Ako pestovať uhorky hadovky: Kompletný sprievodca

Uhorka (Cucumis) je rod rastlín patriaci do čeľade Cucurbitaceae, ktorý zahŕňa asi 52 druhov. Rastliny rodu Cucumis sú jednoročné popínavé byliny s dlanovito zloženými listami a úponkami, ktoré im umožňujú šplhať po oporách. Kvety sú jednopohlavné, žltej farby a vyrastajú jednotlivo alebo vo zväzkoch. Uhorka je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny našich záhrad. V minulosti sa najmä uhorky nakladačky s obľubou pestovali aj priamo na hnojisku, prípadne na kompostovisku, čo môžeme tiež skúsiť.

Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa u nás najčastejšie pestujú hybridy (na obale označené F1). Hybridné uhorky môžeme rozdeliť na dve ďalšie skupiny. Niektoré rastú s prevládajúcimi samičími kvetmi a malým množstvom opeľovačov. Uhorky rozlišujeme aj podľa plodov, ktoré rastlina vytvára, ich veľkosti a použitia. Hlavné skupiny tvoria šalátové uhorky a nakladačky.

Typy uhoriek a ich vlastnosti

Uhorky nakladačky sú často označované aj ako poľné uhorky a ich plody sú menšie s výraznejšou chuťou. Vhodné sú na ďalšie spracovanie a zaváranie. Na prípravu letných šalátov slúžia aj ďalšie dve skupiny, teda uhorky šalátové poľné alebo uhorky šalátové skleníkové, známe ako hadovky. Šalátovými uhorkami sa rozumejú špeciálne vyšľachtené odrody s dlhším plodom, ktoré tvarom pripomínajú hadovky. Šalátové uhorky nazývané tiež uhorky hadovky, sa vyznačujú veľkými plodmi. Uhorky šalátovky si pestovatelia zvyčajne vyberajú podľa toho, či ich chcú pestovať vonku na záhone, alebo v skleníku či fóliovníku.

Odrody nakladačiek

Regina F1: Hybrid hrubostennej uhorky, ktorá patrí k tým najobľúbenejším medzi záhradkármi. Plody sú vysokej kvality a prerastajú len veľmi pomaly. Je tolerantná voči plesni uhorkovej, rezistentná voči černi uhorkovej a CMV a tolerantná tiež voči antraknóze.
Viola F1: Táto hrubostenná odroda sa vyznačuje vyšším výnosom ako Regina, považuje sa za vylepšenú Reginu. Je odolná voči chorobám a veľmi dobre znáša chlad, preto je vhodná aj do chladnejších oblastí.
Jitka F1: Hrubostenná odroda, ktorá je geneticky nehorká a vysoko odolná voči chorobám. Je menej náročná na teplo, takže je vhodná aj do chladnejších oblastí. Plody sú kratšie a štíhle.
Fatima F1: Tento hybrid jemnostennej uhorky má geneticky nehorký plod, ktorý je štíhly aj po prerastaní. Odroda je odolná voči černi uhorkovej, múčnatke uhorkovej aj plesni uhorkovej. Citlivá je na nedostatok vlahy a nízke teploty.
Milena F1: Geneticky nehorká jemnostenná uhorka s mohutnou vňaťou a štíhlymi plodmi. Je citlivá na poklesy teplôt, preto je vhodnejšia na pestovanie v teplejších oblastiach.
Karolina F1: Jemnostenná a veľmi výnosná hybridná odroda, ktorá má kvalitné a štíhle plody. Je odolná voči chorobám a vhodná skôr do teplých oblastí, keďže je citlivá na poklesy teplôt.

