Levanduľa vo Francúzsku: Vôňa, história a krása Provence
Keď sa povie levanduľa, väčšine z nás sa vybaví Provence s rozľahlými poľami plnými fialových kvetov, na ktoré sa usmieva azúrovo modrá obloha. Pomyselný symbol oblasti je nielen krásny, ale zároveň veľmi užitočný. Po stáročia je obľúbený pre svoju vôňu, ale využíva sa aj v lekárstve a dokonca má aj upokojujúce účinky. Levanduľa je skrátka dušou Provence.
História a pôvod levandule
Vôňa levandule sprevádza ľudstvo už tisícročia. Jej história siaha do hlbokej minulosti, s prvými zmienkami starými vyše dvetisícpäťsto rokov, ktoré pochádzajú z Perzie. Tam ju používali na čistenie vzduchu v miestnostiach s chorými. Starí Egypťania ju využívali pri mumifikácii a Arabi ňou dochucovali jedlo alebo miešali parfumy. O jej antitoxických vlastnostiach vedel dokonca aj pontský kráľ Mithridates v 1. storočí pred n. l. Známa bola aj starým Grékom, ktorí jej olej používali v medicíne. Prvá písomná zmienka o liečení levanduľou pochádza z roku 77 n. l. od gréckeho lekára a botanika Pedania Dioscorida, ktorý spomína úľavu pri tráviacich poruchách, bolestiach hlavy a krku, ako aj jej aplikáciu pri čistení rán, popálenín či kožných chorôb. Starí Rimania používali levanduľové kvety na prevoňanie odevov a radi sa v nej aj kúpali. Práve táto záľuba dala rastline jej meno - slovo „levanduľa“ je odvodené z latinského „lavare“, čo znamená „umývať“ alebo „myť sa“.
V stredoveku mnohí ľudia verili, že sa mor šíri výparmi, a preto levanduľové kvety rozhadzovali po zemi a pálili ich na uliciach alebo v infikovaných domácnostiach. Najstaršia zmienka o pestovaní levandule vo Francúzsku pochádza z roku 1371 z Burgundska, kde bola súčasťou bylinkových záhrad apotekárov. Jedna z prvých vedeckých prác o liečivých účinkoch tejto rastliny bola napísaná na slávnej univerzite v Montpellieri.
Levanduľa v Provence: Viac než len vôňa
Provence je región, kde sa levanduľa stala neodmysliteľnou súčasťou krajiny a kultúry. Hoci divoká levanduľa rastie po celej Provence, pre ďalšie spracovanie sa začala pestovať výhradne na plantážach a tá najkvalitnejšia pochádza z Horného Provence. Provence bola pôvodne chudobný kraj - takmer nekonečné levanduľové porasty, ktoré dnes pokrývajú náhornú plošinu v predhorí Álp (Plateau de Valensole), sú výsledkom dvoch trendov končiaceho 19. storočia, pod ktoré sa podpísala núdza. V prvom rade išlo o sťahovanie do miest, od ktorých si pôvodní obyvatelia Horného Provence sľubovali lepší život. Ich opustené polia potom pustli a nakoniec ich zarastla nenáročná levanduľa.
V 20. rokoch 20. storočia sa začala pestovať hybridná rastlina, známa ako lavandín. Túto hybridnú rastlinu produkovalo niekoľko pestovateľov, z ktorých najúspešnejší bol istý pán Grosso z Goultu v Luberone. Ten v 60. rokoch počas tzv. veľkého úhynu levandúľ objavil na svojom mŕtvom poli jedinú kvitnúcu rastlinu, ktorú pomenoval po sebe a začal ju množiť. Vďaka svojej produktivite a odolnosti voči škodcom dnes rastie na Plateau de Valensole takmer výhradne „Grosso“.
Najviac levandule rastie v oblasti Alpes-de-Haute-Provence, teda v Provensálskych Alpách. Napríklad Plateau de Valensole je jedným z krajov, ktorého jediným bohatstvom je práve levanduľa, ktorá na začiatku 20. storočia dokázala zabrániť jeho úplnému vyludneniu. Valensole je „hlavným mestom“ náhornej roviny a počas levanduľových mesiacov sa z dedinky stáva živé a rušné miesto. Ďalšími zaujímavými oblasťami sú Les Baronnies, údolie rieky Rhôny a Plateau de Vaucluse.
