Agát biely kvet: Využitie a liečivé účinky
Robinia pseudoacacia L., bežne nazývaný agát biely, je opadavý strom z čeľade bôbovitých (Fabaceae) pôvodom zo Severnej Ameriky. Do Európy bol introdukovaný približne v 16.-17. storočí a odvtedy sa udomácnil v mnohých krajinách vrátane Slovenska. Dnes je rozšírený aj v Ázii a južnej Afrike. Strom dorastá do 20-25 metrov, má tŕnisté konáre, sivú hlboko rozpukanú kôru a sperené listy. Kvety sú ovisnuté strapce, bielej farby, so silnou vôňou a tvoria sa od mája do júna. Plodom je hnedý sploštený struk. Strom má stredne rozkonárenú nepravidelnú korunu.
Historicky sa agát biely pestoval ako okrasná drevina, pre mimoriadne tvrdé a trvanlivé drevo (odolné voči hnilobe, využívané na stĺpy, palivové drevo a rezbárstvo) a ako významná medonosná rastlina. Agátový med je svetlý, pomaly kryštalizuje a patrí k najsladším medom; zaujímavé je, že obsahuje mimoriadne málo peľu, takže ho dobre tolerujú aj alergici citliví na iné druhy medu.
Agát biely ako invázna rastlina
V niektorých regiónoch sa agát biely správa invázne - rýchlo sa šíri odnožami z plytkých koreňov a vytláča pôvodnú vegetáciu. Agát ako invázna rastlina výrazne zhoršuje kvalitu pôdy, vytláča iné druhy rastlín a následne klesá druhová pestrosť v danej lokalite. Pre jeho negatívny vplyv na lesné ekosystémy treba kontrolovať rast agáta v celosvetovom meradle. Nepodarilo sa zatiaľ vytvoriť prijateľnú metódu kontroly, ktorá by cielene pôsobila len na nechcené druhy.
Toxicita agátu bieleho
Agát biely obsahuje toxické látky, najmä v kôre, listoch a semenách, kde sa nachádza toxín robin a lektíny. Tieto látky môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, nevoľnosť až otravu. Príznakmi otravy je slinenie, nevoľnosť, preháňanie, bolesť hlavy, srdcová slabosť, pokles tlaku, kŕče, ochrnutie a smrť. V prípade otravy treba ihneď zabezpečiť lekársku prvú pomoc. V ľudovej medicíne sa využívajú najmä kvety agátu, kým ostatné časti rastliny (listy, kôra, semená) sú toxické a v surovom stave nevhodné na konzumáciu. Kvety agátu sú však výnimkou. Po správnom spracovaní sú bezpečné a dokonca liečivé. Preto používajte iba kvety, ktoré treba správne odstopkovať a sušiť.
Ako odhaliť kliatbu - Rada od bosorky
Liečivé účinky agátového kvetu
Kvet agátu má mnohostranné liečebné účinky. Agátové kvety pomáhajú v prípade žalúdočných problémov ako sú napríklad kŕče či zhoršeného trávenia, keďže podporujú tvorbu žalúdočných štiav. Riešia aj ťažkosti s pálením záhy. Agátové kvety zmierňujú bolesti hlavy a rozpúšťajú hlieny či uľahčujú vykašliavanie. Tradičné flavonoidy zlepšujú činnosť močových ciest. Vďaka svojej jemne sladkej chuti a aróme, vám bude agátový čaj skutočne chutiť.
Liečebné perspektívy
Robinia pseudoacacia (agát biely) predstavuje zaujímavú liečivú rastlinu, ktorá nachádza využitie naprieč rôznymi medicínskymi tradíciami.
- Západná fytoterapia zdôrazňuje jeho pozitívny vplyv na trávenie, močové cesty a nervový systém - kvet agátu je voňavé spazmolytikum a stomachikum, vhodný pri žalúdočných neurózach, prekyslení a ľahších infekciách močových ciest.
- Tradičná čínska medicína (TČM) si ho cenila predovšetkým ako bylinu na zastavenie krvácania z horúčosti - či už hemoroidálne, pľúcne alebo gynekologické.
- Ajurvéda, podobne ako TČM, sa zhoduje v chladivej povahe kvetu agátu.
Napriek rôznym východiskám sa všetky tri prístupy zhodujú v niekoľkých bodoch: agátový kvet je chladivej povahy, uvoľňuje hladké svalstvo, chráni sliznice a zastavuje nadmerné straty (tekutín, krvi). Tieto vlastnosti sa premietajú do širokého spektra indikácií od žalúdočných vredov a refluxu, cez migrénu z trávenia, až po krvácajúce hemoroidy či zápaly obličiek. Pozn.: Údajne kvety agátu vďaka obsahu trieslovín môžu pomôcť zastaviť drobné kapilárne krvácanie v tráviacom trakte (napr. pri erózii žalúdka či hemoroidoch).
