Pestovanie kivi vo vašej záhrade: Všetko, čo potrebujete vedieť
Plody aktinídie (kiwi) obsahujú vysoký podiel vitamínov C, B, E, stopových prvkov a minerálov. Ako pestovať kiwi doma, aby ste si mohli vychutnať šťavnaté plody plné chuti? Aktinídia je rýchlo rastúca liana s opadavými listami, ktorá rýchlo vytvorí bujnú vegetáciu, ktorá sa nezaobíde bez opory. Vytvára dlhé výhonky s listami, ktoré dokážu odparovať veľa vody, preto je potrebné im zabezpečiť vhodné miesto a dostatočnú vlhkosť.
Aj toto je možné, ale vyžaduje si to dôkladnejšiu starostlivosť ako výsadba do otvorenej pôdy. Nádoba na výsadbu kiwi by mala byť dostatočne veľká a hlboká. Na pestovanie si vždy vyberte kvetináč s otvormi na odtok vody a nezabudnite na drenážnu vrstvu.
Pestovanie kiwi v záhrade je v našich podmienkach celkom možné, za predpokladu, že budete dodržiavať základné pravidlá. Vyberte si pre rastlinu slnečné a chránené miesto, ideálne pri južnej stene domu alebo plote. Pamätajte, že kivi miluje teplo a svetlo, ale neznáša silný vietor.
Výber správnej odrody kivi
Na trhu je niekoľko odrôd vhodných pre našu pestovateľskú oblasť. Aktinídie môžu byť obojpohlavné, kde vám môže postačiť len jedna rastlina. Vo väčšine prípadov sú však jednopohlavné, kedy potrebujete vysadiť vedľa seba samčiu a samičiu rastlinu pre správne opeľovanie. K jednej samčej rastline môžete vysadiť aj 5 samičích.
Najosvedčenejšie odrody sú: Hayward, Ken´s Red, čiastočne samoopelivé je napr. Jenny, Issai. Pre estetické účely sa často pestuje aj Actinidia kolomikta, ktorá sa vyznačuje farebnými listami (samčia rastlina). V krátkom čase vytvorí súvislú zelenú stenu, ktorá sa postupne vyfarbuje.
Ak chcete, aby vaša kiwi rastlina prežila mrazy typické pre strednú Európu, musíte si vybrať vhodnú odrodu. V tomto ohľade je skvelou voľbou Actinidia arguta - takzvaná kiwi bobuľa alebo mini kiwi. Táto rastlina je plne mrazuvzdorná až do -25 °C.
Podmienky pre pestovanie
Aktinídia vyžaduje slnečné stanovište, v horúcom lete aj zatienenie. Miesto chránené pred vetrom a silným prievanom. Ideálne je čiastočné zatienenie a primerane otvorené miesto pre včely a opeľovanie. Ideálna poloha je južná, juhovýchodná, chránená východná alebo chránená západná.
Pôda by mala byť mierne kyslá, výživná a dostatočne vlhká. Rastlina trpí stresom zo sucha a stráca listy, ktoré rýchlo vysychajú.
Aktinídie sa vysádzajú v trsoch s rozmermi 4 x 3 metre. V prípade menších sponov si rastliny navzájom konkurujú a výhonky sa prepletajú. Netreba sa obávať, že by medzery na začiatku výsadby vyzerali neesteticky.
Výsadba a opora
Rastliny sa vysádzajú do vopred pripravenej jamky. Vloží sa do nej výživný kompost, ktorý sa zmieša s rašelinou. Ak je pôda ílovitá, vykopte hlbšiu jamu a na dno dajte kamene a štrk.
Pestovateľská opora je dlhodobá investícia (rastlina žije 40 až 50 rokov), preto je dôležité zabezpečiť oporu, ktorá je odolná, stabilná a trvácna. Siete sú užitočné len v počiatočných fázach rastu, pre mladé rastliny. Keď kivi zosilnie, bude ich potrebné nahradiť pevnejšou oporou. Ideálne je vybudovať stabilnú konštrukciu s napnutými drôtmi, ktorá by nemala byť vyššia ako 2 metre.
