Identifikácia a tajomstvá vlčieho maku: Kozmopolitný druh s bohatou históriou a liečivými účinkami

Medzi rastliny s určitým puncom noblesy a svojského šarmu rozhodne patria maky. Okrasný mak, známy pod latinským názvom Papaver, je obľúbená kvitnúca rastlina, ktorá svojimi veľkolepými kvetmi oživí každú záhradu. Táto rastlina patrí do čeľade makovité (Papaveraceae) a je známa svojimi jemnými, hodvábnymi lupienkami a nápadnými farbami od červenej cez oranžovú až po bielu. Rod Papaver zahŕňa množstvo druhov a kultivarov, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou kvetov a nárokmi na pestovanie.

Okrasné maky sú nenáročné rastliny, ktoré sa ľahko pestujú a sú vhodné aj pre začiatočníkov. Okrasné maky môžeme rozdeliť na jednoročné a trvalky. Ich výsadba a pestovanie sa trochu líšia. Jednoročné maky musíme každý rok vysievať priamo na stanovište, a to skoro na jar. Vzídené rastlinky odporúčame rozsadiť. Po odkvitnutí sa semenníky a makovičky stávajú obľúbeným prvkom pri aranžovaní.

Divé alebo vlčie maky (Papaver rhoeas) sú typická letná bylina, ktorá býva hojne rozšírená na okrajoch polí a lúk. Dokáže vytvoriť bohaté porasty, ktoré sú pastvou pre oči. Jeho krásu zachytávajú často aj umelci, ale pre svoju krehkosť si jeho krásu môžeme vychutnávať iba v prírode. Rozhodne to nie je kvet vhodný do vázy.

Charakteristika a pôvod vlčieho maku

Mak vlčí, alebo zriedkavo mak divý (lat. Papaver rhoeas), je kozmopolitný druh, ktorý sa vyskytuje takmer na celom svete. Pochádza pravdepodobne z Ázijského východného Stredomoria a z priľahlej časti Blízkeho východu. V strednej Európe je archeofyt, ktorý bol zavlečený s obilným osivom už v priebehu neolitu. Vlčí mak zdomácnel takmer na celom svete ako kozmopolitný burinný druh.

Mak vlčí je jednoročná, 20 až 80 cm vysoká rastlina, s priamou, málo rozkonárenou stonkou, so striedavými, perovite dielnymi listami. Z pazúch listov vyrastajú dlhé kvetné stopky. Kvetné puky sú previsnuté, kryté dvoma štetinatými kališnými lístkami. Rozkvitnutý, sýtočervený kvet má štyri široké, prekrývajúce sa korunné lupienky s čiernou škvrnou na báze. Plod je tobolka (makovica).

Pestovanie a výskyt vlčieho maku

Vlčí mak (Papaver rhoeas) sa u nás stáva vzácnou rastlinou. O burine už nemôžeme ani hovoriť. Na intenzívne obrábaných lánoch ho nenájdeme. Ešte tak na okrajoch parciel, na miestach, ktoré nie sú ošetrené herbicídmi (chemickými prípravkami proti burinám). Najčastejšie ho vidieť na okrajoch ciest, rumoviskách, čerstvých násypoch pôdy alebo pozemkoch krátko ležiacich úhorom. Divé alebo vlčie maky poznáme ako plevelnú rastlinu. Vídame ju najmä na okrajoch polí, v záhradách a v rumoviskách. Údajne sa na naše územie dostala s prvými osídlovateľmi, spolu s vysádzanými zrnkami obilia.

V našej prírode sa vyskytuje aj krásny a všeobecne milovaný vlčí mak - odborne Papaver rhoeas. Vysievame ich priamo na záhon od marca do mája, ideálne čo najskôr, neznášajú presádzanie. Môžeme kombinovať rôzne farby a typy kvetov. Tento druh nádherne ladí aj s ostatnými kvitnúcimi rastlinami. Ochotne sa udržiava samovýsevom, ktorý môžeme podporiť rozosievaním makovičiek na miestach, kde ho chceme vídať.

Mýty a história vlčieho maku

Vlčí mak bol známy už od roku 3000 pred nl. Sumeri ho pre mierne narkotické účinky nazývali "rastlinou radosti". Jeho vedecký názov (papaver) je odvodený od slova papa, čo znamená detská kašička. Má keltský pôvod a vychádza z toho, že kedysi sa jeho šťava primiešavala deťom deťom do jedla, aby dobre spali. Toto síce nebolo veľmi správne riešenie kvôli miernej jedovatosti častí divých makov - dnes však vieme, že správne pripravená medicína dokáže upokojiť.

