Pestovanie uhoriek: Od semienka po chutnú úrodu
Uhorky sú obľúbená zelenina, ktorá sa pestuje v mnohých záhradách a skleníkoch. Úspešné pestovanie uhoriek si vyžaduje správny výber odrody, zabezpečenie vhodných pestovateľských podmienok a ochranu pred chorobami a škodcami. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o skúsenostiach s pestovaním uhoriek, od výberu vhodnej odrody až po zber úrody.
Výber vhodnej odrody uhorky
Pri výbere odrody uhorky je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ako sú účel použitia (nakladanie, šalát, priamy konzum), spôsob pestovania (skleník, fóliovník, záhon) a klimatické podmienky.
Nakladačky
Tieto odrody sú určené na nakladanie a konzervovanie. Majú menšie plody s hrubou bradavičnatosťou. Príkladom je Karen F1 od spoločnosti Moravo Seed.
Šalátové uhorky
Tieto odrody sú určené na priamy konzum a do šalátov. Majú dlhšie plody s hladkou alebo mierne ryhovanou šupkou. Medzi obľúbené odrody patrí Sherpa F1, Delikateß a Saladin.
Partenokarpické odrody
Tieto odrody tvoria plody bez opelenia, čo je výhodné pri pestovaní v skleníkoch a fóliovníkoch, kde je obmedzený prístup hmyzu. Príkladom je Anya F1 a Vista.
Geneticky nehorké odrody
Tieto odrody netvoria horké látky, čo zabezpečuje príjemnú chuť plodov. Príkladom je Livio F1 a Amanda F1.
Medzi ďalšie obľúbené odrody patria:
- Anya F1: Partenokarpická odroda s hrubou bradavičnatosťou, vhodná pre intenzívny spôsob pestovania. Stredne skorá odroda, vhodná do chladnejších oblastí.
- Bohemia F1: Veľmi skorá stredne vzrastná odroda s vysokou odolnosťou na plieseň uhorkovú. Poskytuje dlhšie, štíhle tmavozelené plody s veľmi priaznivým podielom triedenia. Geneticky nehorká.
- Sherpa F1: Skorý, partenokarpický hybrid s výhradne samičím kvitnutím, vytvára tmavozelené, valcovité plody bez bradavičnatosti, dorastajúce do dĺžky 18 cm.
- Vista: Dlhoplodá partenokarpická šalátová uhorka typu "Multifruit" so 100% samičích kvetov.
- Amanda F1: Skorá dlhá hybridná poľná šalátovka s geneticky nehorkým valcovitým plodom tmavozelenej farby. Dĺžka plodu je 23 - 28 cm.
- Santos F1: Skleníková uhorka s dlhými, rovnými a tmavozelenými plodmi. Odroda vyniká svojou rezistenciou voči bežným chorobám.
- SUPERSTAR F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov.
- Markíza: Raná poľné šalátovka. Valcovitý plod je tmavo zelený a výrazne nesvětlá ani na spodnej strane.
- NATÁLIA F1: Vňať je veľmi vzrastná, dobre sa hodí na vedenie na povrázky, siete a pod. - zvlášť v skleníkoch a folníkoch. Vysoký podiel samičích kvetov.
- AVANTGARDE F1: Prvý český hybrid "burpless" typu.
- VISTA F1: Dlouhoplodá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov.
- LINDA F1: Veľmi kvalitná, stredne neskorý hybrid pre poľné pestovanie. Má bujný vzrast.
- AMANDA F1: Skorá dlhá poľná šalátovka, geneticky nehorký valcovitý plod je tmavo zelený, dĺžka 23-28 cm.
- PERSEUS: Univerzálny, stredne skorý hybrid bujného rastu, vhodný pre pestovanie na poli i vo fóliových krytoch (za prístupu opeľovačov).
- LITTLESNACK F1: Veľmi skorá partenokarpická uhorka. Zberáme veľmi krátke, jemné (vaničkové) plody. „MINI SNACK“, 6-8 cm dlhé, nehorké, stredne až tmavo zelené plody.
- BABY F1: Veľmi skorá partenokarpická šalátová uhorka. Má veľmi krátke plody dĺžky 15 - 17 cm.
- MINISPRINT F1: Krátkoplodá partenokarpická šalátovka typu "multifruit" s čisto samičím kvitnutím. Dĺžkou plodu patrí medzi moderný typ tzv. Minisalátovek.
- TRIBUTE F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov.
- EMILIE F1: Raný až poloraný partenokarpická hybrid uhorky šalátové typu "multifruit", vhodný pre pestovanie vo vykurovaných aj nevykurovaných rýchliarní. Plod je krátky až stredne dlhý, v trhovej zrelosti stredne až tmavo zelený, lesklý, bez žebernatosti, nehorký. Šalátová uhorka s kompaktným rastom.
- Saladin F1: Partenokarpická hybrid určený pre skoré pestovanie vo fóliovom kryte.
- High Mark II: Hybridný, veľmi skorá, nepartenokarpická uhorka poľného typu.
