Pestovanie cukrovej repy na Slovensku: Kompletný sprievodca a podpora sektora

Cukrová repa, hoci kedysi všadeprítomná plodina, sa v posledných rokoch stala na Slovensku jednou zo „zabudnutých“ plodín. Jej pestovanie je však relatívne jednoduché a v mnohom sa nelíši od pestovania červenej repy (cvikly). Zatiaľ čo prvé pokusy o získanie cukru z repy sa uskutočnili len pred 250 rokmi a komerčná výroba sa začala až začiatkom 19. storočia, dnes je pestovanie cukrovej repy a výroba cukru na Slovensku kľúčovým prvkom potravinovej sebestačnosti.

História a súčasnosť pestovania cukrovej repy na Slovensku

Pred tridsiatimi rokmi, v čase vrcholu slovenského cukrovarníctva, boli polia plné cukrovej repy. Ľudia ju dokonca využívali aj v kuchyni, napríklad ako prírodné sladidlo pri sterilizácii cvikly, alebo sa z nej vyrábala známa pálenka „repák“. Dnes sa obrovské hromady repy z polí takmer vytratili a veľkovýroba cukrovej repy v mnohých regiónoch ustúpila. Napriek tomu sa Slovensko snaží podporiť pestovanie cukrovej repy, čo predstavuje dobrú správu vzhľadom na neustále sa zvyšujúce ceny cukru.

Podpora pestovania cukrovej repy na Slovensku

Vláda SR sa rozhodla zvýšiť ročnú podporu pestovania cukrovej repy z 12 miliónov na 13,2 milióna eur. To umožní zvýšiť hektárovú podporu z 577 eur na 597 eur a viesť k zvýšeniu podporenej plochy z 21,5 tisíc hektárov na 22 tisíc hektárov. K navýšeniu podpôr má dôjsť v novom programovacom období, ktoré sa začne v roku 2023. Cieľom je udržať čo najviac pestovateľov cukrovej repy. Pestovanie cukrovej repy v uplynulých rokoch u nás ohrozilo zrušenie takzvaných cukrových kvót, pre ktoré v Európe nastala nadprodukcia cukrovej repy a cukru. Pre klesajúce ceny vznikli obavy, že sa plodine na poliach pestovatelia prestanú venovať. Zatiaľ sa tieto scenáre nenaplnili.

V rámci odborného seminára konaného koncom februára 2024 v Trenčianskej Turnej sa diskutovalo o podpore pre cukrovú repu. V roku 2023 sa cukrová repa pestovala na výmere 22 323 hektárov, pričom celkový balík na viazanú platbu bol vo výške 11 300 000 eur. Viazaná podpora príjmu na cukrovú repu tak vychádza na 507,17 eura na hektár. Zelená nafta pokračovala aj v roku 2023 v sume 83,12 eura na hektár. Výzva cez PPA na rok 2024 na výmeru cukrovej repy by mala byť na úrovni 174 euro na hektár. „Ak by táto podpora bola schválená, dosiahla by za rok 2023 výšku 749,39 eura na hektár. Po pripočítaní BISS platby vo výške 105 euro na hektár a redistributívnej podpory (41,50 - 81,50 eura) by išlo o historicky najvyššiu podporu pre pestovateľov cukrovej repy po započítaní priamej platby,“ uviedol I. Jakubička. Pre roky po roku 2027 sa plánuje zachovať cukrovú repu ako plodinu špeciálnej rastlinnej výroby, s viazanou podporou príjmu vo výške 600 eur na hektár a Zelenou naftou vo výške 83,12 eur na hektár.

Zástupcovia ZPCR SR a SCS sa stretli so zástupcami Vlády Slovenskej republiky a Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, aby prediskutovali schému štátnej pomoci. Viazaná priama platba je stabilizačná esenciálna podpora pre špeciálnu rastlinnú výrobu a mala by sa zachovať na úrovni 514 eur na hektár. Podpora „zelená nafta“ bude pokračovať minimálne do roku 2025. Pre rok 2024 sú finančné prostriedky vyčlenené, avšak vyplácanie sa bude realizovať iným spôsobom ako doposiaľ, s cieľom udržať sadzbu na približne rovnakej úrovni ako v minulom roku.

Cukrovarníctvo na Slovensku

V minulosti bolo na Slovensku cukrovarov viac, aktuálne zostávajú len dva - v Seredi a Trenčianskej Teplej. Cukrovarníctvo patrí u nás k posledným funkčným potravinárskym vertikálam. Na Slovensku dokážeme vypestovať cukrovú repu a následne z nej vyrobiť cukor pre plnú spotrebu spotrebiteľov. V aktuálnom roku očakávajú pestovatelia úrodu v objeme 1,3 milióna ton cukrovej repy. Udržanie výroby cukru je aj dobrou investíciou do budúcnosti, lebo práve v produkcii cukru sme potravinovo sebestační. Pokiaľ by sa nám to nepodarilo, musel by sa v budúcnosti cukor dovážať, čo by spôsobilo, že porastie jeho cena na pultoch predajní, čomu sa chceme vyhnúť.

