakovinové účinky: Niektoré štúdie naznačujú potenciál v boji proti rakovine.
Spracovanie bazy čiernej
Z plodov bazy čiernej sa pripravujú aromatické šťavy, sirupy, želé a cukrovinky. Pitie horúcej bazovej šťavy, mierne zriedenej vodou a osladenej, je osvedčeným prostriedkom proti nachladnutiu.
Bazový sirup z kvetov
Na prípravu budete potrebovať: niekoľko hrstí kvetov bazy čiernej, 2 litre vody, 1 kg cukru a 1 citrón alebo 1 kyselinu citrónovú. Kvety bazy zalejte vriacou vodou a nechajte stáť do nasledujúceho dňa. Potom šťavu sceďte, zohrejte, pridajte cukor a citrón alebo kyselinu citrónovú a varte asi 20 minút. Následne nalejte do čistých fliaš a nechajte vychladnúť.
Bazový sirup z plodov
Nazbierajte zrelé bobule, umyte ich, zbavte hmyzu a nečistôt a odtrhnite zo stopiek. Najlepšie je bobule pomlieť, aby ste sa zbavili jadierok. Rozomletú hmotu rozrieďte vodou približne v pomere 1:1, pridajte cukor a šťavu z jedného citróna alebo kyselinu citrónovú. Varte asi 20 minút, kým šťava trochu nezhustne. Nalejte do čistých vyvarených pohárov a nechajte vychladnúť. Uchovávajte na chladnom a suchom mieste, po otvorení v chladničke.
Marmeláda z čiernej bazy
Postupujte rovnako ako pri varení sirupu, len namiesto cukru pridajte želírovací cukor alebo k obyčajnému cukru želírovací prostriedok. Marmeládu varte minimálne 20 minút, alebo kým nezačne želírovať. Naplňte do malých pohárov, uzavrite viečkom, otočte dnom nahor na 5 minút, potom späť a nechajte vychladnúť. Označte a uskladnite v špajze alebo v pivnici.
Likér z čiernej bazy
Na prípravu budete potrebovať: 500 g bobúľ čiernej bazy, 500 ml vody, 400 g cukru, 500 ml vodky alebo iného silného alkoholu a 1 citrón (šťava a kôra). Bobule bazy umyte a odstráňte stopky. Vo veľkom hrnci zmiešajte vodu a cukor, zohrievajte do rozpustenia cukru a varte asi 5 minút. Odstavte a nechajte vychladnúť. Pridajte bobule, citrónovú šťavu a kôru. Zmes prelejte do sklenenej nádoby, pevne uzavrite a skladujte na tmavom a chladnom mieste po dobu najmenej 2 týždňov. Po zrení likér prefiltrujte, pridajte alkohol a dobre premiešajte. Prelejte do čistých fliaš a uzavrite.
Bazový sirup / Recept
tags: #rozmnozovanie #okrasnej #bazy