Šalátové uhorky a ich odrody

Amanda F1: Skorá dlhá nepartenokarpická poľná šalátová uhorka, ktorá je geneticky nehorká. Plody sú dlhé od 23 do 28 cm a sú tmavozelené.
Linda F1 Mix: Odolná, stredne neskorá poľná šalátovka s veľmi kvalitnými plodmi. Plody sú menšie, geneticky nehorké, štíhle a sýto tmavozelené. Odroda je veľmi odolná voči chladu a má schopnosť dobrej regenerácie. Odolná je aj voči chorobám.
Minisprint F1: Odroda šalátovky určená na pestovanie do skleníka. Má krátke plody s dĺžkou najviac 17 cm. Plody sú nehorké, stredne zelené a lesklé.
Orca F1: Partenokarpická šalátová uhorka, ktorej plody dosahujú až 50 cm.
Tribute F1: Partenokarpická šalátová uhorka s dlhými plodmi, ktorých dĺžka je od 28 do 35 cm. Je geneticky nehorká a tmavozelená.

Na skleníkové uhorky sú vhodné partenokarpické odrody. Partenokarpická odroda je taká, ktorá tvorí výhradne samičie kvety, samčie na rastline vôbec nenájdete. Dnes už medzi partenokarpnými druhmi uhoriek nájdete aj nakladačky, avšak v minulosti boli takto vyšľachtené len šalátové uhorky pestované v skleníkoch a fóliovníkoch, do ktorých sa hmyz potrebný na opelenie dostal len veľmi ťažko.

Príprava na pestovanie a výsev

Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C, pôda by mala mať minimálne 15 °C. Ak chcete pestovať uhorky v skleníku po celú dobu vegetácie, môžete ich vysievať priamo do zeme. V týchto prípadoch sa termín líši, pretože semienka na klíčenie potrebujú dostatok tepla a absenciu prízemných mrazíkov. Semienka uhorky môžeme vysievať do sadbovačov na predpestovanie sadeníc, ale tiež priamo do záhonov v skleníku či na záhrade. Ak trváte aj napriek tomu na tom, že budete uhorky pestovať priamo zo semien, pripravte si v skleníku záhony a skleník dobre vyhrejte.

Predpestovanie sadeníc

Uhorky spravidla predpestovávame vo vyhrievanom skleníku alebo v interiéri. Na predpestovanie uhoriek použite malé kvetináče, rašelinové zakoreňovače alebo špeciálne sadeničkové palety. Uhorky potrebujú dobre priepustnú a živinami bohatú pôdu. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semienka uhorky, asi 1-2 cm hlboko. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu, ale neprelejte ju - pozor na vyplavenie semien, použite vhodný typ kanvičky alebo rozprašovač. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C. Umiestnite nádoby na teplé a svetlé miesto, ideálne s prístupom k priamemu slnku. Sadenice uhoriek by mali vyklíčiť do 7-14 dní. Pred presadením sadeníc uhoriek von je dôležité ich aklimatizovať na vonkajšie podmienky.

Priamy výsev do záhonov

Morené osivo je chránené chemickou látkou proti choroboplodným zárodkom, ktoré by mohli zostať na povrchu semien. Rastlina je tak zároveň chránená v počiatočnej fáze rastu. Predpestovaním sadeníc uhoriek urýchlime čas do zberu a vyhneme sa riziku prechladnutia alebo zamrznutia. Pri predpestovaní sadeníc iných druhov zeleniny sme zvyknutí na jednotenie. Áno, pri pestovaní sadeníc je lepšie uhorky pikírovať. Predpestovaním sadeníc uhoriek urýchlime čas do zberu a vyhneme sa riziku prechladnutia alebo zamrznutia. Avšak priamy výsev semien do pôdy je tiež možný a má taktiež svoje výhody.

Na priamy vonkajší výsev je vhodným obdobím máj alebo aj jún, v teplých oblastiach sa dá vysievať aj koncom apríla. Do jedného hniezda vysievame dve, maximálne tri semienka. Pri vertikálnom pestovaní sa odporúča odstup semienok či sadeníc 50 cm, pričom siete alebo iné konštrukcie majú byť od seba vzdialené cca 150 cm. V tomto prípade postačí výsev jedného semienka do jamky, nevytvárame hniezda s viacerými kusmi.

