Dotácie na pestovanie orechov a podpora poľnohospodárstva na Slovensku a vo svete

Slovenskí poľnohospodári a farmári môžu každoročne žiadať o priame podpory, ktoré sú kľúčové pre udržateľnosť a rozvoj agrárneho sektora. Tieto podpory sa vyplácajú zo štátneho rozpočtu SR a refundujú z rozpočtu EÚ, pričom podmienky ich poskytovania upravuje legislatíva EÚ a SR. Všetky relevantné informácie, legislatívu, formuláre a príručku pre žiadateľa zverejňuje Pôdohospodárska platobná agentúra (PPA) na svojej internetovej stránke apa.sk.

Zdroje financovania poľnohospodárskych dotácií

Podpory pre poľnohospodárov sú financované z troch hlavných zdrojov:

1. Zdroje Európskeho poľnohospodárskeho záručného fondu (EPZF).
2. Zdroje Európskeho poľnohospodárskeho fondu pre rozvoj vidieka (EPFRV).
3. Zdroje štátneho rozpočtu SR (ŠR).

Podpory z Európskeho poľnohospodárskeho záručného fondu (EPZF)

Z tohto fondu sú dostupné rôzne druhy podpôr, ktoré majú za cieľ udržateľnosť a konkurencieschopnosť poľnohospodárstva:

• Základná podpora príjmu v záujme udržateľnosti (BISS): Poskytuje sa na plochu pôdy poľnohospodársky využívanej jedným žiadateľom vedenú v evidencii pôdnych blokov a dielov pôdnych blokov o výmere najmenej 1 hektár. Táto výmera môže predstavovať viaceré súvislé diely jedného pôdneho bloku jednej kultúry (orná pôda, trvalé kultúry, záhradky, trvalý trávny porast) o výmere najmenej 0,3 hektára. Žiadateľ musí spĺňať podmienky aktívneho poľnohospodára a dodržiavať požiadavky hospodárenia a normy dobrého poľnohospodárskeho a environmentálneho stavu pôdy.
• Komplementárna redistributívna podpora príjmu v záujme udržateľnosti: Poskytuje sa poľnohospodárovi na oprávnenú plochu, ktorý je oprávnený na základnú podporu príjmu v záujme udržateľnosti. Maximálna výmera je 150 ha na prijímateľa, odstupňovaná do dvoch intervalov (do 100,99 ha a od 101 ha do 150 ha).
• Komplementárna podpora príjmu pre mladých poľnohospodárov: Poskytuje sa na oprávnenú plochu poľnohospodárovi, ktorý prvýkrát založí poľnohospodársky podnik alebo tak učinil počas dvoch rokov predchádzajúcich prvému podaniu žiadosti o základnú podporu. Poskytuje sa najviac na obdobie piatich rokov a maximálne na 100 ha.
• Podpora formou celofarmovej eko-schémy: Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý je oprávnený na základnú podporu príjmu v záujme udržateľnosti a dodržiava stanovené podmienky.
• Podpora na zlepšenie životných podmienok zvierat podporou pastevného chovu (podpora pastevného chovu): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý v období od 1. mája do 31. októbra zabezpečí pasenie v trvaní najmenej 120 dní pre chov oviec a kôz (samičie pohlavie od 12 mesiacov veku) alebo dojníc, alebo 150 dní pre chov jalovíc.
• Platba na pestovanie vybraných druhov bielkovinových plodín (podpora na bielkovinovú plodinu): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý obhospodaruje poľnohospodársku plochu najmenej 1 ha a pestuje vybrané druhy bielkovinových plodín s dodržaním minimálneho počtu vysiatych alebo vysadených kusov na hektár.
• Platba na kravy chované v systéme s trhovou produkciou mlieka (podpora na mlieko): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý chová dojnice, má elektronický prístup do registra a vedie v registri určenú evidenciu.
• Platba na ovce a kozy (podpora na ovce a kozy): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý chová oprávnené zvieratá (bahnice, barany, jarky, capy, kozy, kozičky), má elektronický prístup do registra a vedie v registri určenú evidenciu.
• Platba na pestovanie chmeľu (podpora na chmeľ): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý obhospodaruje oprávnenú plochu najmenej 1 ha s pestovaným chmeľom vedeným v registri chmeľníc a preukáže dodanie produkcie spracovateľskému podniku.
• Platba na pestovanie cukrovej repy (podpora na cukrovú repu): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý obhospodaruje oprávnenú plochu najmenej 1 ha s pestovanou cukrovou repou a preukáže jej dodanie cukrovarníckemu podniku.
• Platba na pestovanie vybraných druhov ovocia (podpora na ovocie): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý obhospodaruje oprávnenú plochu najmenej 1 ha vedenú v registri ovocných sadov, pestuje vybrané druhy ovocia a dodrží minimálny počet jedincov na hektár.
• Platba na pestovanie vybraných druhov zeleniny (podpora na zeleninu): Poskytuje sa prijímateľovi, ktorý obhospodaruje oprávnenú plochu najmenej 1 ha s pestovanou zeleninou a dodrží minimálny počet kusov vysiatych alebo vysadených druhov zeleniny na hektár.