Stará litovská povesť popisuje magický ochranný kruh, vytvorený z červených lupienkov vlčieho maku, jemne posypaných soľou, ako silný spôsob ochrany v bielej mágií. Na hraniciach Nepálu a Indie sa aj dnes môžeme stretnúť so svätými mužmi, ktorí si pred meditáciou vytvoria okolo seba ochranný kruh z lupienkov vlčieho maku. Sypú ich na zem v smere hodinových ručičiek a jemne ich poprášia soľou.

Divé maky vyrašili aj z hrobov napoleonských vojakov. Tieto „zázraky“ ľudia považovali za symbol obnovy a mieru. Malo kvetov hralo takú dôležitú úlohu v náboženstve, mytológii, politike a medicíne ako Divé maky. Hoci ich často môžete nájsť, ako rastú pozdĺž cestných priekop a iných skromných miest, tieto kvety očarili básnikov a pomáhali lekárom liečiť ich pacientov po celé stáročia. Pre mnoho kultúr je Divý mak symbolom pokojného spánku a uzdravenia, prináša útechu pri strate alebo smrti v rodine, a tiež je spomienkou na padlých v rôznych vojnách a ozbrojených konfliktoch. Symbolizuje živú predstavivosť, vzkriesenie a večný život a je aj symbolom správ doručených počas snov.

Okrem duchovných hodnôt však predstavuje aj krásu, úspech, extravaganciu a luxus. Divý mak je jedným z najpoužívanejších symbolických kvetov na svete. Staroveká grécka, egyptská a rímska spoločnosť ho spájala so spánkom kvôli sedatívnemu účinku šťavy tejto rastliny. Najmä Gréci sú známi touto súvislosťou, práve kvôli Morpheusovi, Bohovi spánku. Viktoriáni prisudzovali kvetu rôzne významy založené na farbe, duchovných hodnotách, ale i extravagancii. Čínski a japonskí odborníci na kvety odporúčajú Divé maky zamilovaným párom, pretože podporujú hlbokú a vášnivú lásku medzi dvoma ľuďmi, hoci biely mak je v týchto kultúrach viazaný na smrť. Ostatné farby predstavujú úspech a krásu vo väčšine východných kultúr. Červený mak je tradičným spomienkovým kvetom v Európe i Severnej Amerike, hlavne kvôli svojim väzbám na I. a II. Svetovú vojnu.

Symbolika farieb maku

Farebné významy maku sa veľmi líšia. Červená - v západných kultúrach súvisí so smrťou, spomienkou a útechou. Ale väčšina ľudí si jednoducho myslí, že je to len veselé znamenie leta kvôli príťažlivej veľkosti kvetov a ich intenzívnym farbám.

Liečivé vlastnosti a využitie vlčieho maku

Vlčí mak obsahuje rad ďalších alkaloidov, celkom je to asi 0,11 až 0,12%. Hlavným alkaloidom je rhoeadin (asi 0,06%) a ďalej alkaloidy allokryptopin, berberín, koptisin, isorhoeadin, protopin, roemerin, sinaktin a ďalšie. Sú to hlavne ópiové alkaloidy (papaverín, morfín, kodeín...). Už pri počutí slovíčka ópium u mnohých naskočí husia koža. Strach však nie je na mieste. Ópium je v medicínskom ponímaní predstaviteľom liečiva, ktoré v prísne stanovených dávkach pomáha.

Najväčšou prednosťou vlčieho maku sú jeho upokojujúce účinky vďaka obsahu ópiových alkaloidov, ktoré jemne tíšia bolesť a upokojujú telo aj psychiku. Jeho upokojujúci účinok sa ale najviac prejavuje pri tíšení kašľa a liečbe dýchacích orgánov, preto býva súčasťou bylinných zmesí proti kašľu. Pomáha pri zápale priedušiek aj astme. Sedatívny vplyv vlčieho maku sa využíva tiež pri nespavosti, neuróze, strese, vnútornom chvení a prepracovaní. Vtedy ho kombinujeme napríklad s levanduľou, medovkou a valeriánou v rovnakom pomere už aj z dôvodu, že samotný čaj z vlčieho maku je nevýrazný až mdlý.

