Drieň: Všestranný strom pre krásu, zdravie a bohatú úrodu
V tieni populárnejších ovocných stromov stojí tichý, no o to cennejší hrdina - veľkoplodý drieň (Cornus mas).
Mnoho ľudí ho pozná len z voľnej prírody, no jeho šľachtené odrody sú skutočnými pokladmi. Je to investícia nielen pre vás, ale aj pre vaše deti a vnúčatá. Drieň je dlhoveký strom, ktorý vám bude prinášať úrodu vo vašej záhrade po niekoľko generácií.
Drieň je oveľa viac než len ovocný strom.
Vlastnosti a pestovanie
Drieň obyčajný (Cornus mas) patrí do rodu drieň, ktorý zahŕňa okolo štyridsať druhov, väčšinou známych okrasných krov. Z ovocinárskeho hľadiska je zaujímavý len drieň obyčajný.
V prirodzených podmienkach rastie najmä na slnečných stráňach na vápencovom podklade. Kvitne skoro na jar už koncom februára a poskytuje včelám prvú potravu po zimnom období. Svojím bohatým koreňovým systémom spevňuje pôdu, čím bráni v erozívnej činnosti. Má dlhú životnosť a jeho drevo je tvrdé a rezbársky veľmi cenené.
Plodom drieňa obyčajného (Cornus mas) sú kôstkovice, ľudovo nazývané drienky, ktoré majú väčšinou oválny, mierne pretiahnutý až hruškovitý tvar, jasnočervenú, tmavočervenú alebo žltú farbu. Obsahom nutričných látok sa zaraďujú na popredné miesto, významný je najmä obsah vitamínu C. Cukry v plodoch sa nachádzajú vo forme glukózy a fruktózy, ktoré sú ľahko stráviteľné.
Táto drevina dobre rastie na stredne ťažkých až ľahších pôdach s vápencovým podkladom s neutrálnou až zásaditou reakciou pôdy. Má rada svetlé slnečné stanovište. Nedarí sa jej na zatienených a chladných polohách. V záhradkách môžete driene pestovať ako kry alebo stromčeky.
Pôdu pred vysádzaním dôkladne skyprite a zapracujte organické hnojivo v dávke 4 - 5 kg na štvorcový meter. V ďalších rokoch hnojte dusíkatými hnojivami a podľa potreby používajte aj plné hnojivá, ako napríklad NPK či Cererit.
Najvýhodnejšie je pestovanie v tvare kmienka s výškou do 80 cm. Po výchovnom reze a zapestovaní koruny už režeme minimálne, zamerajte sa len na odstraňovanie poškodených a najstarších konárov.
Nástup do rodivosti býva v piatom až šiestom roku, plnú rodivosť dosahuje v siedmom až desiatom roku.
Plody zberajte, keď sú dobre vyfarbené, ale ešte pevné. Sú vhodné na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Môžete ich použiť na prípravu kompótu, sirupu, vína či destilátu, známeho ako drienkovica. Je pomerne vzácny, lebo sa uvádza, že zo 100 kg plodov ho možno vyrobiť len 3 až 4 litre. Usušené plody sú vhodné aj na prípravu čaju.
Správny čas na výsadbu stromu je mimo vegetačné obdobie.
Pokiaľ má vaša rastlina viditeľnú štepársku linku, musí zostať nad úrovňou zeme.
Pre maximálnu úrodu sadíme stromy vo vzdialenosti 4 metre od seba.
Priemerná hmotnosť plodov je približne 3 g.
Plody dozrievajú v auguste a septembri.
Skvelá veľmi úrodná odroda drieňu ukrajinského pôvodu.
Veľmi skorá, poľská odroda, dozrievajúca už na konci mesiaca augusta.
Neskorá odroda, ktorá dozrieva koncom septembra.
Stredne skorá odroda, dozrievajúca od prvej polovice mesiaca september.
Veľkoplodá odroda, dozrievajúca v druhej polovici mesiaca augusta.
Skorá odroda, dozrieva začiatkom septembra.
Veľmi skorá odroda lahodnej chuti a skvelej odolnosti voči nízkym teplotám.
Jedna z najchutnejších odrôd pôvodom z Ukrajiny.
Skvelá, veľmi úrodná odroda pôvodom z Ukrajiny.
Jedna z prvých ukrajinských odrôd vyznačujúca sa absolútnou nenáročnosťou a skvelou úrodou.
Vysoko výnosná odroda drieňa z Ukrajiny, ktorá sa vyznačuje jedinečnou fialovočervenou farbou.
