Pestovanie dýň a melónov: Svieže osvieženie priamo z vašej záhrady
Melóny a dyne, napriek svojej sladkej chuti, patria do čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae) a sú klasifikované ako zelenina. Tieto teplomilné rastliny vyžadujú špecifické podmienky pre úspešné pestovanie, najmä dostatok tepla, slnka a vlahy. Ich pestovanie nie je zložité a s dodržaním správnych postupov môžete dosiahnuť bohatú úrodu priamo vo vašej záhrade.
Hoci milujete ich sladkú chuť, nepatria medzi ovocie, ale, podobne ako uhorky a tekvice, sú zeleninou z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae).
História a pôvod
Dyňa červená (Citrullus lanatus), známejšia ako melón vodový, pochádza z Afriky. Vodové melóny, ako sa červeným melónom tiež hovorí, pochádzajú z africkej púšte Kalahari, kde rástli už takmer pred 5 000 rokmi. Migrovali na sever cez Egypt, kde si vyslúžili veľkú slávu. Dokonca aj hieroglyfy na stenách egyptských budov rozprávajú príbehy o úrode melónov. Plody melónov pochovávali aj do hrobiek kráľov, mali ich živiť v posmrtnom živote. Melóny sa naďalej šírili po európskom kontinente a obzvlášť sa im darilo v teplejších stredomorských oblastiach. Odvtedy vzniklo mnoho rôznych chutných odrôd, mnohé z nich sa dajú pestovať aj na Slovensku.
Melón cukrový (Cucumis melo) sa považuje za jednu z najstarších pestovaných plodín na svete. Pochádza z oblasti Blízkeho východu, kde patrí k obľúbeným druhom zeleniny najmä počas ramadánu. Jeho chuť si zamilovali aj v starom Grécku či v Rímskej ríši. V Európe sa opätovne objavil vďaka rozvoju obchodných ciest až po miernom oteplení v 15. storočí, pričom u nás sa na juhu Slovenska začal pestovať až o storočie neskôr.
Výber odrody a špecifiká
Všeobecne rozlišujeme dva základné druhy melónov - vodný a cukrový. Obe skupiny pritom vyzerajú na prvý pohľad trochu odlišne. Rozdiel tiež spočíva v ich dužine, ktorá má v oboch prípadoch inú štruktúru, chuť aj vôňu. Pre pestovanie melónov na Slovensku sú vhodné konkrétne odrody.
- Vodné melóny (Dyňa červená): Sú zvonku zelené, vo vnútri ružovo červené s typickými čiernymi semenami. Existujú však aj kultivary bez semien, ktoré bývajú väčšinou sladšie. Stretnúť sa môžete aj s vodným melónom s netradičnou žltou dužinou, ktorý má vysoký obsah prírodného cukru. Vodová dyňa vytvára mohutnejšie rastliny s guľatými, vajcovitými alebo podlhovastými plodmi, ktoré dorastajú do hmotnosti 10 až 15 kg. Obsahujú vitamín C, 3 - 5 % cukru a majú výborné dietetické vlastnosti. Medzi osvedčené odrody vodového melóna patria stredne skorá odroda Dunaj, skorá odroda Lajko - II - F1, veľmi skorá Melko - F1, ďalej Zelený krajový, drobnoplodé skoré Sugar Baby a Skorospělka. Veľmi úrodná a skorá je i maďarská odroda Szigetsépi, ale i Szentesi, Kecskemeti a Hevesi. Medzi TOP odrody patrí aj ‘Granate F1’: bezsemenná odroda s pevnou, červenou a sladkou dužinou, ‘Lajko II F1’: odolný hybrid vhodný aj do menej priaznivých podmienok a ‘Super Galaxy F1’: zaujme žltou dužinou.
- Cukrové melóny: Majú menšie aromatické plody so zelenou, prípadne so žltou alebo oranžovou dužinou. Dužina obsahuje 5 - 8 % cukru a má vynikajúce dietetické účinky. Plody obsahujú vitamín C, kyselinu citrónovú a jablčnú. Medzi najznámejšie cukrové melóny môžeme zaradiť napríklad Galia, ktorý svojou chuťou pripomína nektarinku. Popularite sa teší aj melón Cantaloupe, ktorého plody bývajú malé a chuťovo pripomína ananás. Medzi výborné tradičné odrody patria Lednický cukrový alebo ešte skorší Solartur, ale aj Oranž, Solar - F1, Ananas.