Zber a spracovanie okvetných lístkov

Najväčšia pozornosť pri zbere vlčieho maku je upriamená na jeho okvetné výrazne červené lupene. Sú štyri a obsahujú alkaloid, ktorý má v kombinácii so slizom ochranný účinok na sliznicu horných dýchacích ciest a ústnej dutiny. Odvar z okvetných lístkov sa oddávna používal proti úpornému dráždivému kašľu. Sušené lupienky sa používajú samostatne alebo v čajových zmesiach. Môžeme ich zbierať za suchého počasia z práve vykvitnutých kvetov. Ak je na nich rosa alebo kvapky dažďa, lupene sa zliepajú a manipuluje sa s nimi veľmi zle. Oberajú sa priamo z kvetov, a nikdy nie opadané na zem. Zbiera sa ručne trhaním smerom nahor.

Kvet maku vlčieho je veľmi chúlostivý a ľahko stráca svoju prirodzenú farbu. Sušíme ich rozložené v tenkej vrstve v tieni, ináč by sa mohli zapariť. Sušiace sa lupene neotáčame. Samotné sušenie trvá cca 5 dní. Správne sušené lupene vlčieho maku majú matno červenofialovú farbu. Pre deti a starých ľudí je vhodnejšie pripraviť sirup z dvoch lyžíc medu na pol pohára odvaru z jednej kávovej lyžičky sušených lístkov. Podáva sa niekoľkokrát denne po jednej lyžičke. Zo sušených lupienkov je tiež možné pripraviť utišujúce kloktadlo.

Recept na makový olej

• kvietky vlčieho maku
• levanduľa
• kvety nechtíka
• sezamový olej za studena lisovaný

Do sklenenej nádobky dáme všetky kvietky zbavené chrobáčikov, zalejeme kvalitným sezamovým olejom tak, aby boli všetky kvety ponorené a necháme macerovať minimálne 3 týždne pri izbovej teplote na svetle. Potom scedíme, vyžmýkame olej z kvetov a uložíme v chlade v dobre uzatvárateľnej nádobe.

Vlčí mak v ľudovom liečiteľstve a mágii

V ľudovom liečiteľstve sa môžeme stretnúť so zaujímavým využitím vlčieho maku. Keď si odmyslíme makový vývar na spánok, ktorý je naozaj viac škodlivý, ako účinný, nachádzame spôsoby vonkajšieho využitia. Ak sa chcete zbaviť nežiadúcich jemných chĺpkov na pokožke, bude potrebné usušiť niekoľko rastlín vlčieho maku. Potom ich vložíme do starého hrnca a spálime bez použitia papiera, či inej horľaviny. Popol sa vtiera do pokožky. Naše prastaré mamy si údajne takýmto spôsobom odstraňovali nežiadúce chĺpky nad hornou perou, alebo tie, vyrastajúce zo znamienok a bradavičiek. Arabský lekár Avicena, žijúci okolo roku 1000 nl. si do svojich zápiskov napísal: „Vlčí mak je liekom svätých. Čistí a oddeľuje.“

Vlčí mak sa odpradávna spájal s nesmrteľnosťou, čo je zrejmé už z faktu, že jeho semienka sú životaschopné aj po osemdesiatich rokoch dormancie v nepriaznivých podmienkach. Dormancia je latinský názov pre spánok a súhrnne označuje prechodné zastavenie alebo obmedzenie procesov v organizmoch. Vďaka tejto húževnatosti a schopnosti vyrásť prakticky kdekoľvek je známa naozaj magická udalosť, keď sa po vojne na zdevastovaných bojových poliach objavili tisíce červených vlčích makov. To isté sa stalo na hroboch Napoleonových vojakov. Šamani ho údajne používajú na kúzla dlhovekosti, či dokonca nesmrteľnosti. Kvety údajne chránia pred zlovestnými energiami.

Na energetickej báze pomáhajú pri harmonizovaní prvej, teda koreňovej čakry. Stačí na ne hľadieť, meditovať v ich blízkosti, prípadne sa ich jemne dotýkať a žiadať "duchov" rastlín o energiu. Sila vlčích makov pomáha pri strachoch a obavách rôzneho druhu. Dodávajú životnú vitalitu a radosť z každodenného bytia. Na fyzickej úrovni odovzdávajú priaznivé vibrácie do pevných častí organizmu - chrbtice, rúk, nôh, kostí a kĺbov. Pomôcť môžu aj tým, ktorých sužujú starosti s hrubým črevom, hemoroidmi alebo nepravidelnou stolicou.

