Kiwi (Aktinídia): Všetko o pestovaní a odrodách
Strom kiwi (správne slovensky kivi, Actinidia) je populárne ovocie, ktoré môžete pestovať aj vo vlastnej záhrade. Táto ovocná liana je známa nielen svojimi chutnými a výživnými plodmi, ale aj rýchlym rastom a dekoratívnym vzhľadom. Kivi patrí do rodu Actinidia a zahŕňa niekoľko druhov, ktoré sa líšia veľkosťou, chuťou a odolnosťou voči mrazu.
V našej kategórii aktinídií - známych ako kiwi - nájdete výber osvedčených aj novších odrôd, ktoré sú obľúbené pre svoju výnimočnú chuť, vysokú úrodnosť a dekoratívny vzhľad. Lahodná chuť a vysoká kvalita: Ponúkame aktinídie-kiwi, ktoré zaujmú šťavnatými, sladko-kyslými plodmi s výraznou arómou. Nízka náročnosť na pestovanie: Kiwi je nenáročné ovocie vhodné na pestovanie v záhrade aj vo väčších nádobách. Rastliny rýchlo rastú, sú odolné voči mrazu (v závislosti od odrody) a vyžadujú len miernu starostlivosť.
Druhy aktinídií
Kivi patrí do rodu Actinidia a zahŕňa niekoľko druhov:
- Actinidia deliciosa (Kivi čínske) - Najbežnejší druh kivi, ktorý poznáme z obchodov. Má veľké, chlpaté plody so zelenou dužinou. Tento druh môžeme pestovať iba v teplých oblastiach, kde teplota neklesá po -10°C. U nás sa pestuje iba okrajovo ako subtropická hobby plodina v oblastiach južného Slovenska na chránených južných polohách alebo v skleníkoch. V severnejších oblastiach je veľké riziko namrznutia výhonov až vymrznutiu celých rastlín.
- Actinidia arguta (Kivi drobnoplodé) - Tento druh kivi má menšie plody bez chlpov, ktoré sa dajú konzumovať celé. Často sa označuje aj ako mini kiwi. Má silnejší rast ako Actinidia kolomikta. Vytvára výhony dĺžky až 10 m s ročnými prírastkami 1 m a viac. Jej odrody nemajú takú odolnosť na mrazy ako odrody rodu Actinidia kolomikta, spoľahlivo však znesú mrazy do - 25 °C. Je dokonca rozšírená v oblastiach až 400 km severne od našich hraníc.
- Actinidia kolomikta - Tento druh kivi má veľmi dekoratívne listy, ktoré majú ružové a biele odtiene. Plody sú menšie, ale veľmi chutné. Liana s dĺžkou výhonov 4 - 6 m. Jej názov je odvodený od pestrého sfarbenia povrchu listov. Tie sú spočiatku krémovo-žlto škvnité, neskôr sa toto sfarbenie mení na karmínovočervené.
- Actinidia chinensis (Zlaté kivi) - Tento druh má hladkú šupku a zlatú dužinu. Plody sú sladšie a jemnejšie než u klasického kivi. Aktinídia čínska plodí ovocie pod ľudovým názvom Kiwi. Je typickou lianou. Jej drevnaté výhony rozrastajú do niekoľko metrov. Tento druh sa odporúča pestovať iba v teplých oblastiach, kde teplota neklesá po -13°C.
Spoločným znakom veľkoplodých aktinídií je popri veľkosti plodov nižšia mrazuvzdornosť, a to len do -15 °C (-20 °C). Pestovať sa môžu iba v našich najjužnejších oblastiach na výhrevných lokalitách alebo vo fóliových krytoch. Pre stredné a severné polohy sú vhodné najmä drobnoplodé druhy, ktoré bez ujmy prekonajú teploty -25 či -30 °C. Ich veľkou výhodou je tiež pestovateľská nenáročnosť, vysoké a stabilné úrody, jednoduchšie a všestrannejšie spracovanie. Navyše sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínu C.
