Taxonómia bambusu: podčeľaď Bambusoideae a jej rozmanitosť
Bambusy sú rozmanitá skupina väčšinou vždyzelených trvácnych kvitnúcich rastlín tvoriacich podčeľaď Bambusoideae čeľade lipnicovité (Poaceae). Bambusy sú viacročné rastliny, ktoré sa vyskytujú v tropickom, subtropickom a menej často v miernom pásme. Konkrétne sa vyskytujú v juhovýchodných USA a v celej Strednej a Južnej Amerike, ďalej v takmer celej Afrike južne od Sahary, ako aj v Ázii od Indie, Japonska a juhovýchodnej Číny po severnú Austráliu. V Ázijsko-tichomorskom regióne sa vyskytujú od severu po 50 °N zemepisnej šírky na Sachaline, na juh po severnú Austráliu a na západ po Indiu a Himaláje.
Údaje o počte rodov a druhov patriacich do podčeľade sa v závislosti od autora značne rozchádzajú. Staršie sa uvádzal počet rodov 45, 50, 60 či 75, novšie skôr 90, 100 či 115. Počet druhov sa staršie uvádzal okolo 600, alebo medzi 600 a 700, novšie vyše 1400, vyše 1500 či vyše 1600.
Charakteristické znaky bambusu
Niektoré druhy bambusu sú nízke a pokrývajú pôdu, iné druhy sú vysoké a môžu rásť až do výšky okolo 40 či 50 metrov. Obrovské bambusy sú najväčšími členmi čeľade tráv, v prípade Dendrocalamus sinicus majú jednotlivé steblá (culmy) dĺžku 46 metrov, priemer až 36 centimetrov a hmotnosť až 450 kilogramov. Medziuzlové oblasti stebla sú zvyčajne duté a vaskulárne zväzky v priereze sú rozptýlené po stenách stebla namiesto toho, aby boli v cylindrickej kambióvej vrstve medzi kôrou (floém) a drevom (xylém) ako u dvojklíčnolistových rastlín a ihličnanov. Chýba tiež dvojklíčnolistový drevnatý xylém.
Listy bambusu sú stopkaté, čo je výnimočný znak čeľade lipnicovité, a sú široko elipsovité. Majú klásky kvetov so 6 tyčinkami usporiadané do metlín.
Rast a životný cyklus
Bambusy patria medzi najrýchlejšie rastúce rastliny na svete, s hlásenými mierami rastu až 910 mm za 24 hodín. Tieto závisia od lokálnych pôdnych a klimatických podmienok, ako aj od druhu. Typickejšia miera rastu pre mnohé bežne pestované bambusy v miernych klimatických podmienkach je v rozsahu 30-100 mm za deň počas vegetačného obdobia.
Na rozdiel od všetkých stromov, jednotlivé bambusové steblá vyrastajú zo zeme v plnom priemere a dorastajú do plnej výšky počas jednej vegetačnej sezóny trvajúcej tri až štyri mesiace. Počas tohto obdobia každý nový výhonok rastie vertikálne do stebla bez rozvetvovania, kým sa nedosiahne väčšina jeho zrelej výšky. Potom sa z uzlov rozširujú vetvy a dochádza k listovaniu. V nasledujúcom roku pulzná stena každého stebla pomaly tvrdne. Počas tretieho roka steblo ďalej tvrdne. Výhonok je teraz plne zrelé steblo. Počas nasledujúcich 2-5 rokov (v závislosti od druhu) sa na vonkajšej strane stebla začína tvoriť huba, ktorá ho nakoniec prenikne a prekoná. Približne o 5-8 rokov neskôr (v závislosti od druhu a klímy) hubové útvary spôsobia kolaps a rozpad stebla. Tento krátky život znamená, že steblá sú pripravené na zber a vhodné na použitie v stavebníctve do troch až siedmich rokov. Jednotlivé bambusové steblá v nasledujúcich rokoch nerastú do výšky ani do priemeru viac ako v prvom roku a nenahradia žiadny rast stratený orezávaním alebo prirodzeným poškodením.
Typy rastu: trsy a bežce
Dva hlavné vzory rastu bambusu sú „trsovitý“ a „bežný“, s krátkymi a dlhými podzemnými rizómami. Druhy trsovitého bambusu sa šíria pomaly, pretože vzor rastu rizómov spočíva v postupnom rozširovaní koreňovej hmoty, podobne ako okrasné trávy. Bežné bambusy je potrebné kontrolovať počas pestovania kvôli ich potenciálu agresívneho správania. Šíria sa hlavne prostredníctvom svojich rizómov, ktoré sa môžu široko rozširovať pod zemou a vysielať nové steblá, ktoré prenikajú na povrch. Druhy bežného bambusu sú veľmi variabilné vo svojej tendencii šíriť sa; to súvisí s druhom, pôdnymi a klimatickými podmienkami. Niektoré vysielajú bežce niekoľko metrov ročne, zatiaľ čo iné zostávajú v rovnakej všeobecnej oblasti po dlhú dobu.