Rozdiel medzi makom vlčím a makom siatym

Mak siaty (Papaver somniferum), čo sa dá preložiť ako „mak snodarný“, sa pestuje cielene na poliach, zatiaľ čo mak vlčí (Papaver rhoeas) nájdeme ako burinu bežne na lúkach, pasienkoch a rumoviskách. Mak siaty má tiež mnohé, veľmi efektné kultivary. V ponuke sú plnokveté, ale aj jednoduché so zaujímavou paletou výrazných, ale tiež jemnučkých pastelových farieb. Spomedzi plnokvetých kultivarov, označovaných vďaka ich podobe aj ako „pivonkovité“, môžeme spomenúť P.s. ‘Black Peony’ alebo ‘White Peony’.

Pestovanie maku siateho je vo viacerých krajinách EÚ úplne zakázané. U nás a v Čechách sa mak pestuje ako olejnina od 19. storočia a jeho produkcia je určená prevažne pre potravinársky priemysel. Sadí sa na jar, zo semien. Pre pestovanie maku je vhodná piesočnato-hlinitá pôda, s dostatkom živín. Skúškou pre domácich pestovateľov je makovica, pri ktorej zatrasení počujeme vnútri šušťanie semienok - maku. Makovice zrezávame spolu aj s 10-15 cm dlhou stonkou. Pri zbere maku sa kladie dôraz na zrelosť semien. Nedozreté semeno maku totiž môže obsahovať viac kodeínu, ktorý má sedatívne účinky. Pestovanie maku je u nás regulované, z dôvodu, aby rastlina nebola svojimi účinkami zneužitá na nelegálne účely. Šťava z nedozretých makovíc obsahuje ópium, preto je dnes pestovanie maku v EÚ prísne kontrolované.

Mak je všeobecne veľmi zdravou potravinou. Pre slovanské národy sú typické tradičné makové pochúťky: koláče, kysnuté makové záviny, šúľance, makové buchty, či makové rezance. Mak je bohatý na tuky, bielkoviny, sacharidy, vlákninu. Najvýznamnejší pre zdravie je vápnik (calcium), kde sa ho v 100 g maku nachádza až 1400 miligramov, čo je najviac zo všetkých potravín.

Tabuľka nutričných hodnôt maku (na 100g)

Vápnik tvorí v našom tele základ pre kosti a zuby. Nedostatočné množstvo vápnika spôsobuje osteoporózu, čo je ochorenie, ktoré postihuje starších ľudí po štyridsiatke, a prevažne ženy.

Makové produkty

Makové mlieko

Získava sa lisovaním zrelých semien za studena. Makové mlieko je odporúčané pre cenné látky, ktoré obsahuje, najmä pre vysoký obsah vápnika, fosforu, draslíka a horčíka. Je výborné pre tehotné ženy, starších ľudí, pre pacientov s osteoporózou, ale aj pre ľudí, ktorí trpia alergiou, či intoleranciou na kravské mlieko. Toto výživné mlieko si môžete pripraviť aj doma: 100g pomletého maku zalejte 1 litrom odstátej vody. Nechajte postáť pri izbovej teplote 3 hodinky - občas premiešajte. Následne vlejte do mixéra a mixujte pri vysokých otáčkach 3 minúty. Našľahané mlieko preceďte cez sitko, alebo gázu. Pre čistejšiu konzistenciu môžete ešte pár krát precediť.

Maková múka

Vyrába sa pomletím vylisovanej sušiny z olejnatých semienok maku, z ktorých sa vopred lisovaním za studena odstráni olej. Maková múka na rozdiel od mletého maku obsahuje minimálne množstvo tuku a omega 6 mastnej kyseliny. Obsah vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov je vyšší. Maková múka môže slúžiť ako náhrada pšeničnej múky na pečenie koláčov, pri kombinácii s inou múkou sa môže využiť pri pečení chleba.

tags: #kvet #vyzera #ako #divy #mak

Populárne príspevky:

• Aloe pravá: Liečivé účinky a história
• Krásna záhrada s ľaliami
• Tipy pre úspešné pestovanie surfínií
• Fascinujúci svet týchto rastlín
• Objavte rastliny s kvetmi ako hrozno