Pestovanie viniča: Kompletný sprievodca pre vašu záhradu
Pestovanie hrozna v záhrade je výborným spôsobom, ako pridať do vášho exteriéru viacročné ovocie. Ďalším benefitom je, že si môžete vyrobiť vlastné džemy, marmelády, džúsy, mušty aj domáce víno. Vinič je nadlho, môže sa presádzať až po niekoľkých rokoch. Pestovanie hrozna v záhrade môže vyústiť až do veľkej produkcie hrozna a dokonca máte šancu dosiahnuť pekné výnosy po ďalšie desaťročia. Ponúkame vám tipy do záhrady, ktoré vám pestovanie hrozna výrazne spríjemnia!
Pestovanie hrozna v záhrade nie je ťažké, najmä keď vyberáte odrody, ktoré sa najviac hodia pre typ vašej pôdy a celkové podmienky pestovania. Treba rátať s istým časom na štart pri pestovaní rastlín hneď pri výsadbe a s poskytovaním náležitej dlhodobej podpory a starostlivosti o vinič. Pestovanie hrozna v záhrade nie je šprint, ale beh na dlhé trate. Každopádne sa vám oplatí, lebo výsledkom budú šťavnaté plody hrozna.
Výber toho, ktorá odroda hrozna sa má pestovať, sa začína uvedomením si, čo od vašej plodiny očakávate. Hľadáte stolové hrozno na bežné jedenie? Alebo hrozno na výrobu džemu, marmelády, džúsu alebo vína? Rôzne druhy viniča prežívajú aj v extrémnych teplotných podmienkach.
Väčšina odrôd viniča, ktoré sa používajú na výrobu vína, správne vegetuje a rastie len v miernych pásmach. Podľa toho, na akú svetovú stranu je otočená vaša zeleninová záhrada a bylinková záhrada, či záhrada s ovocím, podľa toho sa bude dariť aj jednotlivým plodinám. Pokiaľ máte záhradu orientovanú na juh, zvoľte odrody viniča: Rizling rýnsky, Rizling vlašský alebo Frankovku. Na východnej a západnej strane sa bude dariť odrodám - Müller Thurgau a Veltlínske červené.
Každá jedna odroda vínnej révy potrebuje slnko, aby rastlina dobre rástla. Sadenie hrozna môže byť aj pre úplných začiatočníkov jednoduchou záležitosťou. Ponúkame vám nápady do záhrady, vďaka ktorým bude pestovanie hrozna v záhrade zábavou. K nim však odporúčame aj dávku trpezlivosti. Vínna réva si ju rozhodne zaslúži a aj vyžaduje.
Výber správneho miesta a pôdy
Najprv vyberte vhodné miesto, ktoré je situované buď na priamom slnku alebo čo najbližšie k miestu bez tieňa. Ideálne sú aj záhrady so svahovitým terénom. Najlepšie sú miesta, na ktoré svieti ranné a popoludňajšie slnko.
Hrozno najlepšie prosperuje v dobre priepustnej, hlinitopiesočnatej pôde, ktorá je bohatá na organické látky. Pôda by mala mať mierne kyslú až neutrálnu reakciu (pH 6-7).
Výsadba a starostlivosť
Čas na sadenie hrozna v záhrade závisí od toho, v akom stave je. Holé a spiace korene potrebujú iné podmienky ako už zakorenené a pučiace. Hrozno s holým koreňom je potrebné vysadiť hneď po prvom jarnom spracovaní pôdy. Tieto vínne révy sú nečinné a pri oteplení sa aklimatizujú a na jar pekne ožijú. Pretože prežívajú vegetatívny spánok, nie sú tak ovplyvnené skorými alebo neskorými jarnými mrazmi.
Ak ste si však zakúpili zakvitnuté rastliny alebo rastliny s holými koreňmi, ktoré už kvitnú, musíte počkať. Tieto kvety do záhrady by mohli zamrznúť, pokiaľ by sa vyskytol mráz, ktorý môže pokojne prísť aj v máji.
Hrozno je trvalka, čo znamená, že pôdu je potrebné dobre pripraviť na mnohé roky dopredu. Pestovanie hrozna v záhrade si vyžaduje upravenú pôdu nielen v čase sadenia, ale aj z dlhodobého hľadiska. Pôda by mala poskytovať dlhodobé živiny a zabezpečovať dobrý odtok nahromadenej vody.