Konkrétne odrody, ktoré sú vhodné aj na pestovanie v našich zemepisných šírkach, sú napríklad vodový melón Sugar Baby, Primaorange F1, Crimson Sweet alebo Jánošík. Jednou z takýchto odrôd je Seedless Big Tast Hybrid. Samozrejme, môžete vyskúšať aj veľké odrody, napríklad Million Bucks Hybrid, ktoré dosahujú hmotnosť až 13 kilogramov.
Podmienky pre pestovanie
Poloha a teplota
Melóny a dyne sú veľmi náročné na pôdu a polohu. Vyžadujú si teplé, výslnné a chránené polohy a úrodné, hlinité alebo hlinitopiesočnaté pôdy. Najlepšie prosperujú pri teplote okolo 25 °C, preto pre ne vyberte hriadku s južnou expozíciou chránenú pred chladnými vetrami a v dostatočnej vzdialenosti od tieňa ovocných stromov.
Melóny milujú teplo. Dariť sa im bude pri teplotách vzduchu od 18 do 30 °C, pričom pôda by mala mať aspoň 25 °C. Nočné teploty by nemali klesnúť pod 14 °C, pričom už pri 10 °C prestávajú melóny rásť. Ak sa teplota priblíži k 1 °C, hrozí úplné zničenie rastlín. Dyňa červená toleruje hodnotu pH 5, melón cukrový potrebuje minimálne 6. Listy rastlín pestovaných v kyslej pôde budú žltozelené a úroda slabá. Najlepšie výsledky s pestovaním dosiahnete v teplejších južných až juhozápadných oblastiach Slovenska.
Príprava pôdy
Pôda má byť už na jeseň okopaná a prekyprená asi do hĺbky 40 cm. Vodný melón má rád priepustnú, humóznu pôdu bohatú na živiny. Ideálne sú záhony vyhnojené už na jeseň maštaľným hnojom či kompostom. Pôda by nemala byť premokrená ani zaburinená. Melón potrebuje dostatok priestoru, pretože je popínavou rastlinou. Stanovisko by malo byť chránené pred vetrom a dostatočne slnečné. Pred výsevom alebo sadením doplňte do pôdy organické látky, ako je kompost alebo kompostovaný kravský hnoj. Pridajte vyvážené hnojivo s vysokým obsahom dusíka. Pôda by mala byť ľahšia až stredná, výhrevná, veľmi dobre zásobená humusom a bohatá aj na živiny, dobre odburinená a nezamokrená. Dobré je, keď na jeseň do nej zapravíme hnoj v dávke 300 - 500 kg na ár, prípadne použijeme kvalitný a o minerálne živiny a stopové prvky obohatený kompost, a na jar pridáme ešte aj kombinované hnojivo alebo aspoň zmes síranu amónneho, superfosfátu a draslíka zasa vo forme obohateného kompostu.
Na pestovanie vyberajte hriadky, na ktoré ste aspoň tri roky nesiali či nesadili tekvice, uhorky alebo iné druhy z čeľade tekvicovitých. Ideálne sú hriadky po minuloročnej fazuli, hrachu, kapuste alebo karfiole.
Výsev a predpestovanie priesad
Melóny majú dlhé vegetačné obdobie a potrebujú teplé počasie. Preto je vhodné najskôr si v interiéri alebo skleníku dopestovať priesady. S predpestovaním priesad začnite šesť týždňov pred plánovanou výsadbou, asi v prvej polovici apríla. Semená vysejeme do malých črepníkoch už v apríli. Z predpestovaných priesad získavame plody až o 3 týždne skôr ako z priameho výsevu. Semená sejeme asi 2,5 centimetra do hĺbky a dobre ich zalievame, až kým začnú klíčiť. Do každého vysejte 8 až 10 semien melónu a semená vtlačte 2,5 centimetra do pôdy. Kopčeky by mali byť od seba vzdialené od seba 90 až 120 centimetrov a riadky aspoň 2,5 metra. Keď rastlinky vyklíčia, ponechajte na každom kopci tri silnejšie. Ak chcete s výsadbou začať v chladnejšom období, zakryte výsadbovú plochu čiernym plastom, aby sa pôda zahriala a semiačka naštartujte v interiéri - zhruba tri týždne pred výsadbou.
