Púpava lekárska: Jarný zázrak plný zdravia a vitamínov
Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je bežná trvalka, ktorú všetci poznáme pre jej žiarivú žltú farbu počas jarného obdobia. Avšak, jej význam presahuje estetickú hodnotu - je to mimoriadne zdravá bylina s dlhou históriou využitia v tradičnej medicíne. Už naše staré mamy vedeli oceniť jej liečivé účinky a najlepšie ju poznali v mladom a sviežom stave, tesne pred kvitnutím. Ideálny čas na zber je koniec marca, apríl a máj. Nájdete ju na lúkach, pri cestách, na trávnatých plochách, v záhradách aj v mestských parkoch. Keď svieti slnko, jej kvety rozžiaria okolie, pri daždi sa zase skryjú a nechajú vyniknúť sviežozelené listy.
Púpavu si od iných rastlín odlíšite veľmi jednoducho. Z koreňa prechádza do podzemku, z ktorého vyrastajú zúbkaté dlhé listy vytvárajúce ružicu. Z jej stredu vyrastá charakteristická dutá stonka - stvol, ktorý môže dosiahnuť dĺžku až 40 centimetrov. Táto nenáročná rastlina dokáže svojimi žltými kvetmi rozžiariť aj inak pusté lúky či polia. Vyhovuje jej viac suchšia pôda ako premokrenie.
Púpava je trváca bylina s krátkym jednoduchým podzemkom, ktorý prechádza do mäsitého koreňa. Z podzemku vyrastá prízemná ružica listov. Čepele listov sú celistvo okrajové, riedko zúbkaté, zbiehavé. Zo stredu ružice vyrastá holá, bezlistá, valcovitá, dutá stonka, vysoká 20-30 cm, ktorá nesie kvetný úbor zavinutý v množstve zelených lístočkov a zložený z mnohých svetložltých, jazykovitých kvetov. Plod je malá, elipsovitá nažka s chocholcom. Vo všetkých orgánoch rastliny sa nachádza mliečna šťava.
Púpava lekárska patrí do čeľade astrovité (Asteraceae) a je jednou z najznámejších jarných kvetín našich lúk. Je to vytrvalá bylina pôvodom zo severnej pologule, od nížin až po nadmorské výšky cez 2000 m. Dnes je rozšírená po celom svete.
Zázračná burina s liečivými účinkami
Jej široké spektrum liečivých schopností radí túto bežne rastúcu "burinu" k prírodným zázrakom. Je bohatá na vitamín C a okrem iného pôsobí močopudne, pomáha pri zápaloch močových ciest, detoxikuje telo a zbavuje ho nežiaducich látok. Prospieva ľuďom s tráviacimi ťažkosťami, podporuje vylučovanie tráviacich enzýmov, je nápomocná predovšetkým pri ochorení pečene, povzbudzuje chuť do jedla, činnosť čriev, rozhýbe metabolizmus a zlepšuje činnosť srdca. Púpavové listy tiež pomáhajú pri reumatických ťažkostiach. Pitie púpavového čaju dokáže prečistiť pleť alebo zmierniť bolesti hlavy. Púpava je skvelou pomôckou aj pri rôznych očistných kúrach. Kedysi si ňou ženy dokonca umývali tvár, aby si rozjasnili pleť.
Púpava obsahuje vitamíny A, B, C a D a tiež minerály ako železo, draslík a zinok. Vďaka obsahu betakaroténu, ktorý je silným antioxidantom, pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi a spomaľuje starnutie. Je považovaná za výživnú rastlinu s vysokým obsahom vlákniny, ktorá je prospešná pre zdravie črevnej mikrobioty.
Predbežné štúdie na zvieratách naznačujú, že púpava môže pomôcť normalizovať hladinu cukru v krvi a znížiť celkový cholesterol a triglyceridy, pričom zároveň zvyšuje hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. V tradičnej čínskej medicíne sa púpava používala na liečbu žalúdočných problémov, apendicitídy a problémov s prsníkmi. Domorodí Američania ju používali na liečbu ochorení obličiek, opuchov, kožných problémov a pálenia záhy.