Najskôr pre každú rastlinu alebo holý koreň vykopte jamy s hĺbkou a priemerom 30 centimetrov. Naplňte dno každej jamy niekoľkými centimetrami rovnakej zmesi pôdy a kompostu. Ďalej zapichnite korene hroznového viniča do jamy. Sadenice by mali mať rozvinutý koreňový systém, pevnú, ale pružnú kôru a živé korene. Výška kmeňa je nad dva metre.
Rastliny hrozna sú náchylné na hnilobu, najmä ak sú mladé a jemné. Ponechanie voľnej pôdy pomáha zabezpečiť spodný obeh vody a zároveň aj postupné odvádzanie prebytočnej vody. Ak pôdu zatlačíte okolo rastliny príliš pevne, korene nemôžu dýchať. Pôda sa môže v priebehu nasledujúceho mesiaca okolo rastliny akoby utopiť. Odporúčame, aby ste jej pridali len toľko, aby vyrovnala vrchnú vrstvu pôdy.
Hlavnou zásadou pri otázke, ako pestovať vínnu révu, sú živiny. Je na ne veľmi náročná. Vínna réva potrebuje dobré živiny k správnemu rastu a kvalitným hroznám. Preto ich doplňte pomocou hnojív, ktoré obsahujú draslík, fosfor, horčík a v pôde musí byť aj vápnik.
Úspešné pestovanie hrozna v záhrade závisí aj od podpory rastliny. Hrozno potrebuje podporu, aby bolo chránené. Škodcovia sú nielen hmyz, ale aj vtáky, najmä škorce.
Počas prvého roka by ste z rastliny mali odstrániť všetko hrozno, ktoré sa tvorí na viniči. To zabezpečí, aby všetka sila rastliny smerovala k rastu silných stoniek a koreňov.
Jednou z úloh pri pestovaní hrozna je aj takzvaný dlhodobý rez. Je dôležitý pre udržanie rastlín v dobrej kondícií. Zároveň zaistíte, že vaše rastliny budú produktívne.
Pestovanie hrozna v záhrade alebo v skleníkoch nie je jedinou možnou alternatívou. Pestuje sa dokonca aj v kvetináčoch na parapetoch, ale aj na balkónoch a terasách. Hrozno často plní aj dekoratívnu funkciu a dobre zatieňuje. Deje sa tak nielen kvôli jeho atraktívnemu vzhľadu, ale aj kvôli schopnosti prinášať svoje plody dokonca aj v byte. Ak hroznu doprajete väčší kvetináč a veľa slnka, vlastnému hroznu sa môžete tešiť aj v bytových podmienkach.
Pestovanie hrozna v záhrade je pekným koníčkom, ktorého výsledkom sú šťavnaté sladké plody. Nenadarmo sa hovorí, že hrozno je ovocím bohov.
Chcete si založiť vinohrad v domácich podmienkach? Prečo nie! Vinič, latinsky Vitis vinifera, je náročná rastlina a vypestovať kvalitné hrozno môže trvať dlhšie, ako by ste si mysleli. Vinič miluje dobre priepustnú pôdu s pH v rozmedzí 6 až 7,5.
Ak s pestovaním viniča začínate, odporúčame vám vybrať si odrody, ktoré tolerujú prešľapy začiatočníkov. Medzi ne patrí odroda Chardonnay, Merlot a Shiraz. Tieto tri odrody rastú dobre v rôznych typoch pôd, vrátane ílovitých a vápenatých.
Správne vysadenie viniča je polovica úspechu. Začnite prípravou pôdy a výberom stanoviska v závislosti od odrody. Opýtajte sa vinohradníkov z okolia, tí vám poradia najviac. Do každej vykopanej jamy pridajte kompost a sadenicu vložte tak, aby bol koreňový krčok tesne nad úrovňou zeme. Po výsadbe sadenice dôkladne zalejete a počas prvých týždňov zalievajte intenzívnejšie, aby sa zakorenila. Odporúčame vám k sadenici namontovať oporu na podporu rastu viniča.
Rez viniča
Pestovanie hrozna má bohatú históriu a je obľúbené nielen pre jeho plody, ale aj pre jeho schopnosť premeniť záhradu na malú vinicu. Hoci sa môže zdať, že pestovanie hrozna je náročné, správne postupy vám zaručia úspech aj vo vašej záhrade. V tomto článku sa pozrieme na všetko, čo potrebujete vedieť - od výberu miesta, prípravy pôdy až po najdôležitejší krok: správny rez, ktorý je kľúčový pre kvalitnú úrodu.
