Sladké drievko: Pestovanie, využitie a tajomstvá liečivej rastliny

Sladké drievko, známe aj pod botanickým názvom sladovka hladkoplodá (Glycyrrhiza glabra), je fascinujúca rastlina s bohatou históriou využitia. Jej charakteristická sladkastá chuť, pripomínajúca pelendrek, ju predurčila nielen ako pochutinu, ale aj ako cennú liečivú bylinu. Sladovka pochádza z oblastí východného Stredomoria a juhovýchodnej Ázie, no vďaka svojej nenáročnosti sa rozšírila po celom svete a dá sa úspešne pestovať aj v našich záhradách, najmä v teplejších oblastiach.

Táto vysoká trvalka, dorastajúca do výšky 100-150 cm, má rovnú, silnú stonku a dlhé, rozkonárené korene. Jej listy sú párnoperovité, podobné agátu, s oválnymi lístkami, ktoré sú zo spodnej strany lepkavé. V júni a júli sa objavujú pôvabné kvety usporiadané do bledofialových strapcov, ktoré lákajú včely a motýle.

Pestovanie sladkého drievka

Pre úspešné pestovanie sladkého drievka je kľúčové vybrať správne stanovište a pôdu. Rastlina preferuje plne oslnené plochy, no darí sa jej aj v polotieni. Ideálna je ľahká, priepustná, výživná pôda obohatená o humus, ktorá je dobre spracovaná do hĺbky a dostatočne vyhnojená. Piesočnatá pôda je nevyhnutnosťou, a to najmä preto, že korene rastliny môžu dosiahnuť značnú dĺžku a potrebujú priestor na rozrastanie.

Sladovka si vyžaduje dostatok miesta, najmä pre svoj podzemný systém. V budúcnosti budete chcieť zbierať jej koreňové výbežky, ktoré sú plné cenných látok. Ak si chcete zber uľahčiť, vhodné je pestovať ju vo vyvýšenom záhone. Napriek tomu, že zakorenená rastlina dobre znáša sucho, pre dobrú úrodu je dôležitá pravidelná zálievka. Nikdy nenechajte pôdu vyschnúť.

Pred príchodom zimy ocení rastlina zakrytie slamou alebo ihličnatými chvojkami, aby bola chránená pred mrazom a vetrom. Sladkovka fixuje dusík vo svojich koreňoch, takže ďalšie hnojenie nie je obvykle potrebné, no mulčovanie jej prospeje.

Rozmnožovanie

Sladovka sa najčastejšie rozmnožuje vegetatívne pomocou odkopkov alebo koreňových odrezkov. Koreňové odrezky získavame z koreňov s hrúbkou 0,5 až 1 cm a dĺžkou 10-12 cm. Na jar, pred vyrašením, ich zahrabeme do brázdičiek hlbokých 6-7 cm. Zakoreňujú pomerne jednoducho a zo spiacich očiek vyrastajú korene aj nadzemná časť. Podzemky sú po čase schopné vytvoriť výmladky, pomocou ktorých si môžete sladkovku namnožiť. Po vysadení novej rastliny na stanovište však nečakajte, že budete hneď zberať.

Rozmnožovanie semenami nie je príliš spoľahlivé kvôli nízkej klíčivosti. Ak sa preň predsa len rozhodnete, semená je potrebné pred výsevom namočiť na približne dva dni do vody. Výsev sa odporúča do výsevného substrátu skoro na jar v skleníku, do hĺbky približne centimeter. Klíčenie môže trvať aj niekoľko týždňov.

Zber a využitie sladkého drievka

Hlavnou časťou rastliny, ktorú využívame, sú jej vodorovné podzemky. Zber koreňov sa odporúča od tretieho roku pestovania, ideálne na jeseň, kým je nadzemná časť ešte zelená. Pri zbere je dôležité nepoškodiť hlavný koreň a ponechať v zemi tenšie korene, ktoré ešte dorastú. Zozbierané korene je potrebné umyť a pomaly sušiť, aby nesplesniveli. Správne uskladnené v chladnom a tmavom mieste si zachovajú svoju sladkú chuť a typickú arómu.

Liečivé účinky

Sladké drievko patrí k významným liečivým rastlinám. Jeho podzemok obsahuje látky ako glycyrizín (až 50x sladší ako cukor), kyselinu glycyrizínovú, glabrolid, terpenoidy, kumaríny, flavonoidy a éterické zložky. Má priaznivé účinky na trávenie a všeobecne na správne fungovanie organizmu. Využíva sa pri liečbe kašľa a astmy, má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, pôsobí močopudne a pomáha pri vykašliavaní. Zmierňuje pálenie záhy a urýchľuje hojenie žalúdočných vredov. Okrem toho potláča zápach z úst a pôsobí proti kŕčom.

Upozornenie: Napriek mnohým zdravotným výhodám, pri väčších množstvách môže sladké drievko pôsobiť dráždivo. Nemali by ho užívať tehotné a dojčiace ženy, ani ľudia s vysokým krvným tlakom. Pred užívaním sa poraďte s lekárom.

Kulinárske využitie

Najznámejšie využitie sladkého drievka je pri výrobe pelendreku. Z koreňov sa získava šťava, ktorá sa varí a zahusťuje až do takmer čiernej konzistencie, následne sa lisuje do tyčiniek či iných tvarov. Pravý koreň sladkého drievka má však oveľa jemnejšiu a komplexnejšiu chuť ako spracované sladkosti, ktoré sú často obohatené o aníz a iné dochucovadlá. Sladké drievko je možné použiť aj na dochutenie širokej škály sladkých jedál a nápojov, likérov a čajových zmesí.

Ďalšie využitie

Okrem liečivých a kulinárskych účelov sa koreňový extrakt zo sladkého drievka využíva aj v kozmetickom priemysle, napríklad v prípravkoch na starostlivosť o pleť. V minulosti sa používal aj pri výrobe hasiacej peny, ako prídavok do tušu a farieb, a na dochucovanie tabaku.

Sladovka je tiež atraktívnou rastlinou do trvalkových záhonov pre svoju okrasnú hodnotu, najmä vďaka svojim pôvabným kvetom.

tags: #sladke #drievko #pestovanie

Populárne príspevky:

• Objavte benefity zubnej pasty s aloe vera
• Ako pestovať kaktus z ramena
• Prírodné hojenie rán s repíkom a rumančekom
• Symbolika a význam horeca
• hlavné výhody pásového pestovania