- PALADINKA F1: Hybridná partenokarpická odroda šalátovky typu "multifruit" s nehořkými plodmi.
- SNACK F1: Veľmi skorá, výnosná hybridná odroda určená na produkciu lahôdkových mini uhoriek o dĺžke 10 cm. Na produkciu týchto uhoriek je nutné žať denne, maximálne každý druhý deň. Je vhodná aj na zber plne narastených plodov s dĺžkou 15-17 cm. Plody sú tmavozelené, tupo zakončené, geneticky nehorké. Majú pevnejšiu šupku a sú krátkodobo skladovateľné.
- Raná partenokarpická vysoko úrodná MINI hadovka.
Výsev semien a predpestovanie sadeníc
Uhorky sú teplomilná zelenina, ktorá vyžaduje slnečné stanovište a výživnú pôdu. Pestovanie uhoriek môže prebiehať priamo výsevom semien alebo predpestovaním sadeníc.
Výsev semien
Výsev semien sa vykonáva od polovice apríla do 10. mája. Semená sa vysievajú do hĺbky 3 cm, po dvoch až troch semenách.
Predpestovanie sadeníc
Na predpestovanie sadby počítajme 3 - 4 týždne pred požadovaným termínom výsadby. Semená sa vysievajú do kelímkov alebo pareniska a udržiavajú sa pri teplote okolo 25 - 30 °C. Za jeden až dva týždne vyklíčia. Sadenice sa vysádzajú do záhrady v polovici mája, keď už nehrozia mrazy.
Samozrejme, uhorky, ktoré plánujeme pestovať celú sezónu v skleníku alebo fóliovníku, vysievame a vysádzame do krytých priestorov už skôr. Semená vysievame do hĺbky cca 1,5 - 3 cm. Zabezpečíme im teplotu okolo 25 - 30 °C. Za jeden až dva týždne vyklíčia. Sadenice vysádzame do sponu uvedenom na balení so semienkami.
Stanovište a pôda
Uhorky vyžadujú výhrevné, hlinité, humózne pôdy. Vhodná predplodina je hrach, cibuľa, pór, fazuľa, cvikla. Nevhodné sú zemiaky a jahody. Pôda by mala byť pripravená už na jeseň, s pridaním hnoja (3 - 4 kg/m2) alebo kompostu (8 - 10 kg/m2). Na jar sa pôda prekypri a prípadne sa pridajú minerálne hnojivá.
Uhorky sú náročné na živiny, zaraďujú sa do 1. trate, čiže vyžadujú priame hnojenie hnojom (len na jeseň) v množstve asi 3 - 4 kg/m2 alebo kompostom v množstve približne 8 - 10 kg/m2 (ideálne na jeseň) a na jar hlbšie prekyprenie pôdy. Zvolíme pre ne slnečné a pred vetrom chránené stanovište, ktoré počas štyroch rokov každý rok striedame.
Závlaha a hnojenie
Uhorky sú náročné na dostatok prístupných živín a vyrovnaný závlahový režim. Behom vegetácie udržujeme porast v čistom bez burinovom stave plečkovaním a okopávaním. V prípade sucha zavlažujeme radšej väčšími dávkami vody menej často. Zásada je nezalievať na listy, ale ku koreňom. Ako najvhodnejšia sa uvádza zálievka podmokom, ktorá spočíva vo vytvorení plytkej ryhy s minimálnym sklonom popri koreňoch. Zálievková voda sa potom pustí iba na najvyššom mieste a nechá sa tiecť v ryhe.
Pestovanie v skleníku a fóliovníku
Oboje je možné. Pestovanie pod sklom prinesie skoršiu úrodu, no v porovnaní s vonkajším priestorom môže nastať väčší problém so škodcami. V horúcich letných dňoch je potrebné skleník či fóliovník pritieňovať. Do skleníka vyberáme takzvané partenokarpické odrody, čo znamená, že plod sa vyvíja bez opelenia.
Vertikálne pestovanie
Uhorky sa vonku v záhone, ale aj v skleníku pestujú dvomi spôsobmi, oba majú svojich priaznivcov. Ide o plazivé rastliny s ovíjavými výhonkami, čiže buď sa nechajú plaziť po pôde, alebo sa napne sieť (dá sa zakúpiť ako sieť na uhorky) a rastliny sa pestujú vertikálne (nazýva sa to aj „vertiko systém“). Najmä zo začiatku rastlinám pomáhame prepliesť sa medzi oká siete. Ak sa uhorky pestujú vertikálne, zaštipovanie sa odporúča. Keď rastlina dosiahne pol metra, odstránime spodné tri listy aj s bočnými výhonkami.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Uhorky sú citlivé na choroby, najmä na múčnatku, pleseň uhorkovú a čerň uhorkovú. Osivá uhoriek určené na výsev sa často predávajú namorené proti chorobám, čo na balení býva uvedené. Moridlo zanecháva na semenách farbu.