Podpory z Európskeho poľnohospodárskeho fondu pre rozvoj vidieka (EPFRV)

Tieto podpory sú zamerané na rozvoj vidieka a zahŕňajú opatrenia ako:

• Podpory pre oblasti s prírodnými alebo inými osobitnými obmedzeniami (horské oblasti, oblasti čeliace významným prírodným obmedzeniam, oblasti postihnuté špecifickými obmedzeniami).
• Podpory v rámci sústavy Natura 2000 na trvalom trávnom poraste a na lesnom pozemku.
• Podpora na chov a udržanie ohrozených plemien hospodárskych zvierat (napr. slovenský pinzgauský dobytok, valaška pôvodná, mangalica).
• Podpora na dobré životné podmienky zvierat (zlepšenie ustajnenia, používanie natívneho mlieka, zlepšenie podmienok pre hydinu a ošípané).
• Podpora na precízne hnojenie orných pôd pri ochrane vodných zdrojov.
• Podpora na šetrné hospodárenie na ornej pôde, v ovocných sadoch a vo vinohradoch.
• Podpora na ochranu a zachovanie biodiverzity.
• Podpora na zatrávňovanie podmáčanej ornej pôdy.
• Podpora na ekologické poľnohospodárstvo.
• Podpora na lesnícko-environmentálne a klimatické služby a ochranu lesov.
• Podpora na založenie agrolesníckeho systému a líniových vegetačných prvkov.
• Podpora na zalesňovanie ornej pôdy.

Podpory zo štátneho rozpočtu SR (ŠR)

Z národných zdrojov sú poskytované doplnkové podpory:

• Doplnková vnútroštátna podpora na plochu na užívanú výmeru.
• Doplnková vnútroštátna podpora na chmeľ.
• Doplnková vnútroštátna podpora na dobytčie jednotky.

Diverzifikácia plodín a podpora pestovania orechov na Slovensku

Zvýšenie diverzifikácie pestovaných plodín na Slovensku je vnímané ako nevyhnutná súčasť prípravy na klimatické zmeny a na zabezpečenie potravinovej bezpečnosti krajiny. Preto sa rozširuje rozsah druhov ovocia a krmovín, na ktoré sa poskytuje podpora poľnohospodárom.

Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR rozširuje podporu poľnohospodárom z poľnohospodárskych fondov Európskej únie. V rámci opatrení diverzifikácie budú môcť farmári získať podporu z priamych platieb aj na jahody, bazu čiernu, liesku obyčajnú, či ružu jabĺčkovú. Tie tak pribudnú k doteraz podporovaným plodinám ako sú egreše, maliny, ríbezle a kôstkoviny - broskyne, marhule, nektarinky, slivky, čerešne, višne. V rámci podpory ekologizácie (tzv. greening), ktorý sa zameriava na zlepšovanie ekologickej stránky poľnohospodárstva, zmierňovania klímy a zlepšovanie biodiverzity, rozširuje ministerstvo zoznam podporovaných krmovín o lupinu bielu a lupinu úzkolistú.

Regulačné rámce pre kvalitu orechov

Vypracovanie a schválenie súboru zákonov týkajúcich sa stromových orechov v rámci Codexu Alimentarius poskytuje jednotnú smernicu všetkým krajinám na kontrolu a manažment kontaminácie orechov mykotoxínmi, konkrétne aflatoxínmi. Tento pracovný kódex môže byť efektívny len vtedy, keď výrobcovia a spracovatelia orechov v každej krajine ešte pred jeho implementáciou posúdia všeobecné princípy stanovené v kódexe, berúc do úvahy agronomické postupy súvisiace s produkciou orechov v danom regióne.

