Topinambur: Trvalka podobná slnečnici s jedlými hľuzami a zdravotnými benefitmi

Trvalky zdobia takmer každú záhradu. Možností, ako trvalky v záhrade využiť, je naozaj mnoho. Líšia sa výškou, farbami, dobou kvitnutia aj tým, aké stanovište im najviac vyhovuje - niektoré milujú plné slnko, iným naopak prospieva tieň alebo polotieň. Nájdete medzi nimi pôdopokryvné druhy do skaliek, výrazné dominanty do záhonov aj nenáročné rastliny vhodné do kvetináčov. Aby sa im darilo čo najlepšie, stačí ich správne umiestniť.

Trvalky nie sú len krásne, ale aj prospešné pre prírodu. Mnohé druhy lákajú včely, motýle a ďalších opeľovačov, ktorí zohrávajú kľúčovú úlohu v ekosystéme. Vďaka hlbším koreňom pomáhajú trvalky zadržiavať vlahu v pôde, znižujú potrebu častej zálievky a na rozdiel od trávnika nevyžadujú pravidelné kosenie. Ak chcete, aby vaša záhrada kvitla od jari do jesene, siahnite po trvalkách.

Vybrať si môžete z množstva farieb, tvarov či druhov, ktorým stačí zabezpečiť vhodné stanovište a budú vás tešiť celé roky. V tomto článku vám predstavíme špecifickú trvalku, ktorá je blízka slnečnici - topinambur.

Topinambur (slnečnica hľuznatá)

Topinambur (slnečnica hľuznatá) je výnimočná, viacročná rastlina príbuzná slnečnici, vytvárajúca jedlé hľuzy. Je to atraktívna rastlina s jasno žltými kvetmi. Na prvý pohľad nie príliš atraktívne sadenice, ktoré sa nachádzajú vo vegetačnom odpočinku, teda nie sú nijak napučané. Hľuzy sa sadia na jar do hĺbky 10 - 15 cm. Z jednej rastliny môžete vypestovať až 1,5 kg jedlých hľúz, ktoré môžu v zemi prezimovať.

Charakteristika a pestovanie

Topinambur je úplne bezúdržbový a darí sa mu v rôznych pôdach, no pri pestovaní si vyžaduje slnko a priestor, takže je vhodnejší na pestovanie do väčších záhrad, kde sa mu môže vyčleniť samostatná časť. Topinambur je veľmi odolný a má tendenciu sa invázne rozširovať, takže je ho potrebné držať pod kontrolou pravidelným zberom hľúz. Rastliny potrebujú čas, aby po výsadbe zapustili korene a nabrali silu na produkciu úrody.

Použitie hľúz topinamburu

Hľuzy je možné jesť čerstvé, ako aj tepelne spracované ako zemiaky. Majú tuhú štruktúru (ako kaleráb alebo mrkva) a sladkú, orieškovú chuť, takže ich je možné využívať v kuchyni na nekonečné množstvo receptov. Topinambury sú vyhľadávané aj vďaka svojim zdravotným benefitom, ako diétna potravina pri liečbe reumy, pri detoxikácii, no aj pre diabetikov, keďže obsahujú namiesto škrobu inulín. Výhodou topinamburov je, že sa môžu zo záhrady zberať priebežne čerstvé od októbra až do apríla (aj z pod snehu, pokiaľ nie je zamrznutá pôda).

Top 11 trvaliek neskorého leta pre každú záhradu

Okrem topinamburu existuje mnoho ďalších trvaliek, ktoré vás môžu očariť svojou krásou a nenáročnosťou na pestovanie. Ich kvety majú širokú paletu farieb, väčšina z nich je lákadlom pre hmyz, niektoré sa dajú usušiť. Sú pomerne nenáročné na pestovanie, stačí ich správne skombinovať a záhony budú hýriť pestrosťou dlhé obdobie.