Cesta za vôňou: Miesta, ktoré stoja za to
Vydajte sa preskúmať krajinu s neodolateľnou vôňou, ale predovšetkým objaviť jedinečnú kultúru a pamiatky. Po prechádzke týmto krajom - vydávajte sa len na odporúčané trasy, aby ste neničili rastliny, zájdite do destilérie Angelvin, ktorú nájdete v ohybe cesty ohraničenej levanduľovými poľami. Potom pokračujte v ceste do dedinky Moustiers-Sainte-Marie, ľahko dostupnej po ceste alebo na bicykli. Je uhniezdená medzi dvoma skalami a zaradená na zoznam najkrajších dedín vo Francúzsku. Naskytne sa vám tu panoramatický výhľad na fialové plochy v údolí a jedinečné architektonické a kultúrne dedičstvo.
Sault je tiež dobrým východiskovým bodom pre pešiu alebo cyklistickú túru medzi veľmi malebnými dedinkami Aurel, Saint-Trinit a Saint-Christol. Nachádzajú sa menej než desať kilometrov od seba a sú to ideálne zastávky na oddych na trase. Ľahko podľahnete čaru tunajšej tradičnej architektúry, stredovekých kostolov a hlavne pohľadu hodného maliarskej palety na kraj, kde sa fialové odtiene levandule striedajú so zlatou farbou špaldy alebo obilia, a ako bonus je tu výhľad na neďalekú horu Mont-Ventoux.
O kúsok ďalej uprostred levanduľových polí si všimnete kamennú borie. Tieto domčeky zo suchého kameňa s charakteristickou kupolou sú ešte staršie. Skôr slúžili ako dočasné obydlia počas sezónnych poľnohospodárskych prác, dnes sú svedectvom o pôvode provensálskej kultúry.
Levanduľové slávnosti a tradície
Najmä 15. augusta je deň, ktorý oslavuje túto symbolickú kvetinu regiónu počas levanduľových slávností. Na programe: výstavy maliarov, trh s regionálnymi výrobkami, prezentácia remesiel a dokonca aj francúzske majstrovstvá v zbere levandule so žacou kosou!
LEVANDUĽOVÉ POLIA v PROVENCE - Jednodňový výlet z Nice, Francúzsko | Sprievodca po Francúzskej riviére
Levanduľa v umení a gastronómii
Vedľajšie liečivé a upokojujúce účinky, levanduľa je vyhľadávaná ako jedna z najdôležitejších zložiek pre výrobu takmer všetkých francúzskych parfumov. Ten najstarší sa volá „Jicky“ a stvoril ho Aimé Guerlain v roku 1889. Ide o najstaršiu dodnes vyrábanú vôňu značky Guerlain. Zároveň sa o ňom hovorí ako o prvom parfume v histórii, v ktorom sa spájajú prírodné s umelo vyrobenými prísadami. V roku 1932 parfumár Caron vytvoril novú vôňu pre mužov nazvanú Pour Un Homme („pre mužov“), v ktorej skombinoval levanduľu s veľmi sladkými tónmi vanilky a pižma. Aj tento parfum sa vyrába dodnes…
Levanduľa sa využíva aj v gastronómii. Jej milovníci tu budú v nebi. Používa sa na ochutenie všetkého od zmrzliny, cez creme brulee až po čaje a med. A na výrobu Savon de Marseille, vraj najlepšieho mydla na svete.
Správny čas na návštevu
Kedy kvitne levanduľa, sa pýtajú všetci. Presná odpoveď neexistuje. Obdobie sa mení od regiónu k regiónu, z roka na rok podľa počasia. Dá sa povedať, že do konca júna je väčšina levandule v kvete. Takmer celé Provensálsko sa odieva do purpurovej na začiatku júla. To je najlepší čas na návštevu levanduľových polí. Za najlepšie miesta sa považujú oblasti Valensole Plateau, Sault Plateau a v údolí Luberon. V odporúčaniach sa často spomína kláštor Sénanque pri Gordes. A Sault, kde sa v auguste koná Lavender Festival.
Alternatívne levanduľové destinácie
Keď sa povie „Provensálsko“, každý si hneď predstaví slávne provensálske lány okolo Valensole. Ale čo keď vám povieme, že podobne očarujúce levanduľové miesta nájdete aj v Taliansku a menej známych kútoch Francúzska, kde sa nemusíte tlačiť s davmi turistov a ešte si užijete skutočný pokoj?
- Severotaliansky región Piemont: V oblasti Langhe a Monferrato nájdete okolo júna a júla krásne políčka s levanduľou, ktoré voňajú až k viniciam.