Výber stanoviska a príprava pôdy

Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne. Pozemok by mal byť tiež chránený pred vetrom a nevľúdnymi vplyvmi počasia. Záhon zbavte buriny, pôdu prekyprite a zapracujte kompost. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov. Záleží však na tom, aký druh uhoriek pestujete a akým spôsobom. Plazivé odrody mávajú častejšie ešte väčšie rozostupy, pokojne aj 90 centimetrov a viac. Uhorky sú zelenina prvej trate, preto je vhodné mať hriadku čerstvo vyhnojenú. Ďalej je pre ne dôležité miesto, kde ich budete pestovať. Obľubujú slnečné a vyhriate stanovištia, ako aj závetrie. Záhon, na ktorom pestujete uhorky, je dôležité striedať, mal by byť, samozrejme, bez burín a s dobre skyprenou pôdou.

Uhorkám sa najviac darí v hlinitej pôde s dostatkom humusu, pretože rastlina potrebuje pre to, aby sa jej dobre darilo, dostatok živín a aj dobrú zálievku. Uhorkám sa najlepšie darí na slnečnom stanovisku, ktoré je chránené pred vetrom. Vhodné je, aby bola pôda pred výsadbou pohnojená kompostom alebo maštaľným hnojom. Pre kvalitné a chutné plody je dôležitá aj kvalitná pôda. Preto je vhodné obohatiť ju už pred výsadbou napríklad kompostom. Počas obdobia vegetácie môžete pôdu hnojiť aj rôznymi komerčnými hnojivami určenými na hnojenie uhoriek, ktorých nájdete na trhu mnoho.

TIP: Ak hľadáte nenáročnú zeleninu do záhrady, ktorú upotrebíte takmer v každom recepte, vysaďte si cesnak. Znesie takmer všetky typy pôd a vysadiť ho môžete na jar aj na jeseň. Ako na pestovanie cesnaku sa dozviete v našom predchádzajúcom článku.

Spôsoby pestovania

Pestovanie v skleníku a fóliovníku

Ako na pestovanie v skleníku a vo fóliovníku: Ak sa rozhodnete pre pestovanie uhoriek v skleníku alebo vo fóliovníku, je na mieste riadiť sa niekoľkými pravidlami. Okrem vopred pripravenej a dostatočne pohnojenej pôdy je dôležité vedieť, že uhorky sa neznášajú s paradajkami, preto nesáďte tieto dva druhy rastlín vedľa seba do uzatvoreného priestoru. Platí to tak pri pestovaní v skleníku, ako aj pri pestovaní vo fóliovníku. Uhorky potrebujú vysokú vlhkosť vzduchu a sú dosť náročné na zálievku. Môže sa teda stať, že v čase obeda dôjde pri nedostatočnej zálievke a nízkej vlhkosti vzduchu k vädnutiu listov. V takom prípade však zachovajte chladnú hlavu a uhorky polejte odstátou vodou ku koreňu, nikdy nie na listy. Keďže uhorky vytvárajú pomerne hustý porast, je vhodné na 1m2 do skleníka vysadiť najviac 3 uhorky. Z tohto dôvodu je vhodnejšie zvoliť do skleníka a fóliovníka vertikálne pestovanie uhoriek.

Skleníkové hadovky sú ešte náročnejšie ako ich záhonoví príbuzní. Aby sa v lete neprehriali, treba nechať skleník otvorený a zatieniť ho, keďže ani priame slnko týmto uhorkám neprospieva. Hadovky potrebujú poliať dvakrát týždenne, vždy aj s pridaným hnojivom. Partenokarpické odrody sú vhodné predovšetkým do skleníka. Pri opeľovaní partenokarpických uhoriek môžu vzniknúť častejšie rôzne deformácie a uhorky nie sú pekné ani rovné.

Pestovanie na sieti (vertikálne pestovanie)

Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole.

Nazýva sa aj vertikálne pestovanie a je vhodné pre menšie záhrady, prípadne v miestach, kde je prístup k plodom náročnejší. Rastlinu uhorky (najčastejšie nakladačky) nenecháme ležať na zemi, ale smerujeme na rast po sieti alebo drôte. Spon výsevu i výsadby priesad sa riadi spôsobom pestovania uhoriek. Pre vysoké nároky na svetlo uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota.

Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám. Používajte preventívne opatrenia, ako je správna poloha záhona, dostatočný rozostup medzi rastlinami, použitie zdravých sadeníc alebo semienok a kontrola škodcov.

Pestovanie uhoriek vertikálne: Uhorky sú plazivé/popínavé rastliny. Jednotlivé sadenice sa preto od seba vysádzajú vo vzdialenosti 40 - 80 cm, v závislosti od odrody a jej plnej veľkosti. Ak chcete optimalizovať priestor v záhrade a znížiť riziká plesne bez častého chemického postrekovania, stavte na vertikálne pestovanie uhoriek. Uhorky opatrne priväzujte ku kovovým kolom alebo mriežkam a ťahajte ich smerom vyššie. Výborne sa osvedčila konštrukcia tvaru strechy s výpletom, ktorá umožňuje pestovanie uhoriek z oboch strán. Pravidelne oberajte prebytočné alebo napadnuté listy a zachováte tak uhorky zdravé, silné a vzdušné.

Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky - dostatočne silný šľahúň vždy opatrne priviažeme k tyči pomocou povrázku a necháme ho rásť až k vrcholu tyče.

Pestovanie na balkóne

Príliš veľa záhradkárov uhorky na balkónoch nepestuje. Táto zelenina totiž potrebuje pomerne dosť miesta, slnka a vlahy. Na pestovanie uhoriek na balkóne budete potrebovať dostatočne veľké nádoby alebo kvetináče s dobrou drenážou. Odporúča sa použiť nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm. Nádoby naplňte kvalitným záhradníckym substrátom zmiešaným s kompostom alebo organickým hnojivom. Kvetináče umiestnite na dostatočne preslnené stanovište a pravidelne zalievajte.

Na balkóne môžete pestovať uhorky nakladačky, ale aj šalátové uhorky. Zásady sú v podstate rovnaké ako pri pestovaní na záhone. Uhorkám sa bude dariť na slnečnom balkóne chránenom pred vetrom. Uhorky zasaďte do pestovateľského substrátu bohatého na živiny a môžete ich umiestniť do ľubovoľného črepníka či kvetináča, pričom však treba myslieť na to, aby bola hĺbka zeminy najmenej 20 centimetrov. Je pravdepodobné, že v takýchto vegetačných nádobách nebude mať rastlina prístup k toľkým živinám, ku ktorým by mala prístup pri pestovaní v záhone. Preto je žiaduce uhorky pestované na balkóne prihnojovať vhodným hnojivom. Rovnako je to so zálievkou - uhorky na balkóne je vhodné polievať dvakrát denne, a to ráno a večer. Na polievanie použite vodu, ktorú budete mať vo vedre alebo v krhle odstátu na balkóne aspoň dva dni.

Pestovanie uhoriek v nádobách na balkóne

Pestovanie uhoriek dole hlavou

Podobne ako paradajky, aj uhorky je možné pestovať dole hlavou. Ak ste o takomto spôsobe ešte nepočuli, ide dnes už o pomerne rozšírenú a celkom jednoduchú metódu pestovania rôznych druhov rastlín. Takéto pestovanie vraj zabezpečuje lepší prísun živín do rastliny a tým pádom aj kvalitnejšie plody. Ide o celkom zaujímavé a originálne riešenie, ktoré sa hodí aj na balkón.

Závesné kvetináče na pestovanie dole hlavou si môžete jednoducho vyrobiť aj doma z dvojlitrovej plastovej fľaše alebo zo škatule od džúsu. Budete potrebovať aj vrece na odpadky, lepiacu pásku, špagát, papierovú utierku a priesady uhoriek. Nožom stačí odrezať dno škatule alebo fľaše a fľašu vystlať veľkým vrecom na odpadky tak, aby bolo vrece vo fľaši rovnomerne rozložené. Vrece potom preložte cez horný okraj a prilepte ho okolo fľaše lepiacou páskou. Zeminu s priesadou zabaľte do papierovej utierky a dajte do fľaše zo zrezanej strany. Rastlinku jemne pretiahnite cez hrdlo fľaše a zvyšok doplňte substrátom. Potom okolo hrdla obmotajte špagát, vďaka ktorému bude kvetináč schopný visieť na háčiku na balkóne či na terase, alebo hoci aj na strome v záhrade.