Agrotechnické postupy pri pestovaní cukrovej repy

Pestovanie repy cukrovej je jednoduché a vyhovujú jej ťažšie, humózne pôdy, bohato organicky hnojené. Seje sa v apríli, hneď ako už nehrozí riziko prízemných mrazíkov, lebo pri namrznutí mladých sadeníc môže dôjsť k tvorbe takzvaných vybehlíc. Rastliny sú veľmi náročné na prihnojenie dusíkom, najlepšie v liadkovej forme. V prípade augustového sucha sa vám za doplnkovú závlahu odvďačia výrazným zvýšením výnosu.

Výsev

Na dosiahnutie maximálneho výťažku cukru je dôležité zamerať sa na zber úrody s hustotou rastlín 80 000 až 100 000 rastlín / ha. Na ceste k optimálnej hustote rastlín je potrebné mať na pamäti možnosť strát, napr. v dôsledku zamrznutia, škodcov, zanášania atď., a zvoliť si osivo v množstve okolo 110 000 peliet / ha. Na dosiahnutie vysokých výnosov pri zbere cukrovej repy by sa mal výsev vykonať čo najskôr. Čím je výsev neskorší, tým nižší je možný výnos. Výsev je vo všeobecnosti optimálny od polovice marca do polovice apríla, ale v oblastiach s rizikom neskorého mrazu je potrebné byť opatrný. Ďalším dôležitým kritériom určujúcim čas výsevu je teplota pôdy.

Cukrovej repe v prvom vegetačnom roku chýba autoregulačná schopnosť, a preto kvalitná sejba predurčuje výsledné proporcie pre dosiahnutie požadovaných parametrov pri pestovaní. Z hľadiska posúdenia nárokov technológií pestovania cukrovej repy na kvalitu osiva je samotná technológia stanovená predovšetkým vzdialenosťou výsevu, voľbou osiva, poľnou vzchádzavosťou a z toho vyplývajúcich kompletností, resp. nekompletností porastu. Agrotechnický termín sejby - vegetačná doba cukrovej repy je 180 -210 dní, čo si vyžaduje skorú sejbu. Predĺženie vegetačnej doby má pozitívny vplyv na výšku úrody a jej kvalitu. Z hľadiska optimálnej vegetačnej doby je nutné akceptovať určité riziko vymrznutia. Osivo cukrovej repy dokáže klíčiť pri teplote pôdy 4-6°C a vzchádzať pri teplote 5-8°C v hĺbke sejby. Ak nám pôdne podmienky umožňujú predsejbovú prípravu (teplota pôdy 5-8 °C, vlahové podmienky) minimalizujeme čas medzi otvorením pôdneho profilu (kompaktor) a uložením osiva do lôžka (sejačka).

Výsevná hĺbka v cukrovej repe

Peletka na cukrovú repu by sa mala umiestniť do hĺbky 2 až 3 cm. Kvalita sejby je okrem presného rozmiestňovania osiva ovplyvňovaná aj hĺbkou sejby. Na ľahkých pôdach a za suchých podmienok sejeme do hĺbky 30-40 mm, na stredne ťažkých pôdach do hĺbky 30 mm a za vlhkých podmienok 25-30 mm na aktívnu kapilárnu vrstvu. Pri oneskorenej sejbe sa hĺbka sejby zvyšuje na 40 mm.

Hnojenie cukrovej repy

Cukrovka je plodina náročná na pôdu a živiny, pričom by sa mala veľká pozornosť venovať aj mikroelementom. Tieto prvky plnia významnú úlohu v zabezpečovaní biochemických a fyziologických procesov prebiehajúcich v buľve. Najcitlivejšie reaguje na nedostatok bóru, mangánu, zinku a medi. Fyziologické poruchy, ktoré sú zapríčinené deficitným stavom bóru súvisia so zmenšovaním listovej plochy, čo ma priamy dopad na výšku úrody ale aj cukornatosť buliev. Aplikáciou bóru (140 g/l) prípravkom ProBoron (0,7 l/ha), môžeme už v začiatočných fázach rastu predchádzať týmto poruchám a rovnako zabránime vzniku srdiečkovej hnilobe.

