Ako pestovať kukuricu: Všetko, čo potrebujete vedieť
Kukurica siata (Zea mays), známa aj ako kukuričný klas, je vysoká statná tráva, ktorá produkuje obilné zrno. Klasy pozostávajú z radov pevne zabalených zŕn, ktoré rastú pozdĺž pevného centrálneho jadra. Kukurica je jednou z najstarších pestovaných plodín na svete, ktorá zohráva významnú úlohu v kuchyniach po celom svete. Kukurica pochádza z Mexika, kde sa pestuje už viac ako 7 000 rokov. V súčasnosti existuje množstvo vyšľachtených odrôd, z ktorých najznámejšie sú kukurica obyčajná, cukrová a pukancová. Na priamy konzum sa najčastejšie využíva kukurica cukrová.
Skúsení pestovatelia vedia, že kukuričné klasy budú také dobré, ako sa o vysadené rastliny postaráte. Zďaleka neplatí teda to, čo sa tradovalo kedysi - že kukurica rastie prakticky sama a nepotrebuje žiadnu starostlivosť. Plné sladké klasy sú odmenou za to, že ste rastlinám dopriali dostatok času a všetkého, čo potrebujú.
Nároky na pôdu a stanovište
Kukurica vyžaduje bohatú úrodnú pôdu, pretože má vysoké nároky na dusík. Kukurica potrebuje bohatú pôdu s dostatkom živín, najmä dusíka, pre svoj zdravý rast. Ideálna je priepustná, na humus bohatá pôda s pH 5,5-7,0. Už pred výsadbou ošetrite pôdu aspoň centimetrom kompostu. Na jeseň je vhodné záhony vyhnojiť vyzretým kompostom alebo maštaľným hnojom. Ak túto možnosť nemáte, môžete na jar pred výsadbou primiešať odležaný kompost. Pôda by mala byť dobre priepustná, ale zároveň schopná udržať vlhkosť. Pred sejbou pôdu skyprite do hĺbky asi 8 cm.
Kukurica je teplomilná rastlina, ktorej sa najlepšie darí na plnom slnku. Vyberte si teplé, slnečné miesto, chránené pred silným vetrom. Nesaďte ju na miesto, kde by svojím vzrastom mohla tieniť ostatným plodinám. Kukurica sa dobre znáša s rôznymi druhmi zeleniny, ako sú rajčiny, fazuľa, uhorky, cuketa alebo melón. Časté je aj jej pestovanie na okraji záhonov so zemiakmi.
Výsev a výsadba
So siatím kukurice počkajte, kým teplota pôdy na jar nedosiahne aspoň 15,5 stupňa Celzia. Semená potrebujú na klíčenie teplotu pôdy nad 10 °C, preto je najlepšie ju vysievať od polovice apríla do konca mája. Klíči už pri 8 °C. V oblastiach s chladnejším podnebím je možné predpestovať sadenice v interiéri a potom ich presadiť von, keď teplota dosiahne vhodnú hodnotu. Rastliny kukurice sú jemné, preto je najlepšie vysievať semená priamo do záhrady.
Semiačka zasejte priamo do záhrady, do hĺbky 2,5 až 4 cm. Mali by byť od seba vzdialené približne 20 až 30 cm. Pri pestovaní v riadkoch by mala byť vzdialenosť medzi riadkami 65-75 cm, v riadkoch 25-35 cm. Pre dostatočné opelenie si záhon naplánujte do blokov, minimálne štyroch riadkov. V malej záhrade možno na záhone s rozmermi 90 x 150 cm pestovať 15 rastlín vzdialených od seba 30 cm. Zasejte dve alebo tri semená v každom bode, ak by niektoré nevyklíčili, potom prerieďte všetky ďalšie sadenice, aby ste v každom bode nechali len tú najsilnejšiu. Dbajte, aby všetky zrná boli v rovnakej hĺbke, inak budú klíčiť a rásť nerovnomerne. V prípade potreby môžete pôdu pred výsevom zohriať clonkami alebo bezplastovým krytom plodín.
Ak chcete zabezpečiť plynulú úrodu, vysievajte semená každé 2 týždne. Ak pestujete viac ako jeden druh kukurice, rozdiel medzi dátumami výsadby by mal byť najmenej 2 týždne, ale vzdialenosť väčšia ako 7,5 metra, aby ste predišli krížovému opeleniu medzi „supersladkými“ a tradičnými odrodami, ktoré môže mať za následok vznik škrobových jadier so slabou chuťou.
Starostlivosť počas rastu
Po výsadbe udržujte pôdu vlhkú. Keď sa objavia prvé listy, kukuricu prihnojte rybou emulziou a potom pravidelne raz týždenne. Po výsadbe, keď rastliny dosiahnu výšku 8-10 cm, ich preriedite na vzdialenosť 20-30 cm od seba. V prvej fáze vegetácie je vhodné rastliny prihnojiť dusíkatým hnojivom, keď sú vysoké asi 20 cm a znova, keď začnú produkovať strapce. Vhodné je aj mulčovanie pôdy kompostom, ktorý bude postupne dodávať kukurici potrebné živiny.