Starostlivosť o uhorky počas rastu

Uhorky potrebujú veľa svetla, tepla a živín. Najlepšie sa im darí na slnečnom mieste, ktoré je chránené pred vetrom. Záhon by mal byť výživný, kyprý a dobre priepustný. Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň - vyhnojiť kompostom alebo maštaľným hnojom. V období tvorby plodov by nemali uhorky zažívať stres zo sucha, preto ich polievajte pravidelne a v dostatočnom množstve. Eliminujete tak horkosť plodov a uhorky dorastú do väčších rozmerov. Počas tohto obdobia udržiavajme pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premočenú.

Bohatá pôda udrží vyvážené vodné pomery, vďaka ktorým nemusíme uhorky polievať príliš často. Dlhší interval polievania im vyhovuje aj z pohľadu možných chorôb. Preliate uhorky sú totiž náchylné na napadnutie plesňou. Spoznáte ju tak, že listy schnú a hynú. Aby sme tomu zabránili, obmedzíme polievanie a uhorky pestujeme na nástielke, aby neboli v kontakte s pôdou.

Hnojenie

Ako sme si už načrtli v predchádzajúcej kapitole, semienka uhoriek môžeme vysievať priamo do záhona. Toto pestovanie však má svoje pravidlá. Pred výsadbou sa teda uistite, že pôda je dostatočne zahriata (najmenej 15 °C) a že už nehrozia mrazy, čo obvykle býva až v máji alebo júni. Semienka uhoriek zasaďte priamo do záhona asi 1-2 cm hlboko a nechajte medzi nimi rozostup cca 30-40 cm pre optimálny rast rastlín. Po výsadbe pravidelne zalievajte a udržujte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Sadenice uhoriek by mali vyklíčiť do 7-14 dní. Pred presadením sadeníc uhoriek von je dôležité ich aklimatizovať na vonkajšie podmienky. Rovnako ako väčšina druhov zeleniny, aj uhorky potrebujú na úspešný rast dostatok živín, ktoré počas vegetácie dopĺňame hnojivami. Využiť môžete klasické minerálne hnojivá, ktoré však nie sú pre rastliny určené na konzumáciu najlepšie. Skvelou voľbou sú prírodné organické hnojivá, ako je kompost, hnoj, slepačince alebo nejaká forma zeleného hnojenia. Pri hnojení (nielen) uhoriek je dôležité dodržiavať správne dávkovanie a intervaly aplikácie, aby nedošlo k prehnojeniu alebo poškodeniu rastlín. Riadime sa vždy informáciami uvedenými na obale hnojiva. Kompost či hnoj zapravujeme do pôdy ešte pred vysadením rastlín. Ak chcete rastliny podporiť v prirodzenom získavaní dôležitých látok z pôdy a vody, vyskúšajte symbiotické huby v prípravku Symbivit. Celý proces funguje na princípe symbiózy a konkrétne táto spolupráca koreňov rastliny a húb, ktoré sa na nich usídlia, sa nazýva mykorhiza.

Prihnojujte pôdu: Pre kvalitné a chutné plody je dôležitá aj kvalitná pôda. Preto je vhodné obohatiť ju už pred výsadbou napríklad kompostom. Počas obdobia vegetácie môžete pôdu hnojiť aj rôznymi komerčnými hnojivami určenými na hnojenie uhoriek, ktorých nájdete na trhu mnoho.

