Kuklík: Neobyčajná rastlina s vôňou a vzhľadom cukrovej vaty
Je možné, aby nám v záhrade alebo na terase kvitla ružová cukrová vata? Odpoveď znie áno a rastlina, ktorá klamlivo pripomína deťmi obľúbený dezert, je nenáročná a prežije aj chladnú slovenskú zimu.
Kuklík (Geum triflorum) - Cukrová vata v záhrade
Kuklík (Geum triflorum), je výnimočne krásna, pôvodná rizomatická trvalka pochádzajúca zo Severnej Ameriky. Kuklík dorastá do výšky 15-45 cm a do šírky 15-30 cm. Vzhľadom na svoju veľkosť vytvára husté ružice podlhovastých, zošikmených a chlpatých listov.
V polovici mája vyrastie z ružice rastliny červený výhonok, na vrchole ktorého sú tri kvety nezvyčajnej štruktúry. Tie majú podobu visiacich hlávok ružovej farby a po odkvitnutí sa zmenia na nadýchané plodnice. Pole týchto kvetov z diaľky pripomína dym, preto sa im hovorí prérijný dym, ale dosť ľudí si ich spája aj s cukrovou vatou.
Kuklík je nenáročná rastlina a zvládnu ju aj začínajúci záhradníci. Uprednostňuje slnečné stanovište a dobre znáša sucho, takže sa jej bude dobre dariť na skalkách. Je tiež skutočnou ozdobou slnečných záhonov.
História a pôvod cukrovej vaty
Neexistuje snáď dieťa, ktoré by vo svojom živote neochutnalo cukrovú vatu. Cukrová vata vďaka svojej veľmi sladkej chuti prináša radosť nielen deťom, ale aj dospelým.
A čo je zaujímavé, stroj na cukrovú vatu vymyslel zubár. Dávno predtým, ako si stroj na výrobu cukrovej vaty dali patentovať americký zubár William Morrison a cukrovinkár John Wharton, vedeli ľudia najmä z vyšších vrstiev, čo cukrová vata je.
Pre čínskych cisárov cukrári pripravovali pochúťku zvanú dračie fúzy (čínsky Long Xu Tang). Cukor najprv roztavili, ten sa premenil na sirup, z ktorého sa pripravovali rýchlo chladnúce vlákna.
Veľmi sladkú hostinu pripravili v 16. storočí panovníkovi Henrichovi III. Hostina bola celá z cukru, cukrár pripravil z cukrových vlákien dokonca aj obrusy.
Americký zubár a cukrovinkár sa spojili a patentovali si stroj na výrobu cukrovej vaty. Išlo o veľký bubon, na dne ktorého bol umiestnený rotujúci zásobník. Doň sa vysypal cukor, ktorý sa pôsobením veľkého tepla (okolo 200 °C) premenil na sirup. Stenou s dierkami následne sirup pri rýchlej rotácii (až 3 400 otáčok) prskal a rýchlo sa ochladzoval.
Dlhé roky sa cukrová vata vyrábala na jednom mieste, čerstvá, až neskôr dochádzalo k masovej výrobe. Kým niekedy to bola pochúťka, ktorú si ľudia dopriali párkrát do roka, neskôr sa cukrová vata začala predávať aj balená. Na trhoch sa tak môžete stretnúť nielen s klasickou ružovou, ale aj zelenou či modrou.
Z jednoduchých ingrediencií vyplýva aj jednoduchá výroba. Cukrovú vatu si totižto môžete vyrobiť aj doma. Dnes už na trhu nájdete množstvo strojov, ktoré vám cukrovú vatu za použitia cukru vyrobia. Pri namotávaní vláken na paličky sa môže zabaviť celá rodina, najmä deti.
Cukrová vata v modernom svete
Cukrová vata okrem toho, že patrí medzi sladké pochúťky, ktorou ulahodíte najmä vášmu jazýčku, využitie nachádza aj v kozmetike. Aj doma môžete mať šampón či balzam pre seba, ale aj vaše deti.
Cukrová vata je fenoménom, hovorí sa, že svojho času dokonca pobláznila Ameriku. V súčasnosti vám cukrová vata môže dokonca osladiť kávu. Kde inde ako v Číne si môžete sadnúť na kávu, nad ktorou je zavesená obrovská cukrová vata, z ktorej vám do kávy padá cukor? Do tejto kaviarne ľudia chodia najmä kvôli fotke, ktorá na Instagrame zaručuje veľký úspech.
