Ako začať podnikať kvetinárstvo
Úvod
Predmetom tohto podnikateľského plánu je spracovanie všetkých kapitol osnovy podnikateľského plánu pre firmu zameranú na kvetinárstvo. Tieto údaje boli vypracované v zmysle platných zákonov, vyhlášok a smerníc Slovenskej republiky. Voľba tejto problematiky bola motivovaná záujmom o založenie kvetinárstva v mieste, kde momentálne žiadne takéto podnikanie neexistuje. Cieľom podnikateľského plánu je zhodnotenie súčasnej i budúcej situácie firmy a jej okolia, načrtnutie dlhodobých i krátkodobých cieľov a stanovenie opatrení a aktivít, ktoré povedú k ich splneniu.
Podnikanie v oblasti kvetinárstva je vizuálne atraktívne a kreatívne zamestnanie, ktoré umožňuje realizovať vášeň pre kvety a rastliny. Pre úspech v tomto odvetví je kľúčové nielen ponúkať kvalitné produkty, ale aj vytvoriť príjemnú atmosféru a odlíšiť sa od konkurencie.
Charakteristika podniku
Spoločnosť bola založená dňa 18.5.2007 ako spoločnosť s ručením obmedzeným v súlade s platným Obchodným zákonníkom. Vznik spoločnosti nastal 1.6.2007 zápisom do Obchodného registra. Sídlo spoločnosti je na Štúrovej ulici v Piešťanoch, kde sú prenajaté priestory.
Vlastnícke pomery a mená vlastníkov
Spoločnosť bola založená dvoma spoločníkmi, ktorí sú fyzickými osobami: Iveta Pechová a Zuzana Pechová. Štatutárnym orgánom spoločnosti sú konatelia, pričom každý z nich je oprávnený konať v mene spoločnosti samostatne. Do funkcie konateľa bola menovaná Zuzana Pechová.
Pôvod počiatočného kapitálu
Spoločníci sa zaviazali vložiť do základného imania spoločnosti peňažné vklady v celkovej výške 400 000 Sk. Zuzana Pechová vložila 200 000 Sk a Iveta Pechová taktiež 200 000 Sk. Nepeňažné vklady neboli do základného imania vložené. Základné imanie spoločnosti je 400 000 Sk a bolo v plnej výške splatené pred podaním návrhu na zápis spoločnosti do obchodného registra.
Dispozičné riešenie
Predajňa sa nachádza na prízemí 3-poschodovej budovy na Štúrovej ulici. Lokalita v širšom centre mesta s parkoviskom pred budovou zabezpečuje dobrú dostupnosť autom aj pešo. Rozloha predajne je 70 m². Disponuje veľkým preskleným výkladom s reklamnou tabuľou a je ladená do oranžových tónov, s dostatočným žiarovkovým osvetlením.
V rámci predajne sa nachádza jedna veľká miestnosť slúžiaca ako predajňa a tri menšie miestnosti určené na skladové priestory, šatňu so sociálnym zariadením a kanceláriu. Pracovný stôl v dielni je hladký, umývateľný a vybavený zásuvkami a skrinkami na náradie a materiál. Dielňa je tiež vybavená stojanmi na drôty a rastlinný materiál, tlačiarňami stúh a krepovacími strojčekmi. Pred vchodom je umiestnená vývesná tabuľa s informáciami o aktuálnych akciách.
Formulácia krátkodobých a dlhodobých cieľov
Krátkodobé ciele:
- Návratnosť nákladov
- Včasné rozbehnutie podnikateľskej činnosti
- Získanie kvalifikovaného personálu
- Poskytovanie širokej škály kvalitných produktov
- Budovanie dobrého mena podniku
Dlhodobé ciele:
- Dlhodobá prosperita
- Hospodárenie so ziskom
- Príprava žiakov v odbore viazač-aranžér
- Upevnenie postavenia na trhu
- Rozšírenie ponuky donáškových služieb
- Potenciálne rozšírenie siete predajní
Výrobky a služby
Charakteristika podniku
Spoločnosť Sedmokráska s. r. o. sa zameriava na predaj črepníkových, rezaných a sušených kvetov, viazanie kytíc (smútočných, svadobných), aranžovanie kvetín, poskytovanie donáškovej služby a prípravu žiakov v odbore viazač-aranžér. Doplnkovo ponúka aj darčekové predmety a pomocný materiál.