Zálievka

Zabezpečte uhorkám dostatok vlahy: Pravidelné polievanie v správnej miere zabezpečí uhorkám dostatok vlahy, pričom najdôležitejšie je oň dbať v čase kvitnutia a dozrievania plodov. Ak je počas tohto obdobia rastlina vystavená stresu z nedostatku vody, prípadne z prílišnej vlhkosti, môže to zvýšiť horkú chuť jej plodov. Kľúčom k úspechu je dbať o to, aby bola pôda stále mierne vlhká.

Uhorky si vyžadujú množstvo vody, preto je nutné ich často polievať. Avšak nemali by sa zbytočne kropiť listy, pretože vlhkosť na listoch podporuje plesne a ďalšie choroby. Lenže keď rastliny zhustnú, je prakticky nemožné zaliať ich tak, aby sa listy nenamočili. Pre uhorky a v podstate aj pre väčšinu ostatných pestovaných rastlín je na zavlažovanie najlepšia dažďová alebo studničná voda (odstáta, aby ste sa vyhli teplotnému šoku). Vodu z verejného vodovodu nepoužívajte a zvlášť nie na uhorky. Obsah chlóru veľmi zle znášajú.

Mulčovanie

Mulčovanie: Ak chcete zabezpečiť ideálnu vlhkosť pôdy, môžete tak urobiť pomocou mulčovania. Vďaka mulčovaniu sa nielen lepšie udržiava vlhkosť pôdy, ale tiež zabraňuje bujneniu buriny. Na mulčovanie môžete použiť napríklad slamu, ale obľube sa teší aj pestovanie uhoriek na sene.

Nakladačky saďte aspoň 30 cm od seba, pôdu pod nimi je dobré zamulčovať. Použiť možno napríklad pokosenú trávu alebo slamu. Obmedzíte tým rast buriny a mulč zároveň v pôde zadrží vlahu, ktorú uhorky toľko potrebujú.

Regulácia teploty

Regulujte teplotu: Uhorky majú rady teplo, no vypestovať pekné a chutné plody, môže byť niekedy výzva. To platí hlavne pre pestovanie uhoriek v skleníku, kde musíte regulovať príliš vysokú teplotu, na ktorú sú uhorky citlivé. Pri pestovaní vonku sa vás problém príliš vysokej teploty pri pestovaní uhoriek v našich zemepisných šírkach zatiaľ veľmi netýka.

Pestovanie uhoriek v skleníku si niekedy vyžaduje reguláciu teploty.

Vrúbľovanie uhoriek

O vrúbľovaní uhoriek ste ešte možno nepočuli, najmä ak pestujete výhradne nakladačky a poľné uhorky. Vrúbľujú sa totiž hlavne hadovky, ktoré sú náchylnejšie k rôznym chorobám a vďaka vrúbľovaniu podporíme nielen vitalitu celej rastliny, ale aj výnosy. Sadenice šalátových uhoriek alebo hadoviek už kúpite väčšinou vrúbľované. Ide totiž o náročnú disciplínu, ktorá potrápi začínajúcich aj pokročilých záhradníkov. Ako podnož môžete použiť odolnejšie odrody uhoriek alebo tekvíc, ktoré majú silný koreňový systém a odolnosť voči chorobám. Na vrúbľovanie budete potrebovať ostrý a čistý nožík alebo skalpel, vrúbľovacie klipy alebo pásky a dezinfekčný prostriedok na sterilizáciu nástrojov. Vyberte zdravú a silnú rastlinu ako podnož. Vykonajte šikmý rez asi 2-3 cm nad pôdou, pričom dĺžka rezu by mala byť asi 2 cm. Ďalej zvoľte zdravý výhon uhorky požadovanej odrody ako štep. Vykonajte rovnaký šikmý rez, ako pri podnoži, tak aby sa oba rezy dobre spojili. Položte štep na podnož tak, aby sa rezy presne kryli. Na upevnenie spojenia použite vrúbľovacie klipy alebo pásky. Rastliny umiestnite do tieňa a zaistite im vlhké prostredie (napríklad pomocou plastového vrecka). Zalievajte opatrne a pravidelne, aby bola pôda a vlhká, ale nie premokrená. Počas nasledujúcich 7-10 dní by malo dôjsť k zrastaniu vrúbľovaných častí. Po úspešnom zraste môžete postupne zvykať vrúbľované rastliny na silnejšie svetlo a nakoniec ich vysadiť na záhon.