Moderný vedecký výskum
Moderný vedecký výskum prispel k vysvetleniu týchto účinkov - identifikoval silné antioxidanty a protizápalové flavonoidy, antivírusové aminoderiváty (kanavanín) aj imunomodulačné polysacharidy v kvetoch agátu. Tie spoločne zodpovedajú za spomínané protikŕčové, protizápalové, antiseptické a hojivé pôsobenie.
Zber a spracovanie agátových kvetov
Z praktického hľadiska je dôležité pamätať, že iba kvety agátu sú bezpečné na vnútorné užívanie. Kôra, listy a semená obsahujú toxalbumíny, ktoré môžu vyvolať vážne otravy. Pri zbere kvetov dbáme na odstránenie všetkých stopiek a úponkov. Sušíme rýchlo v tieni, pri teplote do 40°C, aby si zachovali farbu aj účinné látky. Správne usušený kvet si ponechá bielu až krémovú farbu a medovú vôňu.
Ako zbierať kvety agátu?
- Zbierajte len čisté kvety - mimo ciest a znečistených oblastí.
- Zbierajte počas suchého dňa a najlepšie dopoludnia.
- Oddeľujte len lupene kvetov, bez zelených stoniek.
- Vždy zbierajte len biele kvety! Ružovofialové patria inému druhu agátu a nie sú jedlé.
Lupene agátových kvetov sú jemné a ľahko sa znehodnotia. Pred sušením či varením sirupu ich vždy odstopkujte. Aby ste zabránili ich zhnednutiu, pozorne ich obtrhajte a sušte na tienistom, ale vzdušnom mieste. Rozložte ich na papier v jednej vrstve. Aj po vysušení by sa nemala stratiť biela farba z lupeňov. Po dôkladnom vysušení ich uskladňujte v dóze, v tme a suchu.
Použitie agátových kvetov
Kvet agátu je jedlý a v rôznych krajinách sa z neho pripravujú sirupy, lekváre či dokonca vyprážané lievance pre jeho sladkú vôňu.
Recept na agátový čaj
Čaj z agátových kvetov je nielen liečivý, ale aj chutný. Jeho jemná vôňa a sladkastá chuť z neho robia obľúbený nápoj nielen pri tráviacich ťažkostiach.
Ako pripraviť čaj:
- Na jednu 2,5 dcl šálku použite 1 až 2 čajové lyžičky sušených kvetov.
- Zalejte 250 ml vriacej vody (teplota vody: 100 stupňov).
- Lúhujte 8-10 minút pod pokrievkou.
- Sceďte a podľa chuti oslaďte medom.
Pite pri tráviacich ťažkostiach, nervozite alebo ako jemný detoxikačný nápoj. Odporúča sa piť 1-2 šálky denne, ideálne večer alebo po ťažšom jedle.
Recept na agátový sirup
Postup je podobný ako pri ostatných sirupoch, napríklad bazovom.
- Na liter vody budete potrebovať v priemere 125 gramov kvetov a 10 g kyseliny citrónovej.
- Do vody pridajte približne 400 gramov cukru.
- Všetko nechajte prevariť.
- Potom hrniec prikryte a nechajte deň odstáť.
- Preceďte a naplňte sirupom fľaše.
Kvety sa snažte vždy zbierať v prírode a nie z agátu, ktorý rastie priamo pri ceste.
Dôležité upozornenie
Tento produkt je uvedený na trh ako doplnok stravy. Nejedná sa o liek a nie je určený ako náhrada pestrej stravy. Vhodnosť použitia nemusí súhlasiť s účinkami v popise produktu. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Rady a informácie na týchto stránkach sú len základné a nenahrádzajú individuálne rady odborníkov. Pokiaľ chce spotrebiteľ presné informácie podložené odbornými a vedeckými štúdiami je dôležité oboznámiť sa s nimi prostredníctvom všetkých dostupných odborných zdrojov. Možné pozitívne ale aj nežiaduce účinky produktu treba pred použitím vždy vopred konzultovať so svojím lekárom! Všetky informácie o výživových a zdravotných tvrdeniach uvedené na našich stránkach sú len súborom informácií voľne prístupných z domácich a zahraničných informačných zdrojov a za žiadnych okolností nie sú dôkazom o skutočnom pôsobení potraviny prípadne jej nutričných a liečivých účinkoch. Dovoľujeme si vás upozorniť, že všetky informácie na tejto stránke majú informačný charakter a v žiadnom prípade neslúžia ako náhrada liečby predpísanej lekárom. Podľa NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách, nemôžu byť žiadnym potravinám priraďované iné výživové a zdravotné tvrdenia okrem povolených. Preto účinky produktu uvedené na tejto stránke sú tie, ktoré boli všeobecne známe v starých dobách a nie sú garantované.