Naozaj vďačný nenáročný ker, ktorý sa Vám za Vašu starostlivosť odmení vynikajúcimi plodmi.
Stará odroda pôvodom z Ukrajiny, nenáročná.
Plody sú veľké, oválne, svetlejšej červenej farby.
Výška asi 3 metre, plody asi 4 g, veľké 2,5 cm.
Menší strom alebo ker so stredne silným rastom.
Pochádza z Bulharska.
Absolútna nenáročnosť a odolnosť
Drieň trpí takmer bez chorôb a škodcov.
Hoci je drieň nenáročný na údržbu, má jednu slabosť - plytký koreňový systém.
Mulčovanie je kľúčové: Ideálne riešenie je použiť mulč (kôra, pokosená tráva, slama). Mulč zadržiava vlhkosť v pôde, chráni korene pred prehriatím a zabraňuje rastu buriny.
Drieň oceňuje predovšetkým zásadité a dobre priepustné pôdy. Kyslé pôdy nemá rád.
Rez sa vykonáva koncom augusta alebo vo februári.
Pred výsadbou je ideálny dobre zrelý hnoj.
Sledovanie draslíka: Vysychanie okrajov listov môže signalizovať nedostatok draslíka.
Priemerný obsah vitamínu C je významný.
Plody sú ľahko stráviteľné.
Vďaka obsahovým látkam sa plody drieňa lekárskeho už 2 000 rokov využívajú v tradičnej čínskej medicíne, kde sa na lekárske účely aj cielene pestujú.
Podávajú sa pri závratoch, impotencii, hučaní v ušiach, pomočovaní, nízkom tlaku, cukrovke, nádoroch, silnom menštruačnom krvácaní, problémoch s pečeňou, chorobnom potení, ale napríklad aj pri bolesti v kolenách.
Ničia v tele vírusy a baktérie, sú tiež silným antioxidantom.
Látky v nich obsiahnuté dokážu chrániť bunky produkujúce inzulín a prispievajú k harmonizácii metabolizmu cukrov a tukov.
V literatúre sa často uvádza aj účinnosť drieňa lekárskeho proti zlatému stafylokokovi.
Odrody drieňa majú rozličný pôvod.
Pionieri vo šľachtení veľkoplodých drieňov sú najmä Poliaci a Ukrajinci.
Drieň je dôkazom, že najväčšie poklady sú často nenápadné. Je to strom, ktorý si nevyžaduje takmer nič, ale dáva všetko - krásu, zdravie a celoživotnú bohatú úrodu.
Ochutnajte jedinečné plody pre zdravie! Vysoký obsah vitamínov a skvelá chuť vás dostane.
Drieň květnatý 'Red Giant' (Cornus florida 'Red Giant') je pomaly rastúci kultivar s nepravidelnou, guľovitou korunou, ktorý sa z kríka vyvíja do malého, viacstromového jedinca.
V dospelosti môžu konáre mierne ovisnuté, čím koruna nadobúda širší ako vyšší habitus.
Listy sú tmavozelené, na jeseň sa sfarbujú do červených až purpurových odtieňov.
Nenásilné kvety sú obklopené štyrmi nápadnými listeňmi, ktoré majú ružovočervené sfarbenie so svetlejšími vrcholmi.
Napriek názvu sú kvietenské súkvetia priemernej veľkosti.
Mladé rastliny kvitnú menej bohato, avšak v dospelosti je kvitnutie extrémne bohaté.
Menej známe druhy drieňov
O drieňovi obyčajnom sa píše a hovorí pravidelne už dlhé roky. Teraz vám priblížime aj menej známe druhy drieňov, ktoré, hoci sa pestujú najmä v okrasnom záhradníctve, rovnako prinášajú jedlé plody, vďaka čomu sú vítaným obohatením a spestrením ovocnej záhrady.
Drieň japonský
Ide o väčší ker alebo menší strom pochádzajúci z východnej Ázie, dorastajúci do výšky tri metre. Známe sú však aj jedince dosahujúce v dobrých podmienkach 10 metrov.
Jednotlivé odrody sú veľmi rozmanité, čo sa týka habitusu koruny, tvaru a sfarbenia listov i kvetov, mnohé majú atraktívnu odlupujúcu sa borku.
Vyžadujú slnečné stanovište, znesú však aj polotieň.
Vyhovuje im klasická záhradná priepustná hlinitá pôda, ktorá môže byť jemne kyslá, rozhodne však nie suchá.
Drieň japonský (Cornus kousa) ocení nastielanie, doplnkovú závlahu a prihnojovanie na podporu tvorby kvetov a plodov.