Ako pestovať tekvice doma zo semien
Príprava substrátu
Môžete použiť zakúpenú vzdušnú zmes, prípadne si namiešať vlastný substrát z vyzretej kompostovej zeminy, rašeliny a piesku (2 : 1 : 1). Semená vysejte do pripravených nádob s teplým substrátom (3 - 5 cm hĺbka). Substrát udržiavajte vlhký, ale nie premáčaný. Kým rastlinky vyklíčia, môžete nádoby prekryť fóliou. Semenáčiky melóna zaručene neporastú pri teplote nižšej ako 15 °C, keď sa spomaľuje rast aj vývin rastlín. Nižšia teplota je nepriaznivá, semená neklíčia, sú náchylné na hubovité choroby a zahnívajú. Dyňa je v čase klíčenia a vzchádzania trochu odolnejšia, hoci pri výkyvoch teplôt je klíčenie nerovnomerné a zdĺhavejšie. Cieľom je vypestovať zdravé a silné priesady so 4 až 6 pravými listami a s dobre prekoreneným koreňovým balom, aby po vysadení na hriadku mohli plynule pokračovať v raste, pričom ich predtým nezabudnite otužovať. Priesady vysádzajte na konečné stanovište podľa aktuálnych podmienok, keď nebezpečenstvo jarných mrazov pominie a pôda sa dostatočne zohreje na teplotu 15 až 18 °C - ideálne v druhej polovici mája. Koncom mája vysádzame silné a otužené rastliny vo vzdialenosti cca 0,8m do seba.
Výsadba a starostlivosť o rastliny
Priesady vysádzajte na konečné stanovište v druhej polovici mája, keď pominie nebezpečenstvo jarných mrazíkov a pôda sa dostatočne zohreje na 15 až 18 °C. Optimálny pestovateľský spon sa líši podľa druhu: pre dyňu červenú je to 2 x 1 m, pre melón cukrový 1,2 x 0,6 m. Výsadba do otvorov nastielacej textílie (čiernej netkanej textílie alebo fólie) je výhodná, pretože udržuje vlahu, teplo, bráni rastu buriny a zabraňuje zahnívaniu plodov. Výsledkom bude skoršia úroda a vyšší výnos.
Zálievka a hnojenie
Počas rastu pamätajte na dostatočnú zálievku, ale dávajte pozor na to, aby sa rastlina nepodmáčala. Červená dyňa potrebuje hlavne v období rastu a nasadzovania plodov veľa vody. Počas dozrievania závlahu zmiernite, aby ste vytvorili o niečo suchšie podmienky. Polievajte však pravidelne a radšej podmokom, bez rozbahnenia pôdy. Dobrou voľbou je aj kvapková závlaha. Nepravidelné polievanie môže spôsobiť praskanie plodov. Vodu používajte s teplotou podobnou teplote pôdy, aby ste sa vyhli teplotnému šoku rastlín. Melóny a dyne sú pomerne smädné zeleninové druhy, preto im doprajte dostatok vlahy nielen hneď po vysadení, ale aj po zvyšok vegetácie. V čase dozrievania plodov sa zálievka obmedzuje, aby sa zvýšila koncentrácia cukrov v plodoch.
Melóny a dyne veľmi dobre reagujú na hnojenie organickými hnojivami, počas sezóny však ocenia prihnojenie priemyselnými hnojivami. Kto nemá možnosť dopriať im hnoj, musí zvýšiť dávky priemyselných hnojív, hlavne NPK. Počas vegetačného obdobia pohnojte 2 - 3 krát. Vysadené v črepníku: akonáhle sa rastlina zakorení a začne poriadne rásť, hnojí sa minimálne každé 2 týždne, raz do mesiaca hnojivom na zeleninu. Druhé hnojenie je vhodné pri raste výhonkov (doprajte melónu aj dávku bóru: rozpustite 1 polievkovú lyžicu domáceho bóraxu v 4 litroch vody a postriekajte lístie a základne rastlín), tretie po nasadení plodov.
Zaštipovanie a rez
Aby sme urýchlili nasadzovanie plodov, hlavný výhonok cukrových melónov zaštipujeme za tretím normálnym listom, vodné melóny (dyne červené) nezaštepujeme. Ak chcete urýchliť kvitnutie a podporiť nasadzovanie plodov, vrcholky výhonkov zaštipnite za štvrtým alebo piatym listom. Rastliny sa zbytočne nevysilia a energiu budú smerovať do vývinu kvetov a plodov. Z bočných výhonkov potom nechajte iba štyri najsilnejšie. Aby ste čo najlepšie využili miesto, na každú stranu orientujte dva v smere riadku. Ak majú bočné výhonky viac ako desať listov a stále sa neobjavujú samičie kvety, zaštipnite aj tie za siedmym až ôsmym listom.
Ochrana proti chorobám a škodcom
Pri vyšľachtenej zelenine je ochrana nutná len zriedka. Zo škodcov sú najčastejší „uhorkoví chrobáci“ Acalymma vittatum a Diabrotica undecimpunctata howardi. Hubám a plesniam sa vyhnete, keď zdvihnete listy a stonky nad vlhkú zem a zalievate častejšie a menej. Na ochranu pred chorobami a škodcami je dôležité sledovať rastliny a včas zasiahnuť.
Vrúbľovanie dýň
Zaujímavý spôsob, ako melónom zvýšiť ich vitalitu a odolnosť jednak voči chorobám, ale aj trochu znížiť ich vysoko tepelné nároky (vhodné to je pre tepelne menej priaznivé polohy), je naštepiť ich klíčiace rastlinky na tekvicu figolistú (Cucurbita ficifolia), ktorá má aj bohatší koreňový systém, a teda i vyššiu plodnosť. Vrúbľovanie je náročnejší, ale účinný spôsob pestovania, ktorý zabezpečí lepšiu úrodu v našich podmienkach. Vyžaduje si výsev dýň aj podpníkov (najčastejšie tekvíc) už na začiatku apríla, pričom podpníky je výhodné vysievať o dva týždne skôr. Tento proces umožňuje kombinovať odolnosť podpníka s vlastnosťami ušľachtilej odrody. U sadeníc vrúbľovaných melónov sa zeminou zasypáva iba podnož. Miesto vrúbľovania musí vyčnievať nad povrch, aby nedošlo k zakoreneniu. Ak sa napriek tomu melón pokúsi zakoreniť, treba mu korienky opatrne odstrániť.
Pestovanie v nádobách a skleníku
Ak sa chcete pustiť do pestovania melónov na balkóne, môžete tak urobiť pomocou vhodnej nádoby. Tá by mala byť priestranná a jej hĺbka by mala byť aspoň 65 cm. Rozmer je v tomto ohľade dôležitý a platí, že čím väčší, tým lepší. Balkón a terasa sa tiež dajú využiť na pestovanie melónov. Ak majú dostatok slnka a závetrie, riešenie sa dá nájsť. Údržba síce bude o niečo náročnejšia, ale dá sa to. Potrebovať budete kvetináč hlboký minimálne 60 cm a oporu, po ktorej sa môžu ťahať výhonky melónu. Ideálne je, ak je opora pevná a mriežková, aby udržala aj zrelé plody. Aby melóny dosiahli potrebnú cukornatosť, potrebujú dostatok živín aj vody. Preto je potrebné, aby ste na rastline ponechali maximálne 3 až 4 plody, aby sa nevysilila. Červený melón potrebuje pre svoj rast a zrelosť trochu viac času ako žltý melón. Zvyčajne dozreje aj o mesiac dva neskôr a potrebuje veľa slnka.
Do skleníka môžete sadeničky spravidla vysadiť na prelome apríla a mája. Všeobecne sa odporúča umiestniť tu jednu sadenicu na zhruba 150 cm. Pamätajte, že skleník je nutné nechávať z času na čas otvorený, aby sa do neho dostal hmyz a mohol kvety opeľovať. Ak pestujete dyne v skleníku, môže byť potrebné ručné opeľovanie kvetov. Najjednoduchšie je odtrhnúť samčí kvet a pretrieť ním samičie kvety. Samčie kvety majú päť zrastených tyčiniek, samičie spoznáte podľa výrazného semenníka.
Zber úrody
Pri dôslednej starostlivosti sa môžete tešiť na zrelé melóny v auguste až septembri. Dozreté plody spoznáte podľa usychajúcej stopky, ktorá sa stáča do tvaru fajky. Melón cukrový zbierame postupne ako dozrieva. Zrelé plody poznáme podľa výraznej vône a mäknutia alebo praskania šupky okolo stopky. Dyňu červenú začíname zbierať koncom augusta a najviac v septembri. Určiť, kedy je melón dokonale zrelý, nie je ľahké. Jedným zo spôsobov, ktorý uprednostňujú mnohí záhradníci, je sledovať úponky najbližšie k stonke melónu. Úponky majú tvar špirály. Keď zhnednú a vyschnú, melóny sú zrelé. U niektorých odrôd melónu však vysychajú viac ako týždeň pred úplným dozretím. Najistejším znakom zrelosti u väčšiny odrôd melónu je farba spodnej škvrny, miesta, ktoré je v kontakte s pôdou. Keď melón dozrieva, škvrna sa zmení z takmer bielej na žltú. Pri melónoch cukrových by mal byť základ šupky žltkastej farby, pričom pruhy môžu byť zelené. Kôra sa pri ľahkom dotyku prehýba a uvoľňuje sa omamná vôňa. Ak sa predsa len stane, že omylom odtrhnete ešte nie úplne dozretý melón, nechajte ho niekoľko dní v teple na slnku.
tags: #dyna #cervena #pestovanie