Podnik zamestnáva dvoch viazačov-aranžérov, ktorí sledujú aktuálne trendy v odbore a poskytujú zákazníkom profesionálne služby. Spoločnosť sa špecializuje na viazanie a aranžovanie kvetín ku všetkým príležitostiam, pričom kladie dôraz na prvotriednu kvalitu kvetín od slovenských i zahraničných dodávateľov. Dlhoročné skúsenosti umožňujú aj výzdobu interiérov. Produkty sa vyznačujú nielen atraktívnym vzhľadom, ale aj vysokou kvalitou surovín a profesionalitou.
Kvalita a jej zabezpečenie
Kvalita je v kvetinárstve na prvom mieste. Vyškolení pracovníci poskytujú odborné rady a starostlivo sa starajú o rastliny, akoby boli živé bytosti. Poskytujú sa prvotriedne rastliny, ktoré sú skladované v chladiacom sklade a denne dopĺňané do predajne.
Ošetrovanie
Črepníkové rastliny sa pravidelne ošetrujú odstraňovaním zvädnutých častí, zalievaním a prihnojovaním. Listy sa utierajú vlhkou špongiou.
Rezané kvety si vyžadujú dennú výmenu vody s dezinfekčným prípravkom. Nádoby sa dezinfikujú každých 5 dní. Pred vložením do vody sa stonky skracujú a odstraňujú listy, ktoré by mohli vo vode hniť a uvoľňovať škodlivé látky.
Skladovanie
Kvety sa skladujú v chladiarni pri teplote 2 až 5 °C. Výnimkou sú rastliny citlivé na nízke teploty, ako antúrie (nad 15 °C) alebo orchidey (8-10 °C). Aj pri krátkodobom skladovaní musia kvety prísť do kontaktu s čerstvou vodou alebo vodou s dezinfekčným prípravkom.
Balenie
Balenie slúži na ochranu pred poškodením, uľahčenie prepravy a pôsobí estetickým dojmom. Obaly u rezaných kvetov znižujú stratu vody a pomáhajú udržať ich kvalitu. U črepníkových kvetov fólia alebo papier znižuje tvorbu kondenzačnej vody.
Aranžovanie kvetov
Pri aranžovaní kvetov neexistujú prísne pravidlá; kytica by mala vychádzať z momentálnej nálady. Súčasné trendy v aranžovaní sa dajú sledovať na odborných výstavách. Malé kvety a kytice majú svoje čaro v detailoch, ktoré vyniknú pri bližšom pohľade. Kvety sa dajú aranžovať aj do oasisu, hmoty, ktorá zadržiava vodu.
Ponukový program
Predajňa ponúka široký sortiment:
- Rezané kvety
- Črepníkové kvety (napr. cyklámen, muškát, azalka, oleander, klívia, hortenzia, ibištek, hoja, kalanchoe, begónia, senpólia, zornica, orchidea)
- Kaktusy
- Darčekové predmety (sviečky, vázy, motýle na kvety, svietniky)
- Sezónny keramický tovar (trpaslíci a iné postavičky do záhradky)
- Hnojivá a substráty (na výsev a množenie, záhradnícky, na pelargónie, dekoračná kôra, na kaktusy, rašelinová zemina, čistá rašelina, na palmy)
Doplnkový tovar zahŕňa stuhy rôznych šírok a lyko.
Odvetvia a konkurencia
Odvetvia a trendy
Kvetinárstvo patrí k základným odvetviam záhradníckej výroby. Okrem predajní existujú aj špecializované šľachtiteľské stanice a množiteľské podniky. Viazanie a aranžovanie kvetín je neoddeliteľnou súčasťou spoločenských udalostí a moderného životného štýlu. Zákazníci očakávajú dlhú životnosť rezaných kvetov.
V moderných záhradníckych podnikoch sa ošetrovanie rezaných kvetov po zbere často obmedzuje na skladovanie v klimatizovaných skladoch. Chýba však dôraz na čistotu vody a včasné umiestnenie kvetov do vody po zbere. V záhradnícky vyspelých krajinách sa výskumníci zameriavajú na nové metódy ošetrovania, prípravky na predĺženie životnosti kvetov a skúmajú proces starnutia a prepravy.
Dodávatelia
Spoločnosť spolupracuje s dvoma hlavnými dodávateľmi, ktorí ponúkajú široký sortiment a výhodné obchodné podmienky:
- Living Light s.r.o. (Zelenec): Dodáva sviečky, dekoračné predmety (piesok, kamene), vázy, črepníky, svietniky, vonné lampy, oleje, kahance, trpaslíkov, keramiku, stuhy. Tovar je dodávaný raz mesačne na faktúru.