Kvitnutie bambusu
Bambusy kvitnú zriedkavo a nepredvídateľne a frekvencia kvitnutia sa veľmi líši od druhu k druhu. Akonáhle dôjde ku kvitnutiu, rastlina chradne a často úplne odumrie. V skutočnosti mnohé druhy kvitnú iba v intervaloch dlhých 65 alebo 120 rokov. Tieto taxóny vykazujú masové kvitnutie (alebo gregárne kvitnutie), pričom všetky rastliny v konkrétnej „kohorte“ kvitnú počas niekoľkých rokov. Akákoľvek rastlina odvodená klonovou propagáciou z tejto kohorty bude tiež kvitnúť bez ohľadu na to, či bola vysadená na inom mieste. Najdlhší známy interval masového kvitnutia je 120 rokov a týka sa druhu Phyllostachys bambusoides.
Rod Bambusa
Bambusa je veľký rod trsovitých bambusov. Väčšina druhov rodu Bambusa je pomerne veľká, s početnými vetvami vychádzajúcimi z uzlov, pričom jedna alebo dve sú oveľa väčšie ako ostatné. Pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, južnej Ázie, Číny, Taiwanu, Himalájí, Novej Guiney, Melanézie a Severného teritória Austrálie. Podľa správ sú tiež naturalizované v iných regiónoch.
Medzi druhy rodu Bambusa patria:
- Bambusa intermedia Hsueh f.
- Bambusa lituiformis W.Arthan, Teerawat.
- Bambusa multiplex (Lour.) Raeusch.
- Bambusa nutans Wall.
- Bambusa odashimae Hatus.
- Bambusa procera A.Chev.
- Bambusa teres Buch.-Ham.
- Bambusa vulgaris Schrad.
- Bambusa wenchouensis (T.H.Wen) Keng f.
Najrýchlejšie rastúca rastlina na svete
Fosílne dôkazy o bambuse
Fosílne listy †Bambusa ilinskiae sú opísané z miocénnych nálezísk Karpát. Fosílne listy †Bambusa lugdunensis sú známe hlavne z miocénu pohoria Massif du Coiron v Ardèche vo Francúzsku, miocénu Bełchatowa v Poľsku, stredného miocénu Rakúska, neogénu Zakarpatska a pliocénu južného Francúzska. Nálezy odtlačkov fosílnych listov Bambusa z messínskeho veku (cca pred 7,2 - 5,3 mil. rokov).
Fosilizovaná listová vetva nájdená v Patagónii a datovaná do skorého eocénu (pred 54 až 48 mil. rokov), ktorú opísali v roku 1941, sa uvádzala ako najstaršia fosília bambusu a hlavný fosílny dôkaz o gondwanskom pôvode bambusov. Nedávny výskum však odhalil, že táto fosília nemá s bambusmi nič spoločné. Neexistujú dôkazy o uzlinách či puzdrách bambusového typu. Najstarší dôkaz o bambusoch na severnej pologuli patrí do stredného eocénu, zatiaľ čo iné juhoamerické fosílie nie sú staršie ako z obdobia pliocénu (pred 5,3 až 2,8 mil. rokov).
Nový rod vtáčkarov nájdený v bambuse
Novo popísaný druh a zároveň aj rod vtáčkarov pod názvom Taksinus bambus Songsangchote, Sippawat, Khaikaew & Chomphuphuang, 2022 sa vedcom podarilo nájsť vo vnútri bambusového stebla. Jedince oboch pohlaví boli nájdené na lokalite Mae Tho, okres Mueang Tak, provincia Tak, v Thajsku, vďaka čomu je tento druh a rod geograficky vzdialený od akýchkoľvek iných stromových rodov. Tento druh vtáčkara bol nájdený v bambusových steblách, ktoré sa nachádzali v blízkosti dedín obklopujúcich provinciu Tak v nadmorskej výške približne 1 000 m. Biotop pozostáva zo zmiešaného listnatého lesa s dominantným výskytom bambusu, ktorý je zriedkavo narušený ľudskou činnosťou. Všetky exempláre boli nájdené v bambusových zrelých steblách, kde si vytvárajú vlastné trubkovité úkryty.
Využitie a význam bambusu
Bambus je všestranný a má hospodársky a kultúrny význam v južnej, juhovýchodnej a východnej Ázii, kde sa používa ako stavebný materiál, zdroj potravy a surovina, a často sa zobrazuje v umení, napríklad v bambusových maľbách a bambusových prácach. Bambus, podobne ako drevo, je prírodný kompozitný materiál s vysokým pomerom pevnosti k hmotnosti, užitočný pre konštrukcie. Jeho pomer pevnosti k hmotnosti je podobný drevu a jeho pevnosť je všeobecne podobná silnému mäkkému alebo tvrdému drevu. Niektoré druhy bambusu preukázali mimoriadnu pevnosť v testovacích podmienkach. Bambusa tulda z Bangladéša a priľahlej Indie bola testovaná na pevnosť v ťahu až 400 MPa.