Na hnojenie cukrovej repy sa môže použiť exkluzívne organické hnojivo vo forme granúl (2 - 5 mm) vyrobené z hydinového trusu a vedľajších látok vzniknutých pri spracovaní cukrovej repy a zemiakov. Je vhodné na hnojenie kultúr s vyššou potrebou dusíka a draslíka. Má vysoký obsah organickej hmoty, ktorá je potrebná na udržanie úrodnosti pôdy ako aj na zlepšenie vodného režimu pôdy. Stimuluje pôdnu mikrobiálnu činnosť a zlepšuje štruktúru pôdy. Cukrová repa patrí medzi plodiny, ktoré sú náročné na dostatok organickej hmoty v pôde. Z toho dôvodu je potrebné pri jej pestovaní zabezpečiť jej pravidelný prísun. Podniky, ktoré nemajú možnosť použiť hospodárske hnojivá môžu využiť organický granulát AlgaSoil, ktorý vďaka vysokému podielu organických látok (45% OL) obohacuje pôdu o organickú hmotu, ktorá priaznivo ovplyvňuje biologické, fyzikálne a chemické vlastnosti pôdy. Dodaním organických látok do pôdy podporujeme aj činnosť pôdnych mikroorganizmov, ktoré svojou aktivitou vytvárajú drobnohrudkovitú štruktúru a do značnej miery prevzdušňujú pôdu. Hneď po sejbe je obsah vzduchu v pôde pre mladé rastlinky významným faktorom, ktorý zamedzuje vývoju repnej spály. Tá môže už v začiatočných fázach rastu spôsobiť veľký výpadok mladých rastlín. Hnojivo AlgaSoil stimuluje rastliny od zasiatia a prispieva k vyššiemu využitiu živín z pôdy a dodávaných hnojív.

Tabuľka dávkovania organického hnojiva:

Aplikácia hnojiva je veľmi jednoduchá - ručne alebo rozmetadlom pred sejbou alebo výsadbou, najlepšie pred dažďom či závlahou. Možno tiež aplikovať do jarkov vzdialených 15 - 20 cm od koreňov rastlín. Granule si vďaka vysokému obsahu sušiny udržujú stabilnú kvalitu a neobsahujú patogény ani semená burín.

Chemické a fyzikálne vlastnosti hnojiva:

• Obsah sušiny: 90 %
• Organická zložka: 65 %
• Dusík celkový (N): 5,0 % (z toho dusík organický: 4,6 %)
• Fosfor (P2O5): 3 %
• Draslík (K2O): 8 %
• Horčík (MgO): 0,8 %
• Vápnik (CaO): 9,1 %
• pH: 6,0 - 7,5
• Stopové prvky: Fe, Mn, B, Mo, Zn, Cu
• Bez chemických prísad.

Ochrana proti burinám a chorobám

Po zasiatí cukrovej repy a následných zrážkach sa spolu s klíčením repy cukrovej môžu objaviť rôzne druhy burín, ktoré je možné regulovať od klíčenia až do štádia uzatvorenia medziriadkov. Na herbicídne ošetrenie je možné použiť prípravok MONOGRA 700 SC (metamitron 700 g/l), ktorý inhibuje fotosyntézu. Buriny sa po aplikácii stávajú chlorotickými a úplne nekrotickými už za niekoľko dní. Efektívne herbicídne ošetrenie poskytuje aj prípravok SOLIDER (triflusulfuron 146 g/l, quartz sand 0,63-2,5 g/l), ktorý patrí do skupiny inhibítorov účinku enzýmu acetolaktát syntázy (ALS). Aplikáciu odporúčame vykonať v čase, keď sú buriny v počiatočných vývojových fázach. Ako ďalšiu možnosť herbicídneho ošetrenia sa ponúka graminicídny prípravok TREPACH (quizalofop-P-ethyl 50 g/l) so systémovým účinkom, prijímaný povrchom listov a následne rozvádzaný do celej rastliny. TREPACH je špecialista na ničenie trávovitých burín v repe cukrovej. Účinná látka quizalofop sa hromadí v kolienkach a podzemkoch a ničí meristematické pletivá burín. Aplikácia je spravidla možná od 3. listu.

Cukrová repa je pomerne citlivá na zvýšený tlak listových chorôb, čo sa môže prejaviť na konečnej úrode.