- Bloemen-Art (Trenčianske Stankovce): Dodáva črepníkové kvety a iný sortiment.
V kontexte podnikania v záhradníctve a predaja rastlín cez internet, príkladom je e-shop Skalničky.eu, ktorý ponúka nielen rastliny, ale aj záhradnícke potreby a realizáciu záhradných úprav. Podnikatelia v tejto oblasti kladú dôraz na kvalitu rastlín, profesionálne balenie a spoľahlivú prepravu, často s využitím moderných kuriérskych služieb.
Ako vypestovať krásne kvety
Dôležitým aspektom je aj komunikácia so zákazníkmi prostredníctvom blogov, sociálnych sietí a spätnej väzby, čo pomáha pochopiť ich potreby a zlepšovať ponuku.
Konkurencia
V Piešťanoch pôsobia dve hlavné konkurenčné kvetinárstva:
- Kvetinárstvo RUŽA s.r.o., Hlinkova ulica
- Kvetinárstvo CHARVÁT s.r.o., Hlinkova ulica
Na prilákanie zákazníkov a odlíšenie sa od konkurencie je dôležité zamerať sa na osobitý prístup, kvalitné služby a jedinečnú ponuku. Príkladom sú aj malé záhradníctva, ktoré budujú vzťahy so zákazníkmi a ponúkajú individuálny servis.
SWOT analýza
(SWOT analýza nie je v poskytnutom texte detailne spracovaná, ale z kontextu vyplývajú niektoré body.)
- Silné stránky (Strengths): Záujem o kvetinárstvo, nedostatok konkurencie v danej lokalite, zameranie na kvalitu, skúsenosti s aranžovaním, ponuka doplnkového tovaru.
- Slabé stránky (Weaknesses): Nový podnik na trhu, potreba budovania značky, závislosť od dodávateľov, kvety ako rýchlo sa kaziaci tovar.
- Príležitosti (Opportunities): Rastúci dopyt po aranžérskych službách, možnosť donáškovej služby, rozširovanie sortimentu, využitie online predaja, príprava žiakov.
- Hrozby (Threats): Konkurencia, sezónnosť dopytu, výkyvy cien dodávateľov, možné problémy s dodávkami.
Marketing
Poloha
Kľúčovým faktorom úspechu je výber vhodnej polohy. Pre kvetinárstvo sú ideálne rušné oblasti s vysokou frekvenciou chodcov, ako sú námestia, ulice v blízkosti staníc verejnej dopravy alebo hlavné obchodné cesty. Priestor by mal byť ľahko dostupný a viditeľný.
Výkladné okno
Výklad slúži ako "okno do firmy" a mal by lákať zákazníkov. Veľké presklené výklady umožňujú prezentáciu sortimentu, kytíc či dekorácií. Odporúča sa lákať na akčné ceny a pripomínať dôležité sviatky a meniny.
Marketing pred otvorením, v deň otvorenia a po otvorení
V rámci marketingových aktivít je dôležité neustále aktualizovať výklad, prezentovať nové produkty, kvety a dekorácie. Dekorácia by mala byť prispôsobená ročným obdobiam a špeciálnym príležitostiam (napr. romantická výzdoba na Valentína). Dôležité je tiež udržiavať čistotu a poriadok v predajni a prezentovať vlastné kvetinové kreácie. Zvážiť sa dá aj otvorený priestor na prácu s kvetmi, ktorý môže zákazníkov zaujímať.
Riadenie podniku
Organizačná štruktúra
Spoločnosť zamestnáva dvoch viazačov-aranžérov. V prípade potreby rozšírenia prevádzky môže byť organizačná štruktúra rozšírená o ďalších pracovníkov.
Pracovná náplň pracovníkov
Hlavnou náplňou práce viazačov-aranžérov je starostlivosť o kvety, aranžovanie kytíc, príprava objednávok, komunikácia so zákazníkmi a udržiavanie poriadku na pracovisku.
Kalkulácie a financie
Náklady a výnosy
Pri kalkulácii nákladov je potrebné zohľadniť prenájom priestoru, odvody, dane, cestovné náklady na tovar a najmä náklady spojené s nákupom kvetov, ktoré sú rýchlo sa kaziaci tovar. Výnosy budú generované predajom kvetov, aranžérskych služieb a doplnkového tovaru.
Hospodársky výsledok
Cieľom je dosiahnuť návratnosť nákladov v krátkodobom horizonte a hospodáriť so ziskom v dlhodobom horizonte, čo znamená dosiahnutie rentability podniku.
tags: #ako #zariadit #kvetinarstvo