Pestovanie kiwi
Kivi pochádza z Číny, kde bolo pôvodne známe ako "čínska egreš". Svoj názov "kivi" dostalo v 20. storočí. Kivi je dvojdomá rastlina, čo znamená, že potrebujete samčie aj samičie rastliny, aby ste získali plody. V sortimente však dnes už nájdete aj samoopelivé odrody.
Podmienky pre pestovanie
- Slnečné a chránené miesto: Kivi rastie najlepšie na slnečných miestach, kde dostáva aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Chránené pred vetrom: Kivi môže byť citlivé na silný vietor, ktorý by mohol poškodiť jemné výhonky.
- Dobre priepustná pôda: Pre úspešné pestovanie kivi je potrebná dobre priepustná pôda. Aktinídiam najviac vyhovujú výživné nezamokrené ale ani nevysychavé pôdy s hodnotou pH 5,5 - 6,5. Vápenaté a neutrálne pôdy preto treba pred výsadbou jemne okysliť vrchoviskovou rašelinou alebo lesnou hrabankou.
- Udržiavajte vlhkú pôdu: Kivi potrebuje stálu vlhkosť, najmä v období rastu a počas horúcich letných dní. Vyhnite sa však premočeniu pôdy, pretože nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe koreňov. Sú veľmi citlivé na preschnutie pôdy, preto je nielen v letných mesiacoch dôležitá závlaha. Najcitlivejšie sú mladé rastliny bez dostatočne hlbokého koreňového systému.
Hnojenie a starostlivosť
Organické hnojivo na jar: Pre podporu rastu a plodenia použite na jar organické hnojivo alebo hnojivo s vysokým obsahom draslíka a fosforu. Tieto živiny podporia tvorbu plodov a silný rast výhonkov.
Tvarovanie a podpora plodenia: Orezávanie je kľúčové pre udržanie správneho tvaru rastliny a na podporu tvorby plodov. Orezávajte kivi na konci zimy alebo skoro na jar pred začiatkom aktívneho rastu. Rez a tvarovanie: Aj v prípade aktinídií je alfou a omegou správneho naštartovania rastliny povýsadbový rez, ktorým zredukujete nadzemnú časť, aby ste ju, paradoxne, v prvých rokoch podporili v bujnom raste. Režte na jar, z mladých výhonkov vyberte jeden alebo viac najpevnejších, ktoré využijete na tvorbu kmienka. Počas prvého roka pestovania by mali vytvoriť pevný základ budúceho kra. Ak sa tak nestane, na jar ďalšieho roku je lepšie vykonať hlboký spätný rez a pokúsiť sa pevný ker opätovne zapestovať.
Ochrana pred mrazom: V chladnejších oblastiach môže byť kivi citlivé na mrazy. Mulčujte oblasť okolo koreňov, aby ste ochránili koreňový systém pred chladom. Vhodné je použitie nástielky a rastliny aspoň prvé 3 roky na zimu prikrývať čečinou alebo netkanou textíliou.
Potrebujú oporu: Aktinídie majú podobný spôsob rastu a rodivosti ako vinič. Rodia na jednoročných výhonkoch vyrastajúcich z dvojročného dreva. Na pestovanie vyžadujú oporu. Môže to byť vysoký pevný kôl, o ktorý budete rastlinu vyväzovať, alebo drôtenka, pergola či iné vedenie. Aj pestovateľské tvary sú podobné viničovým pričom sa preferujú skôr vyššie systémy, lebo rast aktinídií je pomerne silný.
Odrody kiwi
V našej kategórii aktinídií - známych ako kiwi - nájdete výber osvedčených aj novších odrôd.
- Mini kiwi ISSAI patrí medzi obľúbené odrody kiwi. Je plodná dekoratívna popínavá. Rastie silno, je odolná voči chladu. V domácich podmienkach ju môžeme pestovať ako popínavú na altánku alebo pergole. Je to samo-opelivá odroda mini kiwi.