Pleseň uhorková
Choroba sa prejavuje svetlo zelenými až žltými, žilnatinou ohraničenými škvrnami na plne vyvinutých listoch. Na spodnej strane škvŕn sa vytvára za priaznivých podmienok šedo fialový až šedý povlak sporangií. Silno postihnuté listy zaschnú a rastliny kapú. Z hľadiska komplexnej ochrany majú význam všetky opatrenia, ktoré zabraňujú zvlhčenie alebo skracujú dobu zvlhčenia listov (vetranie, racionálna závlaha, vertikálne vedenie) a využívanie tolerantných odrôd, spolu s rozumnou chemickou ochranou. Dôležité je dodržať dávku 1 až 1,2 litrov postrekovej látky na 10 m2. Vhodné je pridať zmáčadlo a listové hnojivo HARMAVIT v koncentrácii 0,2% (20 ml na 10 litrov vody).
Pri prvom výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky. Treba tomu však predísť pravidelným vetraním skleníkov a zalievaním kultúr - znížite infekčný tlak choroby.
Zabite múčnatku pomocou tohto prírodného záhradného prostriedku: peroxidu vodíka
Zber úrody
Pravidelný zber úrody je dôležitý pre udržanie produkcie uhoriek. Plody sa zberajú, keď dosiahnu požadovanú veľkosť a zrelosť. Pri nakladačkách sa zberá každý deň alebo každý druhý deň, aby sa predišlo prerastaniu plodov. Pri šalátových uhorkách sa zberá, keď dosiahnu dĺžku 15-20 cm.
Pestovanie na balkóne a terase
Kompaktne rastúce šalátové uhorky s kríčkovitým hábitom sú vhodné pre nádoby a malé záhradky s obmedzeným pestovateľským priestorom. Na balkón či terasu odporúčame partenokarpické odrody, siahnuť môžeme napríklad po odrodách nakladačiek Charlotte F1, Dafne F1, Zuzana F1, Alhambra F1, Orfeus F1 alebo po hadovkách Minisprint F1, Kalimero F1, Pony F1, Sherpa F1. Počas studených dní a nocí kvetináč presúvame dovnútra, prípadne aspoň zakrývame.
Balkón zvyčajne predstavuje extrémne stanovište, teplo sa kumuluje a následne uvoľňuje zo stien budov, navyše v meste sú vyššie teploty. Preto s pestovaním môžeme začať o pár týždňov skôr ako v záhrade, aby sme čo najviac úrody pozberali, kým nastanú extrémne horúčavy. Všeobecne možno na balkón či terasu odporučiť partenokarpické odrody, siahnuť môžeme napríklad po odrodách nakladačiek Charlotte F1, Dafne F1, Zuzana F1, Alhambra F1, Orfeus F1 alebo po hadovkách Minisprint F1, Kalimero F1, Pony F1, Sherpa F1. Mierne prerastené nakladačky sa dajú v kuchyni používať ako šalátové uhorky.
Riešenie problémov pri pestovaní uhoriek
Horké uhorky
Jedna možnosť je siahnuť po takzvaných geneticky nehorkých odrodách, druhá je predovšetkým pravidelný zber a zabezpečenie vhodných pestovateľských podmienok. Horké bývajú najmä prestarnuté plody alebo plody vystavené tepelným či vlhkostným výkyvom. Pri hadovkách je nehorkosť štandardná vlastnosť.
Plesne a choroby
Dôležité je dodržiavať preventívne opatrenia, ako je vetranie, racionálna závlaha a využívanie tolerantných odrôd. V prípade výskytu choroby je potrebné použiť vhodné fungicídy.
Škodcovia
Uhorky môžu byť napadnuté rôznymi škodcami, ako sú vošky, roztočce a molice. Proti škodcom je možné použiť insekticídy alebo biologické prípravky.
Mulčovanie
Mulčovanie podporuje vyššiu vzdušnú vlhkosť okolo rastlín. Mulč neraz sám plesnivie, čo môže byť rizikový faktor pre vznik hubových ochorení.
Uhorka šalátová Marlen F1
Uhorka šalátová Marlen F1 je ideálnou voľbou pre záhradkárov, ktorí túžia po šťavnatých a chutných šalátových uhorkách. Táto hybridná odroda je známa svojou vysokou výnosnosťou a odolnosťou voči chorobám, čo z nej robí spoľahlivého partnera v každej záhrade. Marlen F1 vyniká svojou tmavozelenou farbou a hladkým povrchom, ktorý je príjemný na dotyk a očarí svojou estetickou hodnotou. Vďaka svojej jemnej chuti je perfektná do letných šalátov, sendvičov alebo ako osviežujúci snack. Jej plody dosahujú dĺžku 20-22 cm a sú známe svojou jemnou, krémovou textúrou bez horkosti. Táto odroda je rýchlo rastúca, takže si čerstvé uhorky môžete vychutnať už po krátkej dobe od zasadenia. Okrem toho je Marlen F1 odolná voči peronospóre a múčnatke, čo znižuje potrebu chemického ošetrovania a podporuje zdravý rast rastlín.
tags: #sherpa #uhorka #pestovanie