1. Gaura (Gaura): Asi z dvadsiatich druhov sa u nás najčastejšie pestuje Gaura lindheimeri. Tenké previsnuté stonky dosahujú dĺžku až 60 cm a tvoria riedke kríčky. Biele alebo ružovkasté kvety sa objavujú od júna do októbra. Mrazuvzdornosť sa udáva do -27 °C, ale v oblastiach s holomrazmi gauru pre istotu chráňte hrubšou vrstvou nástielky.
2. Echinacea purpurová (Echinacea purpurea): Na vhodnom stanovišti môže dorásť až do metrovej výšky, ale existujú nižšie odrody. Je nenáročná na pestovanie, nemá však rada trvalo zamokrenú pôdu. Má typické súkvetia s vypuklým terčom, základná farba kvetov je ružová, no vybrať si môžete z množstva vyšľachtených odrôd s bielymi, so žltými, s oranžovými či červenými súkvetiami, ktoré sú lákadlom pre motýle a iný užitočný hmyz.
3. Rudbekia srstnatá (Rudbeckia hirta): Dorastá do výšky 30 až 100 cm. Kvety sa skladajú z tmavého vypuklého stredu a jazykovitých okvetných lístkov, ktoré môžu byť jednoduché alebo aj plnokveté, vo farbách od sýtožltej cez oranžovú po hnedočervenú až bordovú, môžu byť aj dvojfarebné. Vyznačujú sa dlhým obdobím kvitnutia od júla až do jesene. Je mrazuvzdorná do -20 °C.
4. Kokarda (Gaillardia): V našich záhradách sa najčastejšie pestujú dva druhy - kokarda osinatá (Gaillardia aristata) a veľkokvetá (G. x grandiflora). Už v prvom roku vytvorí bohatý trs s množstvom kvetov, ktoré pripomínajú margaréty a môžu mať priemer až 8 cm. Kvitnú do neskorej jesene. Dorastajú do výšky 35 až 90 centimetrov.
5. Liatra klasnatá (Liatris spicata): Z ružice kopijovitých jemne ochlpených listov vyrastá stonka dlhá až 90 cm. Na jej konci je hustý klas kvetov, ktoré rozkvitajú zhora nadol. V ponuke nájdete odrody s kvetmi fialovej, ružovej či bielej farby. Dospelá a dobre zakorenená rastlina dobre zvláda obdobia sucha a je mrazuvzdorná.
6. Helénium (Helenium): Je nenáročná rastlina, ktorá sa za minimálnu starostlivosť odvďačuje množstvom zaujímavých kvetov. Jednotlivé odrody sa odlišujú nielen farbou jazykovitých kvetov po obvode, ale aj rúrkovitých vnútri súkvetia. Bývajú v žltej, oranžovej, červenej i hnedej farbe.
7. Železník argentínsky (Verbena bonariensis): V záhonoch je neprehliadnuteľný, keďže dorastá do výšky viac ako meter. Na koncoch stoniek sa od júna až do príchodu mrazov objavujú fialové rúrkovité kvety usporiadané do guľovitých súkvetí s priemerom až sedem centimetrov, veľmi príťažlivé pre hmyz. V chladnejších oblastiach vymŕza, lebo znáša teploty do -17 °C, preto ho na zimu zakryte nástielkou.
8. Monarda dvojmocná (Monarda didyma): Je dosť vysoká, môže dorásť do výšky viac ako meter a tvorí bohaté trsy. Má rada dostatok vlahy, preto je ideálna pri jazierkach. Rastliny odolávajú mrazom až do -34 °C.
9. Kocúrnik záhradný (Nepeta x faassenii): Táto aromatická trvalka v závislosti od odrody tvorí menšie až mohutné pravidelné poľguľovité trsy. Kocúrniku sa darí v každej dobre priepustnej pôde na slnku alebo v čiastočnom tieni. Kvety sú levanduľovomodré, drobné vrásčité lístky sú striebristé, voňavé.
10. Veronika (Veronica): Jednotlivé druhy sa od seba odlišujú vzrastom, tvarom aj kvetmi. Spoločné majú to, že majú rady svetlé stanovište, sú pomerne nenáročné na pestovanie a dobre odolávajú mrazom. V závislosti od odrody kvitnú bielymi, ružovými či fialovými kvetmi rôznych odtieňov.
11. Fizostégia virgínska (Physostegia virginiana): Vytvára bohaté trsy husto olistených priamych stoniek vysokých 80 až 100 cm. Na ich konci rozkvitajú biele, ružové či karmínové klasy kvetov, ktoré sa otvárajú v júli až septembri. Hoci naraz kvitne len časť kvetov, celkové obdobie kvitnutia je pomerne dlhé.

Trvalky na priame slnko

Aj záhrady vystavené plnému, celodennému slnku môžu byť krásne a inšpiratívne, ak do nich vyberieme tie správne trvalky vhodné na slnko. Trvalky na plné slnko si počas evolúcie vytvorili rôzne adaptácie na to, aby prežili drsné podmienky slnečného stanoviska. Sú to napríklad menšie ihlicovité listy zmenšujúce odpar vody, hrubé dužinaté listy slúžiace ako vodná zásobáreň, svetlejšie či striebristé sfarbenie, ktoré odráža viac slnečných lúčov, prípadne hlboká koreňová sústava zásobujúca rastlinu vodou aj počas dlhšieho sucha.

Prehľad trvaliek odolných voči slnku:

tags: #trvalka #podobna #slnecnici

Populárne príspevky:

• Sprievodca relaxom a pohodou
• Vyvýšený záhon z paliet: Návod a výhody
• Všetko o fialových trvalkách
• ako pestovať bezšupkovú tekvicu Zoja
• zistite viac o ponuke kvetinového ateliéru v Skalici