Na rez je nenáročný, pestuje sa takmer bez neho.
Stromy sú plne mrazuvzdorné, možno ich pestovať aj v okrajových pestovateľských polohách.
Kry kvitnú počas mája a júna, spoľahlivo sa vyhýbajú neskorým jarným mrazom.
Kvety vynikajú štyrmi krásnymi listeňmi, ktoré sú bielej, zelenkavej, žltkastej či ružovkastej farby.
Plody sú veľké 3-4 cm, červenoružovej farby. Sú guľaté, trochu pripomínajú plody liči alebo malín.
V závislosti od odrody obsahujú jedno až šesť semien.
Medzi jednosemenné odrody patrí napríklad ‘White Dream’, naopak 6-semenná je ‘Satomi’.
Plody sú určené na priamu konzumáciu i na spracovanie. Vynikajú delikátnou exotickou chuťou.
Z výrobkov sú známe najmä aromatické marmelády, často sa plody drieňa japonského využívajú pri výrobe vína či pri pečení koláčov a zákuskov.
Jedlé sú dokonca aj mladé listy, ktoré sa zvyknú pridávať do šalátov.
Aj tieto odrody drieňa japonského sa oplatí vyskúšať
- Medzi najúrodnejšie a najspoľahlivejšie rozhodne patrí ‘Milky Way’.
- Odroda ‘Angela Palmer’ vyniká atraktívnym bielym lemovaním listov.
- ‘Avalanche’ a ‘Luce’ sú extrémne mrazuvzdorné, znesú pokles teploty až na -34 °C.
- Známa je tiež odroda ‘Big Apple’, ktorej plody dosahujú až 4 cm.
- ‘Creme Puff’ vás v jeseni poteší tehlovočervenou farbou listov.
- Obrovskými kvetmi presahujúcimi 13 cm a tiež veľkými plodmi vyniká odroda ‘Teutonia’.
- Zaujme aj Limon Ripple, ktorej zvlnené listy so žltými okrajmi sa v jeseni sfarbujú do žiarivej oranžovej farby.
- Oranžovými plodmi vyniká odroda ‘Mandarin Jewel’, žltými ‘Xanthocarpa’.
- Tmavými čierno-zelenými listami sa pýši odroda ‘Miss Petty’.
- Do malých záhrad či nádob možno odporučiť ‘Girard’s Dwarf’, ktorá dorastá iba do jedného metra.
- V sortimente nechýbajú ani previsnuto rastúce odrody, napríklad ‘Pendula’ či ‘Waterfall’.
Drieň lekársky
Ide o opadavý druh drieňa pochádzajúci z Číny, Japonska a Kórey, ktorý dosť pripomína náš domáci drieň. Odlišuje sa od neho iba chumáčikmi žltkastých chlpov vyrastajúcich z bázy listových žiliek a tiež výrazne dlhšími kvetnými stopkami.
Drieň lekársky (Cornus officinalis) tvorí kry alebo stromy dorastajúce do výšky 4 až 10 metrov. V domovine rastie zväčša na okrajoch lesov, pričom zóna jeho rozšírenia je od nadmorskej výšky 400 až po úctyhodných 2 100 m n. m.
Zaujme tiež listami, ktoré na jeseň menia lesklú zelenú farbu na žltú až červenofialovú.
Drobné žlté kvety kvitnú počas marca a apríla.
Plody sú červené až purpurovočervené kôstkovičky dorastajúce do 2 cm, v každej sa nachádza jedna kôstka.
Obsahujú veľké množstvo organických kyselín (vínnu, jablčnú a gallovú), taníny, horčiny, iridoidy, ale aj quinoglykozid. Z vitamínov zaujmú obsahom vitamínu C, z minerálov sú to najmä fosfor, draslík, železo a vápnik.
Plody sa dajú konzumovať čerstvé, výborné sú však najmä na spracovanie (kompóty, likéry, vína, marmelády).
Odrôd drieňa lekárskeho existujú desiatky, väčšina z nich sa však využíva najmä v okrasnom záhradníctve.
- ‘Red Sentinel’ vyniká umierneným a zaujímavým stĺpovitým rastom.
- Odroda ‘Lemon Zest’ zaujme citrónovou vôňou kvetov.
- Okrasnými žlto panašovanými listami sa môže pochváliť ‘Y-Sp’.
- ‘Kintoki’ sa pestuje pre bohatosť kvitnutia a tmavohnedú odlupujúcu sa kôru.
Ako zasadiť drieň!