Kukurica má pomerne plytké korene a počas vegetačného obdobia potrebuje pravidelnú zálievku. Potrebuje asi 2,5 cm vody týždenne, najmä keď sa jej stonky začínajú strapkať. Vodný stres počas opelenia bude mať za následok vznik klasov s množstvom chýbajúcich zŕn, preto nevynechávajte zalievanie kukuričného záhonu. Aplikujte vodu na povrch pôdy pomocou namáčacej hadice alebo kvapkovej závlahy. Udržujte okolitú pôdu bez buriny, pretože tá bude súťažiť o živiny a vodu.
Vysoké stonky a plytké korene znamenajú, že kukurica sa môže vo vetre ľahko prevrátiť. Keď sa k tomu pridajú ťažšie klasy, je to ešte pravdepodobnejšie. Ak sú rastliny vetru vystavené, buď ich podoprite bambusovou palicou, alebo vložte niekoľko prútov okolo vonkajšej strany bloku a spojte ich šnúrou. Rastliny môžete tiež stabilizovať nakopením pôdy okolo základne stonky.
Opeľovanie
Najlepším pomocníkom pri opeľovaní kukurice je vietor. Aby ste zlepšili šance na opelenie, pestujte kukuricu skôr v blokoch ako v radoch. Aby ste sa uistili, že strapce sú pekne obsypané peľom, pestujte kukuricu radšej v blokoch krátkych riadkov ako v dlhom, jednom rade. Ak chcete mať istotu plných klasov, podporte opelenie kukurice ručne, a to špeciálne v okrajových radoch. Zozbierajte peľ zo samčích kvetov (metlina na vrcholci rastliny) a pokropte ním samičie kvety (tvoria sa v pazuche listu).
Ochrana pred škodcami a chorobami
Kukurici má v láske mnoho škodcov. Najlepšou ochranou je prevencia. Vysádzajte odrody odolné voči chorobám, pritiahnite do záhrady prospešný hmyz a každý rok striedajte miesta, kde pestujete kukuricu. Taktiež sa oplatí už niekoľko týždňov pred výsadbou zalievať pôdu parazitickými hlísticami. Vtáky, myši a veveričky si užívajú semená, ako aj dozrievajúce klasy kukurice. Preto je najlepšie zasiať semená v skleníku alebo pri pestovaní vonku buď zasieťovať rastliny, keď sa začnú tvoriť klasy, alebo zakryť jednotlivé klasy vreckami.
Medzi časté choroby patrí sneť kukuričná (spôsobuje abnormálny rast) a vírus mozaiky kukurice (prejavuje sa žltými pruhmi na listoch, prenášaný voškami). Pri peronospóre sa objavujú žlté pásiky na listoch a zakrpatený rast. Prevenciou je výsadba odolných hybridov, striedanie plodín a používanie odolných odrôd.
Zber a skladovanie
Keď začnú hodvábne „vlásky“ kukurice meniť farbu a hnednúť, každý deň kontrolujte zrelosť klasov. Zrelé zrno by po stlačení malo pustiť mliečnu šťavu. Ak je šťava číra, kukurica ešte nie je úplne zrelá. Ak je pastovitá, je prezretá.
Najlepšie je zberať úrodu kukurice skoro ráno, keď sú ešte teploty nízke. Klasy po zbere rýchlo strácajú svoju typickú sladkú chuť, pretože sa prírodné cukry premieňajú na škrob. Preto je ideálne konzumovať kukuricu čo najčerstvejšiu. Zozbieraná kukurica sa skladuje neolúpaná v chladničke po dobu maximálne troch dní pri teplote do 5 °C. Olúpané klasy zabalte do vlhkej utierky.
Prezreté klasy možno vysušiť a použiť na výrobu pukancov. Na tento účel nechajte klasy na rastlinách, kým nebudú prezreté a nezačnú schnúť. Preneste ich dovnútra a zaveste na chladné a dobre vetrané miesto, aby úplne vyschli.
Corn School 1-6: Tips on Proper Corn Storage.
Odrody kukurice
Existuje niekoľko hlavných druhov cukrovej kukurice:
- Štandard (SU): Sladká, krémová textúra, konzumovať do týždňa po zbere.
- Zvýšený cukor (SE): Vyšší obsah cukru ako štandardná, ale menej ako super sladká.
- Super sladká (SH2): Štyri až 10-krát vyššia cukornatosť v porovnaní s odrodami typu SU.
- Synergická (SYN): Hybrid 25% SH2 a 75% SE, chrumkavé, jemné zrná, dobre uchováva chuť pri skladovaní.
Okrem cukrovej kukurice existuje aj kukurica obyčajná (používaná ako krmivo) a pukancová kukurica s tvrdšou škrupinou a vyšším obsahom škrobu.
tags: #co #potrebuje #kukurica #na #pestovanie