Rez a tvarovanie
Rez kiwi je v mnohých ohľadoch podobný rezu viniča. Je dôležité nepodceniť tento krok, aby sme dosiahli zdravú rastlinu a bohatú úrodu. Kiwi plodí na jednoročnom strome, ktorý vyrastá z dvojročného (minuloročného) výhonku.
Kiwi možno strihať v rôznych ročných obdobiach. V každom ročnom období je vhodné zamerať sa na niečo trochu iné. Záleží na tom, aký konkrétny rez robíte. V lete sa vykonáva prerezávanie, aby sa odstránili neestetické a dlhé výhonky, ako aj konkurenčné výhonky. Plodné výhonky sa skracujú po 5 - 8 listoch u samičích rastlín. U samčích rastlín sa výhonky skracujú na 1 m. Nezabudnite, že výhonky kvitnú a plodia na jednoročnom dreve, ktoré sa nesmie rezať.
Po zime môžete odstrániť suché, staré, mrazom poškodené a inak poškodené výhonky.
Zber a skladovanie
Ovocie za správnych podmienok dorastie do očakávanej veľkosti v závislosti od odrody (drobnoplodé, veľkoplodé). Dozrievajú na jeseň, od októbra do decembra, keď počasie nemusí byť dlhodobo priaznivé. Malé odrody sú odolnejšie voči chladu. Veľkoplodé odrody sa môžu zbierať aj nedozreté. Dozrievajú rýchlo aj vo vnútorných podmienkach.
Existuje mnoho spôsobov spracovania kiwi. Ak očakávate, že budete mať veľa plodov, myslite aj na spracovanie, aby ste využili všetky plody.
Výživová hodnota a zdravotné prínosy
100 g čerstvého kiwi so zelenou dužinou obsahuje: 61 kilokalórií, 83,1 % vody, 3 % vlákniny, 14,7 % sacharidov, 9 % cukrov, s zanedbateľným obsahom bielkovín a tukov. Ovocie je obzvlášť bohaté na vitamín C, jeho hodnoty sa pohybujú medzi 90-100 mg na 100 gramov čerstvého ovocia. Významné sú aj hodnoty vitamínu K: 40,3 µg / 100 g, vitamínov A, E, karotenoidov ako beta-karotén, cholín, luteín a zeaxantín.
Kiwi ponúka rad zdravotných výhod pre dospelých aj deti vďaka svojmu bohatému nutričnému zloženiu. Kiwi je výnimočne bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém, pomáha telu absorbovať železo a podporuje zdravú pokožku. Okrem toho jeho vysoký obsah antioxidantov pomáha chrániť bunky pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Kiwi je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha pri trávení. Väčšina vlákniny v kiwi sa nachádza v šupke, takže aby ste z týchto výhod vyťažili maximum, mali by ste ovocie jesť aj so šupkou. Obsah draslíka v kiwi môže pomôcť regulovať krvný tlak a znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Kiwi obsahuje enzýmy ako aktinidín, ktoré môžu pomôcť pri trávení bielkovín a môžu zmierniť príznaky zažívacích ťažkostí. Kiwi obsahuje rôzne fytonutrienty vrátane luteínu a zeaxantínu, ktoré sú prospešné pre zdravie očí. Kiwi obsahuje serotonín, ktorý môže zlepšiť kvalitu spánku.
Kiwi je všestranné ovocie, ktoré sa dá použiť v sladkých aj slaných jedlách. Najlepšie sa konzumuje čerstvé. Dodáva sladko-kyslastý prvok ovocným šalátom, čím zlepšuje ich chuť a textúru. Rozmixované kiwi sa dá pridať do dresingov na šaláty. Nakrájané kiwi dodáva sviežu, trpkú chuť salsám, často v kombinácii s ingredienciami ako sú paradajky, cibuľa a koriander. Kiwi je populárnou ingredienciou v dezertoch, ako sú ovocné koláče a torty. Môžu sa tiež spracovať s cukrom a iným ovocím na výrobu džemov, želé a kompótov.
tags: #kivi #pestovanie #vyska