- Toskánsko: Má nielen cyprusy a Chianti, ale aj niekoľko oblastí, kde levanduľa kvitne s noblesou.
- Ligúria: Najmä v oblasti Valle Argentina blízko mesta Triora na hranici s Francúzskom. Horské cestičky tu voňajú levanduľou, šalviou a tymianom.
- Drôme Provençale: Severne od slávnej Valensole leží Drôme Provençale, oblasť s podobnou klímou aj krajinou, ale menej turistická.
- Ardèche: V lete tu nájdete aj levanduľové políčka okolo dediniek ako Saint-Remèze alebo Vallon-Pont-d’Arc.
Kombinácia levanduľových polí a alpských panorám? Levanduľa kvitne od konca júna do polovice júla. V nižších polohách (napr. Nezbierajte levanduľu! Pozrite sa na možnosti požičania auta priamo na letisku. Levanduľové miesta v Taliansku a Francúzsku nie sú len o Valensole. Keď viete, kam sa vydať, môžete zažiť tú pravú letnú atmosféru s vôňou prírody, pokojom vidieka a bez autobusových výprav. Či si vyberiete Toskánsko, Piemont alebo zapadnuté kúty Ardèche, čaká vás nezabudnuteľný výlet.
Provence: Viac než len levanduľa
Provensálsko je mnohotvárne, patria k nemu zastrčené dedinky, tiché polia, ale aj prepychové mestá. Región má výbornú subtropickú klímu, ktorá je vhodná na slnenie sa na pláži napríklad v Nice alebo Marseille. Cannes preslávili dlhé promenády popri mori a filmový festival, neďaleké Saint-Tropez zas poznáte vďaka filmom o popletenom policajtovi. Zabudnúť nesmieme ani na jeden z najprepychovejších kútov zeme - Monako.
Objavte historické poklady na každom kilometri
Provensálsko porozpráva milovníkom histórie nezabudnuteľný príbeh. Roli si v ňom zahrali Kelti, Rimania, pápeži, králi i revolucionári. Stáročia sa doťahovali o moc a od Nice po Montpellier zanechali pamiatky a mestá, pri ktorých budete otvárať ústa. Ich kráľom je Avignon, ktorý má všetko. Kostolov toľko, že ich ani nevymenujete. Utešené námestia, kde je radosť prechádzať sa. Najviac ho ale preslávil nádherný Pápežský palác, ikonický most Pont Saint-Bénezet a zachovalé hradby. Cez ich brány vstúpite do dávnych čias. Nezaostáva ani Marseille, dokonalý východiskový bod na spoznávanie celého Provensálska. Čierna ovca regiónu, v ktorej vám nedobrý prvý dojem vynahradí Notre Dame de La Garde. Katedrála z výšky dohliadajúca na celé mesto. Ukáže vám aj Vieux Port, rodisko Marseille, chránený pevnosťami, z ktorých prístav môžete tiež obdivovať. Nestojte tam ale dlho, aby vám ostal čas na palác Longchamp. Tu sa budete cítiť ako v inom svete. Podobné to bude v Aix-en-Provence, vraj jednom z najkrajších miest Francúzska. Presvedčia vás o tom malebné ulice mesta fontán. Aj široká promenáda Cours Mirabeau, posiata stromami, fontánami a sochami, ktoré si užijete z terás príjemných kaviarní. Zahanbiť sa nedá ani prehliadané mesto Arles, kde tisíce rokov rímskej histórie pripomína okrem iného zachovalý amfiteáter.
Vydajte sa po stopách umenia
O regióne levandúľ sa písali knihy, točili filmy, maľovali obrazy. Provensálsko bolo a je domovom umelcov. Jeho krása, svetlo, príroda a ľudia ich inšpirovali k vytvoreniu svetoznámych diel. Pôsobili tu Gaugain a Matisse. Cézanne, ktorý sa narodil, žil a tvoril v Aix en Provence, kde dnes nahliadnete do jeho štúdia. Pablo Picasso pobudol vo Vauvenargues a Mougins, kde aj zomrel. A napokon Vincent Van Gogh. Obdobie, ktoré strávil v Arles a v malej obci Saint-Rémy-de-Provence patrí k jeho najproduktívnejším. Spoznáte v nich miesta, ktoré sa objavujú na jeho slávnych obrazoch? Výrazný vplyv na umeleckú scénu zanechali aj Rimania. Ostali po nich mnohé divadlá, ktoré sa stále aktívne využívajú. Najmä v lete, v sezóne festivalov. Konajú sa v každom menšom či väčšom meste. Za všetky spomeniem júlový Avignon Theatre Festival. Jeden z najväčších festivalov múzických umení na svete ovládne na takmer mesiac celé mesto. Výstavy a podujatia sa konajú všade. V uliciach i v divadle Pápežského paláca.