Cukrovú vatu dnes už v niektorých krajinách povýšili na umenie. Cukrová vata je od svojho vzniku obľúbenou pochúťkou, ktorej neodoláte na žiadnom trhu či oslave. Jej výroba je jednoduchá a za tie dlhé roky sa nezmenila.
A čo je ešte na cukrovej vate super? To, že nie je celoročnou pochutinou. Vychutnať si ju môžete príležitostne, čím sa vám jej chuť nezunuje, a vrátite sa ňou do svojho detstva.
Výroba cukrové vaty 🎠 #hospodynkam
Hortenzia 'Vanille Fraise' - Ružová krása s vôňou cukrovej vaty
Hydrangea 'Vanille Fraise' je nenáročný kultivar ružovej hortenzie s kvetmi ako cukrová vata. Obrovské, bielo-ružové súkvetia v kónickom tvare sa objavujú na konárikoch od polovice leta, vzhľadné sú do jesene.
Krík má pevné výhony dosahujúce výšku 1,2 m. Celá rastlina je husto olistená veľkými, sýtozelenými listami.
Hortenzie metlinaté kvitnú na jednoročnom dreve, preto je možné ich tvarovať počas jari pred pučaním listov. Je žiadúce na jar rastliny skrátiť až od dve tretiny, aby husto a bohato kvitli.
Kvetenstvá hortenzie metlinatej sa výborne dopĺňajú s ružami a vyššími okrasnými trávami (Schizachyrium 'Praire Blues', 'Ha Ha Tonka', perovcom - Pennisetum 'Black Beauty', metlicou trsnatou - Deschampsia 'Goldtau'). Ďalšou vďačnou kombináciou sú súbežne kvitnúce trvalky, ako konopáč - Eupatorium 'Baby Joe', stračonôžka - Delphinium 'White Dark Bee', Gaura ʹWhirling Butterfliesʹ, žltuška orlíčkolistá - Thalictrum 'Nimbus Pink'. Ako podsadba vynikajú pakosty - Geranium 'Patricia', Geranium 'Phillippe Vappelle', ostrice - Carex 'Evergreen', Carex 'Vanilla Ice', rohovník - Ceratostigma plumbaginoides a aromatický Phuopsis stylosa.
Na pôdu a stanovište je nenáročná, rastie najlepšie na slnečných polohách, ale dobre znáša aj polotieň. Ideálna pre pestovanie je dostatočne vlhká a živná pôda. V príliš zásaditej pôde môže dôjsť k chlorózám (blednutie a žltnutie listov). Je odolná proti vetru aj mrazu. Uplatní sa nielen ako solitér, ale aj v skupinových výsadbách a voľných živých plotoch.
Hortenzia metlinatá veľkokvetá vytvára veľké biele kužeľovité súkvetia, ktoré sa počas leta sfarbujú jemne do ružova, na konci leta až do malinova. Kultivar hortenzie hydrangea paniculata „VANILLE Fraise®“ má kvety až 25 cm veľké, ktoré kvitnú celé leto. Tvar je nadýchaný ako cukrová vata, ktorú pripomína počas kvitnutia. Hortenzia metlinatá je najodolnejšia voči mrazu a znesie i mierne presušenie.
Pivonky a gypsomilka: Nežnosť a krása
Pivonky sú právom považované za kráľovné medzi kvetmi. Ich bohato vrstvené lupene ukrývajú krehkosť aj silu zároveň. Vo svojej symbolike nesú krásu, šťastie, lásku aj hojnosť. Doplnok v podobe gypsomilky - známej ako „nevesta“ medzi kvetmi - pridáva kytici na nežnosti a zmyselnosti.
Skrutec (Heliotropium): Vanilková vôňa v záhrade
Možno vás zaujme bohato kvitnúca modrá kvetina s výraznou vanilkovou arómou. Skrutec, po latinsky Heliotropium, záhradkári obľubujú najmä preto, lebo kvitne po celé leto, od júna do jesene. Pre nádhernú vôňu sa mu hovorí aj vanilkový kvet a nájdete ho v mnohých exkluzívnych parfumoch.
Skrutec zavanie aj od jednej z najslávnejších vôní Lancôme Trésore, kde svojou arómou ešte zvýrazňuje vôňu pravej vanilky v typickom vanilkovom parfume. Ani ďalší slávny príbuzný, pre zmenu fialový Poison od Diora, by bez skrutca určite nezlomil srdcia toľkých žien. No milovala ho aj legendárna Estée Lauderová.