Výrobcovia si musia uvedomiť, že dodržiavanie správnej poľnohospodárskej praxe (GAP), správnej výrobnej praxe (GMP) a správnej skladovacej praxe (GSP) počas zberu, spracovania, skladovania a distribúcie orechov na ľudskú spotrebu je základom prevencie kontaminácie orechov aflatoxínmi. Kvalita konečného výrobku môže byť zabezpečená iba účinnou kontrolou jednotlivých krokov v procese spracovania orechov, t. j. od zberu až po finálne spracovanie.

Tento pracovný kódex sa vzťahuje na všetky druhy stromových orechov, ktoré sú predmetom komerčného a medzinárodného záujmu, a to na:

• Mandle (Prunus amygdalus)
• Brazílske orechy (Bertholletia excelsa)
• Kešu orechy (Anacardium occidentale)
• Lieskové orechy (Corylus sp.)
• Makadamové oriešky (Macadamia sp.)
• Orechy pekan (Carya sp.)
• Píniové oriešky (Pinus sp.)
• Gaštany (Castanea sp.)
• Pistácie (Pistacia sp.)
• Vlašské orechy (Juglans sp.)

Opatrenia na zníženie aflatoxínov v orechoch

Národné orgány by mali poskytnúť výrobcom informácie o opatreniach, ktorými možno znížiť kontamináciu orechov aflatoxínmi a tiež informácie o environmentálnych faktoroch, ktoré zvyšujú riziko kontaminácie orechov plesňami v sadoch alebo lesoch, nakoľko následkom rastu plesní na orechoch dochádza k produkcii aflatoxínov. Dôraz je potrebné klásť na skutočnosť, že výsadba, postupy pred zberom a po zbere orechov pre príslušný druh orechov závisia od klimatických podmienok v príslušnom roku a pestovanie, zber a spracovanie orechov závisia od príslušnej krajiny alebo regiónu.

Plesne rodu Aspergillus patria medzi rýchlo rastúce vláknité plesne, ktoré sa vyskytujú v pôde a tiež ako substrát využívajú rozkladajúci sa materiál. Kontaminácia potravín aflatoxínmi, ktoré sú produkované plesňami rodu Aspergillus sp., sa vyskytuje často v oblastiach (krajinách) s teplým a vlhkým podnebím. Aspergillus flavus/parasiticus nie je schopný rásť a produkovať aflatoxíny pri aktivite vody nižšej ako 0,7; relatívnej vlhkosti pod 70% a teplote nižšej ako 10°C. Kontaminácia aflatoxínmi sa zvyšuje pri stresových podmienkach ako sucho alebo prítomnosť hmyzu. Riziko kontaminácie sa zvyšuje nevhodným skladovaním orechov po ich zbere.

Prevencia kontaminácie aflatoxínmi:

• Na poliach, ktoré susedia so sadmi, by sa nemali vysádzať rastliny, ktoré sa môžu ľahko infikovať plesňou A. flavus/parasiticus (napr. kukurica).
• Počas vegetačného obdobia sa musia cesty v blízkosti sadov pravidelne zavlažovať, čím sa minimalizuje premnoženie roztočov.
• Používaním vhodných pesticídov možno minimalizovať škody spôsobené hmyzom, mikroorganizmami alebo inými škodcami.
• Zber orechov treba začať hneď, ako plody dozrejú, čím sa predíde škodám, ktoré môžu spôsobiť plesne alebo hmyz.
• Miesta pod stromami by mali byť očistené od odpadkov alebo rozkladajúceho sa materiálu.
• Pri zbere úrody by sa mali použiť mechanické zberače so zachytávacím rámom alebo plachtou.
• Orechy je potrebné po zbere roztriediť za účelom odstránenia poškodených orechov a cudzieho materiálu.
• Vlhkosti, ktorá vedie k rastu a rozmnožovaniu plesní a produkcii mykotoxínov, sa treba predchádzať.
• Lúpanie orechov by sa malo realizovať v miestach, ktoré sú oddelené priečkou od hlavnej pracovnej haly.
• Olúpané orechy by sa mali vysušiť hneď ako je to možné, najlepšie do 72 hodín od ich zberu.
• Orechy treba sušiť do takej úrovne vlhkosti, ktorá zodpovedá vodnej aktivite Aw menšej ako 0,70 pri 25°C.