Hrozno je slnečno-milujúca rastlina, ktorá potrebuje čo najviac slnečných lúčov. Pre úspešné pestovanie vyberte miesto s dostatkom priameho slnečného svetla, ideálne minimálne 6-8 hodín denne. Pri výbere miesta je tiež dôležité zohľadniť ochranu pred vetrom, ktorý môže poškodiť jemné výhonky viniča.
Najlepší čas na výsadbu hrozna je na jar alebo na jeseň. Zasypte korene pôdou a jemne ju utlačte.
Hoci hrozno znáša sucho pomerne dobre, počas prvých rokov vývoja je dôležité zabezpečiť pravidelnú zálievku, najmä v suchých obdobiach. Hnojenie by malo byť vyvážené. Na jar, pred začiatkom vegetačného obdobia, aplikujte hnojivo bohaté na dusík, čo podporí rast nových výhonkov.
Najbežnejším systémom je jednoriadkový drôtový systém, kde sa drôty natiahnu vo výške približne 1,5 metra, pričom vinič sa vyväzuje k týmto drôtom. Pre správny rast viniča je nevyhnutné použiť podporné konštrukcie, ako sú drôty, pergoly alebo mreže.
Jedným z najdôležitejších aspektov pestovania hrozna je rez. Zimný rez sa vykonáva v období vegetačného pokoja, najčastejšie v období od januára do marca, keď nehrozí silný mráz. Výber plodných výhonkov: Zamerajte sa na silné výhonky z predchádzajúceho roka, ktoré vyrástli z hlavného kmeňa. Skrátenie výhonkov: Plodné výhonky skráťte tak, aby na každom výhonku zostali 2-3 očká. Letný rez sa vykonáva počas vegetačného obdobia, najčastejšie v júni alebo júli.
Hrozno je citlivé na rôzne plesňové ochorenia, ako sú múčnatka, peronospóra a botrytída.
Hrozno sa zberá na konci leta alebo začiatkom jesene, v závislosti od odrody a podnebia. Pestovanie hrozna môže byť jednoduché a obohacujúce, ak dodržíte správne postupy. Zabezpečte viniču dostatok slnka, dobrú pôdu, podporu rastu a pravidelný rez. Práve správny rez je kľúčom k bohatej a kvalitnej úrode.
Pestovanie viniča v nádobe
V približne 50 litrovej nádobe vydržia nenáročné, pomaly rastúce odrody stolového viniča rodiť aj niekoľko rokov. Čo treba urobiť potom? Potom, keď už rastlina prerastie, budete musieť vyčerpanú pôdu vymeniť alebo vinič presadiť do záhrady.
Na dne nádoby nesmie chýbať otvor na odtok prebytočnej vody a minimálne 5 centimetrová drenážna vrstva z drobného štrku alebo keramzitu.
Aj v nádobe bude vinič potrebovať opornú konštrukciu, na ktorú budete výhonky vyväzovať.
Takto pestovaný vinič režte krátkym rezom pri použití pestovateľského tvaru kordón. Pri tomto reze vyrastajú rodivé výhonky každý rok z rovnakého rozkonárenia.
Ako rezať vinič v nádobe
Prvý rok
Na jeseň alebo skoro na jar po výsadbe, zrežte viničovú sadenicu nad druhým zdravým púčikom. Nechajte len rásť jeden silný výhonok, ktorý vyväzujte ku kolíku.
Počas vegetácie nechajte na oboch stranách kmienka rásť len tie zálistky, čo budú na úrovni pomocnej drôtenky. Ostatné vylamujte rovnako, ako tie, na rastúcich bočných výhonkoch.
Druhý rok
Koncom zimy zrežte vytvorené bočné výhonky na jeden až dva púčiky a kmienok skráťte na polovicu nad púčikom, smerujúcim opačne, ako posledný skrátený bočný výhonok.
V ďalšej sezóne postupujte rovnako, ako pred rokom. Zálistky na bočných letorastoch zaštipujte na jeden list. V polovici leta skráťte konce letorastov.
Tretí rok
Bočné výhonky opäť skráťte na jeden až dva púčiky a kmienok o polovicu.
Počas sezóny postupujte rovnako ako v predchádzajúcich rokoch. Keď kmienok dosiahne požadovanú výšku, v ďalších rokoch skracujte terminál vždy v lete na šesť púčikov.