Vrúbľovanie uhoriek sa vykonáva kvôli lepšiemu rastu (rastlina lepšie odoláva nepravidelnej zálievke a chladnejším podmienkam) a odolnosti proti koreňovým chorobám. Vrúbľuje sa vo fáze dvoch klíčnych listov, ako podpník môžeme použiť napríklad tekvicu figolistú, prípadne hybridy SPRINTER F1 alebo BOLT F1. Postup je taký, že obe rastliny v mieste rezu narežeme, spojíme ich a zafixujeme vrúbľovacím klipsom.

Opeľovanie

Ako je to s opeľovaním uhoriek. Pri výbere uhoriek sa musíte pozrieť, či ide o partenokarpické odrody. Takáto rastlina nepotrebuje na tvorbu plodu opeľovača. Tieto odrody sú vhodné predovšetkým do skleníka. Pri opeľovaní partenokarpických uhoriek môžu vzniknúť častejšie rôzne deformácie a uhorky nie sú pekné ani rovné. Nepartenokarpické uhorky, aby plodili, potrebujú istého opeľovača.

Ochrana pred chorobami a škodcami

So zeleninou to býva v záhrade často náročné. O rastliny a plody plné živín sa totiž pokúšajú nielen škodcovia, ale aj celý rad chorôb. Tie sa nevyhýbajú ani uhorkám. Plesne - prejavujú sa bielym až šedým práškovitým povlakom na listoch, ktorý sa postupne rozširuje na celú rastlinu.

Uhorky sú náchylné na rôzne ochorenia, najmä na pleseň uhorkovú či múčnatku. Nepestovať uhorky v príliš zahustenom poraste a radšej využiť pestovanie na vertiko (teda na sieti). Neprehnojovať dusíkom. Vyberať odrody odolné proti hubovým chorobám.

Choroby a škodcovia sa nevyhýbajú ani uhorkám, pričom častejšie ich napádajú pri pestovaní v skleníkoch a fóliovníkoch. Tu totiž vzniká ideálne prostredie pre rôzne druhy chorôb a tiež sa tu darí viacerým škodcom. Poďme sa teda pozrieť na choroby a škodcov, s ktorými sa pestovatelia uhoriek môžu najčastejšie stretnúť.

Najčastejšie choroby

Pleseň uhorková (Pseudoperonospora cubensis): Táto choroba listov uhoriek sa prejavuje svetlozelenými až žltozelenými škvrnami, ktoré sú ohraničené žilkami. Nájdete ich na vrchnej strane starších listov. Počas vlhkého počasia alebo po daždi je možné vidieť na spodnej strane listov tmavosivý povlak plesne. Množstvo škvŕn je stále väčšie a veľmi napadnuté...
Múčnatka uhorková (Sphaerotheca fuliginea a Erysiphe cichoracearum): Prejavuje sa belavým povlakom na listoch, stonkách i na súkvetiach.
Bakteriálna škvrnitosť uhoriek (Pseudomonas syringae)

Najčastejšie škodcovia

Voška bavlníková (Aphis gossypii)
Roztočec chmeľový (Tetranychus urticae): Ich veľkými nepriateľmi sú roztočce. Boj s nimi nebýva jednoduchý a záhradkári ho často prehrajú. Do boja s roztočcami môžu nasadiť ich prirodzených nepriateľov - dravé roztoče - alebo chémiu. Na prvý spôsob je však už v tomto období neskoro.
Molica skleníková (Trialeurodes vaporariorum)

V druhej polovici letnej sezóny, teda práve v tomto období, sa na uhorkách často objavuje pleseň uhorková. Zabránime tomu výberom odolnej odrody. No keď už rastliny pleseň napadla, zachráni ich iba fungicíd, ktorý je potrebné použiť opakovane. Jednoduchou prevenciou je pestovanie nakladačiek na sieťach, kde sa k plodom aj listom dostane vzduch a môžu po daždi rýchlejšie uschnúť.