Systém HACCP a jeho aplikácia

Systém HACCP (zásady analýzy nebezpečenstva a kritických kontrolných bodov) je systém zabezpečenia neškodnosti potravín, ktorý sa používa na identifikáciu a kontrolu nebezpečenstva v potravinách pri ich produkcii a spracovaní. Ak sa správne implementuje v oblasti produkcie a spracovania orechov, výsledkom je zníženie kontaminácie orechov aflatoxínmi. Správna poľnohospodárska prax (GAP), správna výrobná prax (GMP) a správna skladovacia prax (GSP) predstavujú programy, ktoré treba zaviesť ešte pred implementáciou systému HACCP.

Medzinárodné príklady podpory pestovania orechov

Lokálny projekt na podporu pestovania makadamových orechov v Malawi predstavuje iba jeden z mnohých príkladov, kde chceme vybudovať dodávateľský reťazec a pritom realizovať strategické a dlhodobé záväzky v oblasti získavania zdrojov pre výrobu našich produktov. Drobní poľnohospodári v Malawi sa pri pestovaní makadamových orechov stretávali s množstvom problémov. Patril k nim nedostatok materiálu, znalostí, ale aj malé množstvo oblastí vhodných na pestovanie či obmedzené predajné kanály.

Vo Wundanyi, mestečku v horách Taita na juhu Kene, miestni farmári - horali - nedostávajú nijaké vládne dotácie na podporu poľnohospodárstva. S pestovaním kávy, ktorá tu bola kedysi rozšírená, skončili po tom, čo jej ceny na svetových trhoch prudko klesli a pestovanie kávy sa stalo hlboko stratové. Aj preto sa s podporou zo Slovenska rozhodli viac investovať do inej komodity - chutných a výživných makadamiových orechov, ktoré sú žiadané aj v kozmetickom priemysle. Keňa je piatym najväčším vývozcom týchto orechov vo svete.

Fair Trade a makadamové orechy v Keni

Potenciálnym výkyvom cien na svetových trhoch a vykupovaniu orechov pod cenu by sa Združenie pestovateľov makadamiových orechov v Taite malo tentoraz vyhnúť. Ich obchodným partnerom je spoločnosť Ten Senses, špecializovaná na Fair Trade, ktorú založila slovenská Integra Co-op Družstvo. Spoločnosť orechy vykupuje na základe zmluvy a vopred stanovenej ceny, ktorá zahŕňa aj príplatok za skladovanie a tzv. sociálny príplatok. Cena vykupovaných orechov sa nemení ani v prípade, že ceny na svetových trhoch klesnú. Ak naopak stúpnu, spoločnosť vyplatí farmárom viac - trhovú cenu.

Garantovaná stabilná cena je pre farmárov ako investícia - môžu sa viac sústrediť na plánovanie a zlepšenie produktivity - bez obáv, že nebudú mať z čoho žiť. Združenie farmárov, ktorí sa do tohto projektu spravodlivého obchodu zapojili, sa tiež zaväzuje, že z tzv. sociálneho príplatku budú šetriť na investície do niečoho, čo je na úžitok celej komunite. V tomto prípade uvažujú o tom, že z ušetrených peňazí investujú do budovania studní a zlepšenia prístupu k vode.

Združenie dostalo v rámci projektu financovaného zo Slovak Aid školenia na efektívnejšie pestovanie orechov, ktoré je šetrné k životnému prostrediu, svojim členom pomáha pri nákupe nových stromčekov a investíciách do nových odrôd, ktoré dávajú väčšie plody. Makadamiové stromy rastú šesť až sedem rokov, kým začnú rodiť. Sú však jediným zdrojom príjmov pre týchto farmárov. Všetko ostatné pestujú len pre vlastnú spotrebu.

tags: #dotacie #na #pestovanie #orechov

Populárne príspevky:

• Životný cyklus slimáka záhradného
• Pestovanie narcisov: Od výsadby po starostlivosť
• Kreslené kvety: Inšpirácia
• Udalosti v Čadčianskom okrese
• Pestovanie Buddleie