Návod na pestovanie hlivy ustricovej na pni
Hliva ustricová je obľúbená drevokazná huba, ktorú si môžete ľahko dopestovať aj v domácich podmienkach. Okrem toho, že je chutná, je bohatá na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Jej konzumácia má priaznivé účinky na zdravie, vrátane znižovania hladiny „zlého“ cholesterolu a posilnenia imunitného systému.
Tým najbežnejším a najčastejším spôsobom pestovania je pestovanie na dreve, resp. „na pni“. Táto metóda využíva prirodzený životný princíp huby - drevný parazitizmus, vďaka čomu je pestovanie pomerne jednoduché a pri troche snahy to zvládne každý.
Výber a príprava dreva
Pre úspešné pestovanie je kľúčový správny výber dreviny. Najvhodnejšie sú kmene listnatých stromov, ako sú topoľ, osika, vŕba, breza, lipa, buk alebo hrab. Nič zlé však neurobíte ani ak pôjde o drevo z ovocných stromov, ako sú orech, jabloň, hruška alebo slivka. Naopak, nevhodné sú ihličnany, agát, jaseň a kôstkoviny (s výnimkou čerešne).
Dôležité je, aby bolo drevo zdravé a čerstvé, odpílené maximálne pred pol rokom, aby bolo dostatočne zavodnené a nie vysušené. Vyhnite sa poškodenému, starému, suchému alebo nahnitému drevu bez kôry. Klátik by mal mať priemer aspoň 20 cm, pretože drevo s menším priemerom by rýchlejšie vyschlo.
| Vlastnosť | Odporúčanie |
|---|---|
| Drevina | Buk, topoľ, orech, vŕba, breza |
| Stav dreva | Zdravé, čerstvé, s kôrou |
| Min. priemer | 20 cm |
| Životnosť klátika | Mäkké drevo 3-6 rokov, tvrdé 5-10 rokov |
Očkovanie substrátu na drevo
Spôsobov, ako naočkovať pník, je viacero. Podstatou je, aby sa sadivo dostalo do kontaktu s drevom. Pri modernej kolíčkovej metóde sa do dreva rovnomerne po celom jeho povrchu zboku cez kôru navŕtajú otvory s priemerom 8 mm. Do nich sa vloží kúpená zrnitá sadba hlivy a otvory sa následne zapečatia voskom alebo parafínom.
Ďalšou možnosťou je očkovanie rezných plôch klátov, kde sa sadba navrství medzi jednotlivé disky dreva. Očkované kmene následne vložte do igelitových vriec, ktoré navrchu zaviažte, aby sa udržala vlhkosť.
Hliva ustricová - pestovanie na dreve
Inkubácia a starostlivosť
Naočkované klátiky uchovávajte v miestnosti so stálou teplotou okolo 20 až 25 stupňov Celzia. Počas inkubácie by malo mycélium huby prerastať cez drevo, čo trvá zvyčajne dva až štyri mesiace. Ak sa na povrchu objaví niečo ako biela vata, viete, že ide všetko tak, ako má.
Po tejto dobe drevo vysaďte von na tienisté miesto tak, aby tretina z tohto dreva bola nad zemou. Vyhnite sa miestam s priamym slnečným svetlom. V čase sucha okolie kmeňov zalievajte a pôdu udržujte stále vlhkú, aby ste zabezpečili stálu vlahu.
Zber úrody
Plodnice húb sa začnú vytvárať po fázach, najmä na jar a na jeseň. Kvalita plodníc je najvyššia, keď je klobúčik svetlejší a plochý. Zberajú sa vykrútením alebo odrezaním celého trsu z pníka. Myslite na to, že hliva nerodí každý jeden deň, ale po vlnách, pričom prvý rok býva úroda slabšia a najsilnejšia býva v druhom a treťom roku.
tags: #hliva #ustricova #pestovanie #na #pni