Skleníkové uhorky ohrozuje aj fusariové vädnutie spôsobujúce uschnutie rastlín.

Zber úrody a skladovanie

Pravidelne zbierajte plody: V závislosti od konkrétnej odrody je možné zbierať prvé plody vašej práce približne 50 až 70 dní po zasadení rastlín. Pre čo najkvalitnejšie plody s dobrou chuťou je dôležité pravidelné oberanie úrody ešte predtým ako budú plody príliš veľké. Pri oberaní používajte záhradné nožnice, aby ste trhaním nepoškodili rastlinu.

Kedy teda zasadiť uhorky? Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája. Pred výsadbou predpestovaných sadeníc si najskôr zvolíme správne stanovište a pripravíme záhon. Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne. Pozemok by mal byť tiež chránený pred vetrom a nevľúdnymi vplyvmi počasia. Záhon zbavte buriny, pôdu prekyprite a zapracujte kompost. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov. Záleží však na tom, aký druh uhoriek pestujete a akým spôsobom. Plazivé odrody mávajú častejšie ešte väčšie rozostupy, pokojne aj 90 centimetrov a viac.

Najmenšie uhorky môžeme zberať vo veľkosti 3 - 6 cm, no záleží to od priorít pestovateľa. Na kvasáky sa zvyčajne zbierajú uhorky s dĺžkou 12 cm a viac. Ideálne je, ak máme rastliny vyviazané na sieti (vertiko) alebo hadovky na špagáte. Pri zbere rastliny nepoškodíme, len otrháme plody.

Uhorky zberáme priebežne, hlavne nakladačky rastú neskutočne rýchlo. V ich prípade záhon kontrolujeme aj každý deň, ideálne každý druhý. Plody nakladačiek i šalátoviek nakladáme alebo fermentujeme. Čerstvé uhorky sa dajú v bežnej izbovej teplote uchovať aj dlhšie ako týždeň, i keď majú tendenciu vädnúť. Uhorky nakladačky sú v prvom rade určené na nakladanie, ale môžeme ich použiť aj do omáčok alebo do čerstvých zeleninových šalátov. Čerstvým chrumkavým uhorkám priamo z vlastnej záhrady sa tie kupované určite nevyrovnajú.

Kedy a ako zbierať semená uhoriek – ušetrite peniaze, predajte alebo vymeňte semená: Dvojminútové tipy TRG

Tipy pre úspešné pestovanie

Horkosť uhoriek je väčšinou vyvolaná nejakým stresom rastliny, najčastejšie to môže byť nedostatočná alebo nadmerná zálievka, kolísanie teplôt či chladnejší priebeh počasia. Horkosť uhoriek je spôsobená tri-terpénovými zlúčeninami - kukurbitacínmi. Tie sa vyskytujú vo všetkých rastlinách z čeľade tekvicovitých. Môže ich obsahovať buď samotná rastlina, alebo rastlina aj plod. Moderné hybridné odrody skleníkových šalátoviek, hadoviek aj nakladačiek (napr. DAFNE F1, GRACIE F1, ANYA F1, NAJADA F1, CHARLOTTE F1, ORNELLO F1, ELISABET F1, SONADA F1, HARRIET F1, ARTEMIS F1) sa vyznačujú geneticky podmienenou nehorkosťou - rastlina nevie horké látky vytvoriť, a preto sú jej plody vždy nehorké.

Pestovanie "nakladačiek" je jednoduchšie ako u iných typov uhoriek - zatiaľ čo hadovky alebo tzv. desiatové uhorky musíme ako sadivo zakúpiť, pretože sa častou vrúbľujú na podnože tekvíc, nakladačky vypestujeme zo semienok v skleníku i záhone. Sú vhodné na pestovanie na poli, pomerne odolné a majú vysoké výnosy.

tags: #uhorky #hadovky #pestovanie