Drieň veľkoplodý: Kompletný sprievodca pestovaním a využitím
Drieň veľkoplodý, známy aj ako Cornus mas, je nenáročná a odolná drevina, ktorá sa vďaka svojim úžitkovým a okrasným vlastnostiam teší obľube v záhradách. Táto rastlina, ktorá sa dožíva aj viac ako 200 rokov, má dlhú históriu využitia, siahajúcu až do doby bronzovej, kedy sa jej pevné drevo používalo na výrobu rukovätí mečov. Archeologické nálezy odhalili semená drieňa staré 5000 rokov, čo svedčí o jeho dlhodobej prítomnosti v ľudskej kultúre.
Charakteristika a nároky na pestovanie
Drieň obyčajný je listnatá drevina, ktorá sa prirodzene vyskytuje na slnečných stráňach na vápencovom podklade. Ide o mimoriadne odolnú rastlinu, ktorá netrpí škodcami ani neskorými mrazmi. Jeho mrazuvzdornosť je uvádzaná až na hodnote -40 °C, čo z neho robí vhodného obyvateľa záhrad aj v severných a podhorských regiónoch Slovenska.
Drieň preferuje slnečné stanovište, ale dobre sa mu darí aj v polotieni. Uprednostňuje priepustnú pôdu s neutrálnou až zásaditou reakciou, no dobre rastie aj v bežných záhradných či ťažších ílovitých pôdach. Jeho pomerne hustý koreňový systém mu umožňuje efektívne využívať pôdnu vlahu a zároveň viaže pôdu, čím predchádza erózii. Pôda okolo rastliny by mala byť stále mierne vlhká, nie však podmáčaná.
Výsadba a pestovateľské tvary
Pre optimálny rast a úrodu sa odporúča v záhradkách vysádzať drieň v dvojiciach odrôd ako súčasť ovocnej alebo okrasnej výsadby. Najvhodnejšou dobou na výsadbu je jeseň. Optimálny spon pre výsadbu je 5 m x 5 m až 6 m x 5 m. Pôdu pred vysádzaním dôkladne skypríme a zapracujeme organické hnojivo v dávke 4 - 5 kg na štvorcový meter.
Pestovateľské tvary
- Kmienok: Najvýhodnejším tvarom je kmienok s výškou do 80 cm.
- Krík: Pri výsadbe kríka sa ponecháva 3-5 hlavných vetiev, ktoré sa zakrátia približne o jednu tretinu až polovicu.
Kríky a stromčeky drieňa rastú pomerne pomaly po celý život, ročne pribudne asi 10 centimetrov. To z neho robí ideálneho adepta na živý plot, ktorý nevyžaduje neustále zastrihávanie počas sezóny.
Najväčšia chyba pri zastrihávaní stromu (NOVÁ ZÁHRADA)
Množenie a odrody
Existuje niekoľko spôsobov množenia drieňa. Rastlinu môžeme pestovať zo semien, ale tento proces je pomalý, pretože klíčenie a následný rast sadenice prebieha veľmi pomaly. Výhodnejšie je množiť drieň pomocou odrezkov (drevených či bylinných), ktoré zakorenia pomerne rýchlo, potápaním alebo vrúbľovaním.
Existuje viacero odrôd drieňa veľkoplodého, ktoré sa líšia veľkosťou plodov, chuťou, časom dozrievania a rastovými vlastnosťami:
- 'Radosť': Skorá odroda lahodnej chuti a skvelej odolnosti voči nízkym teplotám.
- 'JOLICO': Opadavý ker známy svojimi veľkými, sladkokyslými červenými plodmi.
- 'SVETLJAČOK': Ukrajinská odroda s veľkými, tmavo červenými plodmi, ktoré po dozretí nepadajú.
Využitie plodov a liečivé účinky
Plody drieňa, ľudovo nazývané drienky, sú kôstkovice s vysokým obsahom vitamínu C, antokyanov, fenolických látok, kyselín a pektínu. Vďaka vysokému obsahu pektínu majú výborné želírovacie schopnosti, preto sa už stáročia využívajú na prípravu marmelád, rôsolov a kompótov.
| Vlastnosť | Drieň krvavý | Drieň jedlý |
|---|---|---|
| Plody | Čierno-modré (jedovaté) | Červené/žlté (jedlé) |
| Využitie | Okrasný ker | Potravinárske a liečivé |
V ľudovom liečiteľstve sú drienky odporúčané pri tráviacich problémoch, predovšetkým črevných problémoch, ako sú hnačky a brušné kŕče. Využiteľné sú všetky časti rastliny: kôra a korene sa používali proti horúčke, zatiaľ čo čerstvá zahustená šťava sa využíva pri liečbe cukrovky.