Kulinárske využitie a recepty
Púpava sa môže konzumovať celá - koreň, listy aj stonka s kvetom. Jej podzemná časť sa po upražení využíva napríklad na výrobu náhrady kávy. Zelené časti rastliny majú horkastú chuť, ktorú však zmierni kombinácia s inými bylinkami alebo citrónovou šťavou. Púpava je vhodná na prípravu šalátov, čaju aj medu, ktorý môžete použiť do koláčov. Čoraz obľúbenejšia je v studenej kuchyni.
Zdravé pesto z púpavy: Dve hrste mladých púpavových listov spolu s piatimi lyžicami olivového oleja, dvomi strúčikmi cesnaku a dvomi lyžicami píniových orieškov rozdrvte v mažiari, dochuťte soľou. Hodí sa k mäsu, na šaláty aj na chlebík s maslom alebo teplú hrianku.
Čerstvé natrhané listy dôkladne umyte pod tečúcou vodou, pokvapkajte citrónom, olivovým olejom alebo ich krátko poduste na masle. Skvele dopĺňajú napríklad pečené zemiaky alebo mäso.
Púpavové hlavičky sa dajú spracovať aj na tzv. púpavový "med" alebo sirup proti jarnej únave. Postup: Púpavové hlavičky vložíme do hrnca so studenou vodou, pridáme nakrájaný citrón a privedieme do varu. Na druhý deň precedíme cez gázu, pretože práve ňou prejde najviac štiav.
Púpava v tradičnej medicíne a jej potenciál
V tradičnej medicíne sa púpava široko používa pri liečbe ekzémov a kožných vyrážok alebo niektorých typov infekcií, najmä vírusových, ale aj pri žalúdočných a kĺbových ochoreniach. Podávanie púpavy stimuluje funkciu pečene, aktivuje sekréciu žlče a napomáha jej odtoku zo žlčníka. Predbežné štúdie naznačujú, že púpava môže mať antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti.
Jednou z najzaujímavejších vlastností púpavy, najmä extraktu z listov a koreňa, je jej potenciál brániť rastu rakovinových buniek. In vitro štúdie ukázali, že extrakt z koreňa púpavy má schopnosť drasticky znížiť rast rakovinových buniek v pečeni, hrubom čreve, koži, krvi a tkanive pankreasu.
Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam môže púpava pomôcť znížiť zápal kĺbov. Pre svoje čistiace vlastnosti a výnimočné zloženie je púpava veľmi užitočná aj pre estetickú starostlivosť. Jej lokálna aplikácia vďaka obsahu betakaroténu pomáha čistiť a redukovať nečistoty pokožky. Výskumy na zvieratách ukazujú, že výťažky z listov a kvetov púpavy chránia pokožku pred poškodením spôsobeným slnečným žiarením, starnutím a akné. Zvyšujú tvorbu nových buniek v pokožke, čo by mohlo oddialiť proces starnutia.
Zber a užívanie
Zbierať sa môžu všetky časti rastliny - kvety, listy, vňať aj korene. Korene rastliny zbierame na jeseň, keď listová ružica začne schnúť (september-október) alebo na jar (marec). Na jeseň korene obsahujú viac liečivých látok. Listy púpavy sa dajú konzumovať varené alebo surové. Koreň sa zvyčajne suší, melie a konzumuje ako náhrada čaju alebo kávy. Púpava je dostupná aj v kapsulách, extraktoch a tinktúrach.
Rada Záhradkára: Zbierajte iba chemicky neošetrené rastlinky a ideálne tie, ktoré nerástli na ostrom priamom slnku.
Púpava je nízkokalorická a pôsobí močopudne, preto podporuje vylučovanie tekutín bez toho, aby znižovala hladinu draslíka v krvi, čo je ideálne pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov.
Upozornenie: Veľké množstvá/dávky púpavy môžu spôsobiť alergické reakcie, žalúdočné ťažkosti, hnačku alebo pálenie záhy. Nie je dostatok spoľahlivých informácií, či je púpava bezpečná počas tehotenstva alebo dojčenia. Púpava môže spomaliť zrážanie krvi, preto by mali byť opatrní ľudia s poruchami krvácania.
LIEČIVÝ SIRUP Z JARNEJ PÚPAVY PLNÝ VITAMÍNOV. ZDRAVIE Z PRÍRODY U TEBA DOMA.
tags: #jarny #kvet #pupava #ked #ykvitne