Rez rodiaceho kra
Ak už máte vytvarovaný kordón požadovanej výšky, pri zimnom reze skracujte vrcholový aj bočné výhonky na jeden až dva púčiky. Hornú polovicu kmienka opatrne ohnite do vodorovnej polohy a priviažte k opore. Keď začnú na jar púčiky v spodnej časti kra pučať, vyviažte ohnutú časť kmienka opäť zvislo. V lete skráťte letorasty na 60 cm a zálistky na jeden list. Postup aj v ďalších rokoch opakujte.
Zimný rez viniča zvládne každý, vraví dlhoročný pestovateľ zo Smoleníc. Ponúka návod, ako na to
Výber odrôd
Pestovanie hrozna v záhrade nie je šprint, ale beh na dlhé trate. Každopádne sa vám oplatí, lebo výsledkom budú šťavnaté plody hrozna. Výber toho, ktorá odroda hrozna sa má pestovať, sa začína uvedomením si, čo od vašej plodiny očakávate. Hľadáte stolové hrozno na bežné jedenie? Alebo hrozno na výrobu džemu, marmelády, džúsu alebo vína?
Všeobecne najmrazudolnejší z menovaných je asi Somerset ale u mňa tento rok na jednom mieste rašil príliš skoro a na jar trochu omrzli niektoré už narašené očká. Jarným mrazom sa z menovaných najlepšie vyhýba asi Zolotce, to raší medzi poslednými, len počas sezóny ho vnímam trochu náročnejšie na zelené práce.
Pri výbere odrôd treba zohľadniť aj klimatické podmienky. Veles z požadovaných vlastností: "sladké, bezsemenné, ktoré vydrží mrazy a tiež nie je náročné na údržbu a chémiu", spĺňa len "sladké a bezsemenné" od toho ostatného je Veles na míle ďaleko. Za mňa určite neodporúčam v prípade, ak nedostane skutočne exkluzívne miesto výsadby a maximálnu starostlivosť.
Aladdin je fajn ak sa na ňom do obdobia zretia ustráži múčnatka. Skazka je výborná odroda ale má tiež svoje "mínusy". Aladdin je fajn odrůda, poměrně odolná chorobám, dobré chuti, ale není a ani nikdy nebyl, pokud vím, deklarován jako bezsemenný a naopak, semena má poměrně velká a jsou cítit. Z toho co píšeš bych zvolil jedině Skazku a ještě jí pomohl mírným prostříháním střapce, aby nebyl tak hustý.
Ak by to mali byť ďalšie bezsemenné, tak som všetkými desiatimi pre Jutal a Cimus. Víc bych nesadil, keře se, pokud se jim bude dařit, rozrostou na několik metrů na šířku a unesou velmi pěknou úrodu. Není potřeba mít 300 odrůd, stačí pár osvědčených, o kterých budeš vědět, že vám chutnají.
Pri výsadbe sadenice je nasledovná: zakúpime kvalitnú sadenicu, na 3 dni ju dáme do vody. Sadenica sa pripraví na výsadbu - korene zrežeme na 12 - 15 cm, ak nie je výhonok zrezaný a sadenica zaparafínovaná, zreže sa na 2 očká. Takto pripravenú sadenicu vložíme do vykopanej jamy 40 x 40 x 40 cm. Sadenica by mala vyčnievať nad úroveň zeme cca. 6 cm, aby nezakorenila z naštepenej časti čo oslabuje rast a vitalitu celého kra.
Pri výsadbe na jeseň sa nad sadenicou vytvaruje kopček zo zeme - okolitá pôda (zimné mrazy). Na vytvarovanie kopčeka nepoužívame piliny, ani piesok. Piliny sú zdrojom pre hubové choroby a piesok premrzne viac ako pôda. Po prezimovaní na jar kopček odtiahneme a prihŕňame znova sypkú zem, ktorú nastávajúci výhonok lepšie prerastie - prerazí. Kopček postupne do konca leta odstránime.
Výhonky priväzujeme ku kolíku (agátový, kovový), aby bol kmienik rovný. Ponechávajú sa dva najsilnejšie výhonky. Ak neprší stačí sadenicu poliať každé dva týždne - cca. 10 - 15 litrov.
Podsadby do starých vinohradov sa musia vykonať,, podstivo,,. Jamy kopať rýľom na 40 x 40 cm. Ak zanedbáme základný postup práce, oslabíme rast v prvom roku. Sadenica ostarne - zakrpatie a pomaly sa vyvíja.