Historicky dominantná surovina v južnej a juhovýchodnej Ázii, globálny bambusový priemysel v posledných desaťročiach výrazne narástol, čiastočne kvôli vysokej udržateľnosti bambusu v porovnaní s inými stratégiami pestovania biomasy, ako je tradičné lesné hospodárstvo. Bambus sa zbiera z pestovaných aj divokých porastov a niektoré z väčších bambusov, najmä druhy rodu Phyllostachys, sú známe ako „drevené bambusy“.
Stavebníctvo a materiály
Bambus používaný na stavebné účely musí byť zozbieraný vtedy, keď steblá dosiahnu svoju najväčšiu pevnosť a keď sú hladiny cukru v miazge najnižšie, pretože vysoký obsah cukru zvyšuje ľahkosť a rýchlosť napadnutia škodcami. Trvanlivosť bambusu v stavebníctve priamo súvisí s tým, ako dobre sa s ním zaobchádza od okamihu výsadby cez zber, prepravu, skladovanie, dizajn, konštrukciu a údržbu.
Bambusové drevené uhlie je drevené uhlie vyrobené z druhov bambusu. Zvyčajne sa vyrába z stebiel alebo odpadu z dospelých rastlín bambusu a páli sa v peciach pri teplotách v rozsahu od 600 do 1 200 °C.
Potravinárstvo
Výhonky väčšiny druhov sú jedlé buď surové, alebo varené, po odstránení tvrdého obalu. Fermentované bambusové výhonky tvoria dôležitú zložku v kuchyniach naprieč Himalájami. V Indonézii sa krájajú na tenké plátky a potom sa varia so santanom (husté kokosové mlieko) a korením na prípravu jedla nazývaného gulai rebung. Medzi ďalšie recepty používajúce bambusové výhonky patria sayur lodeh (zmiešaná zelenina v kokosovom mlieku) a lun pia (niekedy písané lumpia: vyprážané zabalené bambusové výhonky so zeleninou). Nakladané bambusové výhonky (nepálsky: तामा tama) sa varia s čiernymi fazuľami ako delikatesa v Nepále.
V Sambalpúre v Indii sa jemné výhonky strúhajú na julienky a fermentujú sa na prípravu kardi. Názov je odvodený zo sanskrtského slova pre bambusový výhonok, karira. Tento fermentovaný bambusový výhonok sa používa v rôznych kulinárskych prípravách, najmä v amil, kyslej zeleninovej polievke. Robia sa z neho aj palacinky s ryžovou múkou ako spojivom. Výhonky, ktoré sa stali trochu vláknitými, sa fermentujú, sušia a melú na častice veľkosti piesku na prípravu ozdoby známej ako hendua.
V južnej Indii a niektorých regiónoch juhozápadnej Číny sa semená umierajúcej bambusovej rastliny konzumujú ako zrno známe ako „bambusová ryža“. Prázdna dutina v steblách väčšieho bambusu sa často používa na varenie jedla v mnohých ázijských kultúrach. Polievky sa varia a ryža sa varí v dutinách čerstvých stebiel bambusu priamo nad plameňom.
Iné využitie
Bambusové práce sú činnosti alebo zručnosti výroby predmetov z bambusu a zahŕňajú architektúru, stolárstvo, nábytok a skrinárstvo, rezbárstvo, spájanie a tkanie. Bambus bol v ranej Číne široko používaný ako médium pre písané dokumenty. Najstaršie zachované príklady takýchto dokumentov, napísané atramentom na zviazaných zväzkoch bambusových pásikov, pochádzajú z piateho storočia pred Kristom počas obdobia bojujúcich štátov.
Bambusové vlákno sa v Číne používalo na výrobu papiera od raných čias. Vysoko kvalitný ručný bambusový papier sa stále vyrába v malých množstvách. Bambusové buničiny sa vyrábajú hlavne v Číne, Mjanmarsku, Thajsku a Indii a používajú sa v tlačových a písacích papieroch. Niekoľko papierenských priemyslov prežíva na bambusových lesoch. Najbežnejšie druhy bambusu používané na papier sú Dendrocalamus asper a Bambusa blumeana. Je tiež možné vyrábať rozpustnú buničinu z bambusu.
Najrýchlejšie rastúca rastlina na svete
Riziká a alergie
Záhradníci pracujúci s bambusovými rastlinami občas hlásili alergické reakcie, ktoré sa líšili od žiadnych účinkov pri predchádzajúcich expozíciách až po okamžité svrbenie a vyrážku, ktorá sa po niekoľkých hodinách vyvinula do červených pupienok, kde bola pokožka v kontakte s rastlinou (kontaktná alergia), a v niektorých prípadoch do opuchnutých viečok a ťažkostí s dýchaním (dýchavičnosť). Okrem toho výhonky (novo vyrastené steblá) bambusu obsahujú toxín taxifyllín (kyanogénny glykozid), ktorý v črevách produkuje kyanid. Hladiny taxifyllínu sú najvyššie v mladých výhonkoch. Úroveň toxínu klesá s postupujúcou zrelosťou. Správne varenie (varenie / dusenie po dobu minimálne 20 minút s niekoľkými výmenami vody) rozkladá glykozid a uvoľňuje plynný kyanovodík. To robí výhonky neškodnými.
tags: #bambus #nizsie #klasifikacie