Kedy počas dňa zbierať kvet lipy pre maximálny účinok
Lipa, opradená symbolikou a dlhovekosťou, je stromom, ktorý hlboko zasahuje do slovanskej kultúry a ľudového liečiteľstva. Jej kvety, ktoré sa zberajú v presne stanovenom období, sú pokladnicou liečivých látok s priaznivými účinkami na ľudské zdravie. Lipa veľkolistá a lipa malolistá sú dva hlavné druhy, z ktorých sa kvety najčastejšie využívajú na liečebné účely.
Kedy je ideálny čas na zber lipových kvetov?
Lipa kvitne od mája do júla, no kľúčové obdobie pre zber liečivých kvetov je práve v júni a júli. Na zber je vhodná lipa veľkolistá, malolistá a obyčajná. Lipa veľkolistá kvitne o niečo skôr ako lipa malolistá, zvyčajne to vychádza tak na dva týždne dopredu. Rozoznáte ju tak, že má na rozkonárenej stopke 3 až 5 kvetov, pričom lipa malolistá ich môže mať až 8 či 12. Keď sú lipy v plnom kvete, najlepšie je zbierať kvety počas prvých 4 dní. Odkvitajúce kvety už nie sú vhodné na sušenie a nedisponujú ani takým vysokým obsahom liečivých látok. Práve množstvo liečivých látok v zložení lipových kvetov je hlavným dôvodom pravidelného každoročného zberu.
Pre zber je dôležité vybrať si čisté prostredie, ďaleko od frekventovaných ciest a priemyselných zón. Aj keď majú stromy schopnosť čistiť vzduch, zber kvetov znečistených oblastí by nemusel byť prospešný. Na zber sa používajú celé súkvetia aj s tzv. listeňmi, čo je malá listová časť tesne pod kvetom. Zbierajú sa kvety v čase plného rozkvitnutia aj s listeňmi.
Ako správne sušiť a skladovať lipové kvety?
Po zbere je dôležité kvety správne usušiť, aby si zachovali svoje liečivé vlastnosti a vôňu. Kvety sa sušia pri teplote približne 35 °C bez obracania, ideálne na bielom papieri alebo plachtách. Nesušte ich na priamom slnku, lebo lipové kvety obsahujú silice, ktoré nemajú radi priame slnko. Proces sušenia by mal prebiehať na tienistom mieste a môže trvať niekoľko dní. V prípade potreby sa na dokončenie práce môže použiť sušička pri teplote 45 °C. Usušené kvety sa musia uchovávať v dobre uzavretej nádobe, chránené pred vlhkom a svetlom. Skladovanie v tme a suchu, najlepšie v sklenených pohároch, je kľúčové.
Liečivé účinky lipových kvetov
Lipový kvet obsahuje okrem flavonoidov aj sacharidy, organické látky, vitamíny C a E, triesloviny, silice, slizové látky v listoch a éterický olej. Slizové látky a éterické oleje sú zodpovedné najmä za protizápalový a upokojujúci účinok. Lipový čaj je obľúbený pre svoje upokojujúce účinky a je vhodný aj pre budúce mamičky alebo deti, keďže pomáha pri hyperaktivite a nervozite. Výskumy naznačujú, že lipa má antiproliferačné účinky na lymfocyty pri nádoroch a obsahuje špecifické antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém v potláčaní rastu nádorových buniek.
Čaj z lipových kvetov sa bežne používa na liečbu horúčky, prechladnutia, ochorení horných dýchacích ciest, reumatizmu, ako aj viacerých ďalších ochorení. Látky, ktoré sa nachádzajú v lipových listoch, sú viac závislé od miesta a ročného obdobia a ich zdravotné účinky nie sú tak dôkladne preskúmané ako látky spojené s lipovými kvetmi. Aj keď sú účinky lipových listov menej potopudné ako účinky kvetov, výťažky z lipových listov sa môžu používať na liečbu bolestí v krku.
Medzi hlavné pozitíva užívania odvarov z lipových kvetov patria silné sedatívne účinky. Už jedna šálka čaju dokáže upokojiť centrálnu nervovú sústavu a zbaviť nás napätia. Viaceré antioxidanty v zložení lipového kvetu majú priaznivý vplyv na prečistenie hrdla a priedušiek. Pitie lipového čaju nám pomáha vypotiť z tela škodlivé látky. Môže za to najmä jedna z voľných kyselín známa ako kyselina p-kumarová. Tá prispieva k zrýchleniu metabolických reakcií, ktoré vedú k nadmernému poteniu. Z liečivých účinkov lipy sú dobre známe aj tie spazmolytické, pri ktorých sa postupne uvoľňuje svalové napätie.
Využitie lipy v ľudovom liečiteľstve a gastronómii
Lipa sa používa aj na vonkajšie účely. Odvar z lipových kvetov a listov je vhodný na regeneráciu vlasov, ktorým dodáva lesk a pružnosť. Obklady z lipy sú účinné pri bolestiach svalov a popáleninách. Lipové kvety sa používajú na prípravu širokej škály výrobkov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Môžete si z nich pripraviť studený zápar, ako aj sirup z lipových kvetov a tinktúry. Ak sirup necháte dlhšie zhustnúť, môžete z neho vyrobiť „med z lipových kvetov“, lahodnú vegánsku náhradu medu. Tinktúry z lipových kvetov sa v súčasnosti hojne využívajú pri výrobe kozmetiky, ako aj na prípravu relaxačných kúpeľov a na zmiernenie dýchacích ťažkostí.
Na prípravu čaju sa zvyčajne používajú dve čajové lyžičky čerstvého alebo jedna čajová lyžička sušeného lipového kvetu zaliate horúcou vodou. Čaj sa nechá lúhovať 5 až 10 minút. Pre 3 dcl postačia asi 2 čajové lyžičky rozdrvených sušených kvetov. Ak si chcete pripraviť zápar na obklady, nechajte lúhovať aj 20 minút či polhodinu.
Jedlé sú aj plody lipy, ktoré sú dobrým zdrojom mastných kyselín. Mladé lipové listy sa dajú v čerstvom stave použiť na mnoho spôsobov. Majú príjemnú a sladkú chuť a možno ich použiť do šalátov alebo zelených smoothies.
Šípkový sirup 🍁Nový recept
Lipa ako symbol a súčasť histórie
Lipa, symbol Slovanov, sa zaraďuje medzi tzv. dlhoveké stromy, ktoré môžu dosahovať vek až 700 rokov. Lipové drevo, známe ako „sväté drevo“, je obľúbené medzi rezbármi. Najstaršia lipa na Slovensku je legendárna Lipa kráľa Mateja, resp. Bojnická lipa pri Bojnickom zámku. Má vyše 700 rokov. Podľa historickej povesti lipu zasadil Matúš Čák Trenčiansky v roku 1301. Počas svojho pobytu na Bojnickom zámku mával pod ňou kráľ Matej kráľovské snemovanie.
„Každý národ charakterizuje jeden strom, ktorý vyjadruje povahu národa, jeho minulosť, predpovedá jeho budúcnosť a predstavuje aj spojenie s duchovným svetom,“ píše bylinkárka Ivana Henzelyová vo svojej knihe Bylinková škola. „Je to symbol duše národa. Slovania majú lipu.“
tags: #kedy #pocas #dna #zbierat #kvet #lipy