- Mini kiwi Ananasnaya patrí medzi najobľúbenejšie odrody kiwi v Severnej Amerike jej pôvod ale nájdeme v Rusku. Je to plodná dekoratívna popínavka.
- Mini kiwi GENEVA patrí medzi skoré a veľmi obľúbené odrody mini kiwi. Je to plodná dekoratívna liana.
- Sentyabraskaya patrí do skupiny Actinidia Kolomikta. Odroda mini-kiwi so stredne veľkými plodmi výraznej chuti.
- DR. SZYMANWSKI patrí do skupiny Actinidia Kolomikta.
- Actinidia arguta 'Chang Bai Giant', je druh kiwi, ktorý pochádza z Číny a je známy svojimi veľkými, sladkými plodmi.
- Odrody rodu Actinidia kolomikta znášajú poklesy teploty až na - 25 °C, niektoré krátkodobo až - 40 °C.
- Najznámejšie a najrozšírenejšie odrody Actinidia arguta sú "Issai" a "Weiki".
- "Issai" - samoopelivá odroda stredne silného rastu znášajúca mrazy do - 25 °C. Oválne zeleno-žlté plody veľkosti asi 2,5 cm dozrievajú na prelome septembra a októbra.
- "Weiki" - odroda známa tiež pod synonymom "Bayern Kiwi". Je cudzoopelivá, potrebuje samčiu rastlinu na opelenie. Dodržujeme pravidlo, že na jednu samčiu rastlinu pripadá 8 samičích. Má silný rast, znáša poklesy teploty až na - 30 °C. Plody má zelené s červeným líčkom, oválne, veľkosti asi 3 cm. Dozrievajú začiatkom októbra.
- Zo zelenoplodých sú to najmä "Geneva" a "Ananasnaja", z červenoplodých "Ken`s Red" a "Hardy Red".
Plody a ich výživová hodnota
Plody mini kiwi sú malé zelené, pripomínajú väčšie hrozno. Chuť je výborná, aromatická, sladká. Je vhodná na priamy konzum alebo spracovanie. Plody obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Jednotlivé odrody majú svoje charakteristické znaky, všetky sa však vyznačujú vysokým obsahom vitamínu C, ktorého obsah v plodoch je niekoľkonásobne vyšší ako u čiernej ríbezle! Obsahujú tiež ďaľšie vitamíny najmä skupiny B, PP a tiež množstvo nutrične cenných látok.
Kivi obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Veľkosťou je podobné slepačiemu vajcu, šupka je hnedá a chlpatá, dužina obvykle zelená. Dužina je tuhá kým nie je úplne dozretá; je lesklá, šťavnatá a lahodná.
Plody aktinídie sú výborné na priamu spotrebu, na spracovanie, možno ich tiež použiť do ovocných šalátov a koláčov, ktorým dodajú špecifickú chuť.
Zber a skladovanie
Kvitne v júni, dozrieva koncom leta v septembri. Plody dozrievajú v závislosti od odrody od konca augusta. Prvých plodov sa dočkáte zvyčajne vo 4. až v 6. roku po vysadení.
Rastliny sú vysoko úrodné, z jednej minimálne 4 - 5 ročnej rastliny /samozrejme pri prítomnosti opeľovača / sa oberie až niekoľko desiatok kilogramov ovocia. Niektoré odrody dosahujú úrody 70 kg z kra!
Ochrana rastlín
Na choroby a škodcov aktinídie nie sú veľmi náchylné. Občas sa môžu vyskytnúť vošky, prípadne v menšej miere iní škodcovia. Ochranu praktizujeme bežnými postrekmi dostupnými v obchodnej sieti.
V rokoch 2010 a 2011 utrpeli rastliny po celom svete, v Taliansku, Francúzsku a na Novom Zélande devastačné útoky baktériálnou chorobou zvanou PSA, alebo "Pseudomonas syringae actinidiae", ktorá je variantom Pseudomonas syringae, pričom niekoľko útokov na Novom Zélande je pripisovaných vírovej deformácii PSA-V.