Osviežte sa v azúrovom mori
Hádam nekonečné pobrežie Provensálska obmýva Stredozemné more. Už z diaľky zahliadnete jeho neuveriteľne modrú farbu, pre ktorú mu prischol názov Côte d'Azur. Šarm mu ale dodávajú úžasné piesočnaté pláže medzi zátokami, dramatická krajina a mestečká ukryté uprostred nej, letoviská celebrít a ich elegantné jachty. Ťažko nájsť príťažlivejší kus na letnú dovolenku ako je Azúrové pobrežie. Kam ale ísť? Bude vám stačiť „mestská“ pláž ako má Marseille alebo Montpellier? Zláka vás jedno z najslnečnejších miest Francúzskej riviéry, Saint-Tropez? Kráľovstvo luxusu, ktoré má okrem drahých jácht aj kopec starých uličiek? Podobne elegantné je aj Cannes, mesto so slávnym filmovým festivalom. Alebo stavíte na menšie a pokojnejšie mestečká? Ako Cassis, ležiaci len 20 kilometrov od Marseille. Už ho síce našli turisti, stále je to iný svet, kde sa v prístave hojdajú drevené rybárske člny. Kde príjemné farebné uličky ešte nepraskajú vo švíkoch. Ani to vám nestačí? Spravte si výlet do národného parku Calanques, kde medzi mohutnými útesmi ležia malé pláže, vraj najkrajšie minimálne v Provensálsku.
Ochutnajte zázraky francúzskej gastronómie
Kde nie sú v Provensálsku levandule, sú vinohrady. Región sa pýši výborným červeným a bielym vínom, iste ochutnajte to z oblasti Cassis, preslávený je ale pre svoje Rosé. Domáci hovoria, že sa hodí ku všetkému, najmä ale k morským plodom. Za pohár za pár eur ho môžete ochutnať vo väčšine kaviarní a barov. Okrem vína je Francúzsko známe svojou gastronómiou. Provensálsko nie je výnimkou. Vaše chuťové poháriky poteší Bouillabaisse. Slávna rybacia polievka, ktorá sa zrodila v Marseille. K zážitku, a to nielen gastronomickému, patria provensálske trhy pod holým nebom. Takmer v každej obci bývajú aspoň raz týždenne. Medzi tie naj patrí rybí trh v Marseille a denný trh na Place Richelme v Aix-en-Provence. Stánky, koľkokrát vo farebných uliciach, sa prehýbajú pod lokálnymi špecialitami. Nechýbajú im miestne ryby, pečivo, ovocie, olivový olej, víno a množstvo druhov syrov - najmä kozí syr chevre - a voňavé bylinky „herbes de Provence“. Trhom dominuje levanduľa, jej vôňa, ktorá napĺňa vzduch. Jej milovníci tu budú v nebi. Používa sa totiž na ochutenie všetkého od zmrzliny, cez creme brulee až po čaje a med. A na výrobu Savon de Marseille, vraj najlepšieho mydla na svete. To ale nejedzte.
Uniknite do prírody
Zabudnite na chvíľu na vinice a levanduľové polia. Provensálsko je krajina mora a hôr, a prírodný raj. Asi viete, že na severe sú už Alpy, no nemusíte cestovať až k nim. Len kúsok od Azúrového pobrežia objavíte mnohé turistické skvosty. Za všetky spomeniem Verdon Gorges. Kaňon, jeden z najhlbších Európe. Tvoria ho skalnaté útvary, medzi ktorými vynikne parádna tyrkysová farba. Vychutnať si ju môžete z blízka, na kajaku. Alebo z výšky vyhliadok. Výhľady sú parádne aj po ceste do Cassis. Pri pohľade na obrovské útesy a strmé zrázy budete otvárať ústa a zatvárať oči. Provensálsko má niekoľko nádherných miest na kúpanie v riekach, jazerách a pod vodopádmi. Okrem prírodných oáz vás tiež poteší kopa možností na aktívneho športu - turistika, cyklistika rôznym terénom, vodné športy. Skúsiť môžete aj paragliding alebo bungee jumping.
tags: #vylet #levandula #vo #francuzsku