Ošetrovanie viniča: na trhu výrobcovia postrekov ponúkajú široký sortiment ochranných látok s rôznymi účinnými látkami. Viničnú sadenicu do tretieho roku postrekujeme proti peronospóre (Plasmopara viticola) a proti škodcom.
Náš tradičný sortiment stolových odrôd spočíva na dvoch varietách Chrupka biela a červená. Naši odborníci vyšľachtili paletu moderných odrôd od veľmi skorých až po veľmi neskoré, vhodné aj na krátkodobé skladovanie, aby sme pokryli čo najdlhšie obdobie konzumu čerstvého hrozna z vlastnej produkcie.
Takzvaným ,,Globálnym otepľovaním,, sa však hranica úspešného pestovania hrozna posúva aj vyššie, nie je nemožné dopestovať skoršie stolové odrody aj tam kde sa predtým nepestovali. Treba však vybrať najvhodnejšie odrody s neskorým pučaním a odolnosťou na zimné mrazy.
Zber hrozna najmä stolového vykonávame postupne podľa dozrievania. Strapce rozložené na slnečnej strane sú už pekne vyfarbené a dozreté v porovnaní s ostatnými ktoré môžeme oberať aj o jeden až dva týždne neskôr.
Zdravé strapce hrozna najmä neskoršie odrody, možno skladovať v suchej vetrateľnej miestnosti zavesené na šnúrach, častokrát s viničovým prútom. Niektoré odrody ako napr. Souvenír, Conkordia ak je vhodné počasie vydržia na kroch až do Vianoc- neopadajú.
Všeobecne k nevhodnými miestami pre pestovanie je napr.
K okrasným druhom patrí napríklad vinič Coignetovej (Vitis coignetiae), pozoruhodná drevina, ktorá pochádza zo vzdialeného Japonska. Počas jesene sa listy viniča nádherne vyfarbujú do ružova až červena a na rastline ich býva veľké množstvo. V závere sezóny sa tak táto drevina stáva neprehliadnuteľnou a v exteriéri dokáže rozpútať fascinujúcu hru farieb. Listy sú troj až päťlaločné, sýtozelené, na okrajoch zúbkaté, na ruke hnedasté a plstnaté. Tento nenáročný druh popínavej zelene sa tak pestuje skôr pre bohatosť olistenia a schopnosť vytvoriť bujný porast, ktorým je možné zakryť napríklad aj rôzne problémové a nevzhľadné miesta. Uplatní sa tiež pri pergolách, trelážach, altánoch, prístreškoch, pri stĺpoch, na múroch a pri pevných vyšších plotoch.
Okrasnému viniču sa bude dariť v hlbšej, skôr ťažšej, mierne vlhkej a humóznej pôde. Dôležité je vedieť, že tvorí mohutný porast. Je to teda mohutnejšia liana, preto si žiada kvalitnú a pevnú oporu. Bez nej sa môže dostať aj tam, kde nebude želaný. Po zakorenení už nevyžaduje takmer žiadnu pozornosť. Ocení však občasné presvetlenie a obmedzenie v raste, napríklad počas leta, alebo ešte lepšie skoro na jar, kedy je bez listov a stáva sa tak prehľadnejší. Najlepšie prosperuje na slnečnom alebo polotienistom mieste. K pozitívam tejto dreviny patrí aj to, že nebýva napádaná škodcami a nezvykne trpieť chorobami. Dobré je sa však vyhnúť pestovaniu v úplnom tieni a v suchšej pôde.
Vinič Coignetovej je rýchlorastúca a bohato olistená liana s väčšími srdcovitými listami. Okrem viniča Coignetovej majú v stredne veľkých alebo väčších záhradách skvelú príležitosť sa uplatniť aj ďalšie druhy. Na rozdiel od vyššie popisovaného druhu však tie zvyšné bežne v ponuke záhradníctiev nebývajú. Ich pestovanie je pomerne jednoduché. Z konkrétnych druhov je to napríklad rýchlo sa rozrastajúci vinič amurský (Vitis amurensis), ktorý na jeseň vyniká karmínovo sfarbenými listami. Zaujímavý tiež môže byť vinič vlčí (Vitis vulpina), ktorý takisto vyniká mimoriadne krásnym jesenným vyfarbením listov.
tags: #vyskusat #pestovanie #vinica