Doplnenie živín a odolnosť voči stresu

V prípade, ak už má cukrová repa dostatočne vyvinutú listovú plochu, je vhodné doplniť živiny, na ktoré má plodina zvýšené nároky. Repa prijíma vyšší podiel živín cez listy, resp. v prvej polovici vegetácie, čo neskôr využije pri raste koreňa a produkcii cukru. Dodanie dusíku a fosforu je možné prípravkom FITOBELLA N-P-Mg (4-35-10), ktorý je vhodne doplnený horčíkom. Horčík je nevyhnutný prvok pri tvorbe chlorofylu a navyše aktívne pôsobí na enzýmy používané v metabolizme fosforu, bielkovín a cukrov. Kľúčové je tiež doplnenie prvkov ako sú meď (Cu) a síra (S), pretože meď je nevyhnutná pri počiatočnom raste plodín, nakoľko účinkuje ako aktivátor niektorých enzýmov. Dodanie síry zvýši kvalitu a nutričnú hodnotu plodiny a tiež môže zvýšiť energetické zloženie rastlín, cukrov, škrobu a pod. V rámci mikroprvkov má cukrová repa zvýšené nároky na bór (B), preto sa odporúča realizovať preventívne a tiež kuratívne doplnenie bóru prípravkom BOROHUMINE 100. Obsah humínových látok pozitívne ovplyvňuje príjem a využitie živín, ktoré hnojivo obsahuje.

Rastliny cukrovej repy sú od začiatku svojej vegetácie negatívne ovplyvňované stresovými podmienkami prostredia. Limitujúcim faktorom je pôdne sucho, ktoré negatívne ovplyvňuje celkový rast a kvalitu, čo vedie k redukcii cukornatosti v dôsledku vyššieho obsahu α amino N. Pri kombinovanom účinku sucha spolu so silným žiarením listy zasychajú, čo vedie k tvorbe nových listov, ktoré sú z pohľadu dosiahnutia úrody a kvality repy nežiadúce. Na zmiernenie týchto negatívnych prejavov sa odporúča aplikovať počas vegetačnej sezóny prípravky na báze morských rias Alga 300++P (1l/ha) a Alga 300++K (1l/ha). Dodanie antistresových a stimulačných látok v podobe spomínaných produktov umožňuje rastlinám lepšie prekonať stresové podmienky. V neposlednom rade zabezpečujú produkty rastlinám rýchly prísun živín (N, P, K). Oba tieto faktory majú priamy vzťah k tvorbe úrody. Po aplikácii produktu SoftGuard++ (1 l/ha) sú rastliny tvorené pevnejším pletivami, čo zvyšuje ich odolnosť na mechanické poškodenie spôsobené napr. krupobitím, rovnako sa zvyšuje ich odolnosť na nízke teploty.

Vo výžive rastlín preukázal svoje nezastupiteľné miesto aj kremík (Si), čomu nasvedčujú aj výsledky pokusov, vykonané Slovenskou poľnohospodárskou univerzitou (SPU) v Nitre. Predmetom výskumu bol vplyv aplikácie hnojiva FERTISILINN na výšku úrody a cukornatosť repy cukrovej. Výsledky pokusov preukázali pozitívny vplyv na výšku úrody buľvy a taktiež sa zvýšila úroveň cukornatosti testovaných odrôd v porovnaní s kontrolou. Rôzne štúdie poukazujú na dôležitú úlohu kremíka, vďaka ktorému rastliny ľahšie prekonávajú stres v podobe sucha. Avšak, dôležitá je forma kremíku v hnojive, ktorú rastlinám dodávame pri ošetrení. Jednoznačne pozitívny vplyv má na úrodu repy cukrovej prípravok FLORONE, ktorý pozitívne vplýva na výšku úrody a úroveň cukornatosti. FLORONE obsahuje aminokyseliny rastlinného pôvodu a je obohatený o základné NPK živiny a stopové prvky bór (B) a molybdén (Mo). Podľa výsledkov z pokusov vykonaných na SPU v Nitre je najvhodnejším termínom pre aplikáciu fáza pred zapojením porastu.

Odrody cukrovej repy

Moderné hybridné odrody cukrovej repy dosahujú veľmi vysokú cukornatosť. Vedeli ste, že cukornatosť prvých odrôd cukrovky dosahovala hodnoty len okolo piatich percent? Dnešné veľmi cukornaté odrody obsahujú dvanásť až dvadsať percent cukru v sušine. Pre záhradkárov je aktuálne dostupná odroda ‘Hanibal’ s vysokou cukornatosťou. Jediné, čo od vás budú rastliny počas vegetácie vyžadovať, je odburiňovanie.

Medzi nevhodné predplodiny repy cukrovej patrí napríklad kukurica, sama repa cukrová, ale aj ďatelina.

tags: #cukrova #repa #slovenko #pestovanie

Populárne príspevky:

• Všetko, čo potrebujete vedieť o chove mrenky ružovej
• Trvalky s bielymi kvetmi
• História ženských zborov
• Kedy presádzať Veroniku